王彥國

[摘 要] 每種作物都具有其獨(dú)特的生長習(xí)性和需肥特點(diǎn)，栽培前加以充分了解，并根據(jù)這些特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)種植管理，促進(jìn)植株良好生長，才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)增收。芹菜生長過程中，具有哪些特點(diǎn)，本文結(jié)合實(shí)際加以分析，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 芹菜生長習(xí)性 需肥特點(diǎn) 增產(chǎn)增收

[中圖分類號(hào)] S636 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）10-0087-01

芹菜原產(chǎn)于地中海沿岸，在我國已有2000多年的栽培歷史，現(xiàn)全國各地均有種植。

1 芹菜的生長習(xí)性

芹菜性喜冷涼、濕潤環(huán)境，耐陰，不耐高溫，不耐旱，喜肥，屬半耐寒性植物。芹菜種子小，出苗慢，根系淺，吸水肥能力弱，葉片多，蒸發(fā)量大，耐堿性較強(qiáng)，喜中等強(qiáng)度光照。

1.1 溫度。適宜種子發(fā)芽的溫度為15～25℃，種子發(fā)芽的最低溫度為4℃，當(dāng)溫度達(dá)到30℃以上，停止發(fā)芽。4～16℃發(fā)芽遲緩，影響出芽率。芹菜幼苗期生長緩慢，一般在2個(gè)月左右，幼苗期對溫度的適應(yīng)能力較強(qiáng)，能耐-4～-5℃的低溫，適宜幼苗生長的最佳溫度為15～23℃。生長旺盛期最適宜的溫度為15～20℃，溫度低于15℃或高于20℃都會(huì)影響植株生長，出現(xiàn)生長遲緩、葉柄增厚，角質(zhì)組織和維管束發(fā)達(dá)，葉柄中空，植株老化，同時(shí)還易引發(fā)病害，影響產(chǎn)量及質(zhì)量。成株期在干燥條件下可耐短期零度以下低溫。

1.2 水分。芹菜喜濕潤，根系淺，葉片眾多，蒸發(fā)量大，吸水能力弱，不耐旱，全部生長期需要充足的水分。苗期土壤要保持濕潤，利于芽苗破土及幼苗生長，生長旺盛期，田間相對濕度宜保持在70～80%，否則易造成纖維增多，植株老化，質(zhì)量下降。

1.3 土壤。芹菜喜肥，根群主要分布在地表下10～20cm土層，耐堿性較強(qiáng)，適宜在地勢較高、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥能力強(qiáng)、排灌方便且肥沃，pH值6.0～7.6的粘壤土或沙壤土種植。芹菜種子小，出苗較困難，土壤板結(jié)、畦內(nèi)積水、溫度較高等情況下不利于出苗。

1.4 光照。光照條件對植株生長影響較大，不同生長期所需光照也各有不同。芹菜種子喜光，發(fā)芽時(shí)在有光的條件下易出芽，反之，缺少光照不僅會(huì)影響出苗速度，還會(huì)影響出苗率；植株生育期光照要充足，可促進(jìn)其生長發(fā)育，減少病蟲害；生長旺盛期適宜中等光照，適宜的光照可促進(jìn)抽薹開花，利于莖部及葉片生長，提高光合作用率，促進(jìn)養(yǎng)分的轉(zhuǎn)換。

2 需肥特點(diǎn)

芹菜喜肥，需肥量大，吸肥能力較弱，但耐肥力較強(qiáng)。據(jù)相關(guān)資料顯示，每生產(chǎn)1000kg芹菜所需純氮2～3 kg，磷1.3～1.5kg，鉀3.5～4kg，鈣1.5kg，鎂0.7～0.8kg。適時(shí)適量的施肥、追肥，不僅能滿足正常生長需求，促進(jìn)植株長勢健壯，還能提高自身抗病蟲害的能力，確保產(chǎn)量與質(zhì)量。

芹菜吸肥以氮肥為主，氮肥能保證葉片良好生長，全部生長過程中，氮肥不足，會(huì)嚴(yán)重影響葉片分化、形成及生長。但氮肥也不能過多，否則易造成葉柄細(xì)弱，出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。適量的鉀肥，可以促進(jìn)各類養(yǎng)分的傳送，利于吸收，從而促使柄部變粗變重，葉片繁多，但鉀肥也不宜過量，鉀肥過多，會(huì)影響鈣、硼的吸收。適量的磷肥可促進(jìn)葉柄生長發(fā)育，促進(jìn)產(chǎn)量，但鉀肥過多，又會(huì)出現(xiàn)葉柄纖維增多，莖部老化，品質(zhì)下降，口感不佳。氮磷鉀肥雖為主肥，但每次施肥追肥量也不宜過多，土壤中氮、鉀濃度過高不僅會(huì)影響硼、鈣等微肥的吸收，出現(xiàn)莖裂或病害，還會(huì)造成心葉幼嫩、干邊，組織變褐，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成植株死亡。

