■分析師：周自信

本周（2015.1.6-1.12）廣州江南果菜市場蔬菜交易量6751.4萬公斤，環(huán)比增長0.52%，同比增長2.18%，本地蔬菜交易量501.3萬公斤，環(huán)比增長2.87%，同比下跌13.13%；外地蔬菜交易量6250.1萬公斤，環(huán)比增長0.63%，同比增長3.65%；海南反季節(jié)蔬菜344.4萬公斤，環(huán)比減少3.23%，同比增長70.24%。

受冷空氣頻繁活動和陰雨天氣影響，葉菜類減少，而本周市場需求依然旺盛，加上晴朗的天氣，光照充足，晝夜溫差加大，上述有利天氣條件很適合本地葉菜生長。

其中交易量增長較大的本地蔬菜品種有：本地菜心79.4萬公斤、芥藍57.7萬公斤，環(huán)比分別增長10.37%、23.82%，油麥菜29.3萬公斤、小塘白菜21.9萬公斤、包心芥菜9.5萬公斤、春菜2萬公斤。

外地蔬菜交易量6250.1萬公斤，環(huán)比增長0.63%，同比增長3.65%，外地菜供應充足，土豆444萬公斤、花椰菜221.5萬公斤、青瓜198萬公斤、白豆角20.8萬公斤。

上周市場統(tǒng)計的91種主要蔬菜品種加權平均價為4.48元/公斤，環(huán)比下跌4.25%，有49種價格下降，價格上漲的有27個品種，持平的則有15個。

總體來看本周受天氣晴好，葉菜供應增加，蔬菜價格開始小幅度回落。葉菜類價格回落品種較多，其中本地菜心3.03%、本地白菜29.17%、小塘白菜3.33%、包心芥菜7.69%、春菜1.89%、大白菜7.14%。

價格上漲的品種有：胡蘿卜12.5%、萵筍11.11%、苦瓜5.13%、蘆筍3.15%、韭黃4.76%、玉米3.57%、蓮藕2.94%。價格上漲的主要以瓜豆、食用菌類以及部分品種需求量大的蔬菜品種。

本周廣州江南蔬菜主要來源地為云南、廣東、山東、海南和福建。

水果，據上周上市水果的數據統(tǒng)計顯示，進口水果交易量1690.5萬公斤，環(huán)比減少1%，環(huán)比減少4.08%；國產水果交易量757.5萬公斤，環(huán)比增長5.72%，同比減少2.62%。

上周進口水果交易均價11.64元/公斤，環(huán)比增長0.52%；國產水果交易均價是10.89元/公斤，環(huán)比下降2.90%。

海南具有獨特的氣候和地理位置，因此海南水果在上市時間、口感、甜度上都具有競爭優(yōu)勢。進入1月，海南龍眼（1月12日，下同）10-12元/斤，上市不久，價格相較去年有所上升，去年同期價格才9.5元/斤，不過由于價格較高，銷售相對不是很大，上市期預計要持續(xù)到6月份。海南椰青5.5元/個、白椰4.5元/個、老椰5元/個，價格都比較穩(wěn)定。

汕頭番石榴2.6元/斤，福建青棗2.2-3.5元/斤，汕頭楊桃2.8-3.3元/斤。番禺皇帝蕉3.5元/斤，價格比較穩(wěn)定，大蕉1.5元/斤，比上個月同期貴了0.2元/斤。

預計下周市場蔬菜供應穩(wěn)中有增，市場蔬菜供應有保障，本地花都葉菜將延續(xù)上周供應量，海南瓜豆到達交易最高峰期，以山東菜為主的北方產區(qū)的南下蔬菜以冬儲菜居多，福建蔬菜以胡蘿卜、萵筍、食用菌類較多。進入春節(jié)前的年貨備貨階段，水果銷售帶來一定的增長，水果價格將穩(wěn)定，部分品種水果受需求增長而價格小幅度上漲。

（作者單位：廣州江南市場）