陳曉惠

摘 要：順著城市化的急速發(fā)展，餐廚垃圾已成為目前城市環(huán)境保護(hù)的重點(diǎn)。本文通過分析餐廚垃圾的特點(diǎn)，闡述當(dāng)前餐廚垃圾處理的方式。為研究對堆肥產(chǎn)品的應(yīng)用可行性，篩選了以餐廚垃圾堆肥產(chǎn)品為原料的不同基質(zhì)的最佳配方。以黑麥草為例，將餐廚垃圾堆肥、珍珠巖和泥炭按比例混和制成基質(zhì)，通過栽培試驗(yàn)觀察并測試發(fā)芽率、株高、SPAD值等生物指標(biāo)，篩選出適宜育苗和生長的基質(zhì)，得出最佳的配方。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：以腐熟的餐廚垃圾堆肥為原料配制基質(zhì)，以黑麥草為供試作物，檢驗(yàn)不同配比基質(zhì)的生物效應(yīng)。篩選出適宜黑麥草生長的最佳基質(zhì)配方是：泥炭：堆肥：珍珠巖（v/v）=0.6∶0.4∶1.4）。

關(guān)鍵詞：餐廚垃圾 堆肥 生長基質(zhì) 農(nóng)林利用 環(huán)境效應(yīng)

1 前言

1.1 餐廚垃圾的概況

1.1.1 餐廚垃圾的特征

餐廚垃圾泛指產(chǎn)生于餐飲經(jīng)營與居民生活的食物加工下腳料和食用殘余物，分為餐前垃圾即烹煮前食材物料處理所剩之物，包括菜葉、毛皮等；餐后垃圾即用餐之后的剩余食物，包括剩菜剩飯、湯渣、點(diǎn)心等，以淀粉和蛋白質(zhì)為主，還有一定數(shù)量的廢餐具、牙簽和紙巾等。前者的概念更廣，通常我們將餐后垃圾統(tǒng)稱為餐廚垃圾，其主要特征如下：

1）含水率高：約65%～85%，給收集、運(yùn)輸和處理帶來麻煩。

2）易腐爛：餐廚垃圾中有機(jī)物含量高（約占干物質(zhì)質(zhì)量的95%以上），易腐敗發(fā)臭，容易滋生病菌，造成疾病的傳播。

3）鹽分高（0.8～1.5%濕基）：如不經(jīng)脫鹽處理而制成肥料直接使用會(huì)對土壤產(chǎn)生副作用，長期使用更會(huì)導(dǎo)致土壤鹽漬化。

4）游離態(tài)脂肪比重大（約20～30%干基）。

5）餐廚垃圾中往往攜有病毒、致病菌和病原微生物：如不經(jīng)處理而直接利用，會(huì)造成病菌的傳播、感染等不良后果。

6）含有較高的潛在生物能：如能有效處理，可實(shí)現(xiàn)資源的回收再利用，有利于降低能源的消耗。

7）餐廚垃圾與城市垃圾相比，其化學(xué)成分簡單，有毒有害物質(zhì)相對較少，善加利用可實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”[1]。

1.2 國內(nèi)外餐廚垃圾處理現(xiàn)狀與評(píng)述

1.2.1 國外餐廚垃圾處理現(xiàn)狀

目前國外發(fā)達(dá)國家在餐廚垃圾在各方面都比較完善，無論在收運(yùn)、處理和相關(guān)立法等方面均走在我國的前面。歐盟國家已實(shí)施的垃圾填埋法令規(guī)定：凡是垃圾中易腐有機(jī)物含量超過5%不允許填埋，因此歐洲的餐廚垃圾處理方式多元化。由于上世紀(jì)末的瘋牛病、動(dòng)物口蹄疫大規(guī)模爆發(fā)，1999年英國引入新法令對餐廚垃圾生產(chǎn)飼料作了嚴(yán)格規(guī)定，法令規(guī)定：經(jīng)授權(quán)處理后的餐廚垃圾可以用來飼養(yǎng)禽畜，但不得飼養(yǎng)反芻動(dòng)物，以避免瘋牛病等傳播性疾病擴(kuò)散。

