陳光平等

導(dǎo)讀：金沙江干熱河谷區(qū)擁有得天獨(dú)厚的氣候資源，光熱資源豐富，已具有悠久的蔬菜栽培歷史，特別是番茄，已成為此地區(qū)的主栽蔬菜之一。近年來(lái)，耐高溫番茄品種（以拉比為代表）引進(jìn)種植獲得成功后，5～8月番茄種植面積比重逐年增大，這要求在番茄栽培中必須有一套完善的育苗技術(shù)操作規(guī)程，來(lái)保證種苗質(zhì)量，解決種植戶高溫多雨期育苗難的問(wèn)題。

金沙江干熱河谷區(qū)位于北緯26.6°～28.0°，東經(jīng)100.3°～103.6°，主要包括四川攀枝花市、西昌以南和云南元謀、永仁、華坪和賓川等地[1]，此區(qū)域年均溫20～27℃，≥10℃年積溫7 000～8 000℃，年日照時(shí)數(shù)2 179～2 736 h，年降水量600～800 mm，屬南亞熱帶氣候，氣候干旱，光熱資源豐富[2]。

此區(qū)域發(fā)展番茄產(chǎn)業(yè)具有4個(gè)特點(diǎn)：一是歷史悠久，以元謀為例，元謀縣1966年開(kāi)始試種冬番茄，1977年利用玉米茬地和雙季晚稻茬冬休閑田試種植冬番茄成功，并開(kāi)始推廣[3]，悠久的種植歷史，為良好的種植技術(shù)和高超的種植水平奠定了基礎(chǔ)；二是品種更新迅速，40年來(lái)，已完成從豐產(chǎn)品種到高抗耐運(yùn)品種，再到高品質(zhì)、高抗耐運(yùn)品種的更替[3]；三是推進(jìn)反季種植，同時(shí)開(kāi)發(fā)正季栽培， 2007年夏，云南思農(nóng)蔬菜種業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司引進(jìn)大紅果拉比試種并獲得成功，開(kāi)辟了5～8月高溫期種植番茄的歷史，現(xiàn)在元謀縣5～8月番茄種植面積已占全年種植面積的1/3以上，此模式已向云南省紅河地區(qū)、保山地區(qū)及四川省攀枝花地區(qū)輻射；四是蔬菜產(chǎn)值比重大，特別是茄果類(lèi)蔬菜中的番茄，近年來(lái)種植面積增速較快，以元謀為例，元謀縣于2001年4月被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為全國(guó)首批55個(gè)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣之一，基地建設(shè)取得了明顯成效，農(nóng)業(yè)部于2003年1月9日授予元謀縣“2001-2002年全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）生產(chǎn)示范基地縣達(dá)標(biāo)單位和先進(jìn)單位”[4]，2009年秋跨2010年春季，元謀縣種植番茄約2 001 hm2，產(chǎn)量13.729 5萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)27 897.36萬(wàn)元[5]。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須有配套的技術(shù)與之相適應(yīng)，做到良種良法，才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。為實(shí)現(xiàn)熱區(qū)蔬菜提質(zhì)增效，特編寫(xiě)以下番茄工廠化育苗技術(shù)操作規(guī)程。

1 規(guī)程適用范圍

適用于金沙江干熱河谷區(qū)5～8月期間的番茄工廠化育苗。

2 使用本規(guī)程育苗培育種苗的優(yōu)點(diǎn)

①出苗率高，若是播種時(shí)間在種子生產(chǎn)日期的2年內(nèi)，且保管條件得當(dāng)、經(jīng)過(guò)包衣，則出苗率可達(dá)92%以上。

②苗整齊度高，通過(guò)一次分級(jí)、分開(kāi)培養(yǎng)，成苗率可達(dá)100%。

③根系發(fā)達(dá)，苗健壯，移栽過(guò)程根系無(wú)損傷，移栽后成活率高。

④定植后無(wú)緩苗期，產(chǎn)品可提前15天上市。

⑤可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。

3 育苗前的準(zhǔn)備工作

3.1 設(shè)施建設(shè)

①育苗大棚建設(shè) 大棚跨度8 m；棚頂高不低于3.6 m；肩高不少于2.1 m；開(kāi)雙天窗，開(kāi)窗寬度不小于1.2 m；四周山墻開(kāi)側(cè)窗，高度不小于1.5 m（可開(kāi)到肩高位置）；所有開(kāi)窗使用32目紗網(wǎng)扣蓋，棚膜選用淡藍(lán)色12～15絲（1絲=0.01 mm）膜；距棚頂0.5～1.0 m平鋪遮陽(yáng)網(wǎng)，遮光度75%～80%。

