潘換來 潘小剛 范婷

蘋果樹萌芽前，植株已通過了自然休眠，節(jié)末根系開始活動，這段時間氣溫變化較大，容易發(fā)生回寒，引起低溫凍害。花芽、葉芽開放后，造成大量養(yǎng)分消耗，主要依靠貯藏營養(yǎng)進(jìn)行生命活動；根系進(jìn)入生長高峰。因此，萌芽前后是全年管理的關(guān)鍵時期之一。

1 施肥、灌水和種草

1.1 萌芽前施肥

沒有秋施基肥的果園，土壤解凍后應(yīng)抓緊時機(jī)施基肥。例如13～15年生紅富士系品種盛果期結(jié)果樹，畝施腐熟有機(jī)肥3 000～5 000千克+地力旺或航天菌肥200～300千克+富力邦硅鈣鉀鎂肥250～350千克+邦達(dá)大三元復(fù)合肥（15-15-15=45%）100～200千克+藍(lán)得土壤調(diào)理劑100～200千克+NEB 240克混合追施。如沒有農(nóng)家肥的果園，畝施昊威腐殖酸精制有機(jī)肥350～600千克+地力旺或航天菌肥200～300千克+富力邦硅鈣鉀鎂肥250～350千克+邦達(dá)大三元復(fù)合肥（15-15-15=45%）150～200千克+藍(lán)得土壤調(diào)理劑100～200千克+NEB 240克，混合施入，即實(shí)行四肥一調(diào)理技術(shù)，做到全營養(yǎng)平衡施肥，效果好。

1.2 施萌芽肥

春季追肥在上年秋施基肥的基礎(chǔ)上進(jìn)行?？裳a(bǔ)充樹體貯藏營養(yǎng)的不足，促進(jìn)萌芽、開花和提高坐果率，促進(jìn)新梢生長。春梢生長前施肥，可促進(jìn)樹體生長，健壯樹勢。時間2月下旬至3月上中旬至開花前，依據(jù)樹齡、樹勢和目標(biāo)產(chǎn)量。始終貫徹“適、巧、淺、勻”的技術(shù)要求，一般13年生結(jié)果樹畝施地力旺或航天菌肥250～300千克+邦達(dá)大三元復(fù)合肥（15-15-15=45%）100～200千克+64%（w）磷酸二銨100～150千克或46%（w）尿素100千克，混合均勻追施。

追施方法：在上年施肥點(diǎn)上更換位置追施，樹冠內(nèi)淺向外逐漸深，多點(diǎn)穴施或全園撒施淺翻的方法均可。

1.3 小葉病樹施肥

可結(jié)合基肥、追肥，根施硫酸鋅每株0.5～1千克，再結(jié)合萌芽前噴施3%（w）硫酸鋅+0.5%～1%（w）尿素液，當(dāng)年可見效。

1.4 病毒病樹、花臉病樹施肥

結(jié)合施基肥或追施肥，株施地力旺或航天菌肥2.5～3千克+富力邦硅鈣鉀鎂肥2.5～3千克+藍(lán)得土壤調(diào)理劑2.5～3千克，可控制和減輕花臉病、病毒病。

1.5 灌水

施肥結(jié)合灌水，以水調(diào)肥，以肥調(diào)水，蓄水保墑。實(shí)際生產(chǎn)中是否灌水，灌水多少應(yīng)根據(jù)品種、樹齡以及當(dāng)?shù)氐耐寥缐勄槎?。在陜西省渭北地區(qū)灌水一般要求春灌要早，即在2月下旬至3月上、中旬進(jìn)行，不宜在開花期進(jìn)行，否則會造成落花落果。可采用溝灌、穴灌、漫灌等方法灌溉。無灌水條件的可行穴貯肥水或袋裝貯水方法，并利用雜草、作物秸稈等進(jìn)行樹盤覆草覆蓋，或噴施免深耕，保持土壤濕度，減少土壤水分的損失。

