孟雯

在現(xiàn)代社會(huì)中，超市是人們購(gòu)買日常用品和食品的必備場(chǎng)所。隨著超市逐漸趨向大型化與郊外化發(fā)展，便利店、小型超市等小型零售企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。不同于大型超市，便利店在距離上更靠近消費(fèi)者，位置上更貼近住宅區(qū)，其存在的核心就是“Get what you forget”（買到你在超市忘記買的東西）。

便利店于上世紀(jì)90年代引入中國(guó)，盡管起步較晚，但是伴隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，便利店在中國(guó)取得了較快發(fā)展。近年來(lái)，便利店、小型超市在中國(guó)城市零售行業(yè)中，所占的比重越來(lái)越大。據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)便利店在中國(guó)仍有十分廣闊的成長(zhǎng)空間。

但是，伴隨著能源成本的日益增加，零售商的運(yùn)營(yíng)成本也在不斷增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，相對(duì)于一般的零售企業(yè)，便利店的單位營(yíng)業(yè)面積耗電量更高。在中國(guó)能源利用效率普遍不高的情況下，對(duì)于運(yùn)營(yíng)毛利率低的零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，難以控制的可變成本已經(jīng)成為其利潤(rùn)最大化的重要障礙。因此，采取有效技術(shù)、設(shè)備等措施進(jìn)行節(jié)能降耗將是企業(yè)促進(jìn)利潤(rùn)增長(zhǎng)、提高競(jìng)爭(zhēng)力的有效方式。

目前在中國(guó)，便利店的能耗由于店面結(jié)構(gòu)和營(yíng)業(yè)內(nèi)容的不同而各有差異。但據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2011年中國(guó)零售業(yè)節(jié)能環(huán)保綠皮書(shū)》中的數(shù)據(jù)顯示，在便利店的設(shè)備設(shè)施中，冷凍冷藏、空調(diào)及照明三大系統(tǒng)的能耗占整體耗電量的80%左右，圖1顯示了中國(guó)國(guó)內(nèi)便利店主要耗電量的構(gòu)成。

為降低便利店企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，提高其利潤(rùn)率，艾默生環(huán)境優(yōu)化技術(shù)擁有一系列高效節(jié)能型產(chǎn)品及解決方案，可以有效滿足便利店企業(yè)的需求。

以監(jiān)控平臺(tái)替代低效率的手動(dòng)控制

現(xiàn)場(chǎng)手動(dòng)設(shè)置與調(diào)整設(shè)備控制器通常效率很低，而艾默生XWeb監(jiān)控平臺(tái)可以為便利店提供完美的監(jiān)控與控制方案。借助于XWeb，零售商可以對(duì)設(shè)備進(jìn)行不間斷的監(jiān)控與優(yōu)化。

按照分布式控制策略，零售商通過(guò)XWeb中央監(jiān)控平臺(tái)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)每一個(gè)設(shè)備的統(tǒng)一管理。而XWeb又能連接至艾默生的ProAct遠(yuǎn)程監(jiān)控中心，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)設(shè)備的遠(yuǎn)程監(jiān)控與服務(wù)。

通過(guò)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)頁(yè)瀏覽器，零售商可以查看所有冷凍、空調(diào)及照明控制器的狀況與運(yùn)行參數(shù)，這也使得設(shè)置工作日程表與更改參數(shù)變得非常簡(jiǎn)便。

以iPro控制器智能調(diào)節(jié)照明系統(tǒng)及控制空調(diào)單元用電量

店內(nèi)照明、廣告燈箱等照明設(shè)備能耗大約占了一個(gè)便利店1/4左右的耗電量，因此照明用電的優(yōu)化至關(guān)重要。通過(guò)內(nèi)置的繼電器，艾默生iPro控制器為照明系統(tǒng)提供節(jié)能控制。具體來(lái)說(shuō)，iPro控制器可綜合時(shí)間表與光照度傳感器技術(shù)，從而更高效的滿足室內(nèi)與室外照明需要。iPro也可根據(jù)實(shí)際需要調(diào)暗或關(guān)閉照明系統(tǒng)，從而達(dá)到降低能耗的效果。