美國每年的城市生活垃圾的產(chǎn)生量為2.62億噸，餐廚垃圾總量為2620萬噸/年，占其生活垃圾總量的11.4%。2000年這個(gè)比例僅次于紙張37.4%和庭院垃圾12%，而回收率僅為2.6%。遠(yuǎn)低于城市垃圾回收利用率的平均值30.1%，而且近幾年沒有升高的趨勢。美國處理廚余垃圾的平均費(fèi)用為每噸9到38美元。處置方式大部分以家庭填埋為主。對廚余垃圾產(chǎn)生量較大的單位設(shè)置廚余垃圾粉碎機(jī)和油脂分離裝置，分離出來的垃圾排入下水道，油脂則送往相關(guān)加工廠（如制皂廠）加以利用。對于廚余垃圾產(chǎn)生量較小的單位如居民廚房，則被混入有機(jī)垃圾中統(tǒng)一處理或通過安裝廚余垃圾處理機(jī)，將垃圾粉碎后排入下水道。未來的處理趨勢是采用堆肥工藝制成肥料或加工成動(dòng)物飼料進(jìn)行資源化回收利用。由于美國采用的是垃圾處理收費(fèi)制度，其收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是以家庭垃圾產(chǎn)生量為基準(zhǔn)。家庭產(chǎn)生的垃圾多，收費(fèi)就相應(yīng)較高。所以以堆肥方式處理餐廚垃圾及庭院垃圾在美國的家庭非常普及，尤其是在人口密度較小的中西部地區(qū)。美國各個(gè)州關(guān)于廚余垃圾的處理政策和方式各不相同，都是根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，建立了自主的廚余垃圾處理回收體系。目前應(yīng)用方向以蚯蚓堆肥（Vermicomposting）及密封式容器堆肥（In-vessel composting）為主[2]。

在韓國，堆肥處理成本大致為每噸60美元，焚燒的費(fèi)用大約為每噸90美元，填埋為每噸25美元。目前韓國把廚余垃圾列為可燃垃圾，焚燒的垃圾中廚余垃圾占30%-50%。1991年城市生活垃圾產(chǎn)生量為92000t/d，其中餐廚垃圾占27%。2000年，韓國城市生活垃圾產(chǎn)量約為1700萬噸，其中餐廚垃圾占25%。由于該國廚余垃圾的燃燒技術(shù)導(dǎo)致二惡英量增加、能源浪費(fèi)等一系列問題，因此政府將限制廚余垃圾焚燒處理。同時(shí)由于廚余垃圾填埋而引起的滲濾液和氣味等問題，首爾已經(jīng)于2000年7月起，禁止未經(jīng)處理的廚余垃圾進(jìn)入填埋場。韓國全國也于于2005年起所有填埋場不再接受廚余垃圾。目前韓國廚余垃圾的主要處理方式以堆肥為主，該技術(shù)也存在著很多問題。首先是廚余垃圾中的雜質(zhì)太多，無法經(jīng)堆肥進(jìn)行分解，又影響堆肥的品質(zhì)。其次，韓國的廚余垃圾含鹽達(dá)到1%-3%，過高的鹽分也影響堆肥效果。第三，由于包裝廚余垃圾塑膠袋采用一般的塑膠袋，無法分解，最好采用生物可分解塑膠袋，才不至于影響堆肥的效果。韓國目前堆肥所采取的主要技術(shù)有生化沼氣厭氧消化和兩步厭氧消化。

在日本，據(jù)統(tǒng)計(jì)每年垃圾產(chǎn)生量5000萬噸，餐廚垃圾為2000萬噸，占總量的40%，18%來源于食品加工業(yè)，30%來源于食品銷售渠道和酒店，52%來自于家庭。為了減少廚余垃圾環(huán)境的污染，充分利用其中資源，日本2000年頒布了《廚余廢物再生法》。該法律規(guī)定廚余加工業(yè)、飲食業(yè)和流通企業(yè)有義務(wù)減少廚余廢物的排出量和把其中的一部分轉(zhuǎn)換成飼料或肥料，并且就再生利用對象的飼料和肥料制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，到2006年企業(yè)應(yīng)減少20%的新鮮垃圾排放量，并有義務(wù)對自身產(chǎn)生的垃圾進(jìn)行循環(huán)利用。因此，一些大中型企業(yè)競相進(jìn)行餐廚垃圾處理裝置的研發(fā)。

