日媒稱，日本名古屋大學(xué)研究員中田龍三郎（心理學(xué)）等人日前匯總的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，即使是一個(gè)人吃飯，如果邊吃邊看著鏡子里的自己，會(huì)比沒(méi)有鏡子時(shí)感覺(jué)味道更好。中田認(rèn)為其原因或許并非味覺(jué)或情緒的變化，而在于“創(chuàng)造出模擬與他人‘共同進(jìn)餐的環(huán)境，從而刺激味蕾感到更好吃”。

據(jù)日本共同社報(bào)道，在日本，老年人獨(dú)自進(jìn)食的情況逐漸增多，此項(xiàng)研究有望為提高進(jìn)餐質(zhì)量發(fā)揮作用。

實(shí)驗(yàn)以大學(xué)生和老年人各16人為對(duì)象，分為“對(duì)著鏡子”和“沒(méi)有鏡子”兩種情況讓實(shí)驗(yàn)者試吃咸味和焦糖味爆米花。1次試吃時(shí)間為90秒，隨機(jī)改變順序讓實(shí)驗(yàn)者每隔數(shù)分鐘試吃一次。

報(bào)道稱，實(shí)驗(yàn)者試吃后就“是否好吃”、“是否還想吃”等回答調(diào)查問(wèn)卷，按6個(gè)等級(jí)進(jìn)行評(píng)估。統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，在“對(duì)著鏡子”的情況下，認(rèn)為“好吃”和“還想吃”的比例明顯增加，食量也更大。無(wú)論是大學(xué)生還是老年人都呈現(xiàn)同樣的傾向。

報(bào)道稱，中田與名古屋大學(xué)副教授川合伸幸共同進(jìn)行了此項(xiàng)研究。研究成果在9月19日千葉大學(xué)舉行的日本認(rèn)知科學(xué)會(huì)上發(fā)表。

（環(huán)球）