莊金坤

（福建省南靖縣林業(yè)局，福建 南靖363600）

1 引言

麻竹屬牡竹屬，為叢生類兩用竹，主產(chǎn)于福建、廣東、廣西等地，是中國(guó)南方栽培最廣的竹種。麻筍味甜美，尤其是其中的麻竹筍，是比較優(yōu)良的筍用竹，每年均有大量筍干和罐頭上市，甚至遠(yuǎn)銷國(guó)外。總之，麻竹擁有較高的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)價(jià)值。

2 麻竹的種植

2.1 選地、整地

麻竹的生長(zhǎng)要求土壤疏松、肥沃濕潤(rùn)和良好的排水系統(tǒng)。除此之外，還要考慮到方便運(yùn)輸。林地選擇在年降水量1400mm以上，海拔500～1500m以下的沙質(zhì)土壤為主。對(duì)于雜草、灌木叢生的山地，要先將雜草、灌木清除，然后挖長(zhǎng)120cm，寬40cm，深40cm左右的長(zhǎng)條形栽植坎，坎內(nèi)放4～5kg腐熟后的農(nóng)家肥作基肥，將基肥和表土拌勻填平。種植的密度以每畝50～70株為宜，土壤肥沃的地方宜稀，土壤貧瘠的可以種植密一些。

2.2 選竹木種

要選擇1種1年生沒抽過(guò)筍的苗，竹子頭部?jī)蓚?cè)有筍母4～6個(gè)，而且要根系發(fā)達(dá)的健壯無(wú)病蟲害的竹種。挖竹時(shí)要注意不能碰傷竹子，保護(hù)好竹根，確保竹子的成活率。挖出的竹種將尾竹截去，截尾的時(shí)候要注意最后一節(jié)的長(zhǎng)度，不能過(guò)長(zhǎng)，也不能過(guò)短，以保證成活率。竹苗應(yīng)從正規(guī)公司購(gòu)買，較大數(shù)量購(gòu)苗時(shí)，應(yīng)先前往苗地考察、簽訂相關(guān)合同。按先整地改土，后栽苗的程序，銜節(jié)調(diào)運(yùn)苗木時(shí)間。應(yīng)隨挖、隨運(yùn)、隨栽，如一時(shí)不能栽完，應(yīng)放在陰涼避風(fēng)處“假植”，或用稻草打濕后覆蓋，定時(shí)澆水。距離較遠(yuǎn)的運(yùn)輸需要做好包裝，最好打泥漿保濕包裝運(yùn)輸，防止根芽干枯。

2.3 栽種

在坎內(nèi)挖一條15cm深的栽植溝，把母竹平放入溝內(nèi)，竹蔸稈柄向下，放入溝深的一頭，然后覆土10cm左右，稈尾部覆土5cm左右，踩實(shí)后再蓋上一層松土，淋水。一般在4月份種植較為適宜。栽種時(shí)要注意將竹頭部根莖兩側(cè)的筍母放置在竹種兩邊，不能朝上或者朝下，避免生長(zhǎng)受阻礙。然后回土，踩實(shí)，并且在竹種的最后一節(jié)竹管內(nèi)裝滿水，使得竹種濕潤(rùn)，以保證成活率。麻竹不能種的太深，土壤剛好覆蓋竹頭就好。由于麻竹的地下莖有節(jié)間縮短的特點(diǎn)，在土壤中不作長(zhǎng)距離的蔓延生長(zhǎng)。

栽苗時(shí)在整翻好的土壤上面開穴栽植，穴的空間施肥需要注意，要求每穴用腐熟堆肥、廄雜肥15～25kg，與土壤表面土調(diào)勻來(lái)墊底，同時(shí)還要澆足底水，然后將竹苗直立栽植于穴內(nèi)，回蓋土。第一次覆土?xí)r要使細(xì)土與之緊密結(jié)合，適當(dāng)提苗，再覆第二次表土踏實(shí)，然后再覆土，直至穴面成弧形，為了防止穴內(nèi)積水，弧形高度僅高于竹苗稈基3～5cm，栽植深度以剛露出竹枝的一個(gè)節(jié)為準(zhǔn)，不宜太高。注意回土以壓實(shí)為度，不能用鋤頭直接覆土；栽苗后，可用地膜覆蓋，保持土壤濕潤(rùn)；覆蓋后如果發(fā)現(xiàn)土壤比較干燥，就需要揭膜灌水，然后再覆蓋上地膜。當(dāng)氣溫回升的時(shí)候，比如夏季，就需要揭去所蓋地膜。此外，竹苗未成活或半成活的時(shí)候不適合施肥。

