一、栽培季節(jié)及品種選擇

1.栽培季節(jié)：夏甘藍(lán)，6月育苗，7月定植，9月收獲；秋甘藍(lán)，7月上旬～8月初育苗，8月～9月上旬定植，10月～11月收獲。

2.品種選擇：夏甘藍(lán)應(yīng)選用耐熱、抗病性強的品種，如夏優(yōu)、夏抗等；秋甘藍(lán)應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐裂球、耐儲運、貨價期長的品種，如中甘15、中甘21、碧石綠、金霸一號等。

二、產(chǎn)地環(huán)境選擇

選擇無“三廢”污染，土壤疏松，地下水位較低，具備排水、灌溉條件、近3年未種過十字花科作物的田塊。

三、苗床準(zhǔn)備及育苗技術(shù)

1.苗床準(zhǔn)備：肥沃園土兩份、充分腐熟過篩圈糞一份，每立方米加三元復(fù)合肥1千克，鋪入苗床約10厘米厚。50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑1：1比例混合，或25%甲雙靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑9∶1比例混合，每平方用藥8～10克與過篩細(xì)土混勻，播種時4/5鋪于床面，1/5覆蓋種子。有條件的可直接用商用基質(zhì)育苗。

2.育苗技術(shù)：育苗可采用營養(yǎng)缽或穴盤育苗，高畦擺放，以利排水，也可高畦直接育苗。播種前澆透水，每穴2～3粒種子，覆土厚0.8厘米，每畝用種量75克左右。播種后用濕草苫覆蓋，以防暴雨沖刷。出苗后及時除去覆蓋物并注意間苗、及時補給水分，保證幼苗健壯生長。育苗時還可用40目的防蟲網(wǎng)覆蓋，以減少蟲口密度并減輕暴雨沖刷。幼苗5～7片葉、苗齡20～25天即可定植。

四、整地及定植移栽

1.整地：定植前，每畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)廄肥3000千克、復(fù)合肥25～50千克和過磷酸鈣25～40千克，深耕耙平。按90～100厘米起壟，壟高15～20厘米。

2.定植移栽：幼苗5～7片葉、苗齡20～25天即可定植。每壟栽兩行，株距30～40厘米，每畝栽3500～5000株。一定要淺栽，選擇晴天的下午或陰天進(jìn)行，要隨栽隨澆。成活后及時查苗補苗。

五、田間管理

1.澆水：定植后及時澆水，2～3天后再澆一次緩苗水，以后視天氣情況澆水，始終保持土壤濕潤，包心中后期應(yīng)適當(dāng)控制澆水，以防裂球影響葉球品質(zhì)。雨后應(yīng)及時排除積水，以免土壤過濕導(dǎo)致病害或死苗現(xiàn)象發(fā)生。

2.追肥：移栽緩苗后，每畝追尿素10千克；結(jié)球（包心）前期，每畝追尿素10～15千克。收獲前20天不再追施氮肥。

六、病蟲害防治

常見病害主要有：霜霉病、軟腐病、細(xì)菌性褐斑病及炭疽??；蟲害主要有：甜菜夜蛾、菜螟、菜青蟲、蚜蟲和斑潛蠅。

防治原則：預(yù)防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、無公害甘藍(lán)的目的。

霜霉?。嚎捎?5%百菌清可濕性粉劑600倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液和40%乙膦鋁可濕性粉劑200～400倍液交替噴施進(jìn)行防治。

軟腐病和細(xì)菌性褐斑?。嚎捎?2%農(nóng)用鏈霉素水劑4000倍液，1000萬單位新植霉素粉劑4000倍液，10%抗菌劑401醋酸溶液1000倍液或60%菌枯凈乳油600倍液等藥劑灌根或噴灑進(jìn)行防治。

炭疽?。嚎捎?9%安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液等噴霧進(jìn)行防治。

甜菜夜蛾、菜螟和菜青蟲：可用Bt可濕性粉劑1000倍液、5%抑太保乳油1500倍液、5%卡死克乳油1500倍液、20%蟲螨克懸浮劑1000倍液交替防治。

蚜蟲、斑潛蠅：可用10%呲蟲啉可濕性粉劑2500倍液、1.8%阿維菌素乳油3000倍夜或植物源農(nóng)藥0.2%苦參堿水劑800倍液進(jìn)行防治。

七、及時采收

夏甘藍(lán)：定植后生長期一般為60天左右，超過成熟期極易發(fā)病影響品質(zhì)。一般當(dāng)葉球9成熟時即可陸續(xù)收獲，分期分批上市。

秋甘藍(lán)：在葉球9成熟時應(yīng)及時收獲，以防裂球影響品質(zhì)。當(dāng)溫度降低至0℃以下，部分甘藍(lán)品種葉球容易發(fā)生凍害。因此必須注意氣象預(yù)報，在第一次寒流到達(dá)之前收獲完畢。

（河南省新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局 許 偉 石珊珊）