鄭志陽，林建煌，陳明忠

(福建省惠安縣氣象局 362100)

余甘，又名滇橄欖、庵羅果等，為大戟科葉下珠屬小喬木。其果鮮食味酸甜酥脆而微澀，回味甘甜，故名余甘。余甘果富含維生素C等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，具有抗癌、抗衰老、增強人體抗病力等作用，極具開發(fā)潛力[1]?；莅部h是福建省著名的余甘之鄉(xiāng)，余甘栽培面積、品種種類、品質(zhì)均居福建省各縣 (市)的前列。據(jù)調(diào)查，目前當(dāng)?shù)刂饕蟹鄹省⑶锇?、玻璃甘、扁甘、棗甘、六月白、南豐一號等7個栽培種。其中以粉甘的栽培面積最大，全縣栽培1600多 hm2，總產(chǎn)量960多t。本文利用惠安縣多年氣候資料，著重分析了余甘栽培所需要的光、熱、水等氣候條件，并對影響惠安縣余甘生長的氣象災(zāi)害進行分析，提出較為合理的生產(chǎn)建議，以利于今后充分利用當(dāng)?shù)貧夂蛸Y源，為余甘產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)及進一步推廣種植提供依據(jù)。

1 余甘生長條件

余甘原產(chǎn)于南亞熱帶。在中國，余甘分布于南亞熱帶地區(qū)的福建、廣東、廣西、云南、貴州及臺灣等省。在福建，以惠安、莆田、南安為主產(chǎn)區(qū)，這些地區(qū)多集中連片種植余甘。

1.1 對光照的要求

余甘生長發(fā)育過程中需要一定的光照，但不宜烈日暴曬。在良好的光照條件下，余甘植株的光合能力強，營養(yǎng)物質(zhì)積累多，葉片厚、濃綠，枝條健壯，形成的雌花多。

1.2 對溫度的要求

余甘性喜冬暖、夏無酷熱的氣候，要求年平均溫度 20 ～23℃為宜[2]。

1.3 對水分的要求

余甘根系發(fā)達，主根深達10 m以上，能穿越巖石縫隙，是耐旱性較強的樹種。

1.4 對土壤的要求

余甘適應(yīng)性強，能在砂壤土、紅黃壤土、磚紅壤和燥紅壤上生長，在偏酸性土壤上生長良好[3]。

2 惠安縣余甘栽培的氣候條件分析

惠安縣地處福建沿海 (臺灣海峽中部)，屬南亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，氣溫高、光熱充足、降水充沛、季風(fēng)氣候顯著?；莅部h余甘主要生育期分為萌芽期、開花期和結(jié)果期。

2.1 光照條件

光照是一切動植物生長發(fā)育不可缺少的氣象條件。植物葉面進行光合作用，有賴于光照才能進行。日照會直接影響到農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，但區(qū)域日照時間的長短，不僅取決于緯度，而且在很大程度上受地理環(huán)境與云霧的影響[4]。余甘要獲得高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，需要較好的光照，日照充足能保證枝葉生長健壯，花芽分化良好，結(jié)果多而高產(chǎn)、著色好、維生素C含量高?；莅部h年平均日照時數(shù)為1198.2 h，占可照時數(shù)的50%。從日照時數(shù)的分布來看，3月平均日照時數(shù)為103.2 h，4月平均日照時數(shù)為115.3 h，4～10月作物生長旺季的月日照時數(shù)平均可達192.8 h;1年之中7月日照時數(shù)最長，平均日照時數(shù)達267.3 h，光照條件最好;其次為8月，平均日照時數(shù)248.1 h;9～11月的月日照時數(shù)平均為190.1 h;12月平均日照時數(shù)為158.7 h?；莅部h的光照條件可以滿足余甘生長發(fā)育的需要。

2.2 熱量條件

溫度是果樹生存的因子之一，決定著果樹的自然分布，對果樹的生長、發(fā)育以及生理活動有明顯的影響[5]。不同的余甘種類和品種，在不同生育期對溫度的要求也不一樣。以本縣栽培面積最大的粉甘為例，萌芽期 (在3月下旬至4月上旬)日平均氣溫為12℃以上，初花期 (在4月上旬至4月下旬)為19～21℃，結(jié)果生長期 (5月上旬至11月下旬)以23～26℃為好?；莅部h年平均氣溫為20.2℃，無霜期306 d，初霜凍最早可能出現(xiàn)在11月末，個別年份在3月中旬仍可能出現(xiàn)霜凍。3月以后，氣溫逐漸回升，4月下旬平均氣溫可達19.5℃，5月平均氣溫21.8℃，6～8月平均氣溫為26.9℃。8月為 1年中最熱月，平均氣溫達30.2℃。9月下旬氣溫下降，晝夜溫差加大。9～11月平均氣溫22.9℃，11月平均氣溫19.1℃，12月平均氣溫14.6℃。表明惠安縣熱量條件可滿足余甘生長的需要。

