蘇生平等

導讀：江蘇東臺及沿海地區(qū)是全國名優(yōu)西瓜蔬菜生產(chǎn)基地，大棚瓜果蔬菜規(guī)?；?jīng)營相對發(fā)達。本文從沿海地區(qū)設(shè)施蔬菜家庭示范農(nóng)場的創(chuàng)建目標、創(chuàng)建思路、設(shè)立及運營技術(shù)要點3個方面進行了具體的介紹，以供參考。

江蘇東臺及沿海地區(qū)是全國名優(yōu)西瓜蔬菜生產(chǎn)基地，大棚瓜果蔬菜規(guī)?；?jīng)營相對發(fā)達，年規(guī)模種植大棚瓜果蔬菜在13 340 hm2以上，常年規(guī)模種植戶（戶種植面積30 hm2）在6 000戶以上。2013年以來，各地申報注冊認證的設(shè)施蔬菜家庭農(nóng)場如雨后春筍不斷涌現(xiàn)，其中梁垛等不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)耕地達萬畝以上，三倉鎮(zhèn)王青等家庭農(nóng)場不僅年經(jīng)營收入達到1 000萬元，而且還注冊了商標，創(chuàng)建了自己的品牌，甚至與南京等地大專院校及各大超市建立起了校企對接和農(nóng)超對接，并建立了電子商務直銷平臺。

1 沿海地區(qū)設(shè)施蔬菜家庭示范農(nóng)場的創(chuàng)建目標

設(shè)施蔬菜示范家庭農(nóng)場的土地經(jīng)營規(guī)模一般在20～1 000 hm2，資金投入在30萬～2 000萬元?；诂F(xiàn)有條件，沿海地區(qū)設(shè)施蔬菜家庭示范農(nóng)場的創(chuàng)建目標應按照經(jīng)營主體化、土地規(guī)?；?、生產(chǎn)標準化、管理規(guī)范化、生態(tài)安全化的“五化”標準打造，即以家庭成員為主要勞動力，要求土地租期或承包期應至少在5年以上， 其組織形式應符合其登記所依據(jù)的法律法規(guī)，并經(jīng)工商注冊確認，其生產(chǎn)經(jīng)營應符合國家標準示范園標準。

2 沿海地區(qū)設(shè)施蔬菜家庭示范農(nóng)場的創(chuàng)建思路

2.1 堅持“依法、自愿、有償”的原則，以中央一號文件為指導

依據(jù)2013年及2014年中央一號文件提出的堅持“依法、自愿、有償”的原則，發(fā)展多種形式、適度規(guī)模經(jīng)營設(shè)施蔬菜家庭農(nóng)場。

2.2 參照農(nóng)業(yè)部提出的國家蔬菜標準示范園標準設(shè)立和運營

一是在生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，合理使用肥料、農(nóng)藥，生產(chǎn)高品質(zhì)的無公害蔬菜，全部實現(xiàn)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一購藥、統(tǒng)一生產(chǎn)標準、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一銷售等“六個統(tǒng)一”；二是在園區(qū)配置田間機耕路、固定噴灌水電設(shè)施、蔬菜種植畦、冷藏設(shè)施、蔬菜周轉(zhuǎn)箱、包裝箱，做到主打蔬菜均按生產(chǎn)標準進行循環(huán)式生產(chǎn)，合格產(chǎn)品全部實行分等定級、保鮮預冷、冷鏈運輸、品牌化銷售。

2.3 根據(jù)江蘇省工商局正式出臺的全國首份家庭農(nóng)場工商登記意見進行運作

新設(shè)立家庭農(nóng)場應符合如下條件：以家庭成員為主要勞動力；以農(nóng)業(yè)收入為家庭收入主要來源；經(jīng)營規(guī)模相對穩(wěn)定，土地相對集中連片；土地租期或承包期應在5年以上；土地經(jīng)營規(guī)模達到當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門規(guī)定的種植、養(yǎng)殖要求，并經(jīng)工商注冊確認。

3 沿海地區(qū)設(shè)施蔬菜家庭示范農(nóng)場的設(shè)立及運營技術(shù)要點

3.1 推廣設(shè)施蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營標準化

一要結(jié)合自身實際編制本農(nóng)場系列產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，并裝訂成冊，發(fā)放到每個農(nóng)場成員手中；二要將商標的注冊提上議事日程；三要編制設(shè)施設(shè)備及農(nóng)藥化肥等投入品采購標準，并建立生產(chǎn)記錄制度；四要建立設(shè)施蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營標準管理制度和配套的獎懲措施，對設(shè)施、設(shè)備、農(nóng)藥、化肥等投入品實行驗證準入，對產(chǎn)品實行農(nóng)殘檢驗準出；五要注重自身品牌的創(chuàng)建與宣傳，不妨爭取掛靠江蘇省科技服務超市及系列農(nóng)業(yè)商務平臺，推銷本農(nóng)場產(chǎn)品，力爭創(chuàng)建獨具特色的品牌。