1.6 淺鋤覆蓋

在土壤解凍后，立即對果園進(jìn)行淺耕或淺鋤松土，淺翻樹盤10～20厘米，深翻行間30厘米左右，可減少土壤水分蒸發(fā)，又可將躲藏在土層、土縫內(nèi)越冬的螳螂、金龜子、地老虎等地下害蟲翻出地面凍死或被鳥吃掉。

春季施肥淺鋤后，在果園株間覆蓋黑色地膜，可有效提高土壤溫度，保持土壤水分，還能改善土壤物理性狀，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤保肥和促肥能力，提高肥料利用率。蘋果園覆蓋黑色地膜，畝投資僅100元左右，據(jù)甘肅平?jīng)龅恼{(diào)研資料顯示，覆蓋黑色地膜的蘋果園，每畝增產(chǎn)在15%～20%，果園的商品率也大幅度提高。

1.7 種植綠肥

通過果園種草，可調(diào)節(jié)果園小氣候，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、有機(jī)質(zhì)、微生物活動，有疏松土壤功能。綠肥品種以三葉草、毛苕子、油菜為好，尤其是油菜根粗、根大、葉大、腐熟快，有機(jī)質(zhì)增加也快，不但疏松土壤，蓄水保墑，還有利于害蟲的天敵的生長繁育。通過果園連年種植綠肥不易發(fā)生果樹缺素癥狀，可減少因營養(yǎng)不良及缺中、微量元素所引起抗逆性差，生長發(fā)育不良等癥狀，綠肥布種時間3—4月、8—9月。

1.8 花期沖施肥

在花期用利佰農(nóng)氨基酸1桶20千克+磷酸二氫鉀2 000千克+40千克多肽尿素對250～300千克水進(jìn)行沖施可提高坐果率，強(qiáng)壯樹體。

2 修剪、復(fù)剪、刻芽、強(qiáng)拉枝、抹芽

2.1 修剪

將影響通風(fēng)透光的大主枝、大側(cè)枝、大輔養(yǎng)枝、粗度接近或超過各級主枝的枝，可行先去掉，通過萌芽下方發(fā)出的枝可選培主枝，拉大枝齡差，并疏除細(xì)弱枝、過密枝。始終貫徹“一放、二緩、三結(jié)果”，有空留，無空疏，主枝保持6～8個為好。貫徹“五去五留”原則，即去低留高，去密留稀、去遠(yuǎn)留近、去粗留細(xì)、去大留??；做到三稀三密，大枝稀、小枝密、外稀內(nèi)密、上稀下密，大、中、小、高、中、低、斜、背、側(cè)互相插空排列，錯落有序達(dá)到枝枝見光，果果見光，枝條控制在7萬～8萬條。枝組配比呈斜生下垂松散結(jié)果枝組，實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果，達(dá)到營養(yǎng)、光照、結(jié)果三者協(xié)調(diào)。修剪時始終貫徹有形不死，無形不亂，隨樹做形的原則，培養(yǎng)健壯、平衡、通風(fēng)、透光、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的樹形，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果。

2.2 花前復(fù)剪

復(fù)剪的主要對象以盛果期結(jié)果樹為主，是冬剪的繼續(xù)。通過春季復(fù)剪，可以進(jìn)一步調(diào)整樹體營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系。一般來說，冬剪宜粗，花前復(fù)剪宜細(xì)，因?yàn)槎魰r有些品種的花芽和大葉芽區(qū)別不太明顯，不容易辯認(rèn)，容易造成修剪失誤。開花前花芽和大葉芽區(qū)別十分明顯，此時針對不同類型的掛果樹進(jìn)行花前復(fù)剪，對解決大小年，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)目標(biāo)具有非常重要的意義。同時可以減少養(yǎng)分消耗，緩和樹勢，提高坐果率。

