◇ 特約記者：呂 青 甘炳榮

雜交粳稻專家華澤田的南繁故事

◇ 特約記者：呂 青 甘炳榮

華澤田教授在南繁基地

在我國(guó)，有這樣一個(gè)地方，那里光照充足、熱量充沛，一年四季都可以種植農(nóng)作物，這個(gè)地方就是我國(guó)獨(dú)一無二的農(nóng)作物生長(zhǎng)天堂——海南島。有這樣一群人，他們像候鳥，聽從季節(jié)的召喚，每年10月至翌年5月，義無反顧地從四面八方“飛”至海南。國(guó)家粳稻工程技術(shù)研究中心主任、天津科技大學(xué)教授華澤田就是這些人中的一員。

再苦也值得

20世紀(jì)80年代初，華澤田從沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)，年輕的他意氣風(fēng)發(fā)，一心想要為國(guó)家農(nóng)業(yè)作貢獻(xiàn)。南繁，成為他農(nóng)業(yè)之路的起步點(diǎn)。

2015年1月16日下午，在三亞市田獨(dú)鎮(zhèn)田洋熱帶高效農(nóng)業(yè)科技示范基地的一塊水稻田里，華澤田正和助手一起為抽穗的秧苗套袋。他告訴我們，兩株用來做試驗(yàn)的水稻必須用袋子套在一起，這樣才能保證雜交的純度。

播種、插秧、護(hù)苗、套袋、雜交、記錄……像這樣的工作，華澤田不知道重復(fù)了多少次，每一次都要確保成功。白駒過隙，歲月如梭。從1985年至今，華澤田從事南繁工作已有整整30年時(shí)光。說起這30年的南繁經(jīng)歷，華澤田感慨良多。

華澤田回憶，“剛開始南繁時(shí)，各方面條件都非常艱苦。工作上，因?yàn)楹Ｄ鲜莻€(gè)小島，山地多、河流少，淡水資源緊缺，但水稻南繁需要大量淡水來灌溉，為了‘搶奪’水源，我們還跟當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)發(fā)生過小沖突。生活上，住的地方很簡(jiǎn)陋，連房子都沒有，我們就在試驗(yàn)基地旁邊自己搭個(gè)小草房，每天的吃住都在小草房里解決了，連床也只有3條腿，用石頭墊平穩(wěn)了才能安心睡下?！?/p>

華澤田明白，無論條件多么艱苦，只要是為國(guó)家作貢獻(xiàn)，為保障國(guó)家糧食安全作貢獻(xiàn)，那就是很光榮的工作，再苦再累也都值得。

優(yōu)質(zhì)米變“陳米”

“南繁是個(gè)鍛煉年輕人的好地方，這么多年的南繁經(jīng)歷，使我成長(zhǎng)了。”華澤田說的“成長(zhǎng)”，與優(yōu)質(zhì)米變“陳米”的事情有關(guān)。原來，當(dāng)時(shí)北方種植粳稻，其米質(zhì)好、口感佳。華澤田突發(fā)奇想：海南的光熱資源全國(guó)獨(dú)有，把北方的優(yōu)質(zhì)粳稻拿到海南培育，會(huì)不會(huì)得到更好的效果？

2007年，華澤田帶著滿滿的期望直奔海南，希望北稻南育能夠成功。工夫不負(fù)有心人。經(jīng)過辛勤勞作，他成功培育出了“海南版”粳稻。粳稻優(yōu)質(zhì)不優(yōu)質(zhì)品嘗了才知道，華澤田把稻米送給自己朋友、親人品嘗，不曾想，得到的反饋完全出乎華澤田預(yù)料。跟北方種植的粳米相比，優(yōu)質(zhì)米完全變成了劣質(zhì)米，吃起來像是陳米，一點(diǎn)口感都沒有。粳米變味兒，這對(duì)華澤田的打擊可不小，但華澤田追求科學(xué)的科研者心態(tài)可沒有“變味兒”。經(jīng)過研究他發(fā)現(xiàn)，海南的光熱資源太充沛，優(yōu)質(zhì)粳稻南栽，大米的蛋白質(zhì)含量提高了兩個(gè)百分點(diǎn)，使得大米口感發(fā)生了很大變化。

為了讓北方的優(yōu)質(zhì)粳稻在海南種植也有同樣的米質(zhì)，華澤田進(jìn)行了一系列研究，對(duì)遼優(yōu)5218進(jìn)行升級(jí)改良，終于培育出了適合在海南種植的熱帶優(yōu)質(zhì)粳稻品種，這一品種不僅米質(zhì)好，而且產(chǎn)量很高，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)好，為海南國(guó)際旅游島發(fā)展提供了糧食上的支持。

（三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院供稿）