薛建民　楊莉　李瑞達(dá)

衡水市水產(chǎn)養(yǎng)殖的主產(chǎn)區(qū)主要分布在衡水湖周邊，宜漁面積800多hm2，養(yǎng)殖池塘普遍存在面積大形狀不規(guī)則，池塘水體較深的問(wèn)題。受底質(zhì)及衡水湖水體壓力影響，池塘難抽干，又因池塘土質(zhì)松軟、承包期短，故池塘改造困難。但養(yǎng)殖用水取自于衡水湖，水質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)檢驗(yàn)符合養(yǎng)殖用水要求，且地處環(huán)境優(yōu)良，無(wú)污染，漁民多采用以主養(yǎng)鯉、草魚(yú)，搭配鰱、鳙魚(yú)的模式進(jìn)行養(yǎng)殖。養(yǎng)殖模式陳舊，受養(yǎng)殖技術(shù)及池塘條件所限，產(chǎn)量多年來(lái)停留在10 500～15 000 kg/hm2這一瓶頸階段難以提高。近年來(lái)鯉魚(yú)的價(jià)格在8～10元/kg之間波動(dòng)，總體呈下滑趨勢(shì)，2013年一度降到8元/kg，幾無(wú)利潤(rùn)可言，衡水漁業(yè)產(chǎn)量較小，養(yǎng)殖品種大眾化，形不成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，又受主要品種市場(chǎng)沖擊影響，漁民養(yǎng)殖效益日漸下滑。調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，引進(jìn)新的養(yǎng)殖品種是擺脫當(dāng)前困境的首選途徑。

根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖條件及養(yǎng)殖技術(shù)，結(jié)合當(dāng)前養(yǎng)殖的實(shí)際，我們?cè)谳^大池塘設(shè)置定置網(wǎng)箱進(jìn)行魚(yú)類養(yǎng)殖這一新的養(yǎng)殖模式上進(jìn)行了有益的探索。定置網(wǎng)箱選擇羅非魚(yú)作為主養(yǎng)殖品種。羅非魚(yú)具有適應(yīng)性廣，食性雜、耐低氧等特點(diǎn)，被譽(yù)為未來(lái)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。是世界水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)科研培養(yǎng)的養(yǎng)殖魚(yú)類，養(yǎng)殖品種及養(yǎng)殖技術(shù)也趨于成熟。結(jié)合羅非魚(yú)的生長(zhǎng)習(xí)性和自身池塘特點(diǎn)，我們已探索出一個(gè)較為成熟的養(yǎng)殖模式——大面積池塘放置定置網(wǎng)箱進(jìn)行魚(yú)類養(yǎng)殖的新模式?，F(xiàn)將該模式介紹如下：

1 池塘條件

池塘面積要大，最好在3.4 hm2以上，池塘水深3 m以上，水位要保持穩(wěn)定，具有穩(wěn)定的水源，養(yǎng)殖用水水質(zhì)清新、符合漁業(yè)養(yǎng)殖用水要求。池塘周圍無(wú)工業(yè)、生活等污染源。

2 網(wǎng)箱設(shè)置

1.1 地點(diǎn)選擇

網(wǎng)箱設(shè)置地點(diǎn)水流暢通、水質(zhì)清新、避風(fēng)向陽(yáng)、水位適宜，一般在3～5 m較好。過(guò)淺，箱底著泥影響水流交換和排泄流出；過(guò)深，網(wǎng)箱不易固定。避開(kāi)水草叢生區(qū)，防止水草過(guò)多造成水體溶氧不均或缺氧。

1.2 網(wǎng)箱的設(shè)置

網(wǎng)箱由聚乙烯網(wǎng)片縫制而成，長(zhǎng)方體結(jié)構(gòu)，網(wǎng)目根據(jù)投入魚(yú)種規(guī)格而定，四周加沉子，打樁固定，使網(wǎng)箱在水體內(nèi)充分展開(kāi)，箱頂高出水面40 cm，網(wǎng)箱規(guī)格20 m×30 m×2.5 m，“品字形”排列，箱與箱間隔20 m以上，每箱配投餌機(jī)1臺(tái)，35瓦增氧機(jī)1臺(tái)，保證水面到箱底2 m水深。