3 麻竹的撫育管理

3.1 合理灌溉

林地土壤的水分狀況是影響造林成活率的重要因素。新栽的竹苗，經(jīng)過(guò)挖、運(yùn)與栽植，根蔸受到損傷，吸收水分能力降低。若土壤水分不足，竹苗會(huì)因失水而枯死。相反，若因林地排水不良，基至栽植穴積水，根蔸不能正常呼吸代謝，會(huì)腐爛死亡。所以造林第一年初，如遇久旱不雨（7～10d），土壤干燥時(shí)，則必須及時(shí)灌溉。而當(dāng)久雨不晴，林地積水或遭沖刷時(shí)，又須及時(shí)培土和做好排水工作。灌溉時(shí)可以開挖水平溝引水自流灌溉，灌水量以土壤濕潤(rùn)為度，排水可在林地周圍開排水溝，也可在林中挖排水溝引出。

3.2 除草

新的竹林每年要松土除草至少1～2次。第一次在5～6月，這時(shí)雜草還比較嫩，容易腐爛。第二次大概在7～8月的時(shí)候，如果有間種則結(jié)合撫育農(nóng)作物進(jìn)行稀植林栽后的2～3年可以間作作物。還要注意結(jié)合松土除草壓青，把雜草鏟除后堆在竹蔸附近，這樣也會(huì)有一定培土的效果。

3.3 培土與施肥

還沒有出土的竹筍筍質(zhì)細(xì)白脆嫩、味鮮?？墒侵窆S出土后，就會(huì)變綠或暗褐，開始老化，筍質(zhì)開始降低。所以，需要在竹筍尚未出土前，用細(xì)碎的潮土培土，以防止老化，提高竹筍的質(zhì)量。通過(guò)培土，還可培育大筍，提高產(chǎn)量，培土厚度一般為15～30cm。

在3月中下旬扒土暴曬后進(jìn)行，第一次施肥施的是基肥。常用的基肥有人畜糞尿等。一般每叢施25～50kg左右，或腐熟的餅肥7～10kg，亦可施塘泥或堆肥150～200kg，肥料施入扒開土的竹叢周圍后隨后就回土。第二、三次施肥，也就是追肥，應(yīng)在竹筍出土的初期和盛期的時(shí)候進(jìn)行，以促進(jìn)竹筍生長(zhǎng)，提高其產(chǎn)量。追肥以速效化肥為主，每叢每次可施入氮磷鉀混合肥料（5∶1∶2）1～1.5kg。先在竹叢四周開溝，將化肥均勻地撒入土內(nèi)，或用水將化肥稀釋后澆灌，施后就回土。但期間要注意肥料不能直接接觸嫩筍，以免引起竹筍萎縮死亡。

3.4 扒曬

扒曬是讓竹蔸上的筍目露出土面，暴見陽(yáng)光，以便提高溫度，刺激和促進(jìn)筍目萌發(fā)，同時(shí)也便于施肥。一般在2月底或3月初用鋤頭從外向內(nèi)將竹叢四周的土扒開，使筍目露出土外，但應(yīng)注意不要損傷筍目。然后結(jié)合施肥覆土填回土壤。

3.5 采筍養(yǎng)筍技術(shù)

麻竹在每年5～10月陸續(xù)出筍，每隔4～5d可采割一批竹筍。割筍時(shí)，先扒開竹筍四周的泥土，用割筍刀從筍蔸上部切下割斷，采割時(shí)切勿損傷附近筍目，割后必須用泥土覆蓋已割筍的筍蔸，如肥水充足，其上部的筍目還會(huì)萌發(fā)出竹筍。結(jié)合割筍覆土，在竹叢四周松土除草。

養(yǎng)筍可以選擇當(dāng)年種植竹筍只留一根作母竹，其余全部割掉的方法。注意每叢只能選留1株，不能留太多，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)的分散會(huì)影響出筍率。當(dāng)竹筍生長(zhǎng)到筍基部稍裸露1～2個(gè)竹節(jié)后即可采割，切割處是剝?nèi)スS基竹籜見有絨毛離地面3cm處，用割筍刀沿水平割斷，取下竹筍，選取幼嫩部分食用或加工。割筍時(shí)注意不要傷芽眼，切割的斷面不能夠越節(jié)，也不能斜向，還需要注意的是不能用鋤頭直接挖取竹筍，這樣會(huì)使得出筍減少。

