潘紹佐

[摘 要] 隨著人民生活水平的提高，人們的健康消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全更加受到關(guān)注。水稻是我國(guó)居民普遍喜愛(ài)的喜愛(ài)的糧食種類之一，在生產(chǎn)和栽培過(guò)程中技術(shù)如何將會(huì)嚴(yán)重影響到水稻的產(chǎn)量和品種。貴州地區(qū)是我國(guó)水稻種植的主要產(chǎn)區(qū)，其水稻品種多樣化，產(chǎn)量高和質(zhì)量高，受到了消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)和好評(píng)。隨著貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷調(diào)整，水稻無(wú)公害栽培技術(shù)不斷得到了應(yīng)用和發(fā)展。在水稻栽培過(guò)程中實(shí)施水稻無(wú)公害栽培，應(yīng)遵守可持續(xù)發(fā)展原則，按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，從品種選擇及合理栽培、產(chǎn)地環(huán)境、肥料和農(nóng)藥使用四個(gè)環(huán)境著手，生產(chǎn)出無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)稻米，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定。

[關(guān)鍵詞] 水稻 無(wú)公害 栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S511 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）08-0067-01

貴州水稻種植十分廣泛，2014年僅僅雜交水稻的種植面積就超過(guò)中290萬(wàn)畝。最近幾年，隨著貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在不斷地調(diào)整和發(fā)展，人們的生活水平質(zhì)量提高的同時(shí)，對(duì)稻米的品質(zhì)提出了越來(lái)越高的要求。因此，在貴州地區(qū)積極地發(fā)展水稻無(wú)公害栽培已經(jīng)成為農(nóng)民群眾提高糧食產(chǎn)量和提高稻米質(zhì)量的重要途徑，為了廣泛的主導(dǎo)農(nóng)民群眾科學(xué)合理的進(jìn)行水稻栽培，現(xiàn)將水稻無(wú)公害栽培技術(shù)介紹如下。

1 選擇合適的水稻品正宗

良種是水稻活的高產(chǎn)的主要因素之一，因此，在進(jìn)行水稻無(wú)公害高產(chǎn)栽培過(guò)程中，一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境選擇生長(zhǎng)期合適，抗病能力優(yōu)異和產(chǎn)量高的水稻品種，例如C兩優(yōu)華占、中浙優(yōu)1號(hào)、渝香203等品種。

2 制作苗床

苗床應(yīng)該選擇那些土壤肥沃、疏松、有機(jī)質(zhì)含量較高以及排水和灌溉比較方便的無(wú)污染的地塊作為苗床較為適宜。苗床制作過(guò)程中，應(yīng)該按照“安全無(wú)公害食品——水稻產(chǎn)地的環(huán)境條件”的相關(guān)要求進(jìn)行制作。在播種前三周，對(duì)選擇好苗床地進(jìn)行整地和施肥，調(diào)節(jié)土壤的酸堿性，按照每畝2000公斤量施入足夠的有機(jī)肥，或者完全腐熟的家畜肥，每平方米施入完全粉碎的秸稈3公斤，過(guò)磷酸鈣0.25公斤，在播種前兩周之內(nèi)，將這些肥料均勻的播撒在苗床上，對(duì)于呈現(xiàn)堿性的土地，還應(yīng)該適量的向其中施入硫磺粉，然后對(duì)苗床進(jìn)行翻耕，翻耕的深度維持在10～15cm之間。按培育壯苗標(biāo)準(zhǔn)做畦，保證畦的寬度在1.3m左右，畦間的寬度在0.5m左右，一般苗床的長(zhǎng)度不會(huì)超過(guò)50m。

3 做好種子的處理工作

首先，做好曬種工作。將水稻種子中的雜質(zhì)、病蟲(chóng)顆粒以及不飽滿的顆粒去除，然后將種子放在晴朗的環(huán)境下晾曬3～5個(gè)小時(shí)，這樣能夠殺滅種皮表面的細(xì)菌，提高種子的發(fā)芽率；其次，浸種。將曬好的種子放置于清水中清洗干凈，然后將其放置于強(qiáng)氯精500倍溶液中，浸種4～6個(gè)小時(shí)，這樣對(duì)預(yù)防水稻惡苗病、稻曲病有著很好的防治效果。對(duì)于稻曲病高發(fā)地區(qū)應(yīng)該選擇使用40%的富士一號(hào)1500倍液浸種一天一夜，種子消毒之后，就可以進(jìn)行催芽。催芽：將浸種完畢的種子濾干水分，將其裝入到一個(gè)透氣的紗布中，每天用35度左右的溫水浸潤(rùn)1～2次，等到有超過(guò)80%以上的水稻種子出現(xiàn)露白之后，就可以播種了。

