趙君和

（和美華集團技術服務總監(jiān) 河北邯鄲057250）

2013年5月，接到安徽碭山一蛋雞養(yǎng)殖戶投訴使用本公司蛋雞預混料后，初產(chǎn)蛋雞蛋殼呈土黃色，白斑蛋多，蛋殼質(zhì)量極差。

1 現(xiàn)場觀察及詢問

該養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)海蘭褐殼蛋雞7000多只，發(fā)病時140日齡，產(chǎn)蛋率35%～40%，使用本集團某公司5%的蛋雞高峰期預混料，按照推薦豆粕、玉米調(diào)配大配方，添加石粉4%。雞群精神良好，糞便稍稀，有明顯的白色尿酸鹽沉積。該棟雞舍飼養(yǎng)的是第二批雞，上批雞產(chǎn)蛋性能也非常不好。

臨床觀察主要有2個突出問題：一是蛋殼質(zhì)量呈土黃色，且50%以上蛋殼上有一層石灰樣白斑；二是蛋雞的采食量低下，不足90g/天。

2 根據(jù)臨床觀察、解剖對病例的分析推理

（1）根據(jù)大群精神良好，初產(chǎn)出現(xiàn)50%以上的石灰樣白斑蛋和雞糞上的大量石灰樣尿酸鹽，以及對多只雞解剖初步斷定，該批蛋雞是因多種原因造成了腎功能不全，使尿酸鹽排泄障礙導致了痛風。

（2）造成痛風的原因雖然較多，但高蛋白和高鈣是較常見到的2個原因。預混料和大配方（豆粕23%）中既沒有任何的動物性蛋白，且粗蛋白含量也不高，僅15.2%左右，排除了高蛋白等引起痛風的可能性。走訪當?shù)厥褂猛瑯宇A混料和同批次蛋雞的多個養(yǎng)殖戶，不僅沒有蛋殼質(zhì)量問題，而且產(chǎn)蛋率、采食量都遠遠高于該養(yǎng)殖戶的雞群，這就排除了預混料的問題。雞已經(jīng)140日齡，產(chǎn)蛋率達35%～40%，現(xiàn)添加石粉4%，對正常雞群而言顯然不高。

（3）通過上述排除，經(jīng)過進一步詢問并對雞舍飲水減壓水箱和乳頭出水量的觀察，發(fā)現(xiàn)至少一半乳頭按壓后出水緩慢，呈滴答狀，不能形成水流。根據(jù)臨床觀察、用戶走訪和實際含鈣量的檢測，分析發(fā)生痛風原因是由于減壓水箱底部跟水線幾乎平行，水壓不夠，乳頭出水緩慢，加上天氣炎熱，在需水量不能充分滿足情況下，雞采食量必然低下，攝取的營養(yǎng)不足而影響蛋殼質(zhì)量，造成蛋殼顏色差，呈土黃色不鮮艷。由于懷疑是輸卵管炎造成的，使用3天治療輸卵管藥物；飲水嚴重不足，使用藥物后藥殘不能及時排除，蓄積中毒對雞腎臟造成損傷。對于部分不開產(chǎn)雞來說4%的石粉添加，鈣源過剩引起痛風，造成蛋雞質(zhì)量更差，石粉樣白斑蛋大量出現(xiàn)。

圖1 供水問題對比

3 改善管理條件后效果反饋

（1）普遍提升水箱15cm以上，沖洗整個供水系統(tǒng)，更換堵塞的乳頭，供應清涼的新鮮水，增加雞群的飲水量。

圖2 水線高度差問題

（2）在飲水中添加5%葡萄糖連續(xù)飲水5天，以促進腎臟尿酸鹽的排泄。

（3）考慮到天氣越來越熱和初產(chǎn)雞對于營養(yǎng)較高的需要，由1天飼喂2次改為白天飼喂3次和熄燈后4小時，在23:30～0:30再開燈飼喂1小時的4次飼喂模式。

（4）停止使用任何藥物，以減輕腎臟負擔。

采取上述措施3天雞蛋蛋殼開始改變。經(jīng)過10天之后，蛋殼質(zhì)量明顯變好，僅有1%～2%的石灰樣白斑蛋，產(chǎn)蛋率提升到60%。15天產(chǎn)蛋率為80%，6月23日，即165天齡時產(chǎn)蛋率91%。

