汪清

摘要：隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，我國的酒店數(shù)量也日益增加。在酒店的日常運營工程中，其中的財務(wù)部門起著非常重要的作用。財務(wù)部門占據(jù)整個酒店的核心。財務(wù)的職責(zé)廣泛，其中包括會計核算、會計監(jiān)督等，它是企業(yè)實現(xiàn)理想經(jīng)濟效益的基礎(chǔ)，所以完善酒店的財務(wù)機構(gòu)、明確內(nèi)部職責(zé)的劃分以及人員的合理配備是每一個酒店實現(xiàn)快速發(fā)展的必經(jīng)之路。所以酒店要高度的重視對財務(wù)部門內(nèi)部職責(zé)的劃分和人員的合理配備。

關(guān)鍵詞：酒店財務(wù)部門；內(nèi)部職責(zé)劃分；人員配備；研究

引言

一直以來很多人對財務(wù)部門的工作都有著一定的誤解，有的酒店管理人員認(rèn)為，酒店的其他任何部門都可能會對酒店帶來效益，但財務(wù)部門僅僅是一個反映部門，對于酒店來說反映成本不必這么高。所以現(xiàn)在很多企業(yè)一提到裁剪人員就想到了財務(wù)，他們在一定程度上認(rèn)為財務(wù)就是一個多余的部門。甚至有的身價上億的老總也會有這種思想。就是因為這些，很多企業(yè)經(jīng)常會遇到經(jīng)濟危機，因此只有合理的配備財務(wù)人員才能使酒店在日常競爭中取得優(yōu)勢。

一、酒店財務(wù)部門內(nèi)部職責(zé)劃分原則

如果酒店的業(yè)務(wù)進賬由記錄賬款之外的其他員工獨立登記，而且由另外一位不負(fù)責(zé)賬款的員工定期整理調(diào)節(jié)賬目，這樣酒店就形成了一項自動的交換牽制，酒店必須規(guī)定負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)收入和記賬的員工不得經(jīng)手貨幣資金，這也是為了防止酒店內(nèi)部出現(xiàn)舞弊現(xiàn)象的措施之一。除此之外，在手工的會計系統(tǒng)中，其中負(fù)責(zé)應(yīng)收企業(yè)總賬與顧客明細(xì)賬的員工應(yīng)安排不同的人負(fù)責(zé)，還有記錄現(xiàn)金支出與收入的人員不可以安排負(fù)責(zé)企業(yè)在銀行存款賬戶調(diào)節(jié)使用。

（一）會計業(yè)務(wù)當(dāng)中的不相容崗位

1.酒店的出納人員不得擔(dān)任稽核、企業(yè)會計檔案保管以及酒店任何賬目的記錄工作。酒店應(yīng)該避免由一人擔(dān)任貨幣處理業(yè)務(wù)的全過程，并且所批注的付款憑單與簽發(fā)的支票不得分開。2.記錄資金收支的員工不得擔(dān)任調(diào)節(jié)銀行存款賬戶。3.酒店現(xiàn)金總賬目與日賬目由不同的員工負(fù)責(zé)登記。4.所對應(yīng)的銀行總賬目與日賬目也要由不同員工負(fù)責(zé)登記。5.酒店應(yīng)收與應(yīng)付的賬款總賬與日進賬由不同員工負(fù)責(zé)。6.酒店主營業(yè)務(wù)的收入與應(yīng)收賬款應(yīng)由不同員工分別負(fù)責(zé)。7.酒店財務(wù)部門的專用章應(yīng)該交給專人負(fù)責(zé)保管。8.獨立稽查就是找另外一個從事會計工作的人來對工作進行驗證。

（二）嚴(yán)格按照酒店會計部門內(nèi)部的控制制度進行管理

明確員工的責(zé)任范圍，使得他們之間互相獨立、相互制約。1.企業(yè)的任何經(jīng)濟業(yè)務(wù)都應(yīng)安排至少兩人參與負(fù)責(zé)，不可出現(xiàn)脫離監(jiān)督的現(xiàn)象發(fā)生。2.在酒店開戶銀行的預(yù)留印鑒，也應(yīng)由至少兩人負(fù)責(zé)保管。3.會計崗位安排可以實行多種情況負(fù)責(zé)制，一人一崗、一人多崗等情況。但是出納人員不得擔(dān)任稽查、檔案管理的現(xiàn)金收支、債券記錄工作。4.安排酒店會計的核算人員編制會計憑證、登記賬簿、整理報表的工作但是不得接觸貨幣、不可監(jiān)管實物資產(chǎn)。而由出納人員負(fù)責(zé)貨幣管理，但是他們不負(fù)責(zé)賬簿管理。5.會計核算員工應(yīng)及時與出納人員對賬簿與庫存的進行核對，一旦不對應(yīng)，應(yīng)及時找出原因。除此之外會計核算人員還應(yīng)每月負(fù)責(zé)將銀行存款的日記賬與銀行的對賬單進行核對。對還沒有到達的賬目，應(yīng)認(rèn)真核實，然后編制出銀行存款的余額調(diào)節(jié)表。6.酒店的物資核算人員應(yīng)每月不定時與倉庫的保管員進行核對，如果出現(xiàn)不對應(yīng)，則應(yīng)立即查出原因。