4 適時(shí)播種

當(dāng)氣候環(huán)境溫度維持在12度左右之后，就可以進(jìn)行播種，貴州地區(qū)的水稻播種時(shí)間一般在四月上旬進(jìn)行，在播種過(guò)程中應(yīng)該始終堅(jiān)持均勻播種，少量多次的原則，每畝使用1公斤左右比較合適。

5 田間栽培管理

首先，適時(shí)移栽，合理密植。當(dāng)水稻秧苗在30日齡左右，水稻生長(zhǎng)出3～5片葉子之后就可以進(jìn)行大田移栽了，按照行距和株距為0.25*0.22m-0.25*0.2的規(guī)格進(jìn)行移栽，一般每畝移栽1.1-1.3萬(wàn)穴比較合適，其次，做好水肥管理工作。結(jié)合整地每畝深入完全腐熟的有機(jī)肥2000公斤，在水稻生長(zhǎng)期應(yīng)該及時(shí)的施入完全腐熟的餅肥，750公斤，對(duì)于有條件的地區(qū)可以進(jìn)行測(cè)土配方施肥。水稻移栽到返青和分蘗時(shí)期應(yīng)該保證田間的水層保持在5cm左右，在分蘗后期應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行跑水和晾田，水稻抽穗之后，應(yīng)該進(jìn)行淺水灌溉，在水稻收獲的前十天一定要排干凈田間的水分。

6 做好病蟲(chóng)害防治工作

6.1 做好水稻病害的防治工作

水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中，主要的病害有稻瘟病、紋枯病和稻曲病等幾種，對(duì)于這些疾病的防治，首先，應(yīng)該做好農(nóng)業(yè)防治工作。應(yīng)該選擇抗病性能優(yōu)異的水稻品種，培育壯苗，科學(xué)合理的進(jìn)行密植，科學(xué)調(diào)控好肥水；其次，還要做好農(nóng)藥的防治工作。防治稻瘟病可以選擇使用枯草芽孢桿菌在水稻發(fā)病前或者發(fā)病初期進(jìn)行田間防治，間隔一周使用一次，連續(xù)使用2～3次，或者選擇使用2%的春雷霉素AS，在水稻發(fā)病的初期進(jìn)行防治，對(duì)于發(fā)病嚴(yán)重的每隔一周使用一次，連續(xù)使用2～3次。對(duì)于水稻紋枯病和稻曲病的防治可以選擇使用10%的井岡霉素AS在水稻出穗前一周左右進(jìn)行田間防治，或者選擇在其他的阿維菌素在發(fā)病率達(dá)到20%之后，進(jìn)行田間防治。在施藥過(guò)程中，應(yīng)該對(duì)對(duì)準(zhǔn)水稻的中下部進(jìn)行防治，或者選擇使用抗霉素在水稻發(fā)病初期兌水噴施。

6.2 做好水稻的蟲(chóng)害防治工作

水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中，主要的蟲(chóng)害有稻飛虱、稻縱卷葉蛾和螟蟲(chóng)等害蟲(chóng)。在水稻栽培管理過(guò)程中，通過(guò)不斷加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)水稻的抗蟲(chóng)性，或者采用物理和生物方法，像釋放害蟲(chóng)天敵和利用害蟲(chóng)趨性采用黃板或者燈光誘殺等方式對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行消殺。在進(jìn)行藥物防治過(guò)程中可以選擇使用生物農(nóng)藥和植物性農(nóng)藥等進(jìn)行防治，如蘇云金桿菌可防治潛葉蠅、負(fù)泥蟲(chóng)、稻飛虱等。

7 適時(shí)收獲

稻谷95%左右成熟時(shí)即可收獲，以利高產(chǎn)。收割后應(yīng)種植綠肥，以培肥土壤，減少有機(jī)肥的投入量，從而降低生產(chǎn)成本。

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