李捷

[中圖分類號]：G71 ?[文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2015）-33--02

1、問題提出

對于正處在成長關鍵時期的大學生來說，人文素養(yǎng)的高低不僅決定著大學生未來的發(fā)展，而且關系到國家和民族的前途命運，培養(yǎng)大學生的人文素養(yǎng)是一項復雜而又系統(tǒng)的工程。全國人大常委會委員、民進中央專職副主席、中國教育學會副會長朱永新認為，教育首先是培養(yǎng)一個和諧的人，這就是對高職大學生人文素質(zhì)培養(yǎng)的基本要求。

當前高職類學校偏重于專業(yè)教育，結(jié)果是大學生人文素養(yǎng)降低，課題組在2014年3月和2014年12月分別開展了兩次問卷調(diào)查，目的主要有兩方面：第一次調(diào)查旨在掌握大學生人文素養(yǎng)的現(xiàn)狀，第二次調(diào)查則旨在尋找一條能讓大學生樂于接受的人文素養(yǎng)養(yǎng)成方式，通過儒家茶禮的學習，對大學生的世界觀和人生觀產(chǎn)生影響，同時滲透文學、歷史、哲學、藝術(shù)等人文社會科學方面的知識，在繼承中創(chuàng)新發(fā)展儒家茶禮的精神要義，引導當代大學生在認識人文美、自然美的同時，認識社會、了解自然和歷史，成為一個和諧的人。

2、研究方法與過程

2.1研究對象：

基于服務九江市高職院校大學生的理念，由于儒家茶禮教育實施的范圍有限，本次抽取的樣本均來自九江職業(yè)大學，共分文科組、理科組兩組樣本，總有效樣本共100份。

文科組樣本：文科組學生樣本。采用隨機抽樣法抽取學生樣本。隨機抽取九江職業(yè)大學文科類院部共50名學生發(fā)放問卷調(diào)查，回收有效問卷50份，有效回收率為100%。

理科組樣本：理科組學生樣本。采用隨機抽樣法抽取學生樣本。隨機抽取九江職業(yè)大學理科類院部共50名學生發(fā)放問卷調(diào)查，回收有效問卷50份，有效回收率為100%。

2.2研究過程

第一階段：編制問卷。根據(jù)本課題研究目標，結(jié)合儒家茶禮教育的開展過程，結(jié)合高職大學生特點，設計編制出《高職大學生人文素養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)查問卷》和《儒家茶禮教育對高職大學生人文素養(yǎng)的影響調(diào)查問卷》。

第二階段：問卷修改。將問卷內(nèi)容給九江市從事大學生人文素養(yǎng)研究和茶藝教學研究的教師進行審核，看是否有遺漏問題，在課題開題報告會上請專家看問卷設計是否合理，以此確定正式問卷。正式問卷由四部分組成：被調(diào)查人員基本情況;被調(diào)查人員人文素養(yǎng)現(xiàn)狀;儒家茶禮教育對大學生人文素養(yǎng)的影響;被調(diào)查人員對本課題研究內(nèi)容的意見和建議。

第三階段：問卷調(diào)查。確定樣本后，分別在2014年3月和2014年12月兩個時間點進行匿名問卷，明確報告被調(diào)查者二次調(diào)查的真實意義，并要求填寫對本次調(diào)查研究的意見和建議以備對課題研究過程進行必要調(diào)整。

2.3研究方法：

問卷調(diào)查法、文獻分析法。

2.4統(tǒng)計方法

經(jīng)統(tǒng)計人員對回收的有效調(diào)查問卷做初步整理后統(tǒng)一錄入到數(shù)據(jù)表格內(nèi)，通過數(shù)據(jù)分析得出結(jié)論，分析嚴格按照規(guī)范進行，保證數(shù)據(jù)的科學有效性。

3、結(jié)果與分析

3.1被調(diào)查對象基本情況分析：

變量 類別 人數(shù)（百分比） 變量 類別 人數(shù)（百分比）

性別

男

54（54%）

初始 所學課程與人文有交集 12（12%）

女 46（46%） 狀態(tài) 88（88%）

專業(yè)

方向 文科生組 50（50%）

年級 大一 40（40%）

理科

生組 50（50%） 大二 40（40%）

生組 20（20%）

表一：被試人口學變量統(tǒng)計表（N=100）

本次調(diào)查有效樣本共計100份，均來自九江職業(yè)大學，其中男性54名，比例占54%，女性46名，比例占46%;文科專業(yè)生、理科專業(yè)生各50名，各占比50%;所學課程與人文有交集的有12名，占比12%，所學課程與人文無交集的有88名，占比88%;年級上看，大一、大二、大三分別占比40%、40%、20%。