4 病例判定

根據(jù)臨床觀察、現(xiàn)場解剖和采取措施后的實際效果的跟蹤，以及實驗室對于當時配合好的飼料鈣的檢驗（含鈣2.2%）和實驗室對大腸桿菌、沙門氏菌和傳染性支氣管炎、新城疫、禽流感、減蛋綜合征等病原的排除，可以斷定上述是1例因夏季飲水不足、用藥，造成初產(chǎn)雞發(fā)生痛風，導致蛋殼質(zhì)量差的典型病例。

圖3 正常出水的乳頭

5 本病例的警示

（1）雞場的飲水問題永遠是第一大問題。飲水不足，采食量不足，蛋雞的優(yōu)良高產(chǎn)性能不能發(fā)揮。育雛、育成雞的乳頭出水量=雞日齡+20（mL/分鐘）。蛋雞保證至少3個雞1個乳頭飲水器，保證壓力5～6kP(減壓閥水箱的底部至少要比水線高15cm)，每分鐘出水160mL。保證按壓乳頭水流呈條狀，特別是夏季，充足的飲水是第一位營養(yǎng)需要。要每2個月全面檢查1次乳頭出水量，每半個月對整個水塔、水箱和水線沖洗1次。

有人會問為什么上批雞雖然養(yǎng)得不好，但并沒有出現(xiàn)初產(chǎn)雞痛風和蛋殼質(zhì)量問題，而這次卻嚴重發(fā)生？一是乳頭出水量不同：上批雞雖然水箱一樣高，一樣水壓不足，但它是第一批雞，水線是新的，水流相對暢順。而這批雞的水線1年沒有沖洗，且堵塞嚴重。二是開產(chǎn)季節(jié)不同：上批雞在秋冬季開產(chǎn)，飲水相對較充足（新水線），溫度低采食量又較大，蛋殼也較好。而這批雞是5月中旬開產(chǎn)，溫度高采食量低，營養(yǎng)本身攝取就不足，加上高溫對蛋殼的不利影響，蛋殼就相對差些。三是采取措施不一樣：這批雞在需水量高而飲水量不足的夏季開產(chǎn)，在蛋殼質(zhì)量差的情況下，誤以為是輸卵管炎造成，使用治療輸卵管藥物3天治療后，因飲水不足藥物在體內(nèi)不能及時排泄出去，損傷了腎臟，引起痛風。所以這一切就加重了蛋殼質(zhì)量進一步變差。

（2）出現(xiàn)痛風不能僅僅關注高鈣、高蛋白日糧的危害。由于痛風本身不是一個獨立的疫病，形成原因又不十分明確，所以發(fā)生后一定要多分析，從管理上去找問題，比如可能飲水不足、運動不足、石粉添加速度或用藥成為痛風發(fā)生的關鍵因素。生產(chǎn)上不僅初產(chǎn)雞石粉添加要徐徐漸進，而且在蛋雞發(fā)生疫病產(chǎn)蛋率下降時，要及時把石粉比例降下來。在治療疫病時一定要注意保腎，特別是治療傳染性支氣管炎和新城疫等疫病時，藥物劑量和療程要格外注意（治療用藥5天后，一定要停3～5天再用），要減少對腎臟有破壞作用的磺胺類等藥物使用。

（3）初產(chǎn)蛋雞由于整齊度不一致，會出現(xiàn)個別石灰樣白斑蛋。由于開產(chǎn)早晚的差異，即使在正常添加石粉時，對于晚開產(chǎn)的部分蛋雞也是超量的。相對超量的石粉會加重這部分雞的腎臟負擔，容易蓄積大量尿酸鹽引起痛風。所以初產(chǎn)蛋雞或多或少都會出現(xiàn)一些蛋殼表面石灰樣的白斑蛋，我們稱“開窩蛋”。雞在產(chǎn)幾枚這種雞蛋后，因為鈣被產(chǎn)蛋利用，腎臟負擔減輕，就會產(chǎn)正常的蛋。這種雞蛋出現(xiàn)比例跟雞群整齊度和石粉添加速度息息相關。該養(yǎng)殖戶由于沒有自己的育雛雞舍，買別人的育成雞飼養(yǎng)，整齊度差也是出現(xiàn)較多石灰樣白斑蛋的又一個重要因素。