劉玉輝

男人是家庭中的主角，擔(dān)負(fù)著經(jīng)濟(jì)建設(shè)和保護(hù)家人的重任，但據(jù)醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)，影響男性健康的重大疾病中，癌癥、腦血管疾病、心臟病和糖尿病都與飲食習(xí)慣有著十分緊密的關(guān)系。本期，編輯部搜集了以下12種對(duì)男性健康十分重要的食物，妻子和女朋友們也來(lái)關(guān)注一下吧！

1、水。人類(lèi)腦部有75%是水，脫水第一個(gè)影響到的器官就是腦，水分太少，會(huì)讓人感到疲勞，反應(yīng)遲鈍。偏偏男人常常一忙起來(lái)，就忘了喝水，若用飲料或湯補(bǔ)充體內(nèi)水份，卻會(huì)徒增熱量，使身體發(fā)胖。因此在餐與餐之間要多喝水。例如一進(jìn)辦公室，馬上就倒上500毫升的水放在桌上，有空就喝，1天建議喝約2000毫升。

2、西紅柿。西紅柿的酸味能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化蛋白質(zhì)等。西紅柿中豐富的維生素c能制造出骨膠原，強(qiáng)健血管。西紅柿中的礦物質(zhì)以鉀的含量最豐富，有助于排出血液中的鹽分，具有降血壓的功能。

3、黃豆。常吃黃豆制品的日本男人，罹患前列腺癌的概率比西方國(guó)家的男人低。黃豆還對(duì)改善男性的骨質(zhì)流失有效。男性過(guò)了60歲，骨質(zhì)會(huì)開(kāi)始流失，情況和更年期婦女一樣嚴(yán)重。多吃黃豆可以補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂已被證實(shí)與短期記憶力和學(xué)習(xí)能力有關(guān)。

4、南瓜子。男性40歲以后，大多數(shù)人有前列腺肥大的問(wèn)題。美國(guó)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓前列腺肥大的患者服用南瓜子的提取物，確實(shí)減少了患者頻尿的次數(shù)，也改善了其他癥狀。南瓜子也是維生素E的最佳來(lái)源，可以抗老化。

5、胡蘿卜。胡蘿卜素會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，提高身體的抵抗力，抑制導(dǎo)致細(xì)胞惡化的活性氧等。胡蘿卜中含有豐富的鉀，具有降血壓的作用。胡蘿卜素還能夠預(yù)防癌癥。

6、海鮮。海鮮可以增強(qiáng)性能力。男性精液里含有大量的鋅。當(dāng)體內(nèi)鋅不足時(shí)，會(huì)影響精子的數(shù)量與質(zhì)量。海鮮類(lèi)中的蠔、蝦、蟹的鋅含量很豐富，一只小小的蠔就幾乎等于一個(gè)成年人一天中鋅的需求量（15毫克）。蠔因富含糖元或牛黃酸，還具有提高肝臟功能的作用，且滋養(yǎng)強(qiáng)身。

7、大蒜。大蒜具有強(qiáng)烈的殺菌力，能消滅侵入體內(nèi)的病菌。大蒜能促進(jìn)維生素B1的吸收，促進(jìn)糖類(lèi)的新陳代謝以產(chǎn)生能源，并消除疲勞。大蒜的另一個(gè)不可忽視的功能就是提高免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具有抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多食大蒜可改善體質(zhì)并強(qiáng)身。

8、高維生素C食物。男性在24歲后精子的質(zhì)與量都在走下坡，如果說(shuō)有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿(mǎn)活力，那就是維生素C。高維生素C的食物有奇異果、橘子、青花椰菜、蘆筍等。維生素C可以協(xié)助副腎上腺皮質(zhì)素（一種抗精神壓力的荷爾蒙）的分泌，以對(duì)抗壓力。

9、全麥面包。要對(duì)抗壓力，B族維生素是非常重要的。其中包括維生素Bl、B2、B6、B12和葉酸、煙堿酸等，可以維持神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對(duì)抗壓力。全谷類(lèi)的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都含有豐富的B族維生素。全麥面包是復(fù)合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。

10、深海魚(yú)。壓力大，使男性罹患高血脂癥和中風(fēng)的年齡降低。深海魚(yú)中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結(jié)、減少血管收縮、降低三酸甘油酯等，對(duì)心臟血管特別有益。美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)建議，一星期至少要吃?xún)纱昔~(yú)。

11、綠茶。綠茶富含紅茶所沒(méi)有的維生素C。維生素C是預(yù)防感冒、滋潤(rùn)皮膚所不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。綠茶中富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸、滋養(yǎng)強(qiáng)身的氨基酸，具有利尿、消除壓力的作用。綠茶中還含有提神作用的咖啡因、降血壓的黃酮類(lèi)化合物等。

12、紅酒。如果非要喝酒，那就喝紅酒。因?yàn)榧t酒中留存有葡萄皮的抗氧化物質(zhì)多酚，可以降低患心血管疾病的概率；與各種酒類(lèi)相比，紅酒中的普林（會(huì)使體內(nèi)尿酸上升的物質(zhì)）的含量相當(dāng)?shù)?。紅酒能提高抗氧化作用，預(yù)防動(dòng)脈硬化。營(yíng)養(yǎng)師建議，每天飲酒量應(yīng)控制在60毫升以下。