3.2第一次問卷結(jié)果及分析

第一次問卷調(diào)查結(jié)果顯示：受訪大學生在人文素養(yǎng)的重要性問題上選擇“比較重要、“重要”和“非常重要”的占88%;多數(shù)受訪大學生對學?，F(xiàn)有的人文素養(yǎng)情況并不樂觀，選擇“一般”及以下的占83%;一大半問卷對象表示會主動參加一些提高人文素養(yǎng)方面的活動，約占61%;絕大多數(shù)受訪大學生表示聽過大學生因人文素養(yǎng)的確實而帶來的一些負面評論，76%的受訪大學生表示愿意花時間閱讀人文書籍;認為提高人文素養(yǎng)對專業(yè)學習和今后的工作有幫助的同樣占76%;曾經(jīng)參與過儒家茶禮教育活動的僅1人;表示開設儒家茶禮課對大學生人文素養(yǎng)有提高的學生并不多，僅占34%;問卷調(diào)查結(jié)果現(xiàn)在了解儒家茶禮的途徑“同學交流”占1%，“媒體宣傳”占88%，“課堂教育”占2%，“家庭教育”占9%;第一次問卷反饋中對如何提高大學生人文素養(yǎng)的建議中，開始人文講壇、推薦優(yōu)秀人文書籍、組織開展人文素養(yǎng)教育活動等方面占絕大多數(shù)。

從第一次問卷調(diào)查結(jié)果可以說明（1）大學生普遍贊同人文素養(yǎng)的重要性，但對大學人文素養(yǎng)的現(xiàn)狀并不樂觀;（2）當前大學對學生的人文素養(yǎng)教育形式還較單一，這與學生日益增長的對人文素養(yǎng)主題活動的需求不相匹配，應引起重視;（3）多數(shù)學生對儒家茶禮了解不多，但對其還是有一定興趣的;（4）通過開展儒家茶禮教育提升大學生人文素養(yǎng)可以被大多數(shù)學生認同和接受，具有一定可行性。

3.3第二次問卷結(jié)果及與第一次問卷對比分析

第二次問卷調(diào)查結(jié)果顯示：受訪大學生在人文素養(yǎng)的重要性問題上選擇“比較重要、“重要”和“非常重要”的占98%，比第一次問卷調(diào)查提高了10個百分點;受訪大學生對學?，F(xiàn)有的人文素養(yǎng)情況的評價中，選擇“一般”及以下的占42%，比第一次問卷調(diào)查降低了19個百分點;90%的受訪大學生表示愿意花時間閱讀人文書籍，比第一次問卷調(diào)查提升了14個百分點;認為提高人文素養(yǎng)對專業(yè)學習和今后的工作有幫助的學生比例提升了16個百分點;第二次問卷對象均參與了儒家茶禮教育活動;其中83%的受訪者表示開設儒家茶禮課對大學生人文素養(yǎng)有提高，這較第一次問卷情況有大幅度提高;從問卷調(diào)查表后附的四題人文常識考題的正確率分析，第二次問卷平均正確率達到了85%，比第一次問卷的54%有了較大幅度的提高;第二次問卷反饋中對如何提高大學生人文素養(yǎng)的建議中，建議開展各類活動的都有出現(xiàn)，表示大學生們還是對參與能夠提升自身任務素養(yǎng)的活動有較高期待，各類活動形式都有受眾，表示當代大學生包容性很高，愿意嘗試各類新事物。

3.4問卷調(diào)查綜合分析

通過二次問卷調(diào)查結(jié)果的對比分析可以說明：（1）當前大學生對人文素養(yǎng)教育的需求應進一步引起重視，中國傳統(tǒng)文化博大精深，包羅萬象，從琴棋書面切入，要求接受者有一定的審美基礎;用文學作品熏陶，講授過于枯燥，難以引起學生興趣，茶作為一種載體，可俗可雅，既出得廳堂又入得廚房，從“琴棋書畫詩酒茶”到“柴米油鹽醬醋茶”，可說是婦孺皆知，“客來敬茶”也是家庭待客基本禮節(jié)，所以將儒家茶禮作為提高高職大學生人文素養(yǎng)的切入點，讓傳統(tǒng)的美德得到傳承和發(fā)揚是可行的;（2）課題組通過開展一個學年的儒家茶禮教育活動，參與學習的100名學生的人文常識得到了一定的提高，說明儒家茶禮的學習是有效果的，得到了一部分大學生的認同，可以做為提高高職大學生人文素養(yǎng)的一種手段;（3）儒家茶禮的內(nèi)涵在于啟發(fā)和感悟，通過一杯茶照見自己，通過一杯茶修為自己，通過一杯茶提高人文素養(yǎng)。儒家茶禮的教育其實是一種隱形課程，其作用是潛移默化的，用時髦的話講就是“走心”的教育;（4）儒家茶禮的教育應該在形式上針對不同受眾加以改良，以滿足不同人群的需要，只有具有足夠的吸引力，才能更好地發(fā)揮其功能。