②苗床建設(shè) 苗床高0.8 m，寬1.1 m，可選用鋼網(wǎng)或其他材料（如石棉瓦、竹籬等）作苗床，要求床面平整，如圖1所示。

③蓄水設(shè)施建設(shè) 按每10 000株苗每天需水量0.2 m3的標(biāo)準(zhǔn)建蓄水池，若有不間斷供水水源，也可每個(gè)棚（一次容納20萬(wàn)～30萬(wàn)株苗的規(guī)模）建1 m3左右的應(yīng)急水池；按每個(gè)300 W的潛水泵可供2條管道澆水建增壓設(shè)施；每個(gè)棚配備1條16#塑料軟管，1個(gè)噴頭（建議用日本進(jìn)口松格牌噴頭）。

3.2 物資配備

①草炭 草炭要求粒徑0～10 mm、pH值5.5～6.5、無(wú)草籽、無(wú)蟲(chóng)卵、無(wú)病菌殘留。本規(guī)程中選購(gòu)品氏托普（有啟動(dòng)肥，橘紅色包裝）粒徑0～10 mm規(guī)格和全價(jià)育苗基質(zhì)。

②珍珠巖 選購(gòu)粒徑3～5 mm，無(wú)粉末的珍珠巖。

③穴盤(pán) 選用黑色塑料穴盤(pán)，厚度為0.7～5 mm，長(zhǎng)×寬=540 mm×280 mm， 上口徑36 mm×35 mm， 下口徑14 mm×14 mm，深度40 mm，容積20 mL，孔數(shù)為105孔。

④消毒劑 福爾馬林、高錳酸鉀、多菌靈、工業(yè)硫酸（處理種子時(shí)選用）。

⑤肥料 多美多（N∶P∶K=15∶15∶30），多美多（N∶P∶K=30∶10∶10）。

⑥苗期使用藥劑 亮盾（精甲·咯菌腈）、噁霉靈、鏈霉素、琥膠肥酸銅、殺毒礬、凱特（烯?！み吝蝓ィ?、瑞凡（雙炔酰菌胺）、丙森·霜脲氰、嘧霉胺、艾雷（ 春雷霉素）、吡蟲(chóng)啉、螺螨酯、度銳（氯蟲(chóng)·噻蟲(chóng)嗪）。

3.3 設(shè)備消毒

①消毒設(shè)施建設(shè) 棚門(mén)口建長(zhǎng)0.6 m、寬

0.4 m、深0.05 m凹槽，里面裝生石灰，對(duì)進(jìn)出大棚人員鞋底消毒[6]。

②設(shè)備消毒 提前3天對(duì)育苗大棚消毒，方法是用1%～2%福爾馬林溶液均勻噴灑或洗刷后密閉消毒[7]，或者用0.1%～0.5%的高錳酸鉀液噴霧后密閉消毒；另用多菌靈500倍液，對(duì)穴盤(pán)及其他育苗用具浸泡消毒12 h[8]。

4 育苗操作流程

育苗操作流程如圖2所示。

4.1 育苗基質(zhì)配備

品氏泥炭∶全價(jià)育苗基質(zhì)∶珍珠巖按4∶2∶1的體積比均勻混配。配制方法是：把以上3種基質(zhì)材料先用攪拌機(jī)攪拌均勻，再按每1 m3基質(zhì)配2 kg多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）和700 g丹菌克（70%代森錳鋅）的量加入100 kg水中，把肥水灑入基質(zhì)中即可。

4.2 種子準(zhǔn)備及處理

①種子準(zhǔn)備 采購(gòu)來(lái)的番茄種子，若外包裝未標(biāo)注種子粒數(shù)，則應(yīng)測(cè)定其千粒質(zhì)量，再計(jì)算種子粒數(shù)，以便準(zhǔn)確安排鋪盤(pán)、裝基質(zhì)的數(shù)量。方法是從采購(gòu)種子中隨機(jī)數(shù)取3 000粒，每個(gè)重復(fù)1 000粒，稱質(zhì)量后求3個(gè)重復(fù)的平均值，即為千粒質(zhì)量。種子粒數(shù)的計(jì)算方法是：（種子總質(zhì)量÷種子千粒質(zhì)量）× 1 000=種子粒數(shù)。播種盤(pán)數(shù)的計(jì)算方法是：種子粒數(shù)÷105=播種盤(pán)數(shù)。