1.2.2 國內(nèi)餐廚垃圾處理現(xiàn)狀

目前我國約有各類餐館350萬之多，廚余垃圾產(chǎn)量在2000年就達(dá)到了4500萬噸，以每年10%的遞增速度計(jì)算。而當(dāng)前我國現(xiàn)僅有8200萬噸每日的處理量，對應(yīng)處理率僅為10%，對應(yīng)處理壓力較大。中國陸續(xù)有城市開始重視廚余垃圾的回收處理，即是把廚余垃圾與其它生活垃圾分別處理。北京城市垃圾中有機(jī)廢物占65%，其中廚余垃圾占39%[3]。

上海是最早實(shí)施全方位餐廚垃圾管理的城市，其廚余垃圾處理處置體系也是目前國內(nèi)最為完善的。做法為由政府牽頭立法、出臺(tái)政策法規(guī)，交由環(huán)衛(wèi)局管理，包括統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、監(jiān)管、培訓(xùn)，企業(yè)來實(shí)施運(yùn)作，即設(shè)備和設(shè)施投入、安裝、運(yùn)行，加上社區(qū)參與垃圾收運(yùn)、處置和服務(wù)。上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管理部門先后制定頒布了《上海市餐廚垃圾處理和管理工作的試行辦法》等政策法規(guī)，明確了餐廚垃圾產(chǎn)生、收運(yùn)、處理和管理等各單位的職責(zé)，制定了各項(xiàng)工作具體程序、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，建立起整個(gè)廚余垃圾管理與處理處置體系，使廚余垃圾處理真正可實(shí)施化。目前其產(chǎn)生的廚余垃圾，主要采取填埋、堆肥、加工寵物飼料、生化處理等方式處置。

目前我國還沒有建立健全的廚余垃圾處理管理體系，缺乏相應(yīng)的管理政策和適宜的處理技術(shù)，最普遍的處理方式是混在普通垃圾中，直接混合填埋處置或者直接運(yùn)到農(nóng)場喂豬。由于沒有專門的統(tǒng)一法律法規(guī)可供遵循，一些城市制定了自己的處置政策。近年來，國內(nèi)也開始探索其他技術(shù)消納這些餐廚垃圾，并開始進(jìn)行試點(diǎn)工程。

1.3 垃圾堆肥產(chǎn)品應(yīng)用研究進(jìn)展

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生態(tài)意識(shí)的加強(qiáng)，建立花園城，實(shí)現(xiàn)大地綠化，已成為人們普遍的期望與要求，草坪綠化面積的大小已成為衡量現(xiàn)代化城市環(huán)境質(zhì)量的重要客觀標(biāo)準(zhǔn)。目前，在國內(nèi)外建植草坪的眾多方法之中，規(guī)?；a(chǎn)地毯式草皮無疑是現(xiàn)代化、專業(yè)化的一個(gè)發(fā)展方向，發(fā)達(dá)國家普遍采用，但往往地毯式草皮生產(chǎn)一般選在農(nóng)田地塊，并以優(yōu)質(zhì)耕層土壤為基質(zhì)，因而在收獲時(shí)，優(yōu)質(zhì)耕層土壤隨草皮一并帶走（5～10cm厚耕層土壤），造成土地資源的浪費(fèi)和破壞，最終使城郊高效農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)環(huán)境惡化，而利用生活垃圾進(jìn)行地毯式草皮生產(chǎn)既能使生活垃圾得到充分有效地利用，減少環(huán)境污染，拓寬環(huán)保新產(chǎn)業(yè)，又能進(jìn)行有效地垃圾處理，且有了足夠的優(yōu)質(zhì)綠地面積。多立安[3]等人用生活垃圾組建基質(zhì)進(jìn)行地毯式草皮生產(chǎn)，對不同選配基質(zhì)對草坪的生長效應(yīng)差異性進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，鋸木屑可通過增強(qiáng)基質(zhì)的保水性能而提高草坪草的抗干旱脅迫能力，并能促進(jìn)草坪草的生長，草木灰顯較強(qiáng)的堿性，當(dāng)其占基質(zhì)25%時(shí)，則pH值可達(dá)9以上，細(xì)河沙可改善基質(zhì)的通透性，但配施量過多就會(huì)降低基質(zhì)營養(yǎng)水平，說明配材不同，選配的基質(zhì)性能也有較大的差別。綜合各項(xiàng)研究指標(biāo)，則配材鋸木屑在生活垃圾生產(chǎn)地毯式草皮的基質(zhì)配制中，正向效應(yīng)明顯應(yīng)用價(jià)值較大。

