作者簡(jiǎn)介:曹瑞臣(1976－)，男，山東濰坊人，北京師范大學(xué)歷史學(xué)院博士研究生，菏澤學(xué)院社會(huì)科學(xué)系副教授，從事英國(guó)史研究。

DOI 10.13356/j.cnki.jdnu.2095－0063.2015.02.024

18世紀(jì)英國(guó)消費(fèi)社會(huì)的興起預(yù)示了一個(gè)現(xiàn)代社會(huì)的出現(xiàn)。英國(guó)工業(yè)革命以后社會(huì)物質(zhì)產(chǎn)品極大豐富，大眾消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)社會(huì)時(shí)代來(lái)臨。安東尼·吉登斯(Anthony Giddens)認(rèn)為，現(xiàn)代性是指一種社會(huì)生活和組織方式，約17世紀(jì)出現(xiàn)在歐洲，并影響以后的世界。根據(jù)他的理解，現(xiàn)代性就是工業(yè)化的世界或工業(yè)文明的縮略語(yǔ)。 ［1］14哈佛大學(xué)杜維明老先生對(duì)現(xiàn)代性的價(jià)值觀念作了界定:現(xiàn)代性是一種經(jīng)濟(jì)主義、物質(zhì)主義和消費(fèi)主義。認(rèn)為現(xiàn)代社會(huì)以日益復(fù)雜的制度和日益發(fā)達(dá)的媒體激勵(lì)、勸誘人們以努力賺錢、及時(shí)消費(fèi)的方式追求人生意義，其價(jià)值導(dǎo)向是經(jīng)濟(jì)主義和消費(fèi)主義的。而深深影響現(xiàn)代制度建設(shè)和價(jià)值觀變遷的是經(jīng)濟(jì)主義和消費(fèi)主義，兩者的實(shí)質(zhì)卻是物質(zhì)主義。 ［2］筆者將以英國(guó)首都倫敦地區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)社會(huì)興起作為個(gè)案研究對(duì)象，探尋現(xiàn)代性在倫敦的孕育與展示，揭示消費(fèi)市場(chǎng)形成的內(nèi)部動(dòng)因，在引領(lǐng)英國(guó)社會(huì)的商業(yè)化、城市化，引領(lǐng)英國(guó)消費(fèi)時(shí)尚，推動(dòng)消費(fèi)革命的發(fā)生和消費(fèi)社會(huì)的興起過(guò)程中起了巨大的輻射和帶動(dòng)作用。

一、近代英國(guó)消費(fèi)革命與消費(fèi)社會(huì)

18世紀(jì)60－70年代，工業(yè)革命發(fā)生，英國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)騰飛，逐步由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)轉(zhuǎn)向工業(yè)社會(huì)，成為第一個(gè)工業(yè)化國(guó)家，為現(xiàn)代消費(fèi)革命和消費(fèi)社會(huì)的誕生提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。近年來(lái)，在工業(yè)革命發(fā)生原因上，越來(lái)越多的西方學(xué)者跳出傳統(tǒng)解釋的窠臼，提出“消費(fèi)需求理論”(Demands)，以全新的消費(fèi)視角來(lái)重新審視工業(yè)革命發(fā)生之謎。羅伯特·艾倫(Robert C.Allen)在解釋工業(yè)革命原因時(shí)談到了18世紀(jì)消費(fèi)主義盛行和民眾“勤勉革命”(Industrious revolution)大興現(xiàn)象，認(rèn)為消費(fèi)革命是存在的。他還進(jìn)一步指出這種消費(fèi)主義的盛行對(duì)推動(dòng)工業(yè)革命產(chǎn)生了不可忽視的影響: 18世紀(jì)初期出現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)全球化浪潮也使大量海外商品如潮水般涌入歐洲各國(guó)市場(chǎng)，民眾為了購(gòu)買新興消費(fèi)品開(kāi)始狂熱地乃至不擇手段地增加收入，這些現(xiàn)象逐漸在文化層面產(chǎn)生了一種刺激，最終推動(dòng)了工業(yè)革命閃亮登場(chǎng)。 ［3］20克里斯托弗·戴爾(Christopher Dyer)教授在對(duì)中世紀(jì)晚期轉(zhuǎn)型時(shí)代英國(guó)消費(fèi)與投資研究中指出，在現(xiàn)代消費(fèi)史上，眾人皆知且研究較透徹的事件是18世紀(jì)的“消費(fèi)革命”的確定性。 ［4］123在所有論著中最重要的研究成果當(dāng)屬英國(guó)現(xiàn)代學(xué)者尼爾·麥肯德里克、布魯爾和普拉姆(Neil McKendrick，John Brewer，J.H.Plumb)三位學(xué)者的聯(lián)合力作《消費(fèi)社會(huì)的誕生: 18世紀(jì)英國(guó)商業(yè)化進(jìn)程》，他們一致認(rèn)為“18世紀(jì)的英國(guó)發(fā)生了一場(chǎng)‘消費(fèi)革命’”，同工業(yè)革命一樣重要。不僅如此，他們認(rèn)為英國(guó)已經(jīng)邁向商業(yè)化社會(huì)，將英國(guó)深深卷入消費(fèi)型社會(huì)。麥肯德里克在調(diào)查了18世紀(jì)英國(guó)社會(huì)時(shí)尚的商業(yè)化現(xiàn)象，指出消費(fèi)領(lǐng)域中出現(xiàn)“時(shí)尚革命”(Fashion revolution)。此外首都倫敦城市的消費(fèi)、時(shí)尚中心地位扮演了重要的消費(fèi)輻射功能角色，通過(guò)倫敦社交季、各種展覽會(huì)、倫敦商鋪、貿(mào)易名片等形式促進(jìn)消費(fèi)，此類新的消費(fèi)模式前所未有。 ［5］34－41可見(jiàn)在麥?zhǔn)系难芯恐校粋€(gè)現(xiàn)代性十足的英國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)，人們對(duì)物質(zhì)和消費(fèi)的狂熱追求，正在創(chuàng)建一種嶄新的生活方式，一種新的財(cái)富觀和消費(fèi)觀主導(dǎo)著現(xiàn)代社會(huì)的運(yùn)行，而現(xiàn)代傳媒和商業(yè)廣告的出現(xiàn)，為人們提供了一種新的消費(fèi)體驗(yàn)和視覺(jué)沖擊，日益將人們拉入消費(fèi)品包圍的世界。

