桃樹整形修剪技術(shù)淺析

蔡靜,張海旺

(遼寧省干旱地區(qū)造林研究所，遼寧 朝陽 122000)

摘要文章綜述了桃樹整形修剪特性，當前存在的問題，整形修剪過程中應(yīng)注意的事項，如何在整形修剪方面控制樹體的平衡，桃樹幾種修剪方法的應(yīng)用，進而提出了今后桃樹整形修剪改進方向，為桃樹整形修剪提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞桃；冠層參數(shù)；整形修剪

收稿日期：2015-03-13

作者簡介：蔡靜(1987-)，女，遼寧阜新人，大學(xué)，助理工程師，從事經(jīng)濟林栽培生理與生態(tài)研究，Email：476625701@qq.com

中圖分類號：S662.1

文章編號：1005-5215(2015)12-0069-02

收稿日期：2015-10-12

基金項目：中國清潔發(fā)展機制基金贈款項目(2013013)

桃[Prunuspersica(L.)Batsch]作為我國栽培歷史較為悠久的果樹種類，適應(yīng)性強、易于栽培，具有經(jīng)濟效益高、品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點，深受消費者的喜愛[1]。桃耐旱力強，在平原、山區(qū)都可以栽培，易管理，易獲得高產(chǎn)，因此，桃種植是較為普遍的，栽培區(qū)多位于山東、河北、江蘇、浙江、北京、陜西、山西、甘肅、河南等地[2-4]。桃樹生長迅速，果實成熟期早，有效經(jīng)濟栽培時間短，因此桃樹的主要研究方向應(yīng)側(cè)重于提高單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟效益[5,6]。

合理的整形修剪是提高產(chǎn)量和果實品質(zhì)的重要措施，科學(xué)的整形對于提高產(chǎn)量和經(jīng)濟效益具有重要的意義，它的出發(fā)點是以力學(xué)和植物生理學(xué)為理論依據(jù)，來確定桃樹的負荷，以及進行合理的枝組配比，使桃樹具備合理的營養(yǎng)物質(zhì)分配結(jié)構(gòu)[7]。一般較好的桃樹樹形應(yīng)該既具備通風(fēng)透光良好的樹冠，又能夠使得側(cè)生分枝高效穩(wěn)產(chǎn)以及具備合理的枝組配比。

桃樹的修剪包括冬季和夏季，即生長季的修剪和冬季的修剪；冬季的修剪是在生長季修剪的基礎(chǔ)上對桃樹進行合理的整形，以及合理的枝組配置，因此，對于兩種修剪時期，夏季修剪更為重要，尤其是對于幼樹。多年的生產(chǎn)實踐表明，對于同樣條件的桃樹來說，整形修剪對于提高果實的產(chǎn)量以及果實品質(zhì)具有重要的作用。通過調(diào)查修剪的桃樹和不修剪的桃樹的產(chǎn)果量比較，果實的產(chǎn)量和品質(zhì)都有較大的差異。

生產(chǎn)上常用的桃樹的樹體樹形比較簡單，因此整形修剪也比較容易，多以自然開心形、紡錘形、Y字形等[9]為主。目前的修剪方式是根據(jù)品種特性及所處的空間進行考慮的，合理的安排大、中、小結(jié)果枝組和其他枝組，因此在能夠很好地發(fā)揮桃樹的生產(chǎn)潛力基礎(chǔ)上，充分利用現(xiàn)有的空間[11]。