2 餐廚垃圾堆肥作為黑麥草育苗和生長基質(zhì)的研究

本試驗(yàn)旨在用餐廚垃圾堆肥作為草坪的栽培基質(zhì)，這樣既能避免每完成一次草皮生產(chǎn)過程，要鏟去熟土，破壞肥沃的農(nóng)田的現(xiàn)象，又能部分代替泥炭，從而能減少環(huán)境壓力，還能變廢為寶，解決餐廚垃圾的出路問題。試驗(yàn)將堆肥與珍珠巖及泥炭按一定比例混和制成栽培基質(zhì)，通過盆栽試驗(yàn)觀察并測試其各項(xiàng)指標(biāo)，篩選出適宜黑麥草育苗和生長的基質(zhì)。

2.1 材料與方法

2.1.1 試驗(yàn)材料

供試作物為黑麥草（Lolium perenne L.），盆栽供試堆肥為自制的餐廚垃圾堆肥，泥炭和珍珠巖購自陳村花卉世界。

2.1.2 研究方法

3種原材料都經(jīng)風(fēng)干，不同處理按體積混配，裝盆，每盆所裝基質(zhì)的總體積為600ml，共做二十個(gè)處理，其中有五個(gè)對照。每個(gè)處理做4次重復(fù)。T1-T5為（堆肥+泥炭）：珍珠巖（V/V）=1∶1的各處理，我們在本文中稱為第一處理組；T6-T10為（堆肥+泥炭）：珍珠巖（V/V）=2∶1的各處理，我們稱為第二處理組；T11-15（堆肥+泥炭）：珍珠巖（V/V）=3∶1的各處理，我們稱為第三處理組，在各處理組內(nèi)隨處理號(hào)增大堆肥含量逐漸增加。具體配比見表2.2。

試驗(yàn)于2013年9月30日撒種，每盆撒種15粒，第一次收割時(shí)間為2013年11月10日，歷時(shí)40天。第二次收割時(shí)間為2013年11月30日，歷時(shí)20天，第三次收割時(shí)間為2013年12月15日，歷時(shí)15天。由于各對照長勢太差，故在兩次收割后，對每個(gè)處理澆了等量的液體肥料。

盆栽試驗(yàn)前采用PT法測定了基質(zhì)的孔隙度、pH、EC，盆栽試驗(yàn)中測定了黑麥草發(fā)芽率、株高（每盆中測三株取其平均值），每造黑麥草的生物量（包括鮮重、干重），采用日本產(chǎn)SPAD-502型葉綠素測定儀測定了黑麥草的葉綠素含量，黑麥草植株中的全量養(yǎng)分含量，以及收獲后不同基質(zhì)中的全量養(yǎng)分含量及有機(jī)質(zhì)的百分含量均參照《土壤農(nóng)化分析方法》。

2.2 結(jié)果與分析

2.2.1 不同配比基質(zhì)的理化性質(zhì)

孔隙度是基質(zhì)最重要的指標(biāo)之一?？紫抖却蟮幕|(zhì)疏松，通透性良好，有利于作物根系生長?？偪紫抖仍酱螅Ｋ栽胶?；優(yōu)質(zhì)栽培基質(zhì)應(yīng)具有15～20%的通氣孔隙度。一般作物適宜的EC值大都在0.6～2.0ms·cm-1之間，大于3.5ms·cm-1則太高。一般作物適宜的pH值在接近中性時(shí)較好?；诟魈幚砘|(zhì)的孔隙度及pH、EC值的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。對各指標(biāo)用SAS軟件進(jìn)行處理，綜合以上指標(biāo)，得出T1、T6、T7、T11、T12等處理各項(xiàng)指標(biāo)均能滿足作物生長的需要，而T2、T3、T4、T8、T9、T10、T13除了EC含量稍高外其他指標(biāo)也均能滿足作物生長的需要。

2.2.2 不同基質(zhì)配比對黑麥草株高及發(fā)芽率的影響

圖2.1為不同處理發(fā)芽率及株高的比較。由圖2.1可看出各對照中CK2泥炭與珍珠巖按2：1混配制得的基質(zhì)發(fā)芽率最好，而CK5純堆肥處理的基質(zhì)發(fā)芽率是最低的，這主要是因?yàn)槎逊实柠}分含量太高，抑制了黑麥草的發(fā)芽。在各處理組內(nèi)發(fā)芽率都出現(xiàn)一個(gè)峰，第一處理組的發(fā)芽率的峰出現(xiàn)在T3處理；第二處理組的發(fā)芽率最好的為T7處理；第三處理組內(nèi)的發(fā)芽率由T11～T15呈逐漸減少的趨勢，這主要是因?yàn)殡S堆肥含量的增大，鹽分含量也在增大，抑制了黑麥草的發(fā)芽。