著名美國(guó)學(xué)者麥克拉肯(McCracken)，也肯定了麥肯德里克關(guān)于18世紀(jì)英國(guó)發(fā)生“消費(fèi)革命”的說(shuō)法，認(rèn)為包括法國(guó)年鑒學(xué)派史學(xué)家布羅代爾(Fernand Braudel)和麥肯德里克在內(nèi)都把導(dǎo)致近代西方社會(huì)重大轉(zhuǎn)型的“工業(yè)革命”和“消費(fèi)革命”看作是重要標(biāo)志。在這樣的一種消費(fèi)社會(huì)中認(rèn)為“消費(fèi)革命”代表的不僅是人們的消費(fèi)體驗(yàn)、消費(fèi)喜好和購(gòu)買習(xí)慣的改變，而且是現(xiàn)代世界早期文化上的根本轉(zhuǎn)向。 ［6］3經(jīng)濟(jì)社會(huì)史學(xué)家戴爾(Christopher Dyer)教授認(rèn)為近代英國(guó)消費(fèi)主義、消費(fèi)社會(huì)的興起源自于中世紀(jì)晚期，并指出中世紀(jì)晚期的英國(guó)在向近代轉(zhuǎn)型時(shí)期消費(fèi)領(lǐng)域已經(jīng)發(fā)生重大變化，因此根據(jù)18世紀(jì)經(jīng)濟(jì)行為活動(dòng)得出近代消費(fèi)社會(huì)四大特征:第一，18世紀(jì)早期或1700年前的幾十年里，人們收入增加，如倫敦商人和工匠。第二，社會(huì)流動(dòng)進(jìn)入新的階段，慢慢地消融了舊的等級(jí)制度。第三，商人和制造商通過(guò)為社會(huì)提供更多奢侈品來(lái)刺激需求，如紡織品和陳設(shè)品，進(jìn)口更多的與生活方式有關(guān)的茶、咖啡、巧克力等商品。第四，強(qiáng)烈的個(gè)人主義和隱私觀念的出現(xiàn)、革新與迅速變化促使新的消費(fèi)主義形成。 ［4］123－126消費(fèi)革命和消費(fèi)社會(huì)的興起，18世紀(jì)在英國(guó)歷史上起著重大作用，對(duì)于工業(yè)革命的啟動(dòng)和現(xiàn)代性價(jià)值觀的倡導(dǎo)具有重要意義。

