龔 昊 盧殷瑤 陳全斌

（廣西師范大學(xué)環(huán)境學(xué)院，廣西 桂林 541004）

我國(guó)對(duì)中藥蓮子心的研究現(xiàn)狀綜述

龔 昊 盧殷瑤 陳全斌

（廣西師范大學(xué)環(huán)境學(xué)院，廣西 桂林 541004）

文章對(duì)我國(guó)研究期刊上發(fā)表的與蓮子心相關(guān)的文獻(xiàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，著重分析了有關(guān)蓮的種植、采收加工、藥效物質(zhì)研究、功能性食品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀等方面的內(nèi)容，從而揭示我國(guó)蓮子心的研究現(xiàn)狀，為今后對(duì)蓮子心的推廣、研究及學(xué)術(shù)信息交流提供參考依據(jù)。

蓮子心；文獻(xiàn)；綜述

蓮為多年生水生草本，于水澤、池塘、湖沼或水田內(nèi)的靜水中生長(zhǎng)，野生或栽培皆可，其中以蓮子播種最多[1]。蓮藕分為花蓮、籽蓮和藕蓮三大類(lèi)，以采收蓮子心為主要目的的主要栽培品種為籽蓮，籽蓮以采收蓮籽為目的。蓮子心在我國(guó)主產(chǎn)于湖南、湖北、江西、福建、江蘇、浙江等省，其在中亞、西亞、北美、印度、中國(guó)、日本等亞熱帶和溫帶地區(qū)也有出產(chǎn)。

蓮子心為蓮的成熟種子中間的綠色胚根[2,3]、性味苦寒，清心，去熱，止血，澀精。主治心煩，口渴，吐血，遺精，平和五臟之氣[3]。

本文從蓮的種植、采收加工、藥效物質(zhì)基礎(chǔ)研究、炮制工藝、功能性食品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀等方面對(duì)蓮子心研究現(xiàn)狀進(jìn)行綜述，以期為蓮子心有效成分的臨床應(yīng)用和進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用提供參考依據(jù)。

1 蓮的種植與采收加工

蓮的栽培在我國(guó)較為廣泛。自然界大湖里的荷花，多群集在湖河岸邊生長(zhǎng)，因?yàn)槟抢锏乃疁\一般水深只有 30～150cm。而生產(chǎn)子蓮的蓮鄉(xiāng)，多在稻田種植。稻田水深 15～30cm?？梢?jiàn)，最合蓮花生長(zhǎng)的水深為 20～100cm之間。蓮喜陽(yáng)光，每天需接受7～8小時(shí)的光照，最忌在陰處養(yǎng)護(hù)，并要求含腐殖質(zhì)較豐富的塘泥或稻田泥作栽培土，切忌用工業(yè)污染土凈化水質(zhì)的功能。最適宜荷花生長(zhǎng)的基質(zhì)是富含有機(jī)質(zhì)的湖土、園土、稻田土，水、土 pH值為 6.5～7.2。同時(shí)對(duì)溫度要求較高，一般8～10℃開(kāi)始萌芽，14℃左右開(kāi)始生長(zhǎng)[4]。當(dāng)蓮蓬出現(xiàn)褐色斑紋，且蓮籽與蓮蓬孔格之間稍有分離，蓮籽果皮帶紫色，即為采收適期。將采收得到的蓮子用牙簽挑取出綠色胚（蓮心），曬干，即為蓮子心[3]。

2 蓮子心藥效物質(zhì)研究

蓮子心中主要含有蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含水犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類(lèi)。研究表明[5-7]，黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，有預(yù)防癌癥、影響血液流動(dòng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、保護(hù)臟器細(xì)胞等多種功效。

研究表明[8,9]，蓮子心中的蓮心堿成分不僅具有降壓作用，而且還有抗心率失常的功能。蓮子心除了在心腦血管疾病方面表現(xiàn)出了比較明顯的藥理作用之外，實(shí)驗(yàn)證明甲基蓮心堿還具有抗氧自由基作用[5,6]，而許多病理生理現(xiàn)象如衰老、腫瘤、突變、炎癥、多種器官的缺血再灌注等都與氧自由基有關(guān)，因此抗氧自由基藥物的研究亦愈來(lái)愈受到人們的重視。

蓮子心總黃酮中主要含有木犀草素(Galuteolin)、金絲桃甙(Hyper-in)、蕓香甙(Rutin)等化合物。木犀草素[10]具有抗氧化、抗炎、抗菌和抗癌等多種藥理作用，臨床上主要用于止咳、祛痰、消炎等。金絲桃甙功能多用[11-13]，例如對(duì)于缺血性腦損傷，具有十分顯著的保護(hù)作用，還能將動(dòng)物的耐低壓能力提高，也具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用。