2.3 水分條件

從惠安縣余甘各生育期來看，萌芽期和初花期需水量較少，結(jié)果期需水量最大?；莅部h年平均降水量為1132.4 mm，年降水量分布不均，秋冬偏少。從3月開始降水量逐漸增多，3月平均降水量107.2 mm，4月平均降水量133.0 mm。降水主要集中在4～9月，其總降水量占全年的72%。10月以后降水逐漸減少。正常年份可以滿足余甘生長發(fā)育的需要。

從以上惠安縣氣候條件分析可得出，惠安縣光、熱、水氣候資源十分適宜大面積長期發(fā)展余甘栽培。

3 影響余甘生長的氣象災(zāi)害

影響惠安縣余甘生長的氣象災(zāi)害主要為低溫連陰雨、干旱和臺風(fēng)。

3.1 低溫連陰雨

惠安縣余甘開花期在4月下旬至5月上旬，此時正值入汛時期，季節(jié)性降水頻繁。連陰雨天氣對余甘生長的危害主要表現(xiàn)在光照不足、排水不良，嚴(yán)重影響余甘坐果，從而造成余甘大面積減產(chǎn)可達50% ～90%。

3.2 干旱

干旱是惠安縣主要的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害之一，惠安縣每年均有不同程度的干旱發(fā)生。一般8～9月余甘果實進入迅速膨大和抽梢期，需要大量的水分供應(yīng)，此時若干旱缺水，會影響果實生產(chǎn)和抽梢，從而影響產(chǎn)量。

3.3 臺風(fēng)

臺風(fēng)是惠安縣影響范圍最廣、造成災(zāi)害最嚴(yán)重的天氣系統(tǒng)。7月中旬至9月下旬是惠安縣受臺風(fēng)影響最盛時期，此時正是余甘果肉生長高峰期、果實成熟營養(yǎng)累積期。臺風(fēng)對余甘生長的危害主要表現(xiàn)為機械落果，一般造成減產(chǎn)30%～40%。

4 栽培建議

要使余甘栽培獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，應(yīng)充分利用有利的氣候條件，預(yù)防和避免不利氣候條件影響，掌握好栽培管理技術(shù)。在栽培技術(shù)和管理措施上應(yīng)注意以下幾個環(huán)節(jié)。

4.1 注意排澇

4～6月惠安縣雨水充沛，降水量分布不均，此時余甘進入開花和果實生長初期，需加強果園管理，尤其要注意改善果園小氣候條件，強降水過后要及時排水防澇，防止根系遭受侵害及病蟲害傳播。

4.2 及時噴灌

7～9月惠安縣進入伏旱期，天氣晴熱，蒸發(fā)量大，而余甘處于果實發(fā)育成熟的關(guān)鍵期，需水量多，若連續(xù)10 d以上無降水，應(yīng)及時噴水、灌溉，以保持土壤濕潤，降低果園溫度，防止因干旱導(dǎo)致生長受阻，影響產(chǎn)量。

4.3 防范風(fēng)害

臺風(fēng)來臨前多加防范，對風(fēng)口處的余甘應(yīng)立柱加固，臺風(fēng)過后要及時扶正植株，修剪斷枝并在根際培土，促使根系及早恢復(fù)生長。

4.4 合理施肥

土壤中磷含量對余甘產(chǎn)量影響最顯著。豐產(chǎn)余甘園氮、磷、鉀的施用比例為1∶1.21∶1.56，按此比例施肥既能滿足樹體持續(xù)高產(chǎn)的要求，又能防止濫用化肥。尤其要重點抓好謝花壯果肥的施用，以減少落果。

4.5 蟲害防治

余甘病害少而蟲害較多，主要有蚜蟲、木毒蛾、天幕蟲、介殼蟲、卷葉蟲，以蚜蟲、木毒蛾危害最大。加強對余甘病蟲害的防治，是確保余甘豐產(chǎn)及提高果實質(zhì)量的重要措施之一。因此，要根據(jù)害蟲的發(fā)生規(guī)律，做到合理用藥，提高余甘產(chǎn)量和品質(zhì)。

[1]劉榮光.我國余甘生產(chǎn)現(xiàn)狀及其主要品種 [J].柑桔與亞熱帶果樹信息，2003，19(8):31－32.

[2]王浴沂，林成龍.惠安余甘 [M].廈門:廈門大學(xué)出版社，1998.

[3]姚小華，盛能榮，王炳三，等.余甘子生物學(xué)特性及其利用初步研究[J].經(jīng)濟林研究，1991，9(2):30－35.

[4]楊紅素，陳序東.壽寧縣立體氣候特征及農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃[J].福建氣象，2009(4):44－47.

[5]張元二.優(yōu)質(zhì)枇杷栽培新技術(shù) [M].北京:科學(xué)技術(shù)文獻出版社，2009.