②種子處理 經(jīng)過(guò)包衣的商品種子，在正常貯藏條件和保質(zhì)期內(nèi)，是不需要處理的，直接播種即可；但未經(jīng)過(guò)包衣的種子和陳年種子、休眠種子，經(jīng)過(guò)相應(yīng)的種子預(yù)處理，可獲得較高的出苗率，處理方法如下。

a.休眠種子的處理。種子休眠是指有生命力的種子由于內(nèi)在原因，在適宜的環(huán)境條件下仍不能萌發(fā)的現(xiàn)象。當(dāng)年生產(chǎn)的番茄種子，會(huì)有淺休眠的現(xiàn)象，如果種子采收時(shí)清洗不干凈，則休眠現(xiàn)象會(huì)加劇[10]，可使用GA3溶液浸泡處理[11]，方法是用500 mg/L的GA3溶液浸泡種子10 h，取出晾干后即可播種。

b.陳年種子的處理。番茄種子在自然貯藏過(guò)程中存在生活力和活力下降的問(wèn)題，可用3.0% KNO3溶液浸泡12 h，取出用清水洗一遍，晾干后播種[12]。

c.未包衣種子的處理。一般來(lái)說(shuō)，未包衣的種子都未進(jìn)行脫毛及消毒處理，未脫毛的種子，在播種時(shí)影響工作效率，未消毒的種子在幼苗生長(zhǎng)過(guò)程中易感染病害，因此均需要經(jīng)過(guò)處理后才能播種。種子脫毛的方法是按每1 g種子加工業(yè)硫酸（比重1.84）約1 mL的比例，把工業(yè)硫酸加入盛有種子的玻璃容器中，迅速攪拌均勻，處理60 s后迅速用自來(lái)水反復(fù)沖洗至無(wú)酸味（硫酸處理的時(shí)間不能超過(guò)120 s），在室內(nèi)晾干（注意翻動(dòng)，不使種子黏在一起）即可播種。而種子消毒的方法是，先用涼水浸種10 min，使種子表面吸透水，撈出再放到50～52℃的溫水中浸泡15～30 min，在此期間，不斷按一個(gè)方向攪動(dòng)種子，并酌情添加熱水，使水溫保持在適宜溫范圍內(nèi)，最好用溫度計(jì)測(cè)定水溫，浸泡時(shí)間到后，撈出種子，放到?jīng)鏊薪禍?，然后撈出晾干表皮水分即可播種。此方法簡(jiǎn)單易行，可殺死種子上所帶的早疫病、葉霉病、斑枯病、潰瘍病等病害的病原物[13]。

4.3 鋪盤(pán)

按與苗床平行的方向鋪設(shè)苗盤(pán)，共4行，要求整齊劃一，盤(pán)和盤(pán)間無(wú)間隙。因涉及后期調(diào)換苗盤(pán)方向，因此不建議采用穴盤(pán)與苗床垂直的方向鋪苗盤(pán)。

4.4 裝盤(pán)

把拌好的基質(zhì)倒在穴盤(pán)上，用一長(zhǎng)條木板刮基質(zhì)入盤(pán)，要求木板傾斜前進(jìn)并成45°夾角，這種裝盤(pán)方法裝的基質(zhì)緊實(shí)度適中，利于植株根系發(fā)育。

4.5 澆水

裝盤(pán)結(jié)束后，需要澆1次水，水量以穴盤(pán)底部不滴水為宜。這樣一方面可以使基質(zhì)充分填實(shí)，另一方面可讓基質(zhì)中粉末狀的泥炭土充分沉積，不會(huì)附著在種子上影響種子的吸水及呼吸作用，進(jìn)而影響種子萌芽。

4.6 打孔

澆水結(jié)束后，打播種孔，方法是將3張同規(guī)格的穴盤(pán)疊在一起，平放于裝有基質(zhì)的穴盤(pán)的正上方，均勻用力向下壓，可實(shí)現(xiàn)均勻打孔，打孔的深度為5 mm[14]。

