鄭寶智等

白蘿卜屬于半耐寒性蔬菜，在我國北方種植廣泛，是秋冬季主要蔬菜品種之一。糠心是秋季白蘿卜容易發(fā)生的一種生理性病害，蘿卜生長后期肉質(zhì)根中心部分發(fā)生空洞，導致肉質(zhì)根重量減輕，組織綿軟，風味變淡，商品價值降低等。

1 糠心的發(fā)病原因及規(guī)律

1.1 糠心與品種有關

有些蘿卜品種肉質(zhì)根膨大過快，肉質(zhì)疏松，地上部分和地下部分比例下降， 容易形成糠心。

1.2 糠心與生長環(huán)境有關

夜晚溫度過高，肉質(zhì)根形成期間如果光照不足，容易糠心；肉質(zhì)根前期灌水過多，水分供應過足，膨大后又遭遇干旱缺水，容易產(chǎn)生糠心。另外，肉質(zhì)根前期氮肥施用過多，施肥不合理，后期追肥過遲，肥料品種搭配不當，容易造成地上部分生長過于旺盛，造成糠心。播種時期不合理，白天氣溫和地溫高，夜晚溫度較低，尤其是播后1-30天地溫過高，也容易產(chǎn)生糠心。

1.3 糠心與儲運條件有關

蘿卜采收后在儲運過程中裂皮、劃傷等，造成呼吸作用增強，養(yǎng)分消耗過多，甚至會出現(xiàn)發(fā)芽情況，都會造成糠心。

2 主要防治措施

2.1 選擇肉質(zhì)致密，干物質(zhì)含量高不宜糠心的品種。

2.2 適時播種，合理密植，科學施用肥水，適時采收。

華北地區(qū)播種期一般選擇7月下旬或8月上旬，播種以撒播為主，小型品種株行距10cm左右，大型品種行距50-60cm株距30cm左右。生長期合理安排施肥，增施鉀肥，適時葉面追肥，促進根部發(fā)育，保持蘿卜地上部莖葉與地下肉質(zhì)根生長平衡。適時灌水，防止土壤水分過干過濕。

2.3 蘿卜主要以地窖貯藏為主，因此應該控制好窖內(nèi)溫度和濕度，溫度一般保持在2℃左右為宜，相對濕度控制在90-95%左右，以防止糠心。另外，應避免蘿卜越冬儲藏過程中通過春化和光照，防止抽薹開花導致糠心。

第一作者簡介：鄭寶智，男，（1981-），河北保定人，助理研究員，碩士，主要從事蔬菜栽培育種技術研究。

通訊作者：李文治，男，（1963-），河北邢臺人，研究員，本科，主要從事蔬菜栽培技術研究。