不受控制的空調(diào)設(shè)備將可能導(dǎo)致店內(nèi)溫度過(guò)高，這會(huì)增加冷凍設(shè)備的負(fù)荷，同時(shí)降低顧客的購(gòu)物體驗(yàn)。iPro控制器不僅可以控制照明系統(tǒng)，還可以控制數(shù)組空調(diào)單元，既保持了店內(nèi)舒適的購(gòu)物環(huán)境，同時(shí)也降低了能耗。在空調(diào)負(fù)荷較低時(shí)，便利店設(shè)備操作者可對(duì)設(shè)定值偏移量進(jìn)行設(shè)置。每度偏移相當(dāng)于節(jié)省大約5%的能耗。通過(guò)iPro控制器中的可選式遠(yuǎn)程通訊功能，使用者可遠(yuǎn)程查看或調(diào)整溫度設(shè)定點(diǎn)。通過(guò)可選式顯示屏，可查看空調(diào)控制圖形與照明系統(tǒng)配置程序。顯示屏形象的顯示界面使控制器的使用更為簡(jiǎn)單，而密碼保護(hù)功能確保參數(shù)不會(huì)被隨意更改。

另外，對(duì)于空調(diào)數(shù)量比較少的門店，也可使用XJR系列繼電器與信息采集模塊進(jìn)行照明與空調(diào)控制。XJR模塊有4個(gè)繼電器輸出，并可由監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)它實(shí)施控制。對(duì)于門店及冷柜的溫度，也可以使用XJP系列溫度記錄儀進(jìn)行采集，XJP模塊適用于多種場(chǎng)合的溫度采集，安裝簡(jiǎn)便。

以數(shù)字型溫控器管理冷凍設(shè)備

在每個(gè)便利店的耗電量中，近1/4是由冷凍設(shè)備消耗所引起。所以冷凍系統(tǒng)的溫度控制能力、冷柜門開(kāi)關(guān)的監(jiān)控以及保持化霜次數(shù)與時(shí)間對(duì)于便利店來(lái)講極為重要。然而，傳統(tǒng)機(jī)械式溫控器的可靠性會(huì)隨著使用時(shí)間增加而逐漸降低，從而導(dǎo)致冷柜溫度波動(dòng)、食物損壞以及能源浪費(fèi)。

對(duì)此，適用于中溫及低溫冷凍系統(tǒng)的艾默生XR系列數(shù)字型溫控器可以實(shí)現(xiàn)更好的效果。其形象的圖標(biāo)顯示，更容易觀察及確定冷凍系統(tǒng)的準(zhǔn)確工作狀態(tài)，高溫與低溫報(bào)警圖標(biāo)顯示能有效防止貨損及能源浪費(fèi)。使用者可通過(guò)控制器面板上的按鍵直接進(jìn)行參數(shù)更改，同時(shí)該控制器采用了可鎖式鍵盤(pán)，能確?？刂破鲄?shù)不會(huì)輕易被更改。XR系列溫控器能監(jiān)控冷凝器排氣溫度，從而在其會(huì)影響到冷凍系統(tǒng)運(yùn)行之前起到幫助確定潛在故障的作用。而夜間回置模式可提高溫度設(shè)定點(diǎn)從而實(shí)現(xiàn)節(jié)能。XR系列溫控器可與XWeb實(shí)現(xiàn)通訊，通過(guò)XWeb獲取的報(bào)警信息及冷柜溫度歷史曲線圖能為維修人員提供必要的支持。

另一個(gè)能為便利店節(jié)省能耗的機(jī)會(huì)，就是對(duì)冷柜門防凝露加熱器進(jìn)行精確控制。艾默生XH50能監(jiān)控便利店內(nèi)的溫度與濕度，這有助于它在保持冷柜門框溫度在露點(diǎn)之上的同時(shí)能有效降低防凝露加熱器的輸出。通過(guò)測(cè)量實(shí)際運(yùn)行狀況，在最小化電能消耗的同時(shí)，XH50也能防止冷柜門結(jié)露。