每次追肥要適量，芹菜生長期內(nèi)，在滿足氮磷鉀肥供應(yīng)的同時(shí)，還要適時(shí)適量的施加硼、鈣等微量元素。心葉形成期缺少硼肥，會(huì)造成內(nèi)側(cè)組織變褐色，發(fā)生龜裂。生長旺盛期至成熟期缺少硼肥時(shí)，會(huì)出現(xiàn)植株下部劈裂、橫裂和株裂，即“莖折病”，還會(huì)引發(fā)心腐病的高發(fā)。土壤中缺少鈣肥，也會(huì)出現(xiàn)莖折、莖裂現(xiàn)象。莖裂多出現(xiàn)在外葉葉柄的內(nèi)側(cè)，既影響生長，又造成質(zhì)量不佳。缺少硼、鈣，可葉面噴施0.3%～0.5%硝酸鈣或氯化鈣，既能有效滿足芹菜生長需要，又可避免莖折、莖裂現(xiàn)象的發(fā)生。另外，還要注意保持適宜的土壤溫度及濕度，土壤溫度過高或過低，土壤干燥、持水量較少情況下，一方面會(huì)抑制硼肥、鈣肥的吸收，另一方面會(huì)造成土壤的通風(fēng)、透氣性較差，抑制根系生長及養(yǎng)分的合成與轉(zhuǎn)換，還易引發(fā)干心病等病害的發(fā)生，從而影響芹菜良好生長，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，質(zhì)量不佳。

3 施肥技術(shù)

3.1 底肥。底肥應(yīng)以農(nóng)家肥為主，精細(xì)整地是必要的前提。結(jié)合整地畝施充分腐熟的農(nóng)家肥2000～3000kg，尿素5kg、過磷酸鈣32kg、硫酸鉀20kg，硼1kg。施加底肥要均勻，肥料與土壤要充分融合，并要避免偏施、漏施、過量施肥現(xiàn)象。

3.2 苗肥。出苗后要及時(shí)澆水，小澆、澆透。為了促進(jìn)新根及葉片的生長，出苗10～12天結(jié)合澆水追施0.5%尿素，腐熟糞肥500～600kg或8～10kg硫酸銨。幼苗長出3～4片真葉時(shí)，追一次2.5%過磷酸鈣。芹菜是綠葉菜類速生蔬菜，生長過程中對養(yǎng)分的吸收量與生長量是一致的。苗期需肥較多，要結(jié)合本田土壤肥力及幼苗長勢科學(xué)施肥，建議進(jìn)行測土配方施肥，以免因缺少養(yǎng)分，造成生長遲緩。苗期需磷量最多，此階段滿足磷肥供應(yīng)，對第1葉節(jié)的伸長生長具有顯著的促進(jìn)作用，此時(shí)若缺磷肥，易出現(xiàn)第1葉節(jié)變短，影響質(zhì)量。

3.3 盛期追肥。從新葉展出到收獲前，植株進(jìn)入旺盛生長期，此階段為芹菜營養(yǎng)生長旺盛期，葉柄迅速伸長，葉片迅速擴(kuò)大，此時(shí)是需肥量最多的階段，一般追肥2～3次，及時(shí)追肥是保證產(chǎn)量及質(zhì)量的關(guān)鍵。此時(shí)葉柄組織增生迅速，吸肥速度快，可畝施腐熟有機(jī)肥400～500kg，尿素7～8kg、硫酸鉀8～10kg。生長旺盛期是需鉀量最多的階段，充足的鉀可促使葉柄粗壯、充實(shí)、有光澤，從而能提高質(zhì)量，確保芹菜商品性能。首次追肥后半個(gè)月進(jìn)行二次追肥，可畝施有機(jī)肥400kg，尿素8～10kg，硫酸鉀5kg。二次追肥后半個(gè)月左右進(jìn)行第三次追肥，可畝施充分腐熟的有機(jī)肥400kg，尿素8kg，硫酸鉀5kg，第三次追肥可視土壤肥力、芹菜長勢等具體情況，合理掌握。值得注意的是，每次追肥都要根據(jù)芹菜不同生長期所需肥料的需肥特點(diǎn)，尤其是要注意避免盲目施肥。

總之，芹菜栽培中要充分了解其生長習(xí)性及需肥特點(diǎn)，合理進(jìn)行田間管理，促進(jìn)芹菜長勢良好，確保產(chǎn)量與質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙贏。