葉 敏

(福建省松溪縣舊縣鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 353505）

大葉空心菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

葉 敏

(福建省松溪縣舊縣鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 353505）

總結(jié)大葉空心菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要包括播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面內(nèi)容。

蔬菜;大葉空心菜;栽培技術(shù)

空心菜別名蕹菜、通菜、藤菜、竹葉菜，為被子植物門、雙子葉植物綱、茄目、旋花科、番薯屬、空心菜種一年生草本植物?？招牟烁捣植紲\，為須根系，主要以嫩梢、嫩葉供食用，品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高。大葉空心菜是松溪縣空心菜品種中的傳統(tǒng)當(dāng)家品種，栽培時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，適合周年生產(chǎn)，最適宜春夏栽培，是松溪縣早春和夏季補(bǔ)淡的主要綠葉蔬菜。為提高大葉空心菜種植水平，增強(qiáng)空心菜在蔬菜淡季時(shí)節(jié)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，自2010年以來(lái)筆者進(jìn)行了大葉空心菜的試種、示范與推廣工作，探索出一套比較成熟的高產(chǎn)栽培技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 播種育苗

1.1 苗床準(zhǔn)備

選擇地勢(shì)較高、排水與通風(fēng)良好的地塊育苗。空心菜生長(zhǎng)速度快，分枝能力強(qiáng)，需肥水較多，應(yīng)施足基肥，一般每667m2施腐熟有機(jī)肥1500～2000kg、草木灰100kg，充分與土壤混勻，起高20cm、寬130～150cm的畦。

1.2 播種期

在松溪縣種植大葉空心菜，基本上可以周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)，但該品種更適宜春夏栽培。為能獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，供應(yīng)早春蔬菜淡季，可進(jìn)行大棚栽培，播種期安排在11～12月，12月至翌年3月上市。

1.3 浸種

用30℃左右溫水浸種12h，撈出瀝去多余水分，用35%甲霜靈可濕性粉劑拌種，預(yù)防白粉病。然后將種子放在25～30℃環(huán)境下催芽，催芽期間保持濕潤(rùn)，每天用25～30℃溫水沖洗種子1次，當(dāng)有50%～60%種子露白時(shí)即可播種。

1.4 播種

空心菜可直播，也適合育苗移栽。直播時(shí)，按行距35cm、穴距15～18cm進(jìn)行穴播，每穴播3～5粒，每667m2用種量2.5～3.0kg;若育苗移栽，采用苗畦撒播，播種后覆土1cm，每667m2用種量2.0kg左右。

1.5 播后管理

播后要保墑、保溫。苗高3cm時(shí)，要加強(qiáng)肥水管理，每667m2澆施尿素5kg左右;幼苗期間忌干旱，幼苗2葉1心期進(jìn)行間苗，苗距6cm左右，并保持田間濕潤(rùn)，每667m2可用云大－12010 mg對(duì)水30L噴施幼苗，促進(jìn)莖葉伸長(zhǎng)，每隔10d噴1次，連續(xù)噴2次。當(dāng)幼苗具有4～5片葉、苗高17～20cm時(shí)即可移栽大田。

2 定植

2.1 整地施肥

選擇優(yōu)質(zhì)肥沃的砂壤土，每667m2施入腐熟有機(jī)肥1500kg、磷酸二銨50kg，耕翻耙細(xì)后做畦，畦寬1.0～1.2m、溝寬30cm。

2.2 定植

直播的，按株行距 (15～18）cm×35cm開穴播種;育苗移栽的，播后30d左右，當(dāng)苗高17～20cm、4～5片葉時(shí)，按30cm×35cm的株行距，每穴栽植3～4株，或以18cm×35cm的株行距，每穴栽植2株。定植前要先澆透苗畦，然后帶土移栽，以利盡快緩苗。

3 田間管理

3.1 肥水管理

空心菜2葉1心期或定植后，要加強(qiáng)肥水管理，一般每667m2施速效氮肥10kg左右，追肥不宜太多，植株生長(zhǎng)期間保持土壤濕潤(rùn)。苗高30cm左右開始采收，每次采收后一般追施尿素10～15 kg，以促進(jìn)新梢發(fā)生和伸長(zhǎng)。

