楊小軍，張智英，姚軍虎

(西北農(nóng)林科技大學 動物科技學院，陜西 楊凌712100)

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教學園地

動物科學專業(yè)創(chuàng)新型實踐教學體系研究與實踐*

楊小軍，張智英，姚軍虎*

(西北農(nóng)林科技大學 動物科技學院，陜西 楊凌712100)

論文介紹了以“就業(yè)求創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)新求發(fā)展”的培養(yǎng)原則，嘗試創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)分類培養(yǎng)，形成在人才培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格、培養(yǎng)途徑等方面的不同特點，探討了側(cè)重培養(yǎng)“產(chǎn)學研”緊密結(jié)合的人才的分類創(chuàng)新型實踐教學培養(yǎng)體系構(gòu)建。

動物科學；創(chuàng)新；實踐；分類培養(yǎng)

2006年初頒布的《國家中長期科學和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要(2006～2020年)》明確提出，我國到2020年的科技發(fā)展總體目標是“進入創(chuàng)新型國家行列”。黨的十六屆六中全會進一步指出，到2020年構(gòu)建社會主義和諧社會的主要任務(wù)之一就是全社會創(chuàng)造活力顯著增強，創(chuàng)新型國家基本建成[1]。要實現(xiàn)建設(shè)創(chuàng)新型國家這一戰(zhàn)略目標，一項重要內(nèi)容就是要“充分發(fā)揮教育在創(chuàng)新人才培養(yǎng)中的重要作用”，并“鼓勵本科生投入科研工作，在創(chuàng)新實踐中培養(yǎng)他們的探索興趣和科學精神”?！秶摇笆濉笨茖W和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃》把“改革完善創(chuàng)新型人才的教育培養(yǎng)模式”作為重要任務(wù)之一[2]。

畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分,在我國有著特殊的地位和作用。2010年，畜牧業(yè)總產(chǎn)值已達農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的38%。畜牧業(yè)整體科技水平和綜合生產(chǎn)能力顯著增強，畜牧業(yè)科技進步貢獻率提高到50%以上，規(guī)?；藴驶?、產(chǎn)業(yè)化程度進一步提高，畜牧業(yè)加速向技術(shù)集約型、資源高效利用型、環(huán)境友好型轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)體系雛形正在形成。在由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)加快轉(zhuǎn)變的重要時期，畜牧業(yè)優(yōu)化升級需要大批高端復(fù)合創(chuàng)新型人才，既有很強的動手實踐能力，又有創(chuàng)造性解決問題的能力，以及較高的人文修養(yǎng)。特別是在良種繁育、畜禽營養(yǎng)、疫病防控、智能化管理、規(guī)?；芾怼H化等方面對創(chuàng)新型人才的需求尤為突出。

動物科學專業(yè)主要培養(yǎng)從事動物科學研究及現(xiàn)代動物生產(chǎn)方面的高級科技人才，突出基礎(chǔ)理論和基本技能的訓(xùn)練。動物科學專業(yè)的應(yīng)用性、實踐性很強，對學生的專業(yè)技能要求高，實踐教學在人才培養(yǎng)中有著其他教學方式不可替代的特殊作用。隨著畜牧行業(yè)的進一步發(fā)展，本科生實踐教學面臨的挑戰(zhàn)不斷增加，實踐教學的許多重要環(huán)節(jié)還有待于進一步改革和完善。主要表現(xiàn)為以下幾個方面：(1)實踐教學各門課程單獨進行實習，之間有內(nèi)容重復(fù)與脫節(jié)現(xiàn)象，理論教學與實踐教學也存在脫節(jié)現(xiàn)象，難以適應(yīng)當今社會發(fā)展的對復(fù)合型、全能型人才的需求[3]；(2)實踐教學模式大多是以“教師”為中心的教學模式，學生按照教師的要求和實踐基地的安排去完成實踐活動，實踐教學內(nèi)容局限于生產(chǎn)實踐的某個環(huán)節(jié)，綜合性、創(chuàng)新性內(nèi)容不足，對學生在學習過程中的主體性和個性發(fā)展空間重視不夠，因而不利于培養(yǎng)學生的動手能力和創(chuàng)造能力，不利于學生綜合能力的培養(yǎng)；(3)實踐教學的管理模式單一，以集中統(tǒng)一進行為主，由于師資力量和教學資源有限，造成了學生自主動手動實踐機會的相對不足，從而使學生對從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本技能掌握不夠[4]；(4)實踐教學基地是高校實施素質(zhì)教育，進行創(chuàng)造性能力培養(yǎng)的重要場所，有方便學生、教師，易于管理和控制等優(yōu)點，但是目前本學科實踐教學基地資源設(shè)置的合理性和利用率有待進一步提高[5]。

重理論教學而輕實踐教學會導(dǎo)致學生的思維標準化和知識無活力化。實踐教學作為大學人才培養(yǎng)中的重要環(huán)節(jié)，對于提高學生的綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力具有不可替代的重要作用[6]。創(chuàng)新型與創(chuàng)業(yè)型人才的分類培養(yǎng)逐漸受到我國教育工作者和社會的關(guān)注，成為當前教育的主題，時代呼喚創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)，而實踐教學則是培養(yǎng)大學生創(chuàng)造思維和創(chuàng)新能力的良好途徑[7]。因此，加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐教學對于培養(yǎng)大學生創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新能力，及綜合素質(zhì)的提升具有非常重要的作用。

1 動物科學專業(yè)創(chuàng)新型人才應(yīng)具備的素質(zhì)特征

動物科學是一門實踐性、應(yīng)用性和創(chuàng)新性強的學科，動物科學創(chuàng)新型人才應(yīng)該是集技術(shù)、管理和經(jīng)營三種才能于一身的復(fù)合型人才。一般來講應(yīng)具備三種基本素質(zhì)：首先是良好的科學文化素質(zhì)，動物科學專業(yè)的特點要求學生具備深厚的專業(yè)理論知識和人文知識，強調(diào)知識的系統(tǒng)性與綜合性，強調(diào)對各類知識的融會貫通，達到社會科學、人文科學與自然科學的一體化；其次是強烈的創(chuàng)新意識，作為肩負現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和管理重任的創(chuàng)新型人才，必須具有較強的創(chuàng)新意識，具有創(chuàng)造性地把知識用于發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，把知識轉(zhuǎn)化為財富的強烈欲望；第三，完善的人格修養(yǎng)，從事現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和管理的創(chuàng)新型人才必須具備吃苦耐勞、堅忍不拔、頑強拼搏、堅持不懈的精神，這種精神來自于他們對畜牧生產(chǎn)事業(yè)的熱愛，來自于他們心系國家發(fā)展和民族興旺的愛國情懷。

2 動物科學專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的內(nèi)容

創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，動物科學創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)也是如此。創(chuàng)新型人才的智能結(jié)構(gòu)主要包括創(chuàng)新意識、創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力和創(chuàng)新人格等基本要素。根據(jù)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展對創(chuàng)新型人才素質(zhì)的要求，動物科學專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的內(nèi)容主要包括以下四個方面：

2.1 創(chuàng)新意識的培養(yǎng)

創(chuàng)新意識是創(chuàng)新活動智能結(jié)構(gòu)的基石。所謂創(chuàng)新意識就是推崇創(chuàng)新、追求創(chuàng)新，以創(chuàng)新為榮的觀念和意識。有了創(chuàng)新意識，人們才有可能產(chǎn)生創(chuàng)新動機，樹立創(chuàng)新目標，充分發(fā)揮創(chuàng)新潛能和聰明才智，釋放創(chuàng)新激情。動物科學專業(yè)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)應(yīng)該充分結(jié)合生產(chǎn)實際進行專業(yè)思想教育、理論教學和實踐訓(xùn)練，面向畜牧生產(chǎn)中的具體問題，通過舉辦課程討論、學科競賽和創(chuàng)新實驗等活動，鼓勵學生追求找尋解決問題新途徑和新方法的探索和嘗試，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識。

2.2 創(chuàng)新思維的培養(yǎng)

創(chuàng)新思維是整個創(chuàng)新活動智能結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵，是創(chuàng)新能力的核心。所謂創(chuàng)新思維是指發(fā)明或發(fā)現(xiàn)一種新方式用以處理某種事物的思維過程。創(chuàng)新思維具有五個明顯的特征，即積極的求異性、敏銳的觀察力、創(chuàng)造性的想象、獨特的知識結(jié)構(gòu)以及活躍的靈感。這種思維保證人們能夠深刻地、高水平地掌握知識，并能把這些知識廣泛地遷移到學習新知識的過程中，從而順利完成學習任務(wù)并能夠在實踐中解決新問題。在現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中，時刻會出現(xiàn)新情況，要面對新問題，這就要求生產(chǎn)和管理者要不斷發(fā)揮創(chuàng)新思維，創(chuàng)造性的解決問題。在動物科學專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)過程要加強創(chuàng)新思維的訓(xùn)練，應(yīng)該要求學生始終將理論知識學習和實踐技能訓(xùn)練與生產(chǎn)中的具體問題緊密聯(lián)系在一起，提高他們解決生產(chǎn)實踐中不斷出現(xiàn)的綜合性的、復(fù)雜性問題的創(chuàng)新思維能力。

2.3 創(chuàng)新技能的培養(yǎng)

創(chuàng)新技能是創(chuàng)新活動得以順利實現(xiàn)的保證。所謂創(chuàng)新技能是指創(chuàng)新主體行為技巧的動作能力，是在創(chuàng)新智能的控制和約束下形成的，屬于創(chuàng)新性活動的工作機制。創(chuàng)新性技能主要包括創(chuàng)新主體的信息加工能力、一般工作能力、動手能力或操作能力以及熟練掌握和運用創(chuàng)新技法的能力、創(chuàng)新成果的表達能力和表現(xiàn)能力及物化能力等。在動物科學專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)中，應(yīng)加強以實驗基本技能、生產(chǎn)基本技能為中心的實踐能力的培養(yǎng)和科學方法的訓(xùn)練。

2.4 創(chuàng)新情感和創(chuàng)新人格的培養(yǎng)

良好的創(chuàng)新情感和個性特征是形成和發(fā)揮創(chuàng)新能力的底蘊。創(chuàng)新過程并不僅僅是純粹的智力活動過程，它還需要以創(chuàng)新情感為動力，如遠大的理想、堅強的信念以及強烈的創(chuàng)新激情等因素。在創(chuàng)新智能和創(chuàng)新情感雙重因素的作用下，創(chuàng)新能力就有可能獲得綜合效應(yīng)。除了創(chuàng)新情感外，個性在創(chuàng)新能力的形成和創(chuàng)新活動中也有著重要的作用，個性特點的差異一定程度上也決定創(chuàng)新成就的大小。創(chuàng)新個性一般來說主要包括勇敢、富有幽默感、獨立性強、有恒心以及一絲不茍等良好的人格特征。在動物科學專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)中，應(yīng)加強專業(yè)思想和專業(yè)意識的教育。學生只有熱愛動物科學專業(yè)、熱愛動物生產(chǎn)事業(yè)，才能滿懷激情的全身心投入到學習、實踐中去，才愿意為我國現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展奮斗終生，樂意通過艱苦付出去獲取成功的價值體驗。

3 構(gòu)建的動物科學專業(yè)創(chuàng)新型實踐教學支撐體系

經(jīng)過廣泛調(diào)研，為了解決學產(chǎn)、學研脫節(jié)的問題，已構(gòu)建基礎(chǔ)實踐平臺、科研培養(yǎng)平臺、企業(yè)訓(xùn)練平臺三大實踐教學平臺，此創(chuàng)新型實踐教學支撐體系的建設(shè)可滿足課程實驗實習、大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、企業(yè)訓(xùn)練等實踐環(huán)節(jié)的人才培養(yǎng)需要。

