孫潤(rùn)峰

1 藍(lán)莓簡(jiǎn)介及冷棚栽培的意義

1.1 簡(jiǎn)介藍(lán)莓是越橘中藍(lán)漿果的俗稱，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊的開發(fā)應(yīng)用前景。單果重一般在0.5～2.5克。果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸適口，是第三代水果的代表。藍(lán)莓含有豐富的果膠物質(zhì)、SOD、黃酮等成分，具有很好的保健功能。簡(jiǎn)單的說，有以下幾種功能：①超強(qiáng)的抗氧化能力;②預(yù)防泌尿道感染;③解除眼睛疲勞，改善視力;④延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力;⑤抗癌作用;

⑥天然色素源。正是由于其獨(dú)特的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，其果實(shí)及產(chǎn)品風(fēng)靡全球，供不應(yīng)求，在國(guó)際市場(chǎng)上售價(jià)昂貴。除鮮食外，還可以加工成果醬、果干、果酒、糖果、冰淇淋、飲料等。在我地區(qū)冷棚栽培藍(lán)莓畝純效益一般在40000元左右。

1.2 意義

1.2.1 堵淡季，避開露地北方主產(chǎn)區(qū)藍(lán)莓集中上市時(shí)間，增加收益。

1.2.2 延長(zhǎng)藍(lán)莓生育期，可提早或延晚。

1.2.3 改變埋土防寒模式，防抽條，而且不破壞地表覆蓋層，同時(shí)避免因埋土防寒而導(dǎo)致的樹體傷害。

1.2.4 采收季節(jié)防雨，提高果實(shí)品質(zhì)。

1.2.5 防晚霜，防冰雹，防鳥害。

2 選地建棚

2.1 冷棚選址

應(yīng)距離公路50米以外，周圍3公里內(nèi)無工礦企業(yè)直接污染源（“三廢”排放）和間接污染源（上風(fēng)口或上游的污染）。地勢(shì)平坦，背風(fēng)向陽，地下水位低，水源充足，排澇方便，土質(zhì)疏松，有機(jī)質(zhì)含量2%以上的沙壤土或壤土，pH值要求4.5～5.5，不達(dá)標(biāo)要進(jìn)行調(diào)整。冷棚的走向以南北向?yàn)橐耍缍?～12米，頂高2.5～2.8米，長(zhǎng)度80～100米（中間橫向打一過道2米左右）相鄰兩棚東西間距為2～2.5米，南北間距為4～5米，東西兩側(cè)離地1～1.3米處設(shè)防風(fēng)口。上好棚膜后，用壓膜線繃緊壓實(shí)，南北兩頭留門，有利于放風(fēng)及其它作業(yè)。

2.2 土壤改良

2.2.1 pH值調(diào)整：如果土壤pH值>5.5時(shí)，應(yīng)施用200～300目的硫磺粉進(jìn)行調(diào)整。

假設(shè)某地塊土壤實(shí)測(cè)pH值為P，表中與之最接近的兩個(gè)pH值是P1（小）和P2（大），對(duì)應(yīng)硫磺粉量為

M1和M2。則此地塊硫磺粉的用量為M=（M2-M1）×（P-P1）/（P2-P1）+M1

如：沙壤土的實(shí)測(cè)值為6.3，改良至Ph4.5時(shí)的硫磺粉用量為（742.5-569.2）×（6.3-6.0）/（6.5-6.0）+569.2=673.2千克/公頃。換算到每畝用量則為673.2/15=44.9千克/畝。改土?xí)r硫磺粉要均勻撒施于全園，后旋耕與土壤混勻。

2.2.2 增加有機(jī)質(zhì)：藍(lán)莓對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)要求較高，必須大于5%。本地區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)普遍含量較低，一般大田為0.6～1.2左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足藍(lán)莓生長(zhǎng)發(fā)育的需要。因此必須加以調(diào)整，常規(guī)做法是添加松針、玉米秸稈、松杉類鋸末或稻殼，每畝20～50方;腐熟的農(nóng)家肥5000千

克/畝;草炭土10～20方/畝。這樣能有效地增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，保證藍(lán)莓正常生長(zhǎng)。

3 品種選擇

在本地區(qū)經(jīng)過多年的栽培實(shí)踐證明：藍(lán)豐、杜克、布里吉特、藍(lán)源、伯克利等品種比較適宜冷棚種植。

4 定植

一般分秋季和春季定植，即在休眠適期定植。

4.1 土壤準(zhǔn)備

如果是沙壤土，先平整土地，再將1/2的有機(jī)質(zhì)和農(nóng)家肥鋪于地面，用犁深翻，然后將余下的有機(jī)質(zhì)、農(nóng)家肥、草炭土與硫磺粉平鋪于地面，用旋耕機(jī)旋2～3遍后起壟，南北走向，壟高20～30厘米;如果土壤略顯黏重，則先平整土地，然后挖定植溝，南北走向，深寬各50厘米。挖溝時(shí)，將表土和底土分開堆放，回填時(shí)先將約1/2有機(jī)質(zhì)和農(nóng)家肥與土壤分層回填，順序是先表土后底土，并將有機(jī)質(zhì)和農(nóng)家肥與回填土混拌均勻，澆水沉實(shí)。待土壤略干后，將余下的有機(jī)質(zhì)、農(nóng)家肥、草炭土、硫磺粉平鋪于地面，用旋耕機(jī)旋2～3遍，然后沿定植溝起壟，壟高20～30厘米。

