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美國發(fā)布新的食源性疾病研究報告

2015年2月24日，據(jù)美國FDA官網(wǎng)消息，美國食品和藥物管理局（FDA）、疾病控制和預(yù)防中心（CDC）及美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局（FSIS）聯(lián)合發(fā)布了新的食源性疾病研究報告。

報告以沙門氏菌、大腸桿菌O157、李斯特菌、彎曲桿菌四大食源性細菌的來源評估為名，在美國每年這四個病原體導(dǎo)致190萬例食源性疾病。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)80%以上的大腸桿菌O157疾病是由于牛肉和蔬菜類作物，如葉菜類蔬菜。

沙門氏菌病是廣泛來源于整個食品類商品，有77%涉及到果實類的蔬菜（如西紅柿）、雞蛋、水果、雞肉、牛肉、豆芽和豬肉。

近75%的彎曲桿菌疾病來源于乳制品（66%）和雞肉（8%）。大多數(shù)疾病暴發(fā)來源于原奶或原料奶、生奶酪等。

超過80%的李斯特菌病菌來源于水果（50%）和乳制品（31%）。

［信息來源］廈門WTO工作站.美國發(fā)布新的食源性疾病研究報告

［EB/OL］.（2015-2-27）.http://www.xmtbt-sps.gov.cn/detail.asp？id=48491

加拿大擬允許硅酸鋁鉀氧化鐵等3種色素用于食品加工

2015年2月2日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布G/SPS/N/CAN/911號通報：關(guān)于準許使用3種新染色劑的提案，擬允許硅酸鋁鉀氧化鐵、硅酸鋁鉀二氧化鈦、硅酸鋁鉀二氧化鈦及氧化鐵用于加工某些非標準化食品。

加拿大衛(wèi)生部食品總司完成了一項食品添加劑申請的詳細安全評估，它要求批準用云母氧化鐵、云母二氧化鈦及云母二氧化鈦及氧化鐵作為非標準化糖果、口香糖及非標準化酒精飲料的染色劑。由于此次評議未提出安全問題，加拿大衛(wèi)生部打算準許按信息文件描述的方式使用這些食品添加劑。

［信息來源］廈門WTO工作站.加拿大擬允許硅酸鋁鉀氧化鐵等3種色素用于食品加工

［EB/OL］.（2015-2-27）.http://www.xmtbt-sps.gov.cn/detail.asp？id=48477

無根豆芽案件法律問題學(xué)術(shù)研討會閉幕

根據(jù)中國豆制品網(wǎng)2015年3月2日消息，食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心、中國人民大學(xué)刑事法律科學(xué)研究中心于2015年2月6日主辦了無根豆芽案件法律問題學(xué)術(shù)研討會。與會人員根據(jù)法律、法規(guī)和司法解釋的有關(guān)規(guī)定，就無根豆芽案件的相關(guān)法律問題進行了廣泛討論并初步形成了共識：（1）無根劑并不屬于刑法第一百四十四條規(guī)定的“有毒、有害的非食品原料”。（2）生產(chǎn)、銷售使用無根劑的豆芽的行為不構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪。（3）司法機關(guān)處理建議：生產(chǎn)、銷售使用無根劑的豆芽的行為不構(gòu)成犯罪，建議人民法院對生產(chǎn)、銷售使用無根劑的豆芽不追究刑事責(zé)任。對于正在刑事訴訟追訴中的上述行為，應(yīng)當依法撤銷案件，或者不起訴，或者終止審理，或者宣告無罪。（4）建議主流媒體在對相關(guān)新聞進行報道時，不再對使用無根劑的豆芽稱之為“毒豆芽”，而是稱之為“無根豆芽”。

［信息來源］國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局.無根豆芽案件法律問題學(xué)術(shù)研討會閉幕［EB/OL］.（2015-3-4）.http:// www.aqsiq.gov.cn/xxgk_13386/ywxx/spjhzp/201503/t20150306_433616.htm