熊國銘

【摘要】本文分析了“縣校合作”高職旅游人才培養(yǎng)模式改革的背景，并以徐霞客旅游學院為例，提出“縣校合作”高職旅游人才培養(yǎng)模式改革方案，進而提出此改革方案的特色和保障機制，以期能為以后的同類旅游人才培養(yǎng)起到參考和借鑒的作用。

一、“縣校合作”高職旅游人才培養(yǎng)模式改革的背景

1、國家推進新型城鎮(zhèn)化建設，高職院?？芍h域發(fā)展

黨的十八大報告提出，要堅持走中國特色新型城鎮(zhèn)化、農業(yè)現代化道路。當前階段，以縣域為基礎的新型城鎮(zhèn)化、農業(yè)現代化建設亟需高等院校，尤其是高職院校的積極參與[1]。浙江工商職業(yè)技術學院與浙江寧海縣的“?？h合作”模式通過8年的建設，率先在制造業(yè)領域形成了“總部—基地”辦學特色，走在了全國前列。在此基礎上，各方將拓寬合作領域、深化科技成果轉化、推動產業(yè)轉型升級，引導‘縣校合作從單一的科技合作向一體化合作發(fā)展，建立“資源整合、多贏共進”的全方位互動的長效合作機制。以此為契機，浙江工商職業(yè)技術學院與浙江寧?？h新近成立了徐霞客旅游學院，將繼續(xù)引領“縣校合作”的發(fā)展方向，續(xù)寫新的篇章。

2、休閑度假旅游的不斷興起，旅游教育可加速行業(yè)轉型

眾多學者認為，休閑度假旅游、休閑產業(yè)將成為我國21世紀新的經濟增長點，休閑經濟已呈現出蓬勃發(fā)展的勢頭，發(fā)展速度非常迅速[2]。寧?？h作為徐霞客開游地和中國旅游日的發(fā)祥地，擁有海洋、溫泉等特色資源，2011年接待游客680萬人次、旅游總收入62億元，已有9大旅游景區(qū)，國家4A級、3A級旅游景區(qū)各2家，現已將休閑度假旅游作為拉動消費、調整結構、轉變經濟發(fā)展方式的戰(zhàn)略推進，亟需智力支持和人才支撐。徐霞客旅游學院的成立正當其時，能夠發(fā)揮其支撐作用。

3、旅游管理畢業(yè)生培養(yǎng)方案有待提升

我國高校的旅游管理專業(yè)教育最早始于20世紀70年代末，以上海旅游高等?？茖W校的誕生為標志。自上個世紀90年代以來，各地的旅游教育也開始從無到有、從小到大地發(fā)展起來，各大專院校也分別在地理、歷史、經濟、英語、管理等專業(yè)的基礎上，相繼成立或開設了旅游專業(yè)，目前已經形成以?？啤⒈究茷榛A，包括碩士研究生和博士研究生在內的完整的培養(yǎng)體系。

根據相關研究報告，目前我國高校的旅游管理專業(yè)教育主要存在以下問題：規(guī)模龐大，質量不高；專業(yè)同質，缺乏特色；理論滯后，脫離實踐；課程求全，體系不佳；技能不足，訓練較少；以及師資培養(yǎng)不暢，教材建設落后，教學方法呆板等，難以完成培養(yǎng)旅游高技能人才的任務。學生到工作崗位上往往達不到旅游企業(yè)的用人需求，且學生在旅游企業(yè)內工作一段時間后流失率較高[3]，此種狀況亟需改變。

浙江工商職業(yè)技術學院的旅游管理專業(yè)教育始于2001年，在十多年的辦學過程中，先后嘗試了“崗位課程”、“工學交替”、“訂單式”、 “2+1”等多種模式改革，導游資格證通過率、首次就業(yè)率等多項指標領先于同類院校，具備了一定的改革經驗和基礎。