3 魚(yú)種放養(yǎng)

魚(yú)種放養(yǎng)共有兩種類型：一種是主養(yǎng)羅非魚(yú)，網(wǎng)箱外僅投放鰱、鳙魚(yú)。這種形式羅非魚(yú)網(wǎng)箱面積一般占池塘面積的1/10～1/20。網(wǎng)箱外投放規(guī)格一般為300～450 g/尾的大規(guī)格魚(yú)種鰱2 250～3 000尾/hm2、鳙525～750尾/hm2。另一種是池塘仍按原養(yǎng)殖模式投放魚(yú)種，羅非魚(yú)只作為部分主養(yǎng)品種養(yǎng)殖在網(wǎng)箱內(nèi)，這種類型，羅非魚(yú)網(wǎng)箱放置面積要小一些，羅非魚(yú)養(yǎng)殖不要影響到箱外魚(yú)類的生長(zhǎng)為宜，網(wǎng)箱面積一般為池塘的1/40～1/50，這種方式適宜在平均水深較淺，但有個(gè)別地方水深3 m以上的池塘，網(wǎng)箱外一般按正常養(yǎng)殖量投放。規(guī)格為100～250 g/尾的鯉魚(yú)9 000尾/hm2，草魚(yú)1 500尾/hm2。規(guī)格為300～450 g/尾鰱3 000尾/hm2、鳙750尾/hm2。

常規(guī)魚(yú)種一般在當(dāng)年3月底4月初下塘，也可在上年的冰封期前下塘。網(wǎng)箱內(nèi)羅非魚(yú)的投放時(shí)間一般在5月下旬到6月初。兩種類型中羅非魚(yú)的投放密度一樣，一般投放密度在30～40尾/m2，規(guī)格為150～250 g/尾。

4 養(yǎng)殖管理

4.1 魚(yú)種投放前準(zhǔn)備

由于羅非魚(yú)下塘前常規(guī)魚(yú)類已經(jīng)下塘，所以不能進(jìn)行清塘處理，最好采用消毒劑對(duì)全池進(jìn)行一次消毒處理。用生物制劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)水質(zhì)透明度在30～40 cm之間，5月中旬開(kāi)始放置網(wǎng)箱，網(wǎng)箱要在羅非魚(yú)魚(yú)種下塘前7 d放置完畢，這樣經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，網(wǎng)箱上掛一些青笞以免擦傷魚(yú)體。網(wǎng)箱在放置前要用3%的食鹽水浸泡20 min消毒，并仔細(xì)檢查網(wǎng)箱確保網(wǎng)箱無(wú)破損。

4.2 養(yǎng)殖的日常管理

羅非魚(yú)進(jìn)箱后2～3 d便可開(kāi)始投喂，投喂前要進(jìn)行馴化，按照“慢-快-慢”的節(jié)奏和“少-多-少”的投喂量，每天馴化1～1.5 h，連續(xù)馴化10 d，待大部分魚(yú)皆可上浮搶食時(shí)，便可進(jìn)行正常投喂。投餌堅(jiān)持“四定”原則，投喂魚(yú)類各階段適口的全價(jià)配合顆粒餌料，投餌率為魚(yú)體重的3%～8%，根據(jù)天氣、溫度、水質(zhì)變化，隨時(shí)調(diào)整投喂餌料的多少。投餌次數(shù)初期為3次，盛期在4次/d。

4.3 疾病的預(yù)防

以調(diào)整養(yǎng)殖品種的生存環(huán)境為手段，以“預(yù)防為主、防治結(jié)合”為原則，控制魚(yú)病發(fā)生。主要采取以下措施：①池塘內(nèi)水體透明度保持在20～40 cm之間，當(dāng)透明度大于40 cm時(shí)施用磷酸二銨2～3 kg，培養(yǎng)水中浮游植物；②間隔15～20 d用生石灰、溴氯海因、聚維酮碘交替使用全池潑灑消毒；③消毒后7 d用底巧、EM原露等生物制劑進(jìn)行池塘水質(zhì)改良；④根據(jù)天氣及池塘變化情況適時(shí)加開(kāi)增氧機(jī)，防止網(wǎng)箱內(nèi)羅非魚(yú)由于密度較大缺氧；⑤每20～30 d刷洗網(wǎng)衣一次，保證網(wǎng)箱的換水率；⑥堅(jiān)持每天三次巡塘發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。提高網(wǎng)箱內(nèi)魚(yú)類的生長(zhǎng)、生活質(zhì)量。

