葉海峰

[中圖分類號(hào)] S759.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）06-0090-02

紅心獼猴桃，是一種食用兼藥用為一體的水果，其果肉細(xì)嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養(yǎng)豐富，被稱為“果中之王”、“維C之王”，近幾年頗受市場(chǎng)和消費(fèi)者追捧。岳西縣位于大別山腹地，皖西南邊陲，是典型的純山區(qū)縣，境內(nèi)山清水秀、生態(tài)良好，是全國生態(tài)示范縣之一。該縣利用良好的生態(tài)條件，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)，全縣現(xiàn)有獼猴桃面積2000畝，其中紅心獼猴桃680畝，品種為中華系列紅陽獼猴桃。

紅陽獼猴桃是中華系列的優(yōu)質(zhì)品種，其果肉紅色，沿果心呈放射狀紫紅色條紋，果肉多，香甜味濃，口感佳，品質(zhì)上等，近年在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者喜愛。紅心獼猴桃栽植5年后，進(jìn)入豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)期，畝產(chǎn)1000公斤左右，按目前最低20元/公斤的價(jià)格，畝產(chǎn)值兩萬元左右，在我地有較大地發(fā)展?jié)摿Α?/p>

1 園地選擇

紅心獼猴桃喜溫暖、濕潤，但怕干旱、怕風(fēng)害和強(qiáng)烈日照，選地時(shí)要特別注意周圍的生態(tài)環(huán)境，不能有工業(yè)“三廢”的污染。

1.1 對(duì)光照的要求

獼猴桃喜光怕曬，通俗講就是喜陽光但怕高溫，對(duì)強(qiáng)光照射比較敏感，屬中等喜光性果樹樹種，喜漫射光，忌強(qiáng)光直射。

1.2 立地條件

因獼猴桃對(duì)強(qiáng)風(fēng)較為敏感，以背風(fēng)、平地或坡度在15度以下的坡地較好，15度以上的坡地、低洼谷地、山頭、風(fēng)口處不宜建園。風(fēng)害較多的地區(qū)，應(yīng)搞好防風(fēng)措施，可以在旁邊栽植一些有價(jià)值的防風(fēng)樹。容易發(fā)生積水的地塊也不宜，因獼猴桃的根系為肉質(zhì)根，呼吸作用強(qiáng)烈，需要土壤的的氧含量較多，也就是要有必需的土壤透氣性。海拔以450到750米最為理想。

1.3 對(duì)土壤的要求

要求土質(zhì)深厚，疏松肥沃，ph值5.5到7的微酸性土壤，如果ph值在4以內(nèi)屬于強(qiáng)酸性，對(duì)紅心獼猴桃生長(zhǎng)很不利，ph值在7.5以上就會(huì)缺鐵，紅心獼猴桃對(duì)于鐵的成分比任何果樹都稍強(qiáng)。

2 合理栽植、疏花、授粉、疏果

2.1 栽植密度

紅心獼猴桃使用“T”型架栽植時(shí)，密度可以為株距2～2.5m、行距3～3.5m。

2.2 雌雄株配置

獼猴桃系雌雄異株，栽植時(shí)必須配置一定比例的花期相吻合的雄株作為授粉樹。一般是雌雄株8∶l，山地可以提高到6∶l，要求分布均勻。

2.3 疏蕾、授粉與疏果

2.3.1 疏蕾

紅心獼猴桃的坐花率特別高時(shí)就要采取疏花疏蕾了，側(cè)花蕾分離后2周左右開始疏蕾，根據(jù)結(jié)果枝的強(qiáng)弱調(diào)整花蕾數(shù)量，強(qiáng)壯的長(zhǎng)果枝留5～6個(gè)花蕾，中等的結(jié)果枝留3～4個(gè)花蕾，短果枝留1～2個(gè)花蕾。

2.3.2 授粉

以蜜蜂授粉為主，蜂源不足或受氣候影響蜜蜂活動(dòng)不旺盛時(shí)采用人工授粉。人工授粉可采集當(dāng)天剛開放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱頭上涂抹，也可用毛筆粘花粉在當(dāng)天剛開放的雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。

2.3.3 疏果

疏果在盛花后10天左右開始，首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲危害果等，保留果梗粗壯、發(fā)育良好的正常果，根據(jù)結(jié)果枝的勢(shì)力調(diào)整留果數(shù)量，生長(zhǎng)健壯的長(zhǎng)果枝留4～5個(gè)果，中等的結(jié)果枝留2～3個(gè)果，短果枝留一個(gè)果。同時(shí)注意控制全樹的留果量，一般成齡園每平方米架面留果40個(gè)左右，成齡樹一顆留果150到200個(gè)。