（三）明確工作人員的職責(zé)范圍

各項工作人員的職責(zé)范圍應(yīng)該明確，并且互相獨立、相互制約。具體要求是：1.各位員工職權(quán)明確、按規(guī)定行事，明確責(zé)任，避免因沒有明確責(zé)任而出現(xiàn)互相推卸責(zé)任、甚至有可能出現(xiàn)越權(quán)的行為，從而導(dǎo)致管理失控。2.要實現(xiàn)職務(wù)分離，這是酒店內(nèi)部控制的一個重要手段，可以很好的避免因權(quán)限重疊而出現(xiàn)共同貪污、舞弊的情況。3.各職權(quán)之間要互相制約。比如說酒店支出一筆采購的貨款，首先要由采購人員填寫請款單，交給供應(yīng)人員，由供應(yīng)人員審核所請款的數(shù)額以及其中的內(nèi)容和收款的單位與合同的計劃是否相符，再由會計員對請款的內(nèi)容進行審核再做出預(yù)算，然后編制出付款憑證，最后才交給出納人員，由出納人員憑完整的手續(xù)辦理匯款結(jié)算。但是所辦理的匯款結(jié)算還要交給會計員審核，前前后后要經(jīng)過四個人的分工完成。

二、酒店財務(wù)部門如何劃分以及內(nèi)部職責(zé)

財會部門的設(shè)置對企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，以往的財會部門一般都比較傾向于會計部門，從而導(dǎo)致很多人認(rèn)為酒店的財會部門是反映酒店經(jīng)營好壞的部門。合理的對財會部門進行職責(zé)劃分有利于告別傳統(tǒng)的財會部門。

酒店的財會部門按照職能可以分為會計核算、成本控制、財務(wù)預(yù)算、審計監(jiān)督、資金管理等五個部門。并對其職責(zé)進行規(guī)劃。

（一）會計核算部門的職責(zé)

會計核算部門可以說是財會部門的基礎(chǔ)，財會部門的后續(xù)工作基本上都是在會計核算部門提供的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上工作的，會計核算部門根據(jù)有關(guān)的法規(guī)對原始的憑證以及各種資料進行審核，然后填寫記賬等工作。而且還要給其他部門提供相關(guān)的基礎(chǔ)資料，方便其他部門展開工作，會計核算部門不僅可以反應(yīng)企業(yè)的財務(wù)狀況，還能對企業(yè)的經(jīng)營狀況進行收集。

（二）財會預(yù)算部門的職責(zé)

財會預(yù)算是對企業(yè)未來某段時間內(nèi)的經(jīng)營狀況的預(yù)計。財務(wù)預(yù)算必須要全體員工綜合的協(xié)調(diào)企業(yè)的每個部門，它是這個酒店的全體職員的經(jīng)營目標(biāo)?？偟膩碚f通過財務(wù)預(yù)算得出的數(shù)據(jù)可信度比較高，相對來說比較科學(xué)合理。財務(wù)預(yù)算有助于明確相關(guān)人員的奮斗目標(biāo)。企業(yè)可以通過財務(wù)預(yù)算對本身的財務(wù)狀況進行預(yù)算，這樣就可以及時的發(fā)現(xiàn)企業(yè)在日常經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題，并能及時的給予解決，按照企業(yè)的財務(wù)預(yù)算開展工作，從而達到更高的水平。

（三）成本控制部門的職責(zé)

成本控制部門要求對酒店的消費進行控制，它不是一個反映企業(yè)消費的部門，而是對酒店所有的消費費用的統(tǒng)計和控制。所以說成本控制部門面對的是全體員工，它不只是控制酒店在經(jīng)營過程中消費變動，還要對酒店在日常工作中的消費進行控制。他對酒店的生產(chǎn)人員、管理人員等所有員工都有管理控制資金消費的權(quán)限，從而保證企業(yè)整體的消費控制在預(yù)算范圍內(nèi)。

（四）資金管理部門的職責(zé)

