中國古代的貴族吃飯，很講究規(guī)矩，因為當(dāng)時請客擺酒，主要是為了祭祀。不過越往后流傳，就越離譜。比如客來要敬茶敬酒也就罷了，甚至桌席規(guī)格也要與客人的地位相稱。各桌上餐具不一樣，菜數(shù)不一樣，內(nèi)容也不一樣，就是為了分出人的層次差異來。長幼尊卑、親疏遠近，搞得一清二楚，真不知道是排座次還是吃飯。

清朝葉夢珠在《閱世編·宴會》中說，入席前要先敬酒，之后才能入座；大家按身份從左到右坐好，還要說客氣話，作揖，這才能坐下。北宋年間，有一位大將軍，他是與范仲淹一起防守邊疆、與西夏作戰(zhàn)的韓琦。參加應(yīng)酬，正式的酒席上有個專職司儀，叫“白席人”。韓琦拿起荔枝，白席人就喊：“韓資政吃荔枝了，請大家同吃荔枝?！表n琦心里煩，心想我偏不吃，把荔枝放下，結(jié)果白席人又喊：“韓資政不吃荔枝了，大家都放下吧?！鄙秧n琦給氣樂了。

（據(jù)《廣州日報》）endprint