有效的電量監(jiān)控為零售商節(jié)省電能消耗提供必要的數(shù)據(jù)與信息

隨著電費(fèi)成本與支出的逐步增加，零售商也希望能監(jiān)控門店的電量消耗。而準(zhǔn)確掌握門店及企業(yè)的電量消耗數(shù)據(jù)，可以為零售商提供必要的基礎(chǔ)信息與決策支持。

艾默生電量監(jiān)控器能為客戶提供全面的能量監(jiān)控解決方案，除了能獲取用電量之外，零售商也可使用電量監(jiān)控器來(lái)獲取電力品質(zhì)、最大用電需求缺相、過(guò)電流過(guò)電壓以及總電量消耗等信息。同時(shí)，電量監(jiān)控器也可與艾默生的監(jiān)控平臺(tái)實(shí)現(xiàn)通訊，保存詳細(xì)的歷史數(shù)據(jù)以幫助零售商優(yōu)化設(shè)備運(yùn)行。

另外，艾默生ProAct能耗分析服務(wù)能自動(dòng)采集電表數(shù)據(jù)并生成客戶所需的能源消耗報(bào)表。該服務(wù)包括不同的圖表分析形式，峰、谷、平電量統(tǒng)計(jì)，系統(tǒng)性能分析及自動(dòng)生成客戶需要的報(bào)表等實(shí)用功能。

傳統(tǒng)冷凍系統(tǒng)增大了中國(guó)便利店企業(yè)的能耗及維護(hù)費(fèi)用

除了智能控制設(shè)備的缺失，目前中國(guó)國(guó)內(nèi)便利店企業(yè)主要使用傳統(tǒng)制冷技術(shù)的冷凍系統(tǒng)，這在很大程度上增加了企業(yè)的能耗及維護(hù)費(fèi)用。艾默生研發(fā)出的靈凍TM系列渦旋室外型冷凝機(jī)組，使得冷凍設(shè)備具有了更多特性：

艾默生靈動(dòng)系列渦旋室外型冷凝機(jī)組壓縮機(jī)采用變速風(fēng)扇電機(jī)，大容量冷凝器和先進(jìn)的控制邏輯，可以極大地減少能耗，降低費(fèi)用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，相對(duì)于使用全封活塞壓縮機(jī)組，使用此系列機(jī)組的用戶每年可節(jié)約20%的能耗。艾默生靈動(dòng)TM系列ZXD數(shù)碼渦旋室外型冷凝機(jī)組，采用谷輪TM“柔性”專利設(shè)計(jì)的數(shù)碼渦旋壓縮機(jī)，可實(shí)現(xiàn)10%～100%的連續(xù)可調(diào)冷量輸出，與傳統(tǒng)技術(shù)相比，具有更好的節(jié)能效果與更精確的溫度控制。

渦旋技術(shù)具有高可靠性：采用渦旋技術(shù)的該系列壓縮機(jī)配有先進(jìn)的電子控制盒診斷系統(tǒng)，顯著提升其設(shè)備可靠性。故障代碼報(bào)警和故障代碼恢復(fù)提供了快速準(zhǔn)確的系統(tǒng)診斷功能，整合的電子控制系統(tǒng)具有過(guò)電流保護(hù)、過(guò)熱保護(hù)、壓縮機(jī)循環(huán)高壓復(fù)位和低壓切斷功能等多重保護(hù)功能。

靈活性強(qiáng)的室外冷凝機(jī)組：緊湊的外形和較輕的重量使得室外型冷凝機(jī)組更加便于安裝，超靜音風(fēng)扇電機(jī)降低了噪音等級(jí)，使其能安裝和使用在對(duì)噪音等級(jí)有限制的地方。