資金是反應(yīng)企業(yè)經(jīng)營是否順利地直接工具，對于一個酒店來說我國目前很多酒店經(jīng)營不善不都是因為資金管理的欠缺。酒店資金管理部門不僅要對酒店的資金流動進行監(jiān)督，更多的是要對企業(yè)資金的使用計劃做出合理的分配。酒店資金管理的好壞直接關(guān)系到酒店未來的發(fā)展?fàn)顩r。加強對資金管理部門的管理要求，有助于提高酒店資金管理的統(tǒng)籌能力，提高資金的使用效率。

（五）審計監(jiān)督部門的職責(zé)

審計監(jiān)督部門主要工作就是對酒店自身的監(jiān)督，促進酒店的合法經(jīng)營，從而維護各位股東的合法權(quán)益，提高酒店的經(jīng)濟效益。審計監(jiān)督部門主要監(jiān)管的是企業(yè)的財務(wù)，它在酒店財務(wù)部門獨立存在。對酒店的財務(wù)信息的真實性進行核查監(jiān)督，從而促進酒店的內(nèi)部強化，降低酒店風(fēng)險，實現(xiàn)酒店的效益最大化。

三、酒店財務(wù)部門人員配備合理化研究

（一）建立一套合理有效的財務(wù)管理系統(tǒng)

酒店的財務(wù)信息是對酒店各種經(jīng)營活動的集體反應(yīng)，同時也是支撐酒店經(jīng)營決策基礎(chǔ)。在酒店搭建財務(wù)管理信息平臺有助于實施酒店的信息化管理。在酒店財務(wù)信息管理時應(yīng)該規(guī)定將財務(wù)信息化的解決方案建立在網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)之上，這樣就可以將直接的效果表現(xiàn)為數(shù)據(jù)的集中管理。這樣就會使得信息更明了，一目了然，對員工來說財務(wù)信息更透明。

（二）在酒店會計部門內(nèi)部建立一套內(nèi)部稽核制度以及牽制制度

會計機構(gòu)內(nèi)部的稽核制內(nèi)容要根據(jù)《會計基礎(chǔ)工作規(guī)范》的規(guī)定制定，包括稽核工作的職責(zé)和權(quán)限以及會計報表的方法等等。另外會計機構(gòu)的牽制制度也叫做錢賬分管制度，酒店內(nèi)部所有涉及到現(xiàn)金、貨幣的職責(zé)都必須安排至少兩人負(fù)責(zé)，不可出現(xiàn)沒有監(jiān)督的情況發(fā)生。在酒店計算機系統(tǒng)中，部門內(nèi)及使用部門之間應(yīng)合理的進行職責(zé)劃分。有關(guān)計算機信息系統(tǒng)的很多功能都應(yīng)該被分離開。

（三）要明確有關(guān)酒店重大經(jīng)濟事項的決策及執(zhí)行規(guī)則

酒店的重大經(jīng)濟決策與執(zhí)行應(yīng)當(dāng)被明確，從而實現(xiàn)制度規(guī)范化。重大事項的決策執(zhí)行規(guī)則要體現(xiàn)出決策與執(zhí)行人員之間的制約，從預(yù)防酒店做出錯誤的決策，導(dǎo)致嚴(yán)重經(jīng)濟損失。比如說在公司制企業(yè)中，在董事會擬定重大的資金項目時，需通過股東大會的審核、批準(zhǔn)，然后形成決議，最后以總經(jīng)理為首的企業(yè)經(jīng)營者共同決定，監(jiān)事會對其進行監(jiān)督。

（四）對酒店進行財產(chǎn)清查

酒店要建立財產(chǎn)清查管理部門，設(shè)置財產(chǎn)清查制度，明確清查的范圍與期限。但是財產(chǎn)清查可以定期或者不定期均可，在進行清查時要結(jié)合酒店的實際情況，可以全部清查也可部分。進行財產(chǎn)清查的方法及范圍：對酒店的物資財產(chǎn)進行實地核實，對其庫存與銀行存款債券等要逐一核對。

（五）明確人事任免的制度

比如說上層領(lǐng)導(dǎo)的直系親屬不可負(fù)責(zé)管理財會機構(gòu)，同時財會機構(gòu)的管理人員的直系親屬也不得在本酒店擔(dān)任出納職員。

（六）重要崗位負(fù)責(zé)人要定期的進行輪換

比如說出納人員、材料核算人員以及員工工資的核算人員等等都應(yīng)該進行定期輪換。

（七）加強財務(wù)人員的職業(yè)素養(yǎng)

財務(wù)管理工作是一項綜合性很強的價值管理工作，它不僅是財務(wù)機構(gòu)的專項工作，它需要酒店的領(lǐng)導(dǎo)，以及酒店其他部門的積極配合與支持。只要酒店的全體員工一起努力，增強酒店所有員工的法制觀念，從而確定財務(wù)機構(gòu)的核心地位，才可真正的做好財務(wù)部門的管理工作才可保證酒店的持續(xù)發(fā)展。

