1.維生素C

1970年化學(xué)家萊納斯·波林出版了一本書(shū)，建議大劑量服用維生素C以預(yù)防感冒。但實(shí)際上維生素C無(wú)法預(yù)防或治療感冒。并且，盡管維生素C大體上是安全的，但2000毫克或以上的大劑量會(huì)增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。維生素C在許多新鮮水果和蔬菜中的含量很豐富。

2.維生素A

維生素A、C和E都是抗氧化劑，因所謂的抗癌特性而受到推崇。但相關(guān)證據(jù)不支持這一點(diǎn)。在美國(guó)國(guó)家癌癥研究所支持的一項(xiàng)大型研究中，服用維生素A的吸煙者比不服用的吸煙者患肺癌的概率更高。并且過(guò)多的維生素A可能產(chǎn)生毒性和多種副作用。

3.維生素E

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期服用維生素E的男性患癌的風(fēng)險(xiǎn)在上升。

4.維生素B6

許多食物中都有維生素B（B6和B12等），缺乏維生素B的現(xiàn)象很少見(jiàn)。長(zhǎng)期服用B6補(bǔ)充劑可能對(duì)人體有害，美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院在網(wǎng)站上如此解釋?zhuān)骸叭藥缀醪粫?huì)從食物中攝取過(guò)量維生素B6。但通過(guò)補(bǔ)充劑攝取大量維生素B6，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年甚至以上，可能會(huì)對(duì)神經(jīng)造成嚴(yán)重?fù)p害，導(dǎo)致人無(wú)法控制自己的動(dòng)作?！?/p>

5.復(fù)合維生素

一項(xiàng)研究在25年的時(shí)間里追蹤了38772名女性，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)，總體而言，長(zhǎng)期服用復(fù)合維生素、維生素B6、葉酸、鐵、鎂、鋅和銅的人死亡風(fēng)險(xiǎn)上升了。