王興旺

美國《臨床科學(xué)》雜志近期刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，天熱時適當(dāng)補(bǔ)充葉酸，有助于擴(kuò)張血管，促進(jìn)皮膚血流，降低心腦血管疾病風(fēng)險。

該研究負(fù)責(zé)人、美國賓州州立大學(xué)的斯坦黑維茲博士表示，中老年人熱天皮膚血流量增加情況不如年輕人，因而炎熱天氣期間老年人更容易出現(xiàn)中暑、中風(fēng)及心臟病發(fā)作。重要原因之一是，老年人血管內(nèi)無法產(chǎn)生足夠的一氧化氮。血管要產(chǎn)生足夠的一氧化氮，離不開一種名為BH4的物質(zhì)。隨著年齡的增長，BH4的生物利用度會逐漸降低。早期研究發(fā)現(xiàn)，如果提高中老年人的BH4水平，就可以產(chǎn)生更多的有益血管健康的一氧化氮。

美國賓州州立大學(xué)的研究人員以健康老人為對象展開了葉酸與心腦血管健康關(guān)聯(lián)性研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，葉酸可以通過提高BH4的生物利用度進(jìn)而提高體內(nèi)一氧化氮水平。天熱時補(bǔ)充點(diǎn)葉酸可明顯擴(kuò)張皮膚血管，促進(jìn)血液流動，降低心腦血管疾病的風(fēng)險。

研究人員進(jìn)一步解釋，葉酸是人體每個細(xì)胞生長發(fā)育所必需的B族維生素。富含葉酸的天然食物包括：扁豆和黑豆等豆類，菠菜、蘆筍和西蘭花等蔬菜，以及橙子和柚子等柑橘類水果等，天熱時，老人更應(yīng)多吃這類食物。必要時，醫(yī)生還會為你開葉酸補(bǔ)劑。