前2年的竹筍應(yīng)全部保留，為了壯大竹蔸，第3年開始采收。以筍用為主的竹園8月份以前出產(chǎn)的竹筍應(yīng)全部采收，以利養(yǎng)分供應(yīng)潛芽長(zhǎng)出。9月份以后到出筍末期，要注意要竹蔸周圍選留分布均勻筍體粗壯的竹筍1～3株，留作母竹，后期發(fā)出的竹筍細(xì)弱，應(yīng)全部采收。割筍應(yīng)掌握日期，不宜早，也不宜遲，太早的話筍體還比較嫩，產(chǎn)量不高；太遲的話，筍體就容易老化，品質(zhì)不高。所以一般會(huì)在出筍初期和末期氣溫較低的時(shí)候，竹筍生長(zhǎng)緩慢，可每隔5～6d割1次，出筍旺盛期，氣溫高，生長(zhǎng)快，筍質(zhì)容易老化，就每隔3～4d割1次。

4 麻竹的病蟲害防治

4.1 竹象鼻蟲

竹象鼻蟲是一種較為嚴(yán)重的病蟲害。它的幼蟲在竹筍內(nèi)部蛀食，造成竹筍腐爛，而麻竹一旦出現(xiàn)腐爛，就離死亡不遠(yuǎn)了。成蟲越冬后在次年5月開始出土活動(dòng)，6～7月是它活動(dòng)的旺盛期。這種蟲害的成蟲還會(huì)有假死的現(xiàn)象，在筍體上啃咬堵塞槽口。嚴(yán)重影響麻竹生長(zhǎng)。防治方法是在冬季結(jié)合林地墾復(fù)翻土，適當(dāng)深挖，破壞竹象鼻蟲的土室。在清晨或黃昏人工捕捉該蟲的成蟲，立即殺死。捕殺幼蟲，當(dāng)發(fā)現(xiàn)筍尖枯萎發(fā)黃，筍體變軟，則被蟲害的可能性極大，可用利刀切開捕殺。

4.2 竹螟

這種蟲又稱竹苞蟲、竹卷葉蟲。幼蟲通過(guò)吐絲來(lái)啃食，規(guī)模較大的時(shí)候竹葉可能會(huì)被吃光，從而使來(lái)年出筍很少。成蟲后，有趨光性，需要靠吸食花蜜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，它會(huì)在6月中下旬取食竹葉，7月中下旬老熟，到冬季在竹蔸附近疏松土中做繭越冬。防治方法是在6月下旬發(fā)現(xiàn)幼蟲卷葉時(shí)，可噴90%敵百蟲500倍液毒殺。冬季的時(shí)候要時(shí)常松土來(lái)消滅越冬的幼蟲。在5月底成蟲出現(xiàn)的時(shí)候，可用黑光燈誘殺。如果發(fā)生規(guī)模較大時(shí)，可在林中放“721”煙霧劑熏殺。

4.3 竹煤病

竹煤病發(fā)生較普遍，多種竹子都可能發(fā)生。主要危害竹葉與小枝，嚴(yán)重影響光合作用，致使竹子生長(zhǎng)衰弱。防治方法是竹煤病是由蚜蟲或介殼蟲的危害而引的。因?yàn)檠料x和介殼蟲的分泌物正是竹煤病病菌的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。因此，防治方法以消滅蚜蟲和介殼蟲為主。也可用石硫合劑殺死煤病病菌。此外，適當(dāng)砍伐，使竹林通風(fēng)透光度改善，也可大大減少發(fā)病機(jī)會(huì)。

4.4 竹蚜蟲

這是竹林中一種十分常見的蟲害，特別是在竹林密度過(guò)大、通風(fēng)透氣不良、過(guò)于潮濕的情況下，容易發(fā)生。竹蚜蟲體形小，具有刺吸式口器，黑褐色，體外有少量的白粉覆蓋，在麻竹葉部或稈部密集生長(zhǎng)，吸食汁液。它主要危害竹葉部至稈部。防治方法是要十分注意林地清理，合理調(diào)節(jié)密度，改善通風(fēng)透光度。嚴(yán)重時(shí)可用50%樂果乳劑800倍液噴殺。

5 結(jié)語(yǔ)

麻竹是長(zhǎng)江流域以及南方重要的經(jīng)濟(jì)竹種之一，擁有著較高的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)價(jià)值。因此麻竹的高產(chǎn)豐收技術(shù)值得人們關(guān)注。在栽培種植中需要做好選苗、選地、灌溉、除草施肥以及留筍養(yǎng)筍工作，旨在提高麻竹成活率的同時(shí)，提高產(chǎn)量，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)民增收。

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