文洪瑛等

編者按 又到了“橘子紅了”的時(shí)節(jié)，無論是味道鮮甜多汁的贛南臍橙，還是口感細(xì)膩的夷陵蜜橘，都挑逗著消費(fèi)者的味蕾。同時(shí)具備食用性和觀賞性，我們的柑橘是否是由內(nèi)而外的“美麗”？記者深入江西、湖北等柑橘主產(chǎn)地，了解今年的柑橘生產(chǎn)形勢——贛南臍橙：好柑橘出自嚴(yán)管理；夷陵蜜橘：“營養(yǎng)套餐”喂出標(biāo)準(zhǔn)化與讀者共享。

地處江西南部的贛南地區(qū)，氣候溫和、降水充沛，無霜期長達(dá)近300天，到處都是層巒疊嶂的高、中、低山峰，與丘陵、崗地呈階梯狀分布著，土壤更是適合柑橘類果品種植的紅壤土質(zhì)，被認(rèn)為是臍橙種植的特優(yōu)區(qū)，也是世界臍橙種植的主產(chǎn)區(qū)，種植面積高居世界第一。2014年贛州臍橙種植面積達(dá)174萬畝，臍橙產(chǎn)量預(yù)計(jì)120萬噸左右，產(chǎn)量居世界第三、亞洲第一。

控源頭：基地施用有機(jī)肥

“贛南臍橙品牌的形成和發(fā)展壯大，首先得益于我們獨(dú)特的山地資源和氣候條件，更源于我們一貫的高質(zhì)量保證?！壁M州市果業(yè)局局長、贛南臍橙協(xié)會(huì)會(huì)長吳至海說。

“化肥和化學(xué)農(nóng)藥特別是劇毒、高殘留農(nóng)藥的使用，是農(nóng)作物品質(zhì)的第一殺手?！睂蹩h文峰臍橙種植基地主任羅安桂告訴記者，為了保證臍橙的質(zhì)量安全，同時(shí)又不影響產(chǎn)量，基地全部施的是有機(jī)肥和生物農(nóng)藥。

興國縣蒙山果業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理凌泰琮介紹說，農(nóng)家有機(jī)肥用的是枯菜葉、牛糞等，防蟲害就采用生物天敵殺蟲法、色誘板、性誘捕器等，還專門配制波爾多液用來殺菌防病，保證口感純正、天然無害。

“一開始可能成本會(huì)高一些。但長期來看，土壤質(zhì)地好了，果樹抗病蟲害的能力就大大增強(qiáng)了，果品品質(zhì)得到保證，賣的價(jià)錢就更高，種植效益反而會(huì)更好，這實(shí)際上是一個(gè)良性循環(huán)的過程?！睂蹩h文峰鄉(xiāng)楊梅村果農(nóng)溫倫發(fā)說。

在號(hào)稱“贛南臍橙大王”陳忠歐的指引下，記者看到以“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”形式種植的兩萬多畝紐荷爾優(yōu)質(zhì)臍橙基地，滿山遍野、排列整齊的一株株、一排排果樹掛滿了胖嘟嘟、黃晶晶的臍橙。陳忠歐告訴記者，為確保贛南臍橙品質(zhì)，去年起，贛州市大力推廣贛南臍橙證明商標(biāo)與地理標(biāo)志，要求所有果品加工企業(yè)必須統(tǒng)一使用贛南臍橙證明商標(biāo)，并推行贛南臍橙質(zhì)量追溯系統(tǒng)。通過臍橙果標(biāo)涂層上的一組身份識(shí)別數(shù)字，消費(fèi)者可查詢到臍橙產(chǎn)地果園、施肥用藥、采摘加工日期等信息。

管市場：最早采摘日期全統(tǒng)一

日前，中國最大臍橙主產(chǎn)區(qū)贛州市宣布，贛南臍橙今年的最早采摘時(shí)間為11月1日，這意味著此前市場上如果出現(xiàn)的“贛南臍橙”均為假冒產(chǎn)品。