對于各處理的株高比較來看，雖然含泥炭的基質(zhì)發(fā)芽率高，但是從圖5.1中我們可以看出其長勢較差，株高較純堆肥處理的差異顯著，這是因?yàn)槎逊手泻胸S富的養(yǎng)分，能夠促進(jìn)黑麥草的生長。在各處理組內(nèi)株高也都出現(xiàn)一個(gè)峰，第一處理組的株高的峰也出現(xiàn)在T3處理；第二處理組的株高的峰值出現(xiàn)在T6處理；第三處理組內(nèi)株高大致呈相同變化趨勢，也是由T11～T15逐漸減少的。堆肥含量的增加，同時(shí)也提高了基質(zhì)中的鹽分含量，抑制了黑麥草的生長。

由此可見，適量堆肥的加入可促進(jìn)黑麥草的生長。綜合這兩個(gè)因素，在本試驗(yàn)條件下較好的處理為T1、T2、T3、T6、T7、T11，發(fā)芽率分別達(dá)到91.67%、91.67%、96.67%、86.67%、93.33%和83.33%；株高分別達(dá)到19.83cm、22.32cm、23.30cm、23.51cm、22.89cm和20.96cm。

2.2.3 不同基質(zhì)配比對黑麥草葉綠素的影響

圖2.2為各處理葉綠素含量的比較圖。葉綠素含量是反映草坪草光合作用強(qiáng)度的重要指標(biāo)之一，其含量高低表明草坪草生長能力的強(qiáng)弱。從圖2.2可以看出，除CK4（純泥炭）葉綠素含量最高外（具體原因有待于進(jìn)一步研究），其它對照處理的黑麥草葉綠素含量差異不是很大，而加入堆肥的處理中以第一、第二處理組的葉綠素含量較高，而第三處理組的葉綠素含量都較低，這與黑麥草生物量的測定結(jié)果基本一致，這表明適量施用堆肥有利于黑麥草進(jìn)行光合作用，增強(qiáng)黑麥草的生長能力。其中在長勢較好的幾個(gè)處理中，T6對提高黑麥草葉綠素含量的效果最為顯著，其余依次為T2>T7>T4>T3>T8>T9>T1。

2.2.4 不同基質(zhì)配比對黑麥草植株中NPK養(yǎng)分含量的影響

表2.5為最后收獲后黑麥草中全量養(yǎng)分的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。氮素是草坪草生長的重要營養(yǎng)元素，氮素的吸收有利于草坪草各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的提高。黑麥草對氮素的吸收可以反映不同處理之間的差異。從表中我們可以明顯的看出第三處理組的各處理氮百分含量較多，而且堆肥含量最多的T15氮的含量最高，這是因?yàn)槎逊手泻休^多的氮素養(yǎng)分，可以供給黑麥草所需。長勢好的第一、二處理組的各處理葉片中氮的含量反而低，這是因?yàn)檫@些處理的生物量與其它處理存在顯著差異，如果按凈吸收量來計(jì)，這些處理就相應(yīng)的高。全PK也表現(xiàn)出大致相同的趨勢。

2.3 結(jié)論

以腐熟的餐廚垃圾堆肥為原料配制基質(zhì)，以黑麥草為供試作物，檢驗(yàn)不同配比基質(zhì)的生物效應(yīng)。篩選出適宜黑麥草生長的最佳基質(zhì)配方是：泥炭：堆肥：珍珠巖（v/v）=0.6：0.4：1。