3 水肥管理

3.1 灌溉與排水

3.1.1灌溉

紅心獼猴桃有四個(gè)需水的關(guān)鍵時(shí)期：一是萌動(dòng)期，是開花長(zhǎng)芽所需 ；二是現(xiàn)蕾期，花蕾生長(zhǎng)所需；三是果實(shí)旺長(zhǎng)期，主要供應(yīng)幼果生長(zhǎng)所需；四是夏季6到8月這段時(shí)間，是葉面蒸騰作用最旺盛，需水量相對(duì)較大的一段時(shí)間。需水關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)根據(jù)土壤墑情，及時(shí)灌溉澆水，但一次也不能澆水過多。

3.1.2 排水

紅心獼猴桃怕積水澇害，低洼易發(fā)生澇害的果園園內(nèi)、周圍應(yīng)修筑排水溝，排水溝排出的水要有適宜的出路。

3.2 施肥

3.2.1 施肥原則

獼猴桃對(duì)肥分比較敏感，生產(chǎn)上要求對(duì)獼猴桃的施肥務(wù)必要掌握好遠(yuǎn)、散、淡的原則，即少量多次施肥法，即能滿足肥分需求又不致產(chǎn)生肥害。以施有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔。有機(jī)肥包括腐熟的堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、餅肥等，化肥不宜施用含氯化肥或復(fù)合肥。

3.2.2 施肥數(shù)量

以果園的樹體大小及結(jié)果量、土壤條件和施肥特點(diǎn)確定施肥量。肥料中氮、磷、鉀的配合比例為1∶0.7～0.8∶0.8～0.9。根據(jù)需要加入適量硼、鋅、鐵、鈣、鎂等其他微量元素肥料。

3.2.3 施肥時(shí)期

全部農(nóng)家肥和各種化肥的60%在秋季做基肥一次施入，第二年萌芽前追肥施用化肥的20%，果實(shí)膨大期追肥施用化肥的20%。

3.2.4 葉面肥施用方法

全年4～5次，生長(zhǎng)前期二次，以氮肥為主；后期2～3次，以磷、鉀肥為主。常用葉面肥濃度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%。最后一次葉面肥在果實(shí)采收期20天前進(jìn)行。

4 病蟲害防治

4.1 病蟲發(fā)生種類

發(fā)生在獼猴桃上的蟲害主要有介殼蟲、蘋小卷葉蛾、葉蟬；病害主要有潰瘍病、灰霉病、褐斑病、黑斑病，重點(diǎn)是獼猴桃潰瘍病的防治。

4.2 防治原則

堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治，按照病蟲害發(fā)生的特點(diǎn)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合利用物理、生物、化學(xué)等防治措施。充分采用生物防治措施，合理科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。禁止使用劇毒、高毒、高殘留（或有三致作用）農(nóng)藥。

4.3 重點(diǎn)防治獼猴桃潰瘍病

4.3.1發(fā)生情況

獼猴桃潰瘍病是一種嚴(yán)重威脅獼猴桃生產(chǎn)的毀滅性細(xì)菌性病害，被列為全國森林植物檢疫對(duì)象，主要危害獼猴桃的新梢、枝蔓、葉片和花蕾，以危害1～2年生枝梢為主，一般不危害根和果實(shí)。病原主要是靠風(fēng)雨、昆蟲來傳播，從枝條的傷口入侵。發(fā)病輕重與溫濕度關(guān)系較大，低溫高濕、冬季凍害嚴(yán)重、早春低溫多雨時(shí)間長(zhǎng)發(fā)病重。農(nóng)事操作引起的傷口較多和氮肥使用過多也容易發(fā)病。

4.3.2防治措施

預(yù)防為主：嚴(yán)禁栽植帶菌苗木；加強(qiáng)栽培管理，平衡施肥，增施有機(jī)肥、磷鉀肥；增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體抗病能力。

減少菌源：冬季及時(shí)做好清園工作，集中燒毀病枝、落葉等，做好樹干涂白，減少病原菌越冬數(shù)量。

藥劑預(yù)防和治療：果實(shí)采收后噴施納寧300倍液，或0.3～0.5度石硫合劑。冬季修剪后、春季萌動(dòng)前全樹噴施納寧150倍液，或3～5度石硫合劑。生長(zhǎng)季節(jié)選用施納寧、農(nóng)用鏈霉素、梧寧霉素、龍克菌、百菌清等按照說明全園噴霧防治。同時(shí)要定期檢查，做好刮治病斑工作，刮除后及時(shí)涂抹施納寧、石硫合劑原液、雷奇等。