（八）加強酒店的內(nèi)部審計和稽核

內(nèi)部審計是酒店內(nèi)部控制的一種形式，內(nèi)部審計就是酒店內(nèi)部對自身酒店各種經(jīng)營活動以及控制系統(tǒng)的評價。它也對會計部門的工作及會計信息資料進行控制與監(jiān)督。但是在酒店內(nèi)部也應(yīng)設(shè)立專門的機構(gòu)對酒店的會計信息與資料進行再監(jiān)督。此項工作應(yīng)交給內(nèi)部審計人員負(fù)責(zé)。或者酒店可以找專門的監(jiān)管部門對酒店的財務(wù)資料進行審計管理。

四、酒店財務(wù)部門人員配備的合理化設(shè)計

（一）會計核算部門

現(xiàn)如今，在我國很多的企業(yè)部門都應(yīng)經(jīng)開始使用會計電算化的核算方式。所以針對于我國的酒店來說在對會計核算部門進行人員配備的時候，要結(jié)合酒店的實際情況，要安排基本的會計核算人員和會計電算化的人員兩部分人員進行會計核算。其中的基本會計人員要達到會計人員的基本要求，熟練相關(guān)會計的法律法規(guī)，另外一部分電算化的會計人員除了這些之外還應(yīng)熟練計算機功能。

（二）財務(wù)預(yù)算部門

酒店財務(wù)預(yù)算部門的工作不只是對本酒店所有財務(wù)數(shù)據(jù)的分析，更是要聯(lián)和酒店的實際經(jīng)營狀況來進行合理的分析，所以說酒店的財務(wù)預(yù)算部門要包括財務(wù)預(yù)算資料的收集和管理人員。其中的資料收集人員要綜合市場與當(dāng)前本酒店的實際經(jīng)濟狀況為管理人員提供財務(wù)預(yù)算的資料。所以酒店財務(wù)預(yù)算部門的員工不只是具備有關(guān)財務(wù)預(yù)算的財務(wù)技能，還具備一定的溝通和數(shù)據(jù)統(tǒng)籌能力。

（三）成本控制部門

成本控制部門與財務(wù)預(yù)算部門的人員設(shè)置相似。成本控制部門不僅只是要完善成本的管理、預(yù)算等，更需要具備良好的溝通交流能力和思維邏輯能力。從而確保成本的預(yù)算、成本管理等工作科學(xué)合理的運行。還要保證在酒店日常運營過程中要嚴(yán)格的遵循成本的控制。

（四）資金管理部門

面對酒店大量的資金流動，有很多的財會人員禁不住誘惑，所以資金管理部門要設(shè)置為兩部分。一部分人員負(fù)責(zé)資金預(yù)算，而另一部分則負(fù)責(zé)資金管理。這兩部分的人員工作互相制約但又互相獨立著，從而確保了酒店資金的安全。酒店的資金管理人員不僅要具備資金管理等相關(guān)財會的知識，還需要具備很好地職業(yè)素養(yǎng)。

（五）審計監(jiān)督部門

酒店需要根據(jù)自身的經(jīng)濟特點聯(lián)和國家的有關(guān)規(guī)定，科學(xué)合理的設(shè)置內(nèi)部審計工作部門，審計監(jiān)督部門的工作人員不得少于三人。因為審計監(jiān)督部門是酒店財務(wù)機構(gòu)保障，所以監(jiān)督部門的工作人員要同時具備審計、會計以及經(jīng)營管理的相關(guān)知識。要對內(nèi)部的審計程序、標(biāo)準(zhǔn)等特別熟悉，還需要了解我國相關(guān)財會的法律知識。了解酒店內(nèi)部的控制程序。也需要有一定的思維能力和語言表達能力等。

五、結(jié)語

總之財務(wù)對于任何一個企業(yè)來說都處在心臟的位置，至關(guān)重要。對于酒店來說也不例外，因此充分的發(fā)揮財務(wù)在酒店中的重要性，合理的對財務(wù)部門的崗位進行劃分，嚴(yán)格要求對財會部門人員配備，這對于酒店的未來發(fā)展有著重要的意義。酒店的財會部門不僅只是人們所看到的一個特別簡單，對于一個企業(yè)來說無足輕重的部門，它是真正的核心元素。所以我們高度的重視財會部門的存在。積極地配合其工作，在財會部門的引領(lǐng)下，為酒店的發(fā)展而共同努力。（作者單位：遼寧師范大學(xué)海華學(xué)院）

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