宋協(xié)哲

每天媽媽都要在廚房里大顯身手，今天也不例外哦！

星期五，我看見媽媽正準備燒自己的拿手絕活——紅燒鯽魚。只見媽媽身手敏捷，從水盆中抓起一條鯽魚，魚兒甩著尾巴，好像在大聲嚷嚷：“干什么！快把我放進水中！”但媽媽好像沒聽到魚的呼叫，一會兒就把它收拾了。洗干凈鯽魚，媽媽把煤氣灶打開，并開到大火，再把油桶拿起，小心翼翼地將少許的油倒入鍋中。咦？媽媽怎么還不把魚放進鍋里呢？我都等得有些不耐煩了，于是忍不住問道?！斑€沒到火候。”媽媽笑著回答。

油鍋都冒煙了，媽媽才把魚沿著鍋邊滑下去，“刺啦”的一陣聲響，鍋里濺出少許油花來。我立即像小老鼠似的躥到一邊，生怕油濺到我的臉上。但媽媽毫不懼怕，她拿著鍋鏟，將魚翻來翻去，然后放入黃酒、醬油、鹽、糖……我疑惑不解地問：“為什么要放糖呢？”“因為這樣可以調(diào)出魚的鮮味?！薄芭?，原來是這樣！”燒菜也有這么多學問啊。

最后，媽媽將魚盛入碗中，一道香噴噴的紅燒鯽魚就展現(xiàn)在我的面前啦。

晚飯，一家人其樂融融地坐在桌邊，津津有味地吃著鮮美的鯽魚。我想，我以后一定要多看媽媽燒菜，自己也要學著燒出這么美味的佳肴！

點評：

小作者完整地把媽媽做紅燒鯽魚的過程寫了下來，抓住了人物的動作進行描述，寫得十分詳細、有條理，特別是比喻、擬人等修辭手法的運用，使得文章更加生動。

（指導老師：湯麗萍）