4、高職教育改革需要不斷推進，人才培養(yǎng)模式需要不斷創(chuàng)新

旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，對旅游人才的培養(yǎng)提出了更高的要求。高職旅游專業(yè)教育雖然在一定程度上緩解了旅游專業(yè)人員急缺的局面，但在培養(yǎng)質量上卻無法完全滿足客人需要和企業(yè)的用人需求，高職旅游專業(yè)教育水平仍尚待提高。如何與地方縣級政府、旅游主管部門、行業(yè)協(xié)會良性互動，與旅游企業(yè)進行密切合作，是高職旅游專業(yè)教育進行提升水平應重視、思考和解決的問題，應持續(xù)改革和創(chuàng)新。

二、“四維聯動”高職旅游人才培養(yǎng)模式改革的模式

我們通過文獻回顧，問卷調查、深度訪談等方式調查政府、企業(yè)、學校狀況，了解旅游職業(yè)崗位需求及崗位技能，研究典型工作任務，分析知識、能力和素質要求，摸清了旅游工作崗位與教學環(huán)節(jié)內在的對應關系，探索“?？h全面合作、多元多層對接、學工緊密相連，企業(yè)全程參與、課堂與職場打通，校企相互滲透”的機構、時間、空間、人員“四維聯動”的旅游人才培養(yǎng)新模式。

1、探索“?？h全面合作，多元多層對接”的機構聯動模式

“縣校合作”層面，浙江工商職業(yè)技術學院與浙江寧?？h共同組建了徐霞客旅游學院、寧海現代服務業(yè)發(fā)展研究院和寧海高技能人才培訓學院，走向全面合作，便于教師開展研究、服務實踐鍛煉。專業(yè)與旅游主管部門對接層面，探索與旅游局下屬的旅游培訓中心合作開展培訓。教師與旅游行業(yè)對接層面，探索與旅游協(xié)會合作，成立旅游專業(yè)（行業(yè)）委員會。在學生與旅游企業(yè)對接層面，新開辟一批旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)作為緊密型合作企業(yè)和校外實踐（實訓）基地，并嘗試共建營業(yè)性的酒吧及旅行社。探索發(fā)揮高職院校、縣級政府、主管部門及行業(yè)協(xié)會、旅游企業(yè)等方面的優(yōu)勢，多種渠道，多種方式籌集資金，資源共享，共同投資和建設校外實踐（實訓）基地。如此，?？h搭臺，從上至下，多層對接，主體多元，形式多樣，全面聯動，在縱向延伸，在平面延展，形成從上而下的環(huán)環(huán)相扣的各級各類機構，成為校企合作培養(yǎng)人才的組織保證。

2、探索“學工緊密相連，企業(yè)全程參與”的時間聯動模式

在教學安排中，高職階段三年實踐不中斷，每個學期有訓練，認識實習、企業(yè)見習、頂崗實習、畢業(yè)實習層層遞進。我們推出實踐學分，鼓勵學生課余時間在旅游企業(yè)進行兼職打工，反復強化，不斷深入，從而實現時間的“分段分時聯動、課內課外聯動、學期內外聯動”。同時，還將在校外實踐（實訓）基地建設中引入產業(yè)經營理念，優(yōu)化教育資源配置，借助優(yōu)秀旅游企業(yè)的外力促進專業(yè)發(fā)展：研究旅游企業(yè)崗位人才需求狀況，舉辦旅游專業(yè)（行業(yè)）委員會活動，修訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案，專業(yè)與企業(yè)交流討論，邀請行業(yè)專家參與授課或講座，聘請企業(yè)管理人員和技術骨干等擔任實踐（實訓）指導教師，合作開發(fā)教材，以及旅游企業(yè)贊助并參與導游風采大賽、小批量訂單培養(yǎng)、企業(yè)提前錄用畢業(yè)生及做好行業(yè)名師帶徒工程，加大企業(yè)參與實踐教學的深度和廣度，使得高職旅游專業(yè)校外實踐教學日益貼近崗位和企業(yè)需要，最終服務于當地旅游經濟。