基礎(chǔ)實踐教學平臺包含國家級動物科學實驗教學示范中心和西北農(nóng)林科技大學畜牧教學試驗基地。國家級動物科學實驗教學示范中心已完成動物生物技術(shù)、動物科學、基礎(chǔ)獸醫(yī)、臨床獸醫(yī)、預(yù)防獸醫(yī)、草業(yè)科學、水產(chǎn)科學等7大功能實驗室建設(shè)，于2012年底通過專家組驗收。其中，新增的細胞層流實驗室已投入使用，形成動物生物化學-分子生物學-細胞生物學全部層次的實驗教學條件，實現(xiàn)“學研”結(jié)合的無縫培養(yǎng)，滿足高層次人才培養(yǎng)要求。校內(nèi)畜牧教學試驗基地新增屠宰車間1個，智能環(huán)控消化代謝實驗室1個，改擴建的年產(chǎn)10萬噸飼料廠1個，完成飼料加工、養(yǎng)羊、養(yǎng)牛、養(yǎng)豬、養(yǎng)禽五大教學試驗區(qū)布局，實現(xiàn)飼料生產(chǎn)、畜禽繁育、屠宰加工、品質(zhì)鑒定、環(huán)境控制等全部環(huán)節(jié)的實踐教學條件。

科研培養(yǎng)平臺以動物遺傳育種與繁殖、動物營養(yǎng)與飼料科學2個學科創(chuàng)新平臺以及國家肉牛改良中心、陜西省飼料工程技術(shù)研究中心為核心，結(jié)合教授實驗室共同組成。鼓勵教授、副教授指導(dǎo)本科生開展大學生創(chuàng)新性實驗計劃，培養(yǎng)學生科研素養(yǎng)。近三年，動物科學專業(yè)學生獲批大學生創(chuàng)新項目51項，參與學生226人，科研促進人才培養(yǎng)效果明顯，學生在科技創(chuàng)新能力顯著提升。為提高本科生創(chuàng)新意識和對科研工作的興趣，開始嘗試《創(chuàng)新論壇》，由校內(nèi)外著名專家教授講授產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)動態(tài)、現(xiàn)代生物技術(shù)、學科研究熱點等前沿知識。

企業(yè)訓(xùn)練平臺以本行業(yè)知名企業(yè)為主要基地，通過四種模式實現(xiàn)“學產(chǎn)”對接。(1)綜合教學實習，每年根據(jù)學生意愿安排40～60人到企業(yè)進行多種內(nèi)容的實習鍛煉，實現(xiàn)當前實際生產(chǎn)水平與教學實習的接軌；(2)暑期實習，安排就業(yè)意愿比較強或感興趣的學生在企業(yè)某一比較固定的崗位進行鍛煉，并參加企業(yè)提供的培訓(xùn)活動，促進學生盡早了解企業(yè)，做好個人職業(yè)規(guī)劃。如：2012年第二屆“職場初體驗”根據(jù)學生意愿安排50名學生赴石羊、普瑞納、六和、揚翔等企業(yè)進行暑期實習，另組建共7支隊伍參加社會實踐；(3)邀請企業(yè)技術(shù)人員或管理人員參與校內(nèi)教師共同授課，把最前沿的生產(chǎn)管理知識引入課堂。如：2012年底邀請陜西華秦飼料、江蘇正昌等企業(yè)技術(shù)骨干共同與動物營養(yǎng)與飼料科學教研組共同講授《飼料加工工藝學》課程；(4)校企合作設(shè)立以企業(yè)名稱命名的合作班，由學校選派學生進行校企雙方共同負責的深度實習和培訓(xùn)。如：現(xiàn)有“正大班”、“揚翔班”兩個企業(yè)班。2012年“揚翔班”安排1個班學生到揚翔股份公司實踐，取得了非常好的實踐效果。(5)開始試行了《創(chuàng)業(yè)論壇》，由校外實習基地(企業(yè))的技術(shù)經(jīng)理或管理人員主講現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)技術(shù)需求、企業(yè)管理、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等內(nèi)容。