吳至海說，贛州從2009年就開始統(tǒng)一確定贛南臍橙最早采摘時(shí)間，約定廣大果農(nóng)、果品加工企業(yè)、果品經(jīng)銷商嚴(yán)格按照統(tǒng)一確定的開采時(shí)間采摘上市，以保證贛南臍橙果品質(zhì)量，不斷提升贛南臍橙產(chǎn)業(yè)組織化程度，共同維護(hù)贛南臍橙品牌形象，確保贛南臍橙產(chǎn)業(yè)能夠持續(xù)、健康、安全發(fā)展。

“在政府的統(tǒng)一指導(dǎo)下，果農(nóng)們不僅按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植，也按照要求統(tǒng)一進(jìn)行采摘和銷售?！睆臉I(yè)14年的尋烏縣臍橙經(jīng)紀(jì)人黃明山告訴記者，對(duì)于經(jīng)過采樣檢測比較并結(jié)合贛南臍橙生長物候期規(guī)律來確定最早統(tǒng)一采摘時(shí)間的要求，果農(nóng)們都非常擁護(hù)并認(rèn)真落實(shí)“制止早采、杜絕染色、促進(jìn)銷售”的專項(xiàng)行動(dòng)，以確保贛南臍橙這個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品得到有效保護(hù)。

除了標(biāo)準(zhǔn)化的種植和統(tǒng)一時(shí)間的采摘，在贛南臍橙的銷售上，也是手段齊全、方式多樣、連創(chuàng)佳績?！案静挥贸钿N路，賣得火得很?！蹦峡凳谐嗤拎l(xiāng)果農(nóng)藍(lán)小陸說。尋烏縣果業(yè)局綜合股股長邱云峰告訴記者，除了布滿各地的臍橙經(jīng)紀(jì)人，還有大大小小的眾多果品批發(fā)市場，而且越來越多的果農(nóng)通過大大小小的展銷會(huì)、博覽會(huì)和電子商務(wù)，把贛南臍橙從基地直接進(jìn)入到超市、社區(qū)以及機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、工廠等的食堂里。

尤其值得一提的是，去年贛州市還舉辦了首屆贛南臍橙網(wǎng)絡(luò)博覽會(huì)，不僅各項(xiàng)費(fèi)用減少了近2/3，而且銷售額反而翻了幾番，讓“贛南臍橙”這一品牌果品再次在網(wǎng)絡(luò)上熱銷、遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

（據(jù)《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》）

夷陵蜜橘：“營養(yǎng)套餐”喂出標(biāo)準(zhǔn)化

在剛閉幕不久的第十二屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，湖北星翔合作聯(lián)社帶來的“夷陵紅”牌宜昌柑橘接下2.33億元出口訂單，柑橘的好品質(zhì)和顧客的捧場給了理事長王恩珍充足的底氣，這次展會(huì)上，合作社帶來的250多千克蜜橘零售價(jià)5元一個(gè)，依舊被搶購一空。

宜昌市夷陵區(qū)地處長江西陵峽畔，素有“中國早熟蜜柑之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。據(jù)了解，目前夷陵區(qū)有100多個(gè)村近6萬農(nóng)戶以柑橘為主業(yè)，柑橘總面積33.5萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量近70萬噸。面積和產(chǎn)量分別位居全國第6位和第5位。

據(jù)史料記載，早在2 000多年前，夷陵就已種植柑橘。這里氣候溫和、光照充足、雨量充沛，得天獨(dú)厚的自然條件賦予了夷陵蜜橘“皮薄光潔、橙紅艷麗、肉質(zhì)脆嫩、風(fēng)味濃郁、營養(yǎng)豐富”的特點(diǎn)，“曉曦紅”牌夷陵蜜橘已榮獲“中國馳名商標(biāo)”認(rèn)證。據(jù)夷陵區(qū)委書記劉洪福介紹，夷陵將圍繞“橘都茶鄉(xiāng)”目標(biāo)，舉全區(qū)之力做大做強(qiáng)柑橘現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，培育精品果園和全國名果，讓柑橘產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè)。