1桃樹整形修剪特性

桃樹的整形修剪是根據(jù)桃樹的喜光特性，在滿足桃樹對光的需求的前提下，充分利用桃樹所處的空間。由于自然生長的桃樹長勢較弱，我們需要通過整修剪來滿足樹體對光照的需求。短枝易于產(chǎn)生自梳的現(xiàn)象，造成內(nèi)膛枝條浪費，僅有樹體的外圍枝條結(jié)果，針對這種現(xiàn)象，我們在修剪時應(yīng)該更加注意更新結(jié)果枝，同時保護和增加枝組的結(jié)果能力，進而改變結(jié)果枝外移的現(xiàn)象。此外，桃樹屬于早熟性的樹種，當年就能夠形成芽并萌發(fā)，通常一年有2~3次分枝。因此，應(yīng)該合理地利用桃樹芽的早熟特性，通過整形修剪來實現(xiàn)幼樹的盡早成形、結(jié)果；同時應(yīng)該進行合理的夏季修剪，以實現(xiàn)對分枝次數(shù)的控制，進而實現(xiàn)樹冠的通風(fēng)透光，這樣才能夠促進枝條發(fā)育以及花芽分化；另外在更新的時候，要考慮到潛伏芽壽命較短的問題[11]。萌芽率和發(fā)枝力強是桃樹生長的一大特性，但這種特性容易使得樹冠通風(fēng)透光較差，樹冠內(nèi)膛生長的枝條較為細弱。因此，修剪時應(yīng)考慮樹冠的外圍枝的密度。另外在對桃樹修剪時還應(yīng)該考慮其形成花芽較為容易，不但在長中短枝上易形成花芽，在徒長枝的副梢上也容易形成花芽，這就要求我們修剪時要區(qū)別對待。

2當前整形修剪中存在的問題

2.1　盲目采用新樹形

對桃樹樹形的認識程度不夠，忽視品種和技術(shù)，進而盲目的采用新樹形。如生產(chǎn)上果農(nóng)對早熟而且無花粉的品種采用紡錘型，樹體高大，妨礙桃樹的授粉，進而使得坐果率較低，產(chǎn)生的影響是生長量大，上強下弱，不能實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

2.2　栽培密度過大

果農(nóng)自身認識錯誤，認為越密植栽培，產(chǎn)量和效益越高，結(jié)果適得其反，造成果園通風(fēng)透光較差，營養(yǎng)生長過旺，極容易形成郁閉桃園。

2.3　整形修剪時樹干過低

缺乏技術(shù)和長遠意識，整形時不留樹干，主枝緊貼地面，使得樹勢較旺，較難控制，此外還影響田間作業(yè)。

2.4　選留主枝不合理

果農(nóng)為了盡快見到效益，提高前期產(chǎn)量，過多的選留主枝，造成后期樹勢較旺，通風(fēng)透光差，內(nèi)膛空虛，結(jié)果枝外移，徒長枝生長較旺盛，最終使得樹體結(jié)果枝較少，產(chǎn)量降低。

2.5　盲目進行整形修剪

果農(nóng)忽視品種以及其生長結(jié)果習(xí)性，盲目進行修剪，嚴重影響樹體生長和果實產(chǎn)量。

2.6　忽視夏季修剪

果農(nóng)對夏季修剪重視度不夠，忽視夏季修剪的作用，造成徒長枝生長過旺，易于形成郁閉，同時冬季修剪過重，盲目進行枝條的疏除，甚至對枝條進行“枝枝過問”式的修剪，造成花芽量不足，坐果較少，長此以往，就形成了年年“見條不見果”。

3桃樹整形修剪應(yīng)注意的問題

3.1　明確桃樹冬季修剪的主要任務(wù)

冬季修剪的主要任務(wù)是培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)，合理地進行枝組配置，更新結(jié)果枝組，均衡樹勢，處理密集結(jié)果枝、衰弱枝、病蟲害枝和徒長枝，以實現(xiàn)樹體良好的通風(fēng)透光。

3.2　區(qū)分不同的品種群

整形修剪時，我們應(yīng)該區(qū)別對待北方品種群和南方品種群。針對北方品種群幼樹和初結(jié)果樹的樹勢較旺，主枝緊湊，并且以中果枝、短果枝結(jié)果為主的特性，修剪時應(yīng)注意控制頂端優(yōu)勢，延緩樹勢過旺，對于幼樹，可多緩放，少短截，結(jié)果樹可采用緩、截、更新的三套枝修剪法。而對于樹體開張、頂端優(yōu)勢不太明顯，中果枝和長果枝也可大量結(jié)果的南方品種群，修剪時應(yīng)進行適當?shù)闹丶?，以此來減少花的數(shù)量，促進果實膨大。整形修剪時，應(yīng)運用二枝更新法，以防止掛果量過大，使得樹勢出現(xiàn)早衰和結(jié)果枝外移。

