林梓燁++盧雯瑩++劉先彬

摘 要 本研究對(duì)10份從臺(tái)灣引進(jìn)的辣椒新品種進(jìn)行比較實(shí)驗(yàn)，以期為篩選出適合福建省丘陵山地種植的抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣的辣椒新品種提供科學(xué)依據(jù)。結(jié)果表明，新品種BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172等表現(xiàn)抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，著果能率高，生長(zhǎng)勢(shì)旺，外觀色澤好，商品率高，具有推廣前途。

關(guān)鍵詞 辣椒；品種選育

中圖分類號(hào)：S641.303.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-890X（2015）12-009-03

辣椒是茄科辣椒屬蔬菜，原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)。我國(guó)辣椒的種植面積和產(chǎn)量均居世界首位，是我國(guó)的重要蔬菜[1]。本實(shí)驗(yàn)對(duì)農(nóng)友種苗有限公司的辣椒新品種進(jìn)行田間篩選實(shí)驗(yàn)，旨在通過(guò)選育出適合福建省乃至南方丘陵山地種植的更高品質(zhì)，更高效，適應(yīng)性更廣的辣椒新品種，提高公司辣椒在福建省的市場(chǎng)占有率，促進(jìn)我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

農(nóng)友種苗公司提供的10份辣椒實(shí)驗(yàn)品種，均為臺(tái)灣引進(jìn)新品種，其代號(hào)分別為CK-1，CK-2，BF-13-98，BF-13-100，BFC-13-147，BFC-13-159，BFC-13-160，BFC-13-170，BFC-13-171，BFC-13-172，以CK-1和CK-2為對(duì)照。

1.2 田間試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)為農(nóng)友種苗公司的廈門鳳南農(nóng)場(chǎng)，實(shí)驗(yàn)采用隨機(jī)分組區(qū)域試驗(yàn)，小區(qū)面積166.7 m2，試驗(yàn)采用“窄畦雙行穴播”，即畦帶溝寬100 cm，行長(zhǎng)2 800 cm，每區(qū)4行。行距50 cm，株距45 cm，每個(gè)品種種植28株左右，周圍設(shè)保護(hù)行?？疾槔苯返慕?jīng)濟(jì)性狀，各小區(qū)分別收獲、稱質(zhì)量。試驗(yàn)期間治蟲不治病，以觀察鑒定辣椒品種抗病性[3]。

1.3 測(cè)量項(xiàng)目與方法

本實(shí)驗(yàn)主要對(duì)辣椒的果型及相關(guān)的表現(xiàn)性狀進(jìn)行田間測(cè)定，對(duì)表現(xiàn)比對(duì)照組優(yōu)秀的辣椒品種進(jìn)行記錄并推廣。隨機(jī)抽取10株辣椒進(jìn)行觀測(cè)，共測(cè)定10組原始數(shù)據(jù)

1.4 數(shù)據(jù)處理

分別按品種記錄第一次開花的時(shí)間，待果實(shí)差不多全部成熟記錄品種成熟期；辣椒開花后一個(gè)禮拜記錄下幼果的顏色；成熟期的時(shí)候記錄辣椒的果色；成熟期的時(shí)候開始計(jì)算辣椒的單株結(jié)果數(shù)，并記錄；選取3個(gè)接近于商品辣椒的辣椒分別測(cè)量果長(zhǎng)、果寬、果厚、辣味，并記錄；觀察記錄辣椒的果型與果面的光滑程度；最后用Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 各品種單株結(jié)果數(shù)比較

由圖1可以看出，品種CK-1單株結(jié)果數(shù)最高達(dá)到19個(gè)，最低的單株結(jié)果數(shù)是品種BFC-13-170，依次順序?yàn)镃K-1、CK-2、BFC-13-160、BF-13-100、BF-13-98、BFC-13-147、BFC-13-172、BFC-13-159、BFC-13-171、BFC-13-170。相對(duì)于商品性品種ck1與ck2來(lái)說(shuō)，品種BFC-13-160單株結(jié)果數(shù)的情況較為好，競(jìng)爭(zhēng)力良好，而品種BF-13-100、BF-13-98、BFC-13-147單株結(jié)果數(shù)處中等水品，品種BFC-13-172、BFC-13-159、BFC-13-171、BFC-13-170相對(duì)來(lái)說(shuō)較差，明顯低于對(duì)照組的單株結(jié)果數(shù)。

2.2 各品種果質(zhì)量比較

由圖2可以看出，品種BFC-13-172的果質(zhì)量最高達(dá)170 g，品種BFC-13-147的果質(zhì)量最低才60 g，依次順序?yàn)锽FC-13-172、BFC-13-171、BFC-13-170、BF-13-100、BF-13-98、CK-2、BFC-13-160、BFC-13-159、CK-1、BFC-13-147。相對(duì)于對(duì)照組來(lái)說(shuō)，品種BFC-13-172、BFC-13-171、BFC-13-170、BF-13-100、BF-13-98具有很好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，品種BFC-13-160、BFC-13-159也具有良好的競(jìng)爭(zhēng)力，品種BFC-13-147相對(duì)來(lái)說(shuō)較弱勢(shì)，明顯低于對(duì)照組ck2的果質(zhì)量。