4.7 播種

把番茄種子放于打好的孔內(nèi)，每穴播一粒。播完種子后，應(yīng)在第一盤(pán)上插入標(biāo)簽牌，上面標(biāo)注播種期、品種名稱、客戶姓名、客戶電話、播種盤(pán)數(shù)等。

4.8 覆蓋

播種結(jié)束后，用珍珠巖覆蓋，方法是把珍珠巖稍微淋水后，再倒在穴盤(pán)上，用木板刮平即可。應(yīng)該注意的是，珍珠巖在覆蓋前必須要淋水，避免珍珠巖粉塵附著在番茄種子上，影響種子萌芽。

4.9 澆水

覆蓋珍珠巖后，可均勻澆水1次，澆水量以穴盤(pán)底部將滴但未滴水時(shí)為好。

4.10 種苗破土前的管理

出苗前實(shí)行全遮陽(yáng)管理，氣溫不超過(guò)35℃可以不采取降溫措施。此期間的管理重點(diǎn)是水分管理，每天8：00～10：00澆水1次，13：00～16：00視基質(zhì)含水量情況適當(dāng)補(bǔ)水，應(yīng)特別要對(duì)迎風(fēng)面、邊角位置、陽(yáng)光直射位置進(jìn)行檢查和補(bǔ)水。

4.11 子葉期管理

種苗出苗量達(dá)70%左右時(shí)（先出的苗子葉剛展平，多數(shù)苗在破土），用亮盾1 000倍液+農(nóng)用鏈霉素4 000倍液噴霧1次，預(yù)防立枯病、軟腐病等苗期病害。此期間要求不能干水，保證種子正常出苗和生長(zhǎng)，并保持全遮陽(yáng)。

4.12 真葉期管理

①光照 此期間原則上是全光照。但在實(shí)際生產(chǎn)中，因12：00～16：00是棚內(nèi)溫度最高的時(shí)候（可達(dá)42℃），可適當(dāng)遮陽(yáng)降溫，其他時(shí)段保持全光照。

②水分管理 此期間的水分管理要求做到見(jiàn)干見(jiàn)濕，即基質(zhì)不干不澆水，澆水就澆透。忌采用少量多次澆水，否則易導(dǎo)致3個(gè)方面的問(wèn)題：一是形成高濕環(huán)境，導(dǎo)致種苗徒長(zhǎng)；二是水只滲到基質(zhì)上部1/3左右的位置，種苗根系也只在此區(qū)域生長(zhǎng)發(fā)育，種苗移栽時(shí)不帶土，影響定植成活率；三是增加管理難度和管理成本。

③種苗分級(jí) 在70%左右的植株長(zhǎng)出真葉時(shí)，進(jìn)行種苗分級(jí)。種苗分級(jí)要求不能弄散基質(zhì)，把長(zhǎng)勢(shì)大小相近的移在一個(gè)盤(pán)內(nèi)，一般分為大苗、中苗、小苗、畸形苗，最后分開(kāi)管理。

④肥水管理 移苗結(jié)束后（苗齡10～12天），用多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）480倍液+亮盾1 500倍液澆第1次肥水，苗齡15～17天用多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）300倍液+農(nóng)用硫酸鏈霉素4 000倍液澆第2次肥水，整個(gè)苗期正常情況施肥2次。

⑤病害防治 播種后苗齡8～15天時(shí)會(huì)有猝倒病、晚疫病和細(xì)菌性斑點(diǎn)病的發(fā)生，針對(duì)猝倒病用亮盾1 800倍液+噁霉靈3 500倍液進(jìn)行噴霧防治；晚疫病用瑞凡1 800倍液、凱特1 440倍液、丙森鋅·霜脲氰1 200倍液間隔2天交替噴霧防治；細(xì)菌性斑點(diǎn)病用農(nóng)用鏈霉素6 000倍液+琥膠肥酸銅1 440倍液噴霧防治。在以后的苗期中，較易感染的病害是晚疫病及灰霉病，灰霉病用嘧霉胺懸浮劑1 000倍液和施灰樂(lè)懸浮劑1 000倍液間隔2天交替噴霧防治，晚疫病防治方法同上。

⑥蟲(chóng)害防治 番茄苗期主要蟲(chóng)害是菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、白粉虱、紅蜘蛛。菜青蟲(chóng)可用艾雷750倍液噴霧防治；蚜蟲(chóng)可用20%吡蟲(chóng)啉1 000倍液噴霧防治；白粉虱用20%吡蟲(chóng)啉1 000倍液+度銳1 800倍液噴霧防治；紅蜘蛛用螺螨酯1 000倍液噴霧防治。