3、探索“課堂與職場打通，校企相互滲透”的空間聯動模式

將探索把課堂與職場相連 ，努力嘗試理論學習與職業(yè)工作的一致性，如：在校園進行導游基本功訓練，在景區(qū)進行景點講解訓練，在本市進行地陪導游訓練，在華東地區(qū)進行全陪導游訓練。不斷加強實踐，積累服務經驗，提高職業(yè)能力。同時，結合線路踩點、景點采風、課余兼職、跟團實習、頂崗導游、義務導游、撰寫導游詞大賽、攝影比賽等，大力推行工學交替，加大實踐學分比重，使學生獲得最充分、最先進的生產現場實踐訓練，提高學生實戰(zhàn)水平。通過校企合作創(chuàng)設真實環(huán)境，努力往“課堂即職場、職場設課堂”的方向邁進，使得空間聯動起來。由于學生有多次在旅游企業(yè)工作的機會，有多次與旅游企業(yè)接觸的機會，也有了更多雙向了解和選擇的機會，為學生職業(yè)技能的養(yǎng)成和順利就業(yè)創(chuàng)造了一個良好的前提條件，實現零距離或近距離就業(yè)。

4、 探索“人員身份互換，多方互惠共贏”的人員聯動模式

我們選擇合作基礎良好、關心高職教育發(fā)展、管理先進水平的高星級飯店、國際旅行社等旅游企業(yè)為合作伙伴，專業(yè)教師積極參與旅行社的生產和服務，參與導游培訓、線路設計、活動策劃、營銷推廣，并為其旅游景區(qū)的開發(fā)、導游詞的撰寫、服務程序的設計、管理過程的診斷、在崗員工的培訓等提供智力支持，為地方經濟發(fā)展服務。同時，為寧?？h提供全國導游人員資格考試考前培訓。另一方面，企業(yè)骨干擔任學校的兼職教師，承擔實踐教學和實習指導任務、負責頂崗實習學生的管理、定期舉辦專題講座、指派專人為學院實驗旅行社提供人力支持等。同時，校外實訓基地積極探索開拓實訓、培訓、咨詢全方位的服務功能，融職業(yè)技術教育、職業(yè)技能培訓、科技與社會服務為一體，實現教學、研究、培訓、服務一條龍。

三、“縣校合作”下“四維聯動”的高職旅游人才培養(yǎng)模式的特色

我們的改革方案以機構為基礎，以利益為紐帶，以管理為保障，以人員為動力，創(chuàng)造了“多元參與，多層對接，共建共享，永續(xù)發(fā)展”的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)新模式。

1、重心下移，服務縣域，面向基層培養(yǎng)高技能人才

長期以來，受制于經濟和產業(yè)發(fā)展水平不高和高等教育資源稀缺且配置不均等原因，高校畢業(yè)生中真正深入縣域就業(yè)的不多，這在事實上造成了縣域發(fā)展的人才需求長期得不到滿足的局面。我們主動適應縣域發(fā)展需要，找準旅游專業(yè)在縣域經濟和產業(yè)發(fā)展中的位置，加大人才培養(yǎng)模式改革的力度，面向旅游業(yè)生產、建設、管理、服務第一線需要進行人才培養(yǎng)模式改革，培養(yǎng)“下得去、留得住、用得上”的高技能旅游人才，切實提高職業(yè)技能和綜合素質。

2、面向崗位，工作導向，工學結合提高實踐有效性

我校高職旅游管理專業(yè)面向導游、酒店服務等基層服務與管理崗位，基于工作過程重構專業(yè)實踐（實訓）體系，基于學生完成工作任務和獲取從業(yè)資格的需要選擇實踐（實訓）教學內容，確保學生所學即所用、所學能所用。同時，注重在做中學，在工作當中獲取知識、技能、態(tài)度和經驗。高職院校與合作企業(yè)共同建設既能反映真實生產的復雜組織結構和工作流程，又可實現理論和實踐教學功能的實踐實訓教學場所，工學結合將能大幅提高實踐（實訓）教學的有效性。