蕓香甙則具有抗菌抗炎作用，有防止血管破裂和止血的作用[14]。并且擁有極強(qiáng)的紫外線(xiàn)吸收能力，當(dāng)添加10%的蕓香甙時(shí)紫外線(xiàn)的吸收率高達(dá)98%，因此是十分適用于化妝品的成分。此外，蕓香甙還具有很好的抗氧化作用[15]。

可見(jiàn)，蓮子心被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和化妝品中，具有很高的開(kāi)發(fā)價(jià)值。

3 蓮子心有效成分檢測(cè)

蓮子心在中國(guó)藥典中的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化主要集中在品種來(lái)源、檢查項(xiàng)、含量測(cè)定等方面[3]。目前，有較多的文獻(xiàn)[16-19]對(duì)于蓮子心的質(zhì)量控制進(jìn)行了研究，如陳錦榮[16]采用HPLC色譜分析法測(cè)定不同炮制方法的同一產(chǎn)地、同一品種的蓮子心中蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿和總生物堿的含量，結(jié)果表明了HPLC色譜分析法可以為中藥蓮子心的質(zhì)量鑒別與質(zhì)量控制提供可靠的依據(jù)。涂霞[17]等采用 HPLC-FD法對(duì)不同產(chǎn)地的蓮子心中的酚性生物堿進(jìn)行測(cè)定并且和HPLC-UVD法得到的檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行了比較，證明了 HPLC-FD法對(duì)于蓮子心藥材中酚性生物堿的定量控制方法準(zhǔn)確、可靠，重現(xiàn)性好。袁小紅[18]以總生物堿含量、干浸膏得率為指標(biāo)，對(duì)蓮子心做了四種提取方法的平行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，選出了測(cè)定黃酮類(lèi)成分簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確、靈敏度高的常用方法。而夏稼紅[19]等以紫外分光光度法測(cè)定了近20個(gè)不同產(chǎn)地的蓮子心總黃酮含量，認(rèn)為研究結(jié)果可作為制訂蓮子心質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的參考依據(jù)。上述研究為蓮子心藥材和蓮子心保健品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究進(jìn)一步完善補(bǔ)充奠定了一定的基礎(chǔ)。

4 蓮子心開(kāi)發(fā)利用

在功能性食品開(kāi)發(fā)等方面，蓮子心茶等營(yíng)養(yǎng)保健食品已經(jīng)普及，蓮子心食品對(duì)婦女產(chǎn)后帶來(lái)的多種疾病也有抑制功能[20]，常吃蓮子心食品能有效調(diào)理更年期綜合癥。此外，將蓮子心中分離出來(lái)的黃酮物質(zhì)作為原料，制成具有防治高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等功能的清熱解毒食品。因此，蓮子心進(jìn)行功能性食品開(kāi)發(fā)，是不可多得的綠色保健食品，具有極高的藥用價(jià)值和應(yīng)用前景。

5 展望

隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，廣大群眾的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，民以食為天，天然綠色保健食品必然倍受青睞，因此，蓮子心從單純藥用向綠色保健品開(kāi)發(fā)的轉(zhuǎn)型亦是大勢(shì)所趨。蓮子作為藥食兩用的品種，對(duì)嚴(yán)重威脅人類(lèi)生命健康的心腦血管疾病具有重要的藥理和治療作用。隨著人們對(duì)蓮子食品飲品、炮制品及其提取物藥用價(jià)值認(rèn)識(shí)的日益深入，蓮子心藥用產(chǎn)品、保健品的相關(guān)開(kāi)發(fā)也會(huì)越來(lái)越受到重視。我國(guó)蓮子資源豐富，且具有無(wú)毒無(wú)副作用的特點(diǎn)，制定相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并繼續(xù)蓮子心在藥用市場(chǎng)、保健食品方面的應(yīng)用研究，必將具有重要的社會(huì)意義與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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Summary of lotus plumule research status in China

This paper makes statistical analysis to the lotus plumule related literatures published in Chinese journals, and emphasizes on the contents about lotus plantation, collection and processing, material basis for efficacy and development status of functional food, etc., thus revealing the status of lotus plumule researches in China and providing reference for the future lotus plumule promotion, study and relevant academic information exchanges.

Lotus plumule; literatures; summary

R93

A

1008-1151(2015)02-0208-02

2015-01-11

龔昊（1994－），男，廣西師范大學(xué)環(huán)境學(xué)院2013級(jí)本科生，研究方向?yàn)榄h(huán)境科學(xué)。