2.2.1 大年樹的花前復(fù)剪 大年樹花前復(fù)剪是“大年花多花換花，中長果枝短截它，中枝緩放來花快，來年結(jié)果有依賴”。

①盡量多留短果枝，輕短截中、長果枝；②中庸枝盡量緩放為主，少打頭或不打頭；③串花枝一般留3～5個花芽短截，腋花芽盡量不留；④疏除內(nèi)膛細(xì)弱結(jié)果枝組和花枝；⑤精細(xì)修剪各類結(jié)果枝組，已經(jīng)結(jié)果衰弱的枝組可重回縮，抑前促后，促發(fā)新枝。即“三芽”剪，第1芽抽發(fā)強(qiáng)旺枝，第2芽抽發(fā)中庸、當(dāng)年成花、來年結(jié)果，第3芽抽發(fā)葉片，給蘋果制造營養(yǎng)；⑥疏除影響樹冠內(nèi)通風(fēng)透光的重疊枝、交叉枝、內(nèi)向枝芽，進(jìn)一步調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)。

2.2.2 小年樹的花前復(fù)剪 小年樹的花前復(fù)剪是：“小年花少應(yīng)多留，中長果枝不破頭。中枝中截發(fā)中枝，來年必有花滿枝”。

①盡量輕剪緩放，多保留花芽量；②中長果枝一般不需破頭；③改形修剪時盡量2～3年內(nèi)完成，有花的重疊枝、內(nèi)向枝等盡量多拉，在不影響光照的前提下讓其結(jié)果，第2年再疏除；④中庸枝中截，減少當(dāng)年成花；⑤中長營養(yǎng)枝和無花的果臺副梢應(yīng)多重剪，少甩放，促發(fā)中長枝，以保證來年多成花。無花的結(jié)果枝組，特別是多年長放細(xì)弱枝，應(yīng)多回縮，以免來年花量太大；⑥生長較弱的延長頭枝可回縮到2～3年生壯芽處，以側(cè)代主換頭或用背上競爭枝通過強(qiáng)拉枝后換頭均可。

2.2.3 花量適中樹的花前復(fù)剪 ①強(qiáng)壯串花枝留5～6個花芽回縮，中庸花枝留3～4個花芽回縮，弱花芽留2～3個花芽回縮；②樹冠內(nèi)枝密者疏，稀者留，細(xì)弱花枝頂短截促發(fā)新枝；③腋花芽一般留3個左右花芽短截；④回縮串花枝。長勢較弱的串花枝、回縮1/2～1/3，以利養(yǎng)分集中，生產(chǎn)大型果；⑤為促使成花，采取人工措施強(qiáng)拉、扭、捋枝等各項(xiàng)措施后，對已下垂的多年生和細(xì)長衰弱枝、結(jié)果枝，應(yīng)逐年回縮到強(qiáng)壯分枝處（飽滿芽處）留營養(yǎng)樁；⑥可按照“三套枝”修剪法，進(jìn)一步調(diào)整枝果比，壯枝為（3～4）∶1，弱枝為（4～6）∶1；所謂“三套枝”是指一套為發(fā)育枝（營養(yǎng)枝），一套為預(yù)備枝，一套為當(dāng)年結(jié)果枝；⑦要及時剪掉延長頭枝上的腋花芽，徹底疏除帶有花芽的過密枝、病蟲枝、纖細(xì)枝、衰弱枝。

2.3 促使成花

刻芽促枝、拉枝開角、緩和樹勢。蘋果樹春季的促花措施，主要的是大量的增加中、短枝，分散極性，減少冒條，給穩(wěn)定成花打下基礎(chǔ)。想發(fā)長枝的刻芽要早、近、深、長，反之，要想發(fā)短枝的刻芽要晚、遠(yuǎn)、淺、短，還可用“切腹接”的方法插枝補(bǔ)空。