3.2 建立有效的技術(shù)支撐體系

設(shè)施蔬菜示范家庭農(nóng)場規(guī)模經(jīng)營面臨很多風險，尤其是農(nóng)產(chǎn)品市場價格、自然災害、資金不足、假農(nóng)資等5個方面的風險，一旦對任何一個方面的風險應對不好都將面臨滅頂之災。應對的措施是：建立有效可控的技術(shù)支撐體系，如充分利用政府等公益性技術(shù)支撐條件，主動與市縣農(nóng)業(yè)主管部門建立業(yè)務聯(lián)系，積極支持配合做好高新農(nóng)業(yè)技術(shù)的試驗示范推廣工作；主動到同行大專院校請教技術(shù)難題，風險防范辦法；借助電腦、手機及互聯(lián)網(wǎng)等大數(shù)據(jù)建立有效的技術(shù)支撐體系；聘請專業(yè)法律、財務、市場營銷、農(nóng)藝及人力資源顧問，建立有效的技術(shù)支撐體系，做到“手中有糧、心中不慌”。

3.3 參照現(xiàn)代企業(yè)管理制度創(chuàng)建有效的農(nóng)場管理模式

一是建立家庭農(nóng)場管理制度，包括企業(yè)財務、考勤及人力資源管理制度，以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度等；二是建立完善的農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)營管理模式，包括設(shè)立精練高效的管理部門，批零相濟的蔬菜瓜果推銷系統(tǒng)；三是建立生態(tài)友好的經(jīng)營環(huán)境，優(yōu)化政策支持，為農(nóng)場土地流轉(zhuǎn)和項目支持搭建便捷的溝通平臺；優(yōu)化農(nóng)場周邊社會環(huán)境，通過優(yōu)先提供用工機會等方法建立親近和諧的鄰里環(huán)境。

3.4 創(chuàng)建特立獨行的家庭農(nóng)場經(jīng)營風格

一是經(jīng)營的蔬菜要做到特立獨行，可以只種白菜、蘿卜等常規(guī)蔬菜，也可只種高檔西瓜、甜瓜、草莓及有機蔬菜，或者只種娃娃菜等特色蔬菜，還可只種蘆筍、菊苣芽等專供出口的蔬菜；二是成品銷售經(jīng)營渠道做到特立獨行，即人無我有、人有我新、人新我好；三是成品生產(chǎn)方式做到特立獨行，生產(chǎn)過程中利用獨特的生產(chǎn)技術(shù)或生產(chǎn)設(shè)施。

3.5 積極改進和提高具沿海特色的栽培技術(shù)體系

①雙大棚多層覆蓋栽培技術(shù) 即冬春保溫防凍栽培。在國標“625”或國標“830”鋼架大棚內(nèi)再搭建一鋼架或竹架大棚，并根據(jù)需要再在雙大棚下設(shè)立2個中棚，中棚下或設(shè)立小拱棚或采用地膜平鋪栽培。

②簡易工廠化育苗技術(shù) 即塑料穴盤輕基質(zhì)電加溫育苗技術(shù)，也就是利用雙大棚套中棚套小棚外加無紡布“四棚五膜一布”的結(jié)構(gòu)，在電熱溫床上，采用標準塑料穴盤（54 cm×28 cm），填充商品基質(zhì)取代土壤，并按標準管理溫濕度和營養(yǎng)條件培育菜苗。

③越夏連秋及秋延后一網(wǎng)一膜育苗技術(shù) 即覆蓋設(shè)施采用小拱棚，在小拱棚上覆蓋一層遮陽網(wǎng)和一層農(nóng)用塑料膜，采用土床上放置土缽（營養(yǎng)缽）或土床上用塑料穴盤輕基質(zhì)栽培，并按標準管理溫濕度和營養(yǎng)條件培育菜苗。

④肥水一體化及膜下滴灌技術(shù) 即將電泵和塑料滴灌管道設(shè)備連接文丘里施肥器，并將滴灌管道布埋在塑料地膜下，按標準實行沼液化肥等營養(yǎng)配方滴灌施肥。