3、多元參與，多層對接，拓展服務社會廣度和深度

我們充分考慮了地方上的縣政府、旅游局、旅游協(xié)會、旅游企業(yè)的多元參與，又在學校層面有相應的徐霞客旅游學院、旅游管理專業(yè)、專業(yè)教師、高職學生的參與，通過徐霞客旅游學院、現代服務業(yè)發(fā)展研究院、高技能人才培訓學院、旅游培訓中心、旅游研究中心、校企合辦旅行社或酒吧、企業(yè)實踐（實訓）等，讓專業(yè)教師邁出校門，讓企業(yè)骨干走進課堂，讓學生服務于企業(yè)，拓展了師生服務社會的廣度和深度。

4、利益驅動，各方合力，助推校企合作的永續(xù)發(fā)展

在“四維聯動”模式下，各相關方均有自己的利益訴求：縣級政府追求經濟發(fā)展及形象提升，旅游局追求旅游經濟發(fā)展及行業(yè)地位提升，旅游協(xié)會期望增加凝聚并解決問題，旅游企業(yè)渴望獲取人才及提升素質；高職院校追求擴大辦學空間及社會影響，專業(yè)教師期望自我提升及施展才華，專業(yè)學生期待提升技能及增強就業(yè)競爭力……在組織、制度保障下，各方投入資金、設施、設備、智力、人力及其他支持，發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢，并共享建設的成果，從而實現校企合作培養(yǎng)人才的永續(xù)發(fā)展。

四、高職旅游人才培養(yǎng)模式改革方案的保障機制

1、政府支持的推動機制

我國高職教育尚處低級階段，且具備公共產品的特征，若無政府的大力支持，很難在短時間內迅速發(fā)展。經驗表明，政府部門的產業(yè)政策、宏觀調控、資金投入，是推進專業(yè)教育發(fā)展的強大力量。在縣校合作中，積極爭取政府的政策支持、優(yōu)惠條件、獎勵措施和經費資助，是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式“四維聯動”改革中必須予以重點考慮的問題。

2、校企互惠的利益機制

在高職旅游專業(yè)改革與建設中，企業(yè)的利益主要體現在：獲得學校為企業(yè)提供的廉價勞動力，爭取到政府對企業(yè)的鼓勵政策、因校企合作而帶來的良好社會聲譽，以及學校對企業(yè)在人才培養(yǎng)、員工培訓、產品開發(fā)方面的支持。而學校的利益體現在：得到企業(yè)設施、環(huán)境和師資的支持，為學生提供真實的職業(yè)環(huán)境，完成實踐實訓教學任務，為社會培養(yǎng)合格的專業(yè)人才，有利于提高學生的就業(yè)。在此過程中，如何調動校企雙方的積極性，使得它們?yōu)榱俗陨硇枨蟮睦娑鲃痈冻?，通過互利共贏來維系長期合作的良好關系，是必須重點考慮的第二個問題。

3、組織運行的管理機制

管理機制包括功能設定、機構設置、環(huán)境建設、人員配備、日常運行等，應做好教學、師資、學生等方面的管理工作。同時，應建立評估機制，從教學計劃的執(zhí)行、監(jiān)督、評價，教師的配備、進修、考核 ，學生的管理等方面的工作進行評價與指導。

【參考文獻】

[1]熊惠平， 蔡澤偉. “縣校合作”式協(xié)同創(chuàng)新：高職教育“下移”發(fā)展簡論[J]. 教育與經濟， 2012， （4）：43-45

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[3]唐曉云. 我國旅游專業(yè)人才流失狀況分析與高等旅游教育發(fā)展方向探討[J]. 人力資源管理， 2010， （6）：113-116