2.4 定向刻芽

蘋果樹進(jìn)行強(qiáng)拉枝后，必須在萌芽前對缺枝、光禿部位定向刻芽，背上芽在芽后刻，側(cè)下芽在芽前刻，直立枝在芽前刻，改造后的大枝、側(cè)枝全在芽前刻，中干上的芽在芽前刻，刻芽后側(cè)下芽先萌發(fā)抽枝，牽制了背上芽的生長勢，使背上芽生長放緩，不容易冒條，枝的長勢能夠基本穩(wěn)定。定向刻芽在芽的上前方0.3～0.5厘米處用銅鋸條或雙刃鋸順勢拉一道，傷及木質(zhì)部，長度為枝周長的1/2或1/3，深為枝粗度的1/7～1/10，需抽強(qiáng)枝者應(yīng)按早、近、深、長的原則。抽生骨干枝在萌芽前7～10天進(jìn)行，抽生中小枝宜在接近萌芽前或萌芽時進(jìn)行為好。

2.5 細(xì)小虛旺枝抑頂促萌

對于小于 15厘米的枝條掰掉頂芽，對于較長的細(xì)虛旺枝可隔4～5芽進(jìn)行轉(zhuǎn)枝，轉(zhuǎn)枝后掰掉頂芽。

2.6 虛旺枝分道環(huán)割

對于芽質(zhì)不飽滿的虛旺枝，通過刻芽很難萌發(fā)出枝組，可以通過分道環(huán)割5～6芽，即20厘米間距的方法進(jìn)行，使該枝條分段積累營養(yǎng)以便形成花芽。

2.7 特別強(qiáng)旺的枝促發(fā)牽制枝

對于特別強(qiáng)旺的枝條，單純的刻芽還很難控制生長，這就需要在刻芽的同時在基部促發(fā)牽制枝。具體方法為：在該枝條基部留2～3芽后進(jìn)行環(huán)割，促使割口后部萌發(fā)出1～2個枝條，通過該枝條的生長，達(dá)到牽制該枝的旺長，達(dá)到平衡穩(wěn)定成花結(jié)果的目的。

2.8 強(qiáng)拉枝

拉枝時要抓住樹液流動、枝條柔軟、開花坐果前，易于拉枝的關(guān)鍵時間，及時正確拉枝。通過調(diào)整枝條的夾角和方位角，不但能改善通風(fēng)透光條件，提高萌芽率，促進(jìn)成花，還能達(dá)到控樹的目的。對較大的枝開張角度，引光入內(nèi)，通過主枝開張的角度大小來控制長勢，對枝上的大枝適當(dāng)去除，其余發(fā)芽后，基部轉(zhuǎn)枝拉下垂固定，要注意擺好枝位，要分散開，避免影響光照，背上穩(wěn)定的小枝不要拉，以免造成背上光禿，避免日灼，側(cè)面過多的擋光枝要拉下垂，分布左右兩側(cè)。對于多年生強(qiáng)旺主枝、側(cè)枝、大輔養(yǎng)枝，可行連3、5、8、10鋸，鋸口1/2或1/3都可，但要擠緊、實(shí)，以防風(fēng)吹折、斷，拉至100°～120°。培養(yǎng)結(jié)果枝組以水平、松散、斜生、單軸、延伸狀態(tài)。拉枝一定要平順。要一推、二揉、三壓、四定位，總之蘋果樹春季的拉枝工作主要是大量的增加短枝、中枝、分散極性、減少冒條，給穩(wěn)定成花打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2.9 抹芽

由于受剪、鋸口的刺激，在剪鋸口等部位會萌發(fā)出一些枝條，對于傷口處萌發(fā)的枝條，根據(jù)是否需要決定去留，空間大，有生長需要的，可保留一斜生枝條，既可補(bǔ)空，又可起到愈合傷口作用，否則，必須抹除。