4 取得的主要成果

4.1 創(chuàng)新型實踐教學體系的建立

為解決產(chǎn)、學、研脫節(jié)以及舊的教學體系與現(xiàn)代生產(chǎn)、科研不相適應(yīng)的問題，從教的角度不斷加強師資隊伍和課程體系建設(shè)，全方位優(yōu)化教學內(nèi)容、教學手段和考核方法，從實踐教學的角度統(tǒng)籌校內(nèi)外實踐資源、研究資源，構(gòu)建基礎(chǔ)實踐平臺、科研培養(yǎng)平臺、企業(yè)訓(xùn)練平臺三大實踐教學平臺，滿足課程實驗實習、大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、企業(yè)訓(xùn)練等實踐環(huán)節(jié)的人才分類培養(yǎng)的需要。

4.2 創(chuàng)新型實踐教學支撐體系的構(gòu)建

本項目構(gòu)建的三大實踐教學平臺，其中，基礎(chǔ)實踐教學平臺包含國家級動物科學實驗教學示范中心和西北農(nóng)林科技大學畜牧教學試驗基地，科研培養(yǎng)平臺以動物遺傳育種與繁殖、動物營養(yǎng)與飼料科學2個學科創(chuàng)新平臺以及國家肉牛改良中心、陜西省飼料工程技術(shù)研究中心為核心，結(jié)合教授實驗室共同組成，通過兩種模式實現(xiàn)“學研”對接：(1)大學生創(chuàng)新項目；(2)畢業(yè)論文。企業(yè)訓(xùn)練平臺以本行業(yè)知名企業(yè)為主要基地，通過4種模式實現(xiàn)“學產(chǎn)”對接：(1)綜合教學實習；(2)暑假實習；(3)邀請企業(yè)技術(shù)人員或管理人員參與校內(nèi)教師共同授課；(4)校企合作設(shè)立以企業(yè)名稱命名的合作班，由學校選派學生進行校企雙方共同負責的深度實習和培訓(xùn)。

4.3 研究—實踐—自檢—再研究—再實踐教學方法

項目的實施過程中注重項目實施的效果分析與自檢，重點結(jié)合學生評教體系動態(tài)性完善研究-實踐-自檢-再研究-再實踐教學方法。

5 小 結(jié)

現(xiàn)代畜牧行業(yè)及產(chǎn)業(yè)的快速、持續(xù)發(fā)展，要求“985”高校培養(yǎng)的學生更應(yīng)具有扎實、寬廣的基礎(chǔ)理論和銳意、創(chuàng)新的綜合素質(zhì)。因此，該校動科專業(yè)應(yīng)實施依托實踐教學的創(chuàng)新型和創(chuàng)業(yè)型的分類人才培養(yǎng)體系，凸顯產(chǎn)、學、研緊密結(jié)合的辦學特色。

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Research and Practice of Innovative Practical Teaching for Majors of Animal Science

YANG Xiao-jun, ZHANG Zhi-ying, YAO Jun-hu*

(CollegeofAnimalScienceandTechnology,NorthwestA&FUniversity,Yangling,Shaanxi, 712100)

The paper proposed the talent cultivation principle of "Employment in entrepreneurship,Development by Innovation",piloted the classified cultivation of innovating and entrepreneurship talents,shaped the various features in talent cultivation objectives,approaches and levels,and further deliberated on the construction of innovative practical teaching emphasizing the close integration of"teaching,research and industry".

animal science;innovation;practice;classified cultivation

2014-01-23，

2014-02-24

陜西高等教育教學改革研究項目(SXGDJY11BZ08)

楊小軍(1976-)，男，河北唐山人，副教授，研究方向：動物免疫營養(yǎng)與表觀遺傳。E-mail：yangxj@nwsuaf.edu.cn

*[通訊作者] 姚軍虎(1962-)，男，陜西寶雞人，教授，研究方向：動物營養(yǎng)原理與調(diào)控。E-mail：yaojunhu2004@sohu.com

S811.6

A

1005-5228(2015)02-0091-04