夷陵蜜橘得益于得天獨(dú)厚氣候條件，更得益于標(biāo)準(zhǔn)化的一流果園。夷陵區(qū)政府副區(qū)長黃光學(xué)介紹說，近年來，夷陵區(qū)探索采取捆綁交通、水利、農(nóng)業(yè)等項(xiàng)目，實(shí)施公路硬化到園、水電供應(yīng)到園、溝渠貫通到園、機(jī)械普及到園、綜合防治到園等“五到園”工程，有效提高了柑橘的產(chǎn)量和品質(zhì)，全區(qū)被認(rèn)定為綠色食品原料的柑橘基地有17萬畝，鴉鵲嶺、龍泉兩鎮(zhèn)20萬畝柑橘榮獲全國無公害標(biāo)準(zhǔn)化示范基地稱號(hào)?！叭?jí)網(wǎng)絡(luò)抓培訓(xùn)、四項(xiàng)規(guī)程定標(biāo)準(zhǔn)、五大配套進(jìn)果園”的“夷陵模式”保證了夷陵蜜橘的標(biāo)準(zhǔn)化種植。

星翔合作聯(lián)社要爭取實(shí)現(xiàn)生態(tài)無公害有機(jī)橘園全覆蓋，有針對(duì)性地為4 868戶社員的3.7萬畝橘園搭配“營養(yǎng)套餐”。理事長王恩珍介紹說，該合作聯(lián)社邀請(qǐng)土壤檢測專業(yè)人員，對(duì)在4個(gè)分社橘園里采集的30個(gè)土壤樣本所含微量元素、肥力等數(shù)據(jù)逐一進(jìn)行“體檢”化驗(yàn)。同時(shí)選取100名社員代表的橘園作為試驗(yàn)田，免費(fèi)為其發(fā)放有機(jī)肥料，還與小溪塔農(nóng)技中心舉辦了“大實(shí)蠅”聯(lián)防工作現(xiàn)場會(huì)議，以此來引導(dǎo)當(dāng)?shù)亻俎r(nóng)實(shí)行有機(jī)肥生態(tài)種植方式，解決農(nóng)作物種植中過量使用化肥導(dǎo)致的土壤有機(jī)質(zhì)減少、土壤板結(jié)、作物品質(zhì)下降及食品安全等問題，進(jìn)一步提高柑橘品質(zhì)。

星翔合作聯(lián)社巖花分社社員習(xí)永良十分認(rèn)可“套餐計(jì)劃”，通過合作社提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍的服務(wù)，把技術(shù)送到了田頭，對(duì)癥下藥，量體裁衣，為蜜橘的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化提供了保障。

“2013年，全區(qū)柑橘總產(chǎn)量達(dá)57.86萬噸，產(chǎn)業(yè)收入15億元，橘農(nóng)人均收入6 000元?！币牧陞^(qū)農(nóng)業(yè)局局長田雪峰介紹。與此同時(shí)，由區(qū)農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)等部門組建質(zhì)量監(jiān)管服務(wù)隊(duì)，將加強(qiáng)柑橘銷售全過程的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理工作，加強(qiáng)采收、加工、貯藏、運(yùn)輸、營銷等過程管理，強(qiáng)化檢驗(yàn)檢疫，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

截至10月27日，夷陵柑橘已外銷出口10 600噸，與外商簽訂柑橘銷售訂單突破了10萬噸大關(guān)，夷陵柑橘正在向國際化的方向堅(jiān)定邁進(jìn)。在夷陵區(qū)區(qū)長盧斌看來，柑橘產(chǎn)業(yè)不僅是夷陵區(qū)農(nóng)民增收致富的當(dāng)家產(chǎn)業(yè)，更是全區(qū)推進(jìn)“四化同步”、加快城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

（據(jù)《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》）