張立功

在陜西關中，冬棗樹一般在4月上旬萌芽，4月下旬展葉，展葉后經(jīng)5天左右（5月上旬）現(xiàn)蕾，5月中旬始花，5月末至6月初盛花，相繼坐果，6月中旬至7月中旬歷時一個月為棗果的速長期，7月下旬為棗果緩慢生長期，8月上、中旬為棗果速長期，9月中旬進入白熟期，10月上旬進入完熟期，10月下旬落葉，生長期為170～180天。隨著冬棗設施栽培的快速發(fā)展普及和管理技術的多樣化，改變了冬棗以往的生長環(huán)境和生長發(fā)育時期。因此，在冬棗管理上施肥應按照生長發(fā)育進程做一調(diào)整，進行科學施肥，以充分發(fā)揮肥效，實現(xiàn)增產(chǎn)增收的目的。

1 冬棗的春季施肥

冬棗樹春季的萌芽、生枝（含棗吊）、展葉、花芽分化、顯蕾、開花、坐果幾個時期重疊，且花量大，花期長，需要養(yǎng)分多且較集中，如此期養(yǎng)分不足易導致花芽分化不良和坐果率低等現(xiàn)象，直接影響果實的產(chǎn)量和質量。

因此，春季施肥非常重要。此次追肥要以氮促芽，以磷促根、適量施入鉀和中微量肥。推薦施肥方案和施肥量：每畝施三喜硝酸銨鈣（氮≥15.5%（w），氧化鈣≥25.5%（w），鈣≥18%（w））25～40千克+磷酸二銨30千克+桂蓋美加（又名沃田甲、花果多，土壤調(diào)理劑）25～50千克。施肥后及時澆水，這樣以水調(diào)肥，肥效會更好一些。

上年結果量大、銹病嚴重落葉早或者環(huán)剝后愈合不良等導致樹勢衰弱的棗園，此期建議在萌芽前后采用田生金氨基酸肥5倍液涂干2次，間隔15天左右，并配合萌芽到開花前噴施艾瑞克2 000倍+田生金氨基酸肥（動物源多肽氨基酸）600倍+斯德考普5 000倍混合液2～3次。因為氨基酸分子量小，滲透力較強，可通過枝干和葉片直接吸收，同時不需要轉化直接被樹體吸收利用，加之氨基酸含有機氮類營養(yǎng)較高，通過追施田生金氨基酸，可快速補充樹體營養(yǎng)，增強樹勢，促進展葉和花芽分化，提高坐果率。

2 冬棗膨大肥

冬棗幼果期對氮、鈣需求量大，幼果細胞分裂對氮肥敏感，果皮細胞形成又離不開鈣、硼和硅的參與。幼果膨大期對鉀肥的需求開始增大，同時由于冬棗環(huán)剝環(huán)切技術的普遍應用，葉片開始老化，葉片對鎂、鐵和銅等參與葉綠素形成和光合作用的中微量元素的需要越發(fā)重要。

追肥上，葉面噴三喜硝酸銨鈣300～500倍，或澳美佳螯合鈣（或移動蓋） 1 500倍混合液2～3次，間隔15天左右。根部施肥方案：幼果期每畝沖施全水溶性三喜硝酸銨鈣25～30千克或田生金氨基酸沖施肥10～20千克+斯德考普50克；膨大期每畝沖施三喜全水溶性硝酸鉀鈣[氮≥14.5%（w），氧化鉀≥20%（w），氧化鈣≥14%（w）]25～40千克。

3 冬棗二次膨大轉色肥

冬棗進入中后期生長發(fā)育，施肥對果實膨大和著色作用十分明顯，此次對追肥品種的選擇尤為關鍵，采用進口高質量高鉀型速效肥料對產(chǎn)量的增加和質量的提升作用極為重要。此期預防日灼和裂果的工作十分重要，在養(yǎng)分管理上，要注意及時補充鈣和硅，不可大意。進入中后期，因花期環(huán)剝環(huán)切導致的葉片老化問題會日益嚴重，除適量補氮（氮過量會嚴重影響果實著色）外，還應繼續(xù)加強鎂、鐵和銅等中微量元素的補充。