3 封閉鋸、剪口

鋸、剪口是蘋果樹腐爛病、干腐病侵染傳播的主要途徑，也是潛皮蛾等害蟲危害的越冬場所，修剪時，鋸、剪口應(yīng)掌握好傾斜度，上窄45°，下寬55°，光滑平正，堅(jiān)決不留毛茬邊，對較大的鋸口，要用鋒利的刀削平、光，以利提早愈合。保護(hù)藥劑選用封閉、殺菌、愈合三大功能的專用藥劑，如綠云愈合劑，4%（w）樹康等保護(hù)劑，可防止水分的流失和預(yù)防腐爛病的發(fā)生。按科學(xué)化、規(guī)范化要求，一定要用比傷口大的塑料紙、袋或報(bào)紙貼上，以保溫、防水、防病菌侵染，剪、鋸后涂抹越早越好，愈合效果特別好。

4 病蟲害防治

4.1 刮翹皮

早春刮除老翹皮，既利于樹皮更新生長，又可消滅潛伏在粗皮裂縫中的越冬害蟲、卵、蛹和病菌孢子，減輕來年的病蟲危害，從而在果樹全年病蟲害防治中起到事半功倍的效果。具體操作時要認(rèn)真刮除樹干翹皮、病斑，并在下邊鋪墊上麻袋片或塑料布，不得落地，帶出園外集中燒毀。一般用鋒利的刮樹刀或刮樹刮刮，刮到皮微露綠白或黃白相間的部位最佳。

4.2 腐爛病防治

根據(jù)腐爛病夏季侵染、秋季擴(kuò)散、冬季潛伏、春季暴發(fā)的特性，要求認(rèn)真細(xì)致逐株檢查，發(fā)現(xiàn)病斑，在健康樹皮和患病皮之間，劃包圍圈，然后在病疤處上下劃8～15道，深達(dá)木質(zhì)部，用3%（w）新果康寶對1.1～1.2 倍水涂抹，連涂兩遍即可。

綜合預(yù)防腐爛病發(fā)生，可采用三合一涂干，具有殺菌、補(bǔ)養(yǎng)、加調(diào)節(jié)于一體，對腐爛病、輪紋病具有標(biāo)本兼治，肥效高、營養(yǎng)全、吸收好、見效快等功效。用3%（w）新果康寶每袋每瓶對3～3.5 千克水+天達(dá)2116肥200克+氨基酸0.5 千克混合（即三合一溶液）后涂干，從地面起10～20厘米以上一直涂到2.5～3.5米處，全年不再復(fù)發(fā)，效果很好。

對腐爛病斑大，發(fā)病重的樹，在春季萌芽前后進(jìn)行橋接、腳接，以利恢復(fù)樹體營養(yǎng)正常流通，復(fù)壯樹勢延長壽命，防止復(fù)發(fā)和再次侵染，毀樹挖園，具體選用1～2年生強(qiáng)旺中庸枝條采用“丁”字方法進(jìn)行橋接，然后兩頭用塑料紙包扎封閉嚴(yán)密，以利保濕提早愈合，疏通營養(yǎng)，樹體照常生長、結(jié)果。

也可用封閉養(yǎng)療法控制腐爛病蔓延擴(kuò)展發(fā)生，恢復(fù)樹勢。具體方法是主干往下1米處至地面患腐爛病樹病疤，用果園表土若干+昊威腐殖酸精制有機(jī)肥3～5 千克+藍(lán)得土壤調(diào)理劑2～3千克，混合均勻，包敷在病斑上，把裝過的化肥袋子剪破，然后套入樹干，再縫扎起來，永不復(fù)發(fā)，既保護(hù)樹體正常結(jié)果不減產(chǎn)，又增效，大家可大膽試驗(yàn)、示范。