2.3 各品種果長(zhǎng)比較

由圖3可以看出，品種BF-13-98的果長(zhǎng)最長(zhǎng)達(dá)21.9 cm，品種BFC-13-172的果長(zhǎng)最短只有15.8 cm，依次順序?yàn)锽F-13-98、CK-2、BFC-13-147、BF-13-100、CK-1、BFC-13-160、BFC-13-170、BFC-13-159、BFC-13-171、BFC-13-172。品種BF-13-98相對(duì)于對(duì)照組具有很好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，品種BFC-13-147、BF-13-100、BFC-13-160、BFC-13-170次之，品種BFC-13-159、BFC-13-171、BFC-13-172相對(duì)來(lái)說(shuō)較弱勢(shì)，明顯低于對(duì)照組。

2.4 各品種果寬比較

由圖4可以看出，品種BFC-13-170的果實(shí)寬度最大達(dá)到6.0 cm，品種BFC-13-159果實(shí)寬度最低只有3.8 cm，依次順序?yàn)锽FC-13-170、BF-13-98、BFC-13-160、BFC-13-172、BFC-13-171、BF-13-100、BFC-13-147、CK-1、CK-2、BFC-13-159。品種BFC-13-170、BF-13-98、BFC-13-160、BFC-13-172、BFC-13-171、BF-13-100、BFC-13-147具有較好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，品種BFC-13-159相對(duì)來(lái)說(shuō)比較弱勢(shì)，明顯低于對(duì)照組果實(shí)寬度。

2.5 各品種果面比較

由圖5可以看出，品種BFC-13-170、BFC-13-172、BFC-13-147的果面是光滑的，適合篩選需要。BF-13-98、BFC-13-160、BFC-13-171、BF-13-100、BFC-13-159果面微皺，不符合篩選需要。

2.6 各品種果肉厚度測(cè)定

由圖6可以看出，品種BFC-13-172果肉厚度達(dá)到0.7 cm，品種BFC-13-160的果肉厚度最低只有0.3 cm，依次順序?yàn)锽FC-13-172、BFC-13-170、CK-2、BF-13-98、BFC-13-171、BFC-13-147、BF-13-100、BFC-13-159、BFC-13-160、CK-1。品種BFC-13-172、BFC-13-170、BF-13-98、BFC-13-171具有很好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，品種BFC-13-147、BF-13-100、BFC-13-159、BFC-13-160的競(jìng)爭(zhēng)力品種較ck2弱。

2.7 各品種辣味比較

由圖7可以看出，品種BFC-13-147、BFC-13-159、BFC-13-160、CK-1屬于微辣的品種，BFC-13-172、BFC-13-170、CK-2、BF-13-98、BFC-13-171、BF-13-100屬于無(wú)辣味的品種，都比較符合福建人的口味。

2.8 各品種始花期比較

由圖8可以知道，品種CK-1、CK-2、BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172始花期為9月15日，品種BFC-13-147、BFC-13-160 BFC-13-170、BFC-13-171始花期為9月16日，品種BFC-13-159始花期為9月17日，各品種之間相差不大，始花期早的品種結(jié)果早。

2.9 各品種成熟期的比較

由圖9可以知道，品種CK-1、CK-2、BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172成熟期為12月16日，品種BFC-13-147、BFC-13-160 BFC-13-170、BFC-13-171成熟期為9月17日，品種BFC-13-159成熟期為9月18日，品種早成熟的上市時(shí)間較早，較容易獲得經(jīng)濟(jì)效益。

2.10 各品種幼果色、熟果色和果型比較

辣椒的各種顏色都有一定的商品性價(jià)值，所以對(duì)其影響不是很大。辣椒的果型性狀基本一致，無(wú)明顯變化。

3 結(jié)論與討論

3.1 小結(jié)

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明辣椒品種BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172相對(duì)于商品化品種CK-1、CK-2具有相同的始花期、成熟期、熟果色、果型，幼果色也都是相近的顏色；BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172的單株產(chǎn)量分別為1 300 g、1 470 g、1 700 g（單株結(jié)果數(shù)*果質(zhì)量），而商品化品種CK-1 CK-2的單株產(chǎn)量分別為1 140 g、1 26 0g，3個(gè)品種大產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對(duì)照組的產(chǎn)量，在辣味方面符合福建人的飲食習(xí)慣；品種BF-13-98在果長(zhǎng)、果寬、果厚、果實(shí)成長(zhǎng)情況均優(yōu)于對(duì)照組品種，但是品種的果面微皺略遜于對(duì)照組品種CK-2；品種BF-13-100在果寬、果長(zhǎng)、果厚、果實(shí)、果面成長(zhǎng)情況均優(yōu)于CK-1但稍遜于CK-2；品種BFC-13-172在果寬、果面、果厚、果實(shí)的成長(zhǎng)情況均優(yōu)于對(duì)照組品種，但在果長(zhǎng)方面稍有不佳。綜合評(píng)比，品種BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172在福建地區(qū)適合推廣種植，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 辣椒市場(chǎng)新品種推廣的建議

品種BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172符合福建人不喜辣或喜微辣的飲食習(xí)慣，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于目前的市面上的一些商品化品種，具有很強(qiáng)的著果能力，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，外觀色澤好，商品率很高。辣椒的營(yíng)養(yǎng)成分高，是百姓必備的蔬菜之一，其相關(guān)的加工產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，銷路廣，能夠很好的增加農(nóng)民的收入，適合我省乃至南方丘陵山地種植。

參考文獻(xiàn)

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[3]鄭光輝.冬種辣椒育苗技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（13）：100-101.

（責(zé)任編輯：劉昀）