4.2 苗木選擇

選用生長(zhǎng)健壯、根系完整、無病蟲害的3～4年生大苗，高度>50厘米，3～4個(gè)分枝，主莖直徑>0.5厘米。切記不要選擇老化苗、漚根苗。

4.3 定植密度

單行種植，株行距1～1.2米×2～2.4米，每畝栽230～330株。

4.4 授粉樹配置

主栽品種與授粉品種2～3∶1，布里吉特至少兩個(gè)授粉品種。

4.5 定植方法

先按株行距打點(diǎn)、挖穴，每穴放入N∶P∶K為15∶15∶15的復(fù)合肥（不含氯、無硝基硫酸鉀型）20克，毒死蜱或辛硫磷顆粒劑8～12克，與土壤混拌均勻，然后定植。定植深度以苗木根莖部位與壟面持平為宜，定植后澆透水。2～3天后視土壤墑情再澆水，待土壤表面略干后，覆蓋有機(jī)物。

5 栽培管理

5.1 土壤管理

整個(gè)生長(zhǎng)季可采用：①清耕法：中耕3～5次，深度以5厘米左右為宜;②生草法：行間種植三葉草、大豆等豆科植物，約刈割3次覆與壟上;③覆蓋法：用松針、作物秸稈和松杉鋸末等有機(jī)質(zhì)進(jìn)行覆蓋，厚度5～10厘米。也可以用地膜或園藝地布進(jìn)行覆蓋。

5.2 施肥管理

5.2.1 肥料種類：以營(yíng)養(yǎng)均衡的農(nóng)家肥、沼氣肥、綠肥、餅肥等有機(jī)肥和復(fù)合肥為主，葉面肥為輔，有機(jī)肥必須腐熟。

5.2.2 施肥時(shí)間：土壤追肥主要是萌芽前、座果后及采收后三個(gè)時(shí)期，7月中旬后禁用任何形式的氮肥，防枝條徒長(zhǎng)，基肥秋施。

5.2.3 施肥數(shù)量：一般定植第一年可株施20克復(fù)合肥，以后每年增量30%～50%，腐熟的有機(jī)肥按每株5～10千克施用。

5.2.4 施肥方法：基肥主要采用溝施，追肥可隨滴灌施入或沖施或溝施。

5.3 水分管理

5.3.1 灌溉時(shí)期：土壤含水量維持在田間最大持水量的60%～70%為宜，空氣濕度不要超過90%。萌芽期、枝條快速生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期應(yīng)保證水分充足供應(yīng)。盛花期、果實(shí)采收期及晚秋季節(jié)適當(dāng)控制水分，以保證坐果率，提高果實(shí)品質(zhì)及促進(jìn)枝條成熟。冬季覆蓋塑料薄膜前灌封凍水，時(shí)間約11月上中旬。

5.3.2 灌溉方式：提倡采用滴灌或微噴。

5.3.3 整型修剪：整型修剪分為夏季修剪和冬季修剪。藍(lán)莓冬剪一般在升溫后萌動(dòng)前進(jìn)行。修剪的原則是定植不滿3年的幼樹，以擴(kuò)冠和整型為主，修剪方法主要是疏除多余花芽、細(xì)弱枝和小枝組;成齡樹主要是疏除細(xì)弱枝、貼地枝、交叉枝、病蟲枝，回縮老枝，培養(yǎng)新枝組，同時(shí)疏除過多的結(jié)果枝組和花芽。

6 其它管理

6.1 選擇塑料薄膜及遮蔭材料

塑料薄膜選用無滴類型，每年更換，冬季薄膜外覆蓋垃圾棉，避免休眠期棚內(nèi)晝夜溫差過大。

6.2 花期放蜂

藍(lán)莓花期用熊蜂或蜜蜂協(xié)助授粉，推薦使用熊蜂，其在低溫和潮濕環(huán)境中具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。

6.3 扣棚和升溫時(shí)間

11月20日左右，夜溫低于7℃時(shí)扣棚及覆蓋垃圾棉，我們的經(jīng)驗(yàn)是三凍三融，即晚凍、早化三次左右時(shí)扣棚。翌年3月份，當(dāng)夜溫穩(wěn)定在3～5℃時(shí)，7～10天逐漸去掉遮蔭物，棚內(nèi)溫度控制在10～20℃，以后注意白天溫度控制在25℃左右，如果延后栽培可適當(dāng)晚去遮蔭材料并采取各種方法降低棚內(nèi)溫度，在藍(lán)莓萌動(dòng)后再去除遮蔭材料。

6.4 棚室管理：冬季主要經(jīng)常檢查冷棚的密閉性，及時(shí)封堵漏風(fēng)處。及時(shí)除去棚上積雪，有條件可將積雪分散堆于棚內(nèi)，增加濕度。