3.3　區(qū)分樹勢的強弱

整形修剪時，應(yīng)考慮桃樹本身生長勢的強弱，生長勢強，應(yīng)以緩放為主，避免重回縮或適當?shù)幕乜s；針對樹勢較弱的，應(yīng)適當進行結(jié)果枝的短截和疏除過密的結(jié)果枝，但需要在剪口處留葉芽，還應(yīng)考慮枝頭的角度，適當抬高枝頭。

3.4　注意幼樹主枝的位置和方向

選留主枝時應(yīng)考慮主枝的方向，不能影響日后的田間作業(yè)，同時需要考慮樹體的光照；主枝的位置和方向應(yīng)根據(jù)樹體本身和所處的空間綜合考慮。

3.5　注意枝組的培養(yǎng)

整形修剪時，應(yīng)著重考慮枝組的培養(yǎng)與更新，因為枝組作為一個獨立的結(jié)果單位，其配置的合理與否，直接影響到產(chǎn)量和果實品質(zhì)。結(jié)果枝組應(yīng)從幼樹開始培養(yǎng)，大的結(jié)果枝組的培養(yǎng)是從1年生枝條培養(yǎng)開始的，每年進行短截，一般是培養(yǎng)到10個左右的結(jié)果枝為止；中型結(jié)果枝組應(yīng)留有7~8個結(jié)果枝；小的結(jié)果枝組應(yīng)有5個以下的結(jié)果枝。結(jié)果枝組之間能夠相互轉(zhuǎn)化，枝組大小的培養(yǎng)是根據(jù)空間的需要進行配置的。

3.6　結(jié)果枝的更新問題

結(jié)果枝組衰弱的一個重要原因是留果量過大，因此應(yīng)適當?shù)牧艄?，同時注重衰弱枝組的更新。結(jié)果枝作為維持產(chǎn)量的最小單元，它的穩(wěn)定與否，直接影響著果實的產(chǎn)量。結(jié)果枝的更新方法包括雙結(jié)果枝更新法、單結(jié)果枝更新法、三套結(jié)果枝更新法。

3.7密植栽培的問題

多年生的密植栽培園，我們應(yīng)該著重于結(jié)果枝的更新修剪；控制枝的頂端優(yōu)勢。而對于主干形的幼樹，應(yīng)采用緩放的方式，保持樹的生長勢穩(wěn)定，這種樹形通常應(yīng)避免對結(jié)果枝短截[12]。

3.8　抗寒弱的晚熟品種的修剪

對于抗寒性弱的晚熟品種，一般適合進行密植，通常采用主干型，整形修剪時應(yīng)注意緩放，結(jié)果枝應(yīng)輪流坐果。同時主干上的結(jié)果枝不進行疏除，應(yīng)進行短截，選留1~2個芽，以備更新。通常在春季土壤解凍以后，樹體萌芽之前進行整形修剪。

4桃樹幾種修剪方法的應(yīng)用及效果

4.1　短截

短截的主要作用是促使新梢的萌發(fā)，增加所修剪枝的分枝數(shù)，短截是為了保證樹體具有旺盛的樹勢，同時能夠保證樹體正常的結(jié)果[13]。主枝的修剪常常用到短截，促進主枝具有旺盛的生長勢，此外短截還用于結(jié)果枝組的培養(yǎng)以及更新復(fù)壯局部樹體。