4.3 春季清園

春季清園是果園周年管理中重中之重，鑒于目前市場上硫磺粉質(zhì)量純度不高，熬煮石硫合劑費(fèi)工費(fèi)時，特提出用換代產(chǎn)品取代，可采用第1遍用3%（w）新果康寶80～100倍或圓寶百霜脲800～1 000倍+40%（w）毒死蜱600～800倍，第2遍用21%（w）過氧乙酸9281（300～400）倍或綠穎礦物油100～200倍+40%（w）毒死蜱600～800倍進(jìn)行清園。

4.4 解除誘蟲帶

開春前將誘蟲瓦楞紙或誘蟲草把，集中燒毀或深埋處理。

4.5 控制害蟲

適時釋放捕食螨，懸掛黃色粘蟲板和害蟲性引誘劑，設(shè)置或檢查黑光燈等（頻振式）誘蟲燈控制害蟲。

5 果園防霜凍

本地發(fā)生晚霜凍害一般在4月15—20日前后，此期多數(shù)品種正處于花期或幼果期，抗寒能力差，霜凍會造成果園減產(chǎn)甚至絕收。生產(chǎn)中常用的防霜凍方法一是熏煙防凍法。以當(dāng)?shù)貧庀笈_、站預(yù)報(bào)為依據(jù)，在凌晨1—3點(diǎn)當(dāng)果園上空2米處氣溫降至-1.5℃時，聯(lián)戶點(diǎn)燃發(fā)煙材料，可有效地減輕輻射霜凍的危害。發(fā)煙材料一般是作物秸稈、落葉、雜草、廢舊的果袋等，集中在果園的上風(fēng)口。每畝果園放置8～10堆即可；第2種防凍措施是地面灌水，能提高地表溫度，減輕凍害。第3種有效的防凍方法是于開花前7～10天對果樹噴布200～300倍的果樹促控劑PBO，這種方法近年來經(jīng)全國各地廣泛應(yīng)用，對抵抗晚霜凍害效果甚佳。第4種方法是噴施天達(dá)2116 400倍或碩豐481（蕓苔素內(nèi)酯）8 000倍或精品磷酸二氫鉀200～300倍1～2次。

6 疏花疏果，人工授粉

6.1 疏花疏果，突出早字

為了減少養(yǎng)分的消耗，在保證花量充足的情況下，做到疏果不如疏花，疏花不如疏蕾，疏蕾不如疏芽。為了防止霜凍發(fā)生，多留15%～20%的保險系數(shù)。堅(jiān)持疏小、疏早，先序后朵然后再定果的原則。一般要經(jīng)過休眠期疏芽、花序分離期疏序，花期疏朵，坐果后定果4次完成。疏花時，每隔20～25厘米留1朵花。疏果在謝花后15～20天進(jìn)行，大年每隔25厘米左右留1個下垂的中心單果，小年每隔20厘米左右留1個下垂的中心單果，小年每隔20厘米左右留2個對稱邊果。一般優(yōu)質(zhì)中型果葉果比應(yīng)為（30～40）∶1，大型優(yōu)質(zhì)果的葉果比為（60～80）∶1，果枝比（3～4）∶1。

6.2 人工授粉

在果園授粉樹搭配不合理，又缺乏昆蟲傳播的情況下或者花期遇到不良?xì)夂驎r，可采用人工輔助授粉的方法，能有效改善果實(shí)外觀品質(zhì)，提高商品率。人工授粉的時間以盛花初期至末期為好，以花朵開放的當(dāng)天為最佳。人工授粉的方法有花粉點(diǎn)授，用花點(diǎn)授，噴霧授粉等。噴布營養(yǎng)液，提高坐果率。于初、盛花期各噴1次0.3%（w）硼砂（酸）+0.1%（w）尿素+1%（w）蔗糖+4%（w）農(nóng)抗120水劑600倍液或3%（w）多抗霉素400倍液（兼防花腐病、霉心?。┗?.1%（w）益果靈400～500倍液或天達(dá)2116 400倍液，效果好。

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