3 綜述

垃圾堆肥施于農(nóng)田，既提供了肥源，又提供了垃圾消納渠道，因而作為垃圾處理的有效方法受到廣泛重視和采用，特別是在發(fā)展中國家，該方法得到了較為普遍的應(yīng)用。大量的分析結(jié)果表明，垃圾堆肥施入農(nóng)田后可為農(nóng)作物提供一定的養(yǎng)分和有機(jī)物質(zhì)，但垃圾堆肥中含有一定數(shù)量的不易被微生物分解和耕作過程機(jī)械外力破碎的石礫、塑料、玻璃碎片等雜物，同時(shí)生活垃圾中還含有一些有毒物質(zhì)，如電池、金屬等在堆腐過程中被部分分解和溶解，致使垃圾堆肥中的重金屬含量偏高。從垃圾堆肥實(shí)際使用情況看，雖然在施用初期起到了部分增加土壤養(yǎng)分，提高作物產(chǎn)量的作用，受到了農(nóng)民歡迎。但是隨著垃圾堆肥長期施用，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生了一些不利影響，直接表現(xiàn)為土壤肥力退化，土壤質(zhì)地變粗，土壤保水和保肥能力下降，進(jìn)而影響作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，使經(jīng)濟(jì)效益下降。因此，針對目前垃圾堆肥質(zhì)量偏低、營養(yǎng)成分不高、有機(jī)質(zhì)含量較少等問題，在后處理深加工過程中，以提高垃圾堆肥有機(jī)質(zhì)，增加養(yǎng)分含量和減少無機(jī)雜質(zhì)為重點(diǎn)，同時(shí)在施肥過程中通過營養(yǎng)配方技術(shù)和生物效應(yīng)試驗(yàn)，采用垃圾堆肥和無機(jī)化肥配合施用（或復(fù)混方法），在提高養(yǎng)分利用率的基礎(chǔ)之上，提出提高垃圾堆肥消納量的技術(shù)措施，為垃圾堆肥的資源化利用提供科學(xué)依據(jù)。

餐廚垃圾堆肥不但營養(yǎng)成分齊全，有機(jī)質(zhì)含量高，而且雜質(zhì)少，重金屬含量低，有毒物質(zhì)少，具有很大的推廣利用價(jià)值。泥炭已被廣泛應(yīng)用于園藝方面，現(xiàn)已成為蔬菜、花卉和其他園藝作物的主要生長基質(zhì)，但由于泥炭的分布不均及品質(zhì)等各方面的問題促使人們都在尋找泥炭的替代材料。餐廚垃圾堆肥，無論在pH值上，還是在各養(yǎng)分含量等條件上，都可以代替泥炭作為作物的生長基質(zhì)，而且養(yǎng)分更豐富。不過餐廚垃圾堆肥的唯一不足就是其鹽分含量高，當(dāng)施用量過多時(shí)，會(huì)對作物造成鹽害，這點(diǎn)已經(jīng)引起廣泛的注意，希望在今后的研究中可以盡快找到相應(yīng)的解決方法。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 范海榮等.城市垃圾堆肥的肥力效應(yīng)、生物效應(yīng)和環(huán)境效應(yīng)分析.首都師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，58

[2] 丁愛芳. 城市生活垃圾堆肥產(chǎn)品的應(yīng)用和發(fā)展. 南京曉莊學(xué)院學(xué)報(bào)，2002，18

[3] 多立安，趙樹蘭. 生活垃圾生產(chǎn)地毯式草皮環(huán)境生態(tài)工程基質(zhì)選配研究. 應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2000，11

[4] 張丙珍，馬俊元. 淺談城市生活垃圾堆肥處理的利用價(jià)值. 科技信息，2008，（22）

[5] 吳修文，魏奎，沙莎，王軍，袁修坤.國內(nèi)外餐廚垃圾處理現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢.農(nóng)業(yè)裝備與車輛工程，2011，12

[6] 楊子江. 食品垃圾的綜合利用研究.再生資源研究，2005，3

[7] 張振華等. 廚余垃圾的現(xiàn)狀及其處理技術(shù)綜述.再生資源研究，2007，5

[8] 范海榮等. 城市垃圾堆肥的生態(tài)效應(yīng)與對策研究.土壤，2004，5

[9] 范海榮等. 生活垃圾生產(chǎn)地毯式草皮環(huán)境生態(tài)工程基質(zhì)選配研究. 應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2000，（5）

[10] 劉文.城市垃圾粗堆肥與退化生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)和重建應(yīng)用基礎(chǔ)研究.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)，2006，18

[11] 王星等.國內(nèi)外餐廚垃圾的生物處理及資源化技術(shù)進(jìn)展.環(huán)境衛(wèi)生工程，2005，（2）

[12] 謝煒平，梁彥杰，何德文，鄒原.餐廚垃圾資源化技術(shù)現(xiàn)狀及研究進(jìn)展. 環(huán)境衛(wèi)生工程，2008（2）