根據(jù)修剪長度，短截可分為中短截、重短截、重剪、極重短截、留基部兩芽剪5種修剪方式。其中中短截是在1年生枝的中部短截，可促使頂端枝條生長；重短截是截去所修剪部分的2/3~3/4，一般應(yīng)用于延長主枝和側(cè)枝的頂端，同時還應(yīng)用于長的果枝的修剪；重剪是剪去3/4~4/5的1年生枝條，通常應(yīng)用于發(fā)育枝、徒長性果枝、長中果枝的修剪；極重短截是剪去所修剪枝的4/5以上，通常應(yīng)用于發(fā)育枝和徒長枝，進而培養(yǎng)結(jié)果枝組；留基部兩芽剪通常用在預(yù)備枝的修剪。短截的實際效果是剪口處所留芽的飽滿度、修剪枝選留長度以及在枝上留的芽的質(zhì)量和飽滿芽的數(shù)量三部分組成的。此外，短截修剪的應(yīng)用，是在考慮樹齡、樹勢和修剪的目的基礎(chǔ)上，來確定短截的輕重。

4.2　疏枝

疏枝的作用在于削弱樹勢，進而控制樹體生長的作用。這種修剪方式對樹體造成的影響大小，是與疏除枝數(shù)、性質(zhì)、疏除枝的粗度、疏除枝的生長勢大小以及進行疏枝的時期相關(guān)聯(lián)的。如果被疏除的枝為強壯的枝、相對較粗的枝以及大側(cè)枝，對樹體造成的影響是降低剪口以上的生長勢，增強剪口以下的生長勢。對骨干枝采用疏枝的修剪方法，應(yīng)根據(jù)骨干枝的長勢，如果生長過旺，則多疏枝，如果生長較弱，則少疏或者不疏枝，進而達到平衡樹體的目的。

枝的類型不同，疏除后所產(chǎn)生的影響和效果也不同，如果是發(fā)育枝，所起的作用是能夠減少樹體枝葉量，進而減少供給樹體光合產(chǎn)物，同時降低根系的生長量；如果是花芽較多的結(jié)果枝，疏除后，則有利于枝葉量的增加，進而增加供給樹體生長的光合產(chǎn)物，同時還能夠促進根系生長。

另外，不同類型的樹所采用的疏枝方式也不相同，對于幼樹，應(yīng)該輕疏；對于結(jié)果期樹，應(yīng)多進行中度疏枝，前提是不影響產(chǎn)量；對于衰老樹，應(yīng)多疏結(jié)果枝，因為衰老樹短果枝較多。

4.3　回縮

回縮這種修剪方式針對枝的類型主要是輔養(yǎng)枝、結(jié)果枝組，它主要是對側(cè)枝或者大的枝組進行短截，使得樹冠具有良好的通風(fēng)透光條件。這種修剪方式能夠?qū)涔诨蛑M的發(fā)展進行控制，防止內(nèi)膛出現(xiàn)空虛，同時能夠更新樹，降低樹體的結(jié)果部位，延長樹體的結(jié)果年限；此外對調(diào)節(jié)延長枝的角度的改變具有重要作用，能夠加大延長枝的角度。

回縮之后的響應(yīng)取決于選留枝強弱。如果在回縮枝上選留強枝，則生長勢較強，通常用于更新或者恢復(fù)樹勢；如果選留枝的類型為弱枝，則由于本身的因素使得修剪后生長勢較弱，其主要應(yīng)用于中下枝的再生，能夠促進成花結(jié)果；如果選留枝長勢中庸，則剪后也保持中庸，常用于促進小枝的萌發(fā)，這樣既保證生長，同時也能結(jié)果。

5桃樹整形修剪技術(shù)的改進

我們在整修修剪時應(yīng)該在充分認識桃樹的極喜光、弱干、枝條速生、樹體易早衰、隱芽壽命短等特性的前提下，注重對樹體采用輕度調(diào)節(jié)、多疏導(dǎo)，注重桃樹的各方面平衡，使得枝展通直順暢，枝條自然分散；防止采用傳統(tǒng)修剪方式出現(xiàn)的破壞樹體的生長平衡，進而造成樹體越管理越麻煩。同時整形修剪過程中杜絕對樹體采用重截猛縮，忽視技術(shù)，人為造形，忽視桃樹自身的生長發(fā)育規(guī)律的修剪方式。

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