馮長艷

秋冬季，氣溫開始下降，雨水減少，空氣濕度相對降低，氣候偏干燥，這個時候，處在治療康復期的腫瘤患者口干舌燥、便秘、腹瀉等胃腸道癥狀的苦惱會更加明顯，腫瘤患者特別是胃腸功能比較差者一定要注意保護好腸胃。

那么，腫瘤患者在秋冬季如何選擇食品才能護好腸胃呢？

發(fā)酵食品助消化

可適當進食發(fā)酵類食品，因發(fā)酵類食品含有大量B族維生素和微量元素，例如主食中包括饅頭、米發(fā)糕、發(fā)面餅等，副食可適當吃一些豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬等，酸奶、益生菌補充劑也是不錯的選擇，這些食物不但能開胃、增進食欲，還能起到助消化的作用。

時令水果解秋燥

秋冬時節(jié)，蘋果、梨、石榴、獼猴桃、橘子、橙子和柚子等陸續(xù)上市。酸甜多汁的水果富含豐富的礦物質(zhì)、維生素和抗氧化物質(zhì)，例如：紅石榴含有大量的多酚和花青素等抗氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用，這類水果滋補性較強，有比較好的生津潤燥作用。

盡量少進食蔥、蒜、生姜、八角、茴香、辣椒等辛辣的食物和調(diào)味品。這些食物含生物堿等刺激性成分，多食易導致黏膜受損、口角炎等，發(fā)生類似“上火”癥狀。

適當忌口避腹瀉

秋冬季，人們往往胃口較好，但胃腸功能比較弱的腫瘤患者要注意“三忌”：

忌暴飲暴食 ?大吃大喝，放縱食欲，不但會加重胃腸負擔，還會造成胃腸功能紊亂導致腹瀉，不利于疾病康復。

忌大量進食生冷瓜果 ?水果雖好，但大量食用同樣會損傷腸胃，《中國居民膳食指南》中規(guī)定成年人每天應攝入水果200～400克，相當于1～2個中等大小的蘋果。

忌進食不潔食物 ?腫瘤治療期間，免疫系統(tǒng)會受損，腫瘤患者處于不潔食物的細菌、病毒或寄生蟲感染的高風險中，未煮熟的不潔食物可能會導致腫瘤患者發(fā)生腹瀉等胃腸道癥狀。

同時要注意定時定量，少食多餐，選擇蛋類、去皮雞肉、瘦肉和魚肉等低脂高蛋白食物。

多菜多水不便秘

腫瘤患者很容易發(fā)生便秘，秋冬季干燥使得這一現(xiàn)象更為明顯，在沒有腸梗阻的情況下，需要注意多吃蔬菜、多喝水、適當運動。

多吃蔬菜增加膳食纖維攝入：土豆、紅薯、南瓜、山藥、蘿卜等富含膳食纖維，宜常 吃。

多喝水增加液體攝入：每天要有2升液體補充。增加膳食纖維而不增加水分會使便秘更加嚴重，清晨早起1杯水可促進腸道排便。

適當運動：適當運動有利于腸道蠕動和疾病的康復。同時要減少進食時吸入的空氣，盡量不要在就餐時講話，不要咀嚼口香糖和飲用碳酸飲料，以免腸脹氣。

注：推薦食譜見右頁。