4、調(diào)查總結(jié)及反思

儒家茶禮文化是受大學生歡迎的一種群體文化、傳統(tǒng)文化，本課題響應教育部號召，通過在第二課堂中舉辦人文講座、開設儒家茶禮選修課的形式加強高職大學生人文社會科學方面的教育，提高高職大學生的文化品位、審美情趣、人文素養(yǎng)和科學素質(zhì)，培養(yǎng)符合我國高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標的高素質(zhì)職業(yè)型人才。

4.1關懷他人，形成博愛寬容胸懷

“人的構(gòu)成有生物學、心理學和社會學三個層面?！比寮也瓒Y的學習更應側(cè)重于禮儀教育、傳統(tǒng)文化教育和人際關系培養(yǎng)教育。隨著社會的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，高職大學生就業(yè)的壓力加大，充分利用茶禮的學習、參與到的沖泡過程中，通過交流，建立和諧的文化氛圍，走出自己狹隘的個人利益，意識到自己無時無刻都處在“群體”之中，而在茶禮沖泡的過程中又需要照顧到不同人群的不同品飲感受，根據(jù)不同品飲感受去調(diào)整沖泡節(jié)奏，在一種博愛包容為他考慮中完成茶禮的沖泡，從生物學、心理學和社會學三個層面使大學生成為一個有機的整體。

4.2完善人格，塑造高尚道德情操

“確定了人格自我，能夠有意識地主宰和駕雙自己的生命活動去實現(xiàn)自我的意識和目的，進而把有限生命引向有恒和無限的意義境界?！贝髮W教育注重的是培養(yǎng)學生的精神，讓其精神生活更為豐富，從而提升其精神世界。在當今社會大潮下，我們學生面臨物質(zhì)崇拜、金錢誘惑和功利追求的危險。我們的教育就是要引導學生正確處理物質(zhì)追求和精神追求的關系，不能淪為金錢的奴隸。人之所以為人，就是要有一種高尚的道德情懷和超越的意識。人格的發(fā)展是在文化適應中形成的，通過儒家茶禮作用于人，儒家茶禮講究和諧，追求完善的人格，奉行積極樂觀的人生觀，陸羽在《茶經(jīng)》中提出的對品茶者的人格要求為“精行儉德之人”，我們在儒家茶禮的教育中要貫徹“利他取向”的教育原則，培養(yǎng)塑造一定標準規(guī)格的大學生來實現(xiàn)文化的積淀、傳承和創(chuàng)造。

4.3融入群體，追求和諧發(fā)展

我們今天的高等教育與時俱進，更關注學生的身心健康、關注學生的和諧發(fā)展、關注學生思想境界的提高，尤其是以人為本可持續(xù)性發(fā)展的推動。儒家茶禮教育將身心和精神有機結(jié)合起來，即身體、意志、精神在內(nèi)的各方面協(xié)調(diào)發(fā)展。儒家茶禮主要表現(xiàn)在三個方面，其一，學習了儒家茶禮，通過科學飲茶，可以提高人的體質(zhì)狀況。陳藏器在《本草拾遺》當中說“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，茶對人體好處已經(jīng)有太多的專家學者作過論述。其二，在儒家茶禮的學習過程中，通過實踐沖泡環(huán)節(jié)可以培養(yǎng)學生良好的心理素質(zhì)，實現(xiàn)自我的價值。其三，通過儒家茶禮的學習，可以促進學生對傳統(tǒng)文化的了解，對與茶相關事物諸如陶、花、音、畫的了解。儒家茶禮的學習方式需要學生親身參與，親身參與可以消除距離感，會有很深的情感體驗，使參與者沉浸于儒家茶禮的魅力之中，從而接受人文素養(yǎng)的潛在教育。