4.13 異常苗管理

①弱苗管理 移苗分級(jí)后的弱苗，應(yīng)與正常苗分開(kāi)放置，單獨(dú)管理。用多美多（N∶P∶K=30∶10∶10）480倍液+亮盾1 500倍液間隔4天連澆2次，再用多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）300倍液+農(nóng)用硫酸鏈霉素4 000倍液間隔4天澆1次，種苗生長(zhǎng)可達(dá)正常，苗齡延長(zhǎng)4～6天。

②僵苗管理 對(duì)因肥水管理不當(dāng)，或因病害侵染后導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢的僵苗，可在10：00～17：00進(jìn)行全遮陽(yáng)，并用多美多（N∶P∶K=30∶10∶10）300倍液+度銳1 500倍液間隔4天連澆2～3次，種苗可恢復(fù)生長(zhǎng)。

③徒長(zhǎng)苗管理 徒長(zhǎng)是由于在高溫高濕、N肥過(guò)多、光照不足等環(huán)境下形成的生理性病害，多在第2片真葉展開(kāi)時(shí)發(fā)生。在育苗過(guò)程中可增加光照，減少澆水次數(shù)和N肥施用量，增施P、K肥進(jìn)行預(yù)防，化學(xué)措施可在徒長(zhǎng)期（多在14～18天苗齡時(shí)發(fā)生）用矮壯素1 000倍液在16：00～18：00噴霧1次。

4.14 煉苗

在種苗出圃前，苗齡16天時(shí)可進(jìn)行煉苗，過(guò)早煉苗易形成僵苗，過(guò)晚煉苗則易徒長(zhǎng)。煉苗步驟如下。

①邊行穴盤(pán)顛倒擺放方向，將外面的小苗調(diào)到里面，此措施可保證種苗出圃時(shí)高度整齊一致。

②穴盤(pán)行間距拉開(kāi)2～3 mm，利于通風(fēng)透光。

③減少澆水次數(shù)，做到不蔫不澆、一次澆透。

④關(guān)閉所有遮蔭設(shè)備，做到全光照。

4.15 組織種苗出圃

苗齡18天時(shí)，通知種植戶整地，苗齡21天時(shí)，種苗即可出圃。通知過(guò)早，種苗出現(xiàn)異常時(shí)管理人員會(huì)較被動(dòng)，通知過(guò)晚則苗齡延長(zhǎng)，增加管理風(fēng)險(xiǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 羅兆西，劉曉.金沙江干熱河谷區(qū)鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、問(wèn)題及對(duì)策[C]//第十五屆全國(guó)葡萄學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集，2009.

[2] 牛青翠，王龍，李靖.金沙江干熱河谷區(qū)生態(tài)修復(fù)技術(shù)體系初探[J].中國(guó)水土保持，2006（4）：39-41.

[3] 唐正富，陳光平，康如松.金沙江（元謀）干熱河谷區(qū)番茄種植品種的演變與趨勢(shì)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2014（13）：14-16.

[4] 胡忠華.無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)應(yīng)抓好的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)[J].云南農(nóng)業(yè)，2004（1）：16.

[5] 周樹(shù)云，顧明瓊.元謀番茄產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的調(diào)查與思考[N].云南經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)，2010-8-10.

[6] 赫新洲，曹健，高惠楠，等.蔬菜工廠化育苗技術(shù)規(guī)程[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（9）：77-78.

[7] 蔣旭.怎樣給溫室大棚消毒[J].新農(nóng)業(yè)，2008（9）：25.

[8] 蘇鶴.番茄穴盤(pán)育苗技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2010（12）：11-12.

[9] 侯冬花，薩拉木·艾尼瓦爾，海利力·庫(kù)爾班.種子休眠與休眠解除的研究進(jìn)展[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（3）：349-354.

[10] 劉永慶.預(yù)浸及赤霉素對(duì)番茄種子發(fā)芽的影響[J].種子，1993（6）：4.

[11] 賈云鶴.不同化學(xué)試劑對(duì)陳年番茄種子萌發(fā)的影響[J].北方園藝，2010（9）：54-55.

[12] 胡永軍，潘子龍.番茄集約化穴盤(pán)嫁接育苗關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)：溫室園藝，2011（8）：52-53.