3.2 中耕除草

為防止畦面板結(jié)和雜草叢生，影響植株生長(zhǎng)，可在畦面發(fā)白時(shí)淺鋤 (松土、除草），以促進(jìn)空心菜根系發(fā)育，為植株健壯生長(zhǎng)創(chuàng)造有利環(huán)境條件。

3.3 溫度管理

空心菜生產(chǎn)應(yīng)盡可能保持較高的溫度。棚室栽培的，溫度不超過(guò)35℃不放風(fēng)，夜間最低氣溫保證在15℃以上。為促進(jìn)空心菜生長(zhǎng)，低溫期間可在日光溫室內(nèi)增設(shè)小拱棚增溫。

4 病蟲害防治

空心菜病蟲害防治以農(nóng)業(yè)防治為主。冬季清除地上枯葉及病殘?bào)w，深翻加速殘?bào)w腐爛。選用無(wú)病種子，注意田間排污及通風(fēng)，合理安排疏密程度。實(shí)行1～2年輪作?？招牟瞬『χ饕邪卒P病、輪斑病等，蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾、卷心蟲等。

4.1 白銹病

主要危害葉片。病斑生在葉兩面，病葉正面初現(xiàn)淡黃綠至黃色斑點(diǎn)，后漸變褐，病斑較大;葉背生白色隆起狀疤斑，近圓形或橢圓形或不規(guī)則形，有時(shí)愈合成較大的疤斑，后期疤斑破裂散出白色孢子囊。葉面受害嚴(yán)重時(shí)，病葉畸形，葉片脫落。莖受害時(shí)，癥狀同葉，但莖部腫脹畸形。低溫高濕有利于病菌流行。防治方法:發(fā)病初期，摘除病葉，并用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液或40%乙磷鋁可濕性粉劑250～300倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴施，每隔7d噴1次。

4.2 輪斑病

主要危害葉片。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)小黑點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大至褐色圓形斑，邊緣稍隆起，具有同心輪紋。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，病斑相互連接，病葉枯黃。高濕、郁閉栽培田易感病。防治方法:發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液或77%可殺得可濕性粉劑500倍液噴施，保護(hù)地栽培每667m2每次施用45%百菌清煙劑200g。

4.3 蚜蟲

可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液或20%滅掃利乳油3000倍液或40%樂果乳油1000倍液交替噴霧防治。

4.4 小菜蛾、卷心蟲

可用2.5%功夫乳油3000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液交替噴霧防治。

4.5 紅蜘蛛

可用20%滅掃利乳油2000倍液或73%克螨特乳油1000倍液交替噴霧防治。

5 采收

空心菜一般采用掐收的方法。初次采收，株高30cm以上，留下部9～12cm，采收上部嫩梢;葉腋長(zhǎng)出的新梢長(zhǎng)15cm時(shí)，開始第2次采收，但下部要留2～3片葉，以促發(fā)更多新梢，保證豐產(chǎn);第3次采收后，每個(gè)采收新梢下僅留1～2片葉，以防發(fā)生過(guò)多新梢，引起植株早衰，同時(shí)疏去植株基部過(guò)多過(guò)密枝條，以達(dá)到更新和保持合理群體結(jié)構(gòu)的目的。采用撒播的，因生長(zhǎng)前期過(guò)密需間苗疏苗，可連根拔起幼苗，剪去根部后，整理成捆，供應(yīng)市場(chǎng)，生長(zhǎng)后期采收可采用掐收或剪收的方法。

High-yield cultivation techniques of large-leaved water spinach ( Ipomoea aquatica Forsk）

YE Min
( Jiuxian Town Agricultural Technique Extension Station of Songxi County，F(xiàn)ujian Province 353505）

High-yield cultivation techniques of large-leaved water spinach was summarized，mainly including culture of seeding，field planting，field management，control of diseases and pests，harvesting and other aspects.

Vegetables; large-leaved water spinach; cultivation techniques

10.13651/j.cnki.fjnykj.2015.07.023

2015－06－18

葉敏，男，1971年生，助理農(nóng)藝師。

(責(zé)任編輯:林德梓）