蘋果 ?這種水果所富含的槲皮素能防止過敏和哮喘，它具有抗炎和抗組胺的特性。一項研究成果顯示：蘋果中的多酚能通過減輕過敏小鼠的耳腫脹和遺傳性過敏癥患者的皮膚炎癥而對組胺起到抑制作用。也就是說，蘋果中的多酚能有效緩解持續(xù)性過敏性鼻炎的癥狀。

花椰菜 ?這種綠色蔬菜也含有槲皮素?；ㄒ搜棵绾胸S富的萊菔硫烷，這是一種強效的抗炎化合物。

2008年發(fā)表在《過敏和臨床免疫學期刊》上的一項研究成果表明：富含萊菔硫烷的花椰菜芽苗在刺激抗氧化反應方面具有明顯的生物效應。試驗劑量的花椰菜芽苗能夠造成谷胱甘肽巰基轉移酶的數量增倍，這種酶在人體中起到了抗氧化劑的作用。這就起到了至關重要的作用，因為呼吸道炎癥會引起哮喘、過敏和慢性阻塞性肺病。

大蒜 ?大蒜刺鼻的味道就能驅趕走過敏癥狀。它是一種天然的抗生素，能夠抵御感染和病毒，甚至過敏。這種蔬菜所含有的槲皮素能夠作為一種抗組胺藥。美國馬里蘭大學的研究者認為，大蒜能增強人體的免疫功能，讓人更好地抵抗感冒和過敏源。

酸奶 ?存在于酸奶之中的益生菌能夠減輕人體對花粉的過敏反應。益生菌有助于促進消化系統(tǒng)健康運轉，防止免疫系統(tǒng)失效;它還能降低人體對過敏原的免疫反應，從而減輕體內炎癥。

（《北京青年報》2015.4.14）