5 與常規(guī)養(yǎng)殖模式對(duì)比分析

下面以采取兩個(gè)不同羅非魚(yú)網(wǎng)箱模式養(yǎng)殖和一個(gè)采用常規(guī)養(yǎng)殖的三個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行對(duì)比分析。養(yǎng)殖場(chǎng)1（劉四養(yǎng)殖場(chǎng)）：主養(yǎng)羅非魚(yú)模式面積134 hm2，養(yǎng)殖場(chǎng)2（立軍養(yǎng)殖場(chǎng)）：常規(guī)魚(yú)加羅非魚(yú)網(wǎng)箱；養(yǎng)殖場(chǎng)3（建民養(yǎng)殖場(chǎng)）：常規(guī)養(yǎng)殖模式，如表1、表2和表3所示。

6 討論分析 以上三個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)采用的不同模式投放、產(chǎn)出數(shù)據(jù)顯示，放置大面積羅非魚(yú)定置網(wǎng)箱的養(yǎng)殖場(chǎng)1、養(yǎng)殖場(chǎng)2的效益均比常規(guī)養(yǎng)殖模式有所提高，其中養(yǎng)殖場(chǎng)1采取的模式比常規(guī)模式效益提高12 427.5元/hm2，養(yǎng)殖場(chǎng)2模式也比常規(guī)養(yǎng)殖模式增產(chǎn)10 456.5元/hm2。根據(jù)近幾年養(yǎng)殖情況，大面積池塘放置羅非魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式產(chǎn)量一般在10.65～15 kg/m2。每生產(chǎn)1 kg羅非魚(yú)費(fèi)用按9.64元計(jì)，按今年平均價(jià)格12.2元/kg計(jì)算，平均利潤(rùn)約為27～38.4元/m2。大面積池塘放置羅非魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式可以有效提高大面積池塘的養(yǎng)殖效益，增加漁民的收入。 采取此種模式要注意以下兩個(gè)方面：①飼料。一定要用品質(zhì)好的全價(jià)配合飼料。好的飼料不但能提高魚(yú)類免疫力，減少病害，更能降低餌料系數(shù)，促進(jìn)魚(yú)類生長(zhǎng)，降低養(yǎng)殖成本。②水質(zhì)。一定控制好水質(zhì)，大水體雖然存在水體環(huán)境不易控制的缺點(diǎn)，但也有水體受環(huán)境等因素影響小的優(yōu)勢(shì)，從養(yǎng)殖開(kāi)始就要保護(hù)水質(zhì)，防患于未然，采用生物制劑控制氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的產(chǎn)生。 上面所述的養(yǎng)殖模式比較適用于水體較大的池塘。一是池塘放置網(wǎng)箱使之形成一個(gè)小范圍的精養(yǎng)空間，便于對(duì)網(wǎng)箱內(nèi)的魚(yú)類管理，有效發(fā)揮養(yǎng)殖機(jī)械在生產(chǎn)中的作用；便于對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)類的觀察，針對(duì)網(wǎng)箱內(nèi)魚(yú)類的情況及時(shí)采取措施，便于起捕。可以根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整出塘數(shù)量，未出塘魚(yú)類也不會(huì)受到傷害；二是選擇羅非魚(yú)做為網(wǎng)箱內(nèi)的養(yǎng)殖品種是因?yàn)榱_非魚(yú)耐低氧，適應(yīng)性強(qiáng)，受市場(chǎng)影響比鯉、草魚(yú)小、疾病發(fā)生率低，養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)易于掌握。（收稿日期：2015-02-06；修回日期：2015-02-15）