推薦的施肥方案：每畝沖施全水溶性三喜硝酸鉀（氮≥13.5%（w），氧化鉀≥46%（w））25～30千克+斯德考普100克；葉面噴新加坡利農(nóng)磷酸二氫鉀600倍+斯德考普5 000倍，或三喜硝酸鉀300～500倍+眾望所歸（水溶性硅肥）1 200～1 500倍混合液2次。

4 冬棗的秋季施肥

4.1 秋施肥的目的

冬棗具有萌芽晚、落葉早，生長期相對較短的特點，加之近年來設施管理、生長調(diào)節(jié)劑應用、環(huán)剝措施促進坐果早熟等技術的推廣普及，通過秋季施肥補充樹體營養(yǎng)，提高樹勢越來越重要。秋施基肥的目的就在于增加樹體的貯藏營養(yǎng)，以滿足翌年萌芽、花芽分化和開花坐果的需求。秋季施肥以果實采收后至落葉前為好，時間上宜早不宜遲，此期葉片仍有一定的光合效能，根系處于年周期中最后一個生長高峰，及時施肥有利于礦質營養(yǎng)的吸收及有機營養(yǎng)的轉化積累。

4.2 秋季施肥的基本原則

是以有機肥為主，化肥為輔，配合適量中微量元素肥料。一般情況下，成齡樹每畝施腐熟有機肥3 000～4 000 千克（或羊群精制有機肥160～240千克）+硫酸鉀型復合肥80～100千克+益恩木（自然能量）、木美土里或龍飛大三元生物菌肥80～160千克+沃田甲（桂蓋美加）75～100千克+斯德考普100～200克。近年來的栽培經(jīng)驗和實踐證明，冬棗是喜鉀果樹，設施冬棗對硼、鈣和硅敏感，缺鉀影響冬棗的著色和含糖量，缺硼影響坐果率的高低和果形，而缺鈣和硅會導致果實的日灼和裂果，缺鎂、鐵和銅等中微量元素會加重葉片黃化和老化問題。因此，我們在推薦施肥方案時，強調(diào)了對中微量元素肥料的適量補充，這在生產(chǎn)中不可不慎。

4.3 秋施基肥的施用方法

（1）環(huán)狀施肥。環(huán)狀施肥又叫輪狀施肥。在樹冠外圍稍遠處挖一環(huán)狀溝，溝寬40厘米左右，溝深根據(jù)根系分布的深淺而定，先將有機肥料撒在溝底，然后將化肥撒在上面、混勻，填土后灌水，并注意以后的松土保墑。以后每年隨著樹冠和樹根外延、擴展。環(huán)狀施肥容易切斷棗樹的水平根。幼齡棗樹不宜用環(huán)狀深溝施肥，因棗樹水平骨干根分布淺，分枝少，長度常超過冠徑2～3倍，切斷后損失根量較大且傷口不易發(fā)生新根，會妨礙樹體的發(fā)育。（2）放射溝施。即以主干為中心，距主干50厘米向外挖4～6條輻射狀的溝，長至樹冠外圍1米左右，寬40厘米左右，深20～40厘米，近樹一端稍淺。施入肥料和表土，摻勻后再覆蓋底土，下年度施肥時再變換位置。（3）輪換溝施。此法在肥料不足、勞力緊張的情況下使用。方法是在樹冠下的兩側挖溝施肥，溝深20～40厘米，寬40厘米左右，長度視樹冠大小或肥量而定，可挖成條狀溝或半弧狀溝施肥。下一年時再輪換到另外兩側挖溝施肥，如此交替、逐年向外移動溝的位置。（4）穴施。在根系分布范圍內(nèi)每隔一定距離挖一個穴、施入肥料即為穴施。穴施時挖的穴（坑）宜多不宜少、宜小不宜大，要盡量避免施肥過于集中。一般挖穴數(shù)5～8個，深30厘米左右。把肥料施入后覆土、灌水。（5）全園或樹盤內(nèi)撒施。對于成齡冬棗園，可采用全園撒施方法。即把肥料撒布均勻，然后耕翻土壤即可。

以上幾種施肥方法，均需注意保護根系、盡量少損傷細根和直徑0.5厘米以上的粗根。加強病蟲害防治，預防早期落葉，延長葉片功能期。

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