馬光 郭繼平

摘 要：隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在經(jīng)濟和社會發(fā)展的眾多領(lǐng)域得到了應(yīng)用。為研究民眾對轉(zhuǎn)基因食品安全狀況的認知程度，采用問卷調(diào)查的方法，考察被調(diào)查者的個人信息，轉(zhuǎn)基因食品安全的一般認知，對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度，購買轉(zhuǎn)因食品的意愿，獲得轉(zhuǎn)基因食品相關(guān)信息的渠道、來源及可信度等，分析民眾對轉(zhuǎn)基因食品安全認知、態(tài)度情況，以及民眾對政府監(jiān)管的態(tài)度。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因；公眾認知；信任度

隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在經(jīng)濟和社會發(fā)展的眾多領(lǐng)域得到了應(yīng)用。轉(zhuǎn)基因食品也成為人們生活中的一部分。但是伴隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展對轉(zhuǎn)基因食品安全的爭論也越來越多。針對此現(xiàn)象，本研究通過問卷形式，對衡水市民和農(nóng)村居民進行了問卷調(diào)查，以研究民眾對轉(zhuǎn)基因食品安全狀況的認知程度。

1 調(diào)查方法

采用分層抽樣與隨機抽樣相結(jié)合的方法， 抽取衡水市區(qū)居民、衡水學院大學生、各大超市消費者、衡水市轄區(qū)農(nóng)村居民共500人為調(diào)查對象進行問卷調(diào)查。調(diào)查問卷包括以下幾個部分：被調(diào)查者的個人信息，轉(zhuǎn)基因食品安全的一般認知，對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度，購買轉(zhuǎn)因食品的意愿，獲得轉(zhuǎn)基因食品相關(guān)信息的渠道、來源及可信度。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 民眾對轉(zhuǎn)基因食品安全的一般認知

從調(diào)查結(jié)果可以看出，民眾一般對轉(zhuǎn)基因的名稱有所了解。在被調(diào)查樣本中，超過80%的人聽說過轉(zhuǎn)基因食品。但是，比較了解且能較準確的回答出轉(zhuǎn)基因食品概念的人數(shù)僅占不到10%；非常了解轉(zhuǎn)基因食品知識且能準確描述其概念的人數(shù)僅為3%。這表明轉(zhuǎn)基因?qū)Χ鄶?shù)人來說還是一個比較專業(yè)的領(lǐng)域，民眾對轉(zhuǎn)基因的認識還僅是來自于各種媒體的報道。在缺乏專業(yè)知識的前提下，民眾還缺乏對轉(zhuǎn)基因食品安全的自我判斷能力。

2.2 民眾對轉(zhuǎn)基因食品安全的態(tài)度

民眾對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度否定的比例略大于肯定。持肯定態(tài)度者多數(shù)認為轉(zhuǎn)基因食品無明顯安全問題，而且還能補充一些原來沒有或含量較少的營養(yǎng)物質(zhì)。而且，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物本身可抗病蟲害，減少農(nóng)藥使用量，農(nóng)藥殘留少。持否定態(tài)度者主要認為轉(zhuǎn)基因食品會改變?nèi)祟惖幕蚪M成，特別是有部分人認為轉(zhuǎn)基因帶來除草劑使用量大增，污染環(huán)境，這同肯定者認為轉(zhuǎn)基因?qū)Νh(huán)境友好恰恰相反。也有部分接受調(diào)查的人員持中立或無所謂的態(tài)度。不過從對轉(zhuǎn)基因食品的了解途徑來看，來自于網(wǎng)絡(luò)和電視媒體或者聽別人說的較多；專業(yè)途徑獲得轉(zhuǎn)基因信息的較少。

2.3 民眾對政府監(jiān)管的態(tài)度

對我國目前實行的轉(zhuǎn)基因食品標簽制度，絕大多數(shù)民眾持支持態(tài)度。人們對轉(zhuǎn)基因食品的選擇應(yīng)該是保證民眾知情權(quán)的前提下，把對轉(zhuǎn)基因食品的選擇權(quán)留給民眾。至于政府對轉(zhuǎn)基因食品進行監(jiān)控的態(tài)度上，80%以上的民眾表示理解支持。這說明民眾對轉(zhuǎn)基因食品的安全從根本上還是持謹慎態(tài)度的，而且希望國家能夠為廣大公民把關(guān)。

3 結(jié)論與建議

2015年4月24日第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過新修訂的《食品安全法》，已于2015年10月1日起正式實施。該法修訂后對網(wǎng)絡(luò)食品、轉(zhuǎn)基因食品、保健品食品、嬰幼兒乳粉、食品添加劑等百姓關(guān)心的食品問題作了詳細規(guī)范，同時也從民事、行政、刑事方面加大了懲罰力度。從本研究表明，在日常生活中，民眾對于如何鑒別轉(zhuǎn)基因的知識不夠了解，更不知道生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品的企業(yè)是否依法進行了標注。這種信息的不對稱、不透明容易造成消費者對轉(zhuǎn)基因食品的誤解。對此，新《食品安全法》第69條明確規(guī)定：“生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當按照規(guī)定顯著標示”，用于保障消費者的知情權(quán)。例如：豆腐生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)豆制品，如果使用轉(zhuǎn)基因大豆作為原料，那么這類轉(zhuǎn)基因大豆品種必須是農(nóng)業(yè)部門批準使用的品種，生產(chǎn)企業(yè)必須在包裝上如實標注。

基金項目：衡水市社會科學研究課題（2015060）。

課題組成員：馬光、郭繼平、齊善厚、周紅菊、高小寬。

（責任編輯 馬迎杰）