二、倫敦現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)的形成

工業(yè)革命前夕的英國(guó)是歐洲現(xiàn)代化程度最高，也是歐洲各國(guó)在近代社會(huì)轉(zhuǎn)型中最成功的國(guó)家。18世紀(jì)中后期英國(guó)開(kāi)始向消費(fèi)社會(huì)轉(zhuǎn)型，倫敦以其獨(dú)特的地位和優(yōu)勢(shì)在推動(dòng)消費(fèi)革命和國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的形成中扮演了重要角色。18世紀(jì)的倫敦，作為政治、經(jīng)濟(jì)、商貿(mào)、金融、文化娛樂(lè)中心，不僅是英國(guó)第一大城市，而且也是歐洲第一大都市，是歐洲乃至世界城市化率和現(xiàn)代化程度最高的城市。1600年倫敦人口僅20萬(wàn)，1700年人口達(dá)57.5萬(wàn)人，1750年人口67.5萬(wàn)人，1800年人口達(dá)到95萬(wàn)，約占英格蘭、威爾士總?cè)丝诘?/9。 ［7］44－70作為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極的倫敦在英國(guó)物質(zhì)財(cái)富增長(zhǎng)、日用品消費(fèi)、奢侈品消費(fèi)等方面成為英國(guó)生產(chǎn)與消費(fèi)市場(chǎng)的標(biāo)桿，其區(qū)域性消費(fèi)市場(chǎng)的形成和興起對(duì)于倫敦城市的生產(chǎn)與技術(shù)革新乃至工業(yè)革命的啟動(dòng)都具有重要意義。究其現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)的形成，主要有以下幾方面因素促成的。

1.倫敦商貿(mào)、經(jīng)濟(jì)中心地位的形成

消費(fèi)社會(huì)的出現(xiàn)離不開(kāi)廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，倫敦現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)的形成對(duì)全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的帶動(dòng)和影響至關(guān)重要。光榮革命后，英國(guó)邁向商業(yè)化國(guó)家。法國(guó)年鑒學(xué)派大師布羅代爾認(rèn)為，倫敦創(chuàng)造了民族市場(chǎng)，也由民族市場(chǎng)所創(chuàng)造，英國(guó)的繁榮興盛在于倫敦。他引用湯因比的話:“在任何其他西方國(guó)家里，沒(méi)有一個(gè)城市能使所有其它城市同樣徹底黯然失色，17世紀(jì)末英國(guó)人口與法國(guó)或德國(guó)相比顯得微不足道，也少于西班牙和意大利，但那時(shí)倫敦很可能已經(jīng)是歐洲最大城市。”1700年倫敦的人口大約55萬(wàn)，占總?cè)丝诘氖种?，?dāng)深受內(nèi)戰(zhàn)之苦的法國(guó)在巴黎和里昂兩大中心之間搖擺不定之時(shí)，英國(guó)只有一顆腦袋，但碩大無(wú)比。 ［8］438作為全國(guó)最大的貿(mào)易市場(chǎng)集散地，倫敦自然成為了民族經(jīng)濟(jì)的核心，匯聚著全國(guó)最大的物質(zhì)財(cái)富和權(quán)勢(shì)，是歐洲最大、最繁忙、最富有的現(xiàn)代化都市。

倫敦財(cái)富主要來(lái)自商業(yè)貿(mào)易。正如布羅代爾眼中的倫敦魅力:倫敦的最大優(yōu)勢(shì)在于它是一個(gè)極其活躍的港口(占英國(guó)對(duì)外貿(mào)易額的4/5)，又占據(jù)英國(guó)生活的頂峰;作為一臺(tái)寄生的、制造奢侈浪費(fèi)的，也是創(chuàng)造文化的龐大機(jī)器，倫敦較巴黎有過(guò)之而無(wú)不及。18世紀(jì)以來(lái)英國(guó)享有進(jìn)出口貨物的壟斷權(quán)，因此能夠輕松地控制島上所有產(chǎn)品以及轉(zhuǎn)銷業(yè)務(wù):首都對(duì)于全國(guó)各地而言，就像是鐵路的中央編組站，一切商品運(yùn)抵倫敦，然后再?gòu)膫惗剡\(yùn)走，或運(yùn)往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，或國(guó)外市場(chǎng)。 ［8］440－441來(lái)自倫敦17世紀(jì)中葉和18世紀(jì)初的一份進(jìn)口貨物清單顯示，1700—1701年倫敦進(jìn)口印花布價(jià)值3.67萬(wàn)英鎊，占進(jìn)口額的7.9%，糖和糖漿占總額的11.3%，煙草占3.4%，絲綢占4.5%，生絲占7.4%，水果占2.9%等。 ［9］124－125從倫敦進(jìn)口貨物詳盡清單可以看出: 17世紀(jì)中葉部分商品進(jìn)口量很少，甚至沒(méi)有列入需求詳單，但是到17世紀(jì)末18世紀(jì)初期成為倫敦社會(huì)需求量極大的消費(fèi)品，如來(lái)自東印度的印花布、北美洲的煙草、歐洲的木材等。一方面進(jìn)口商品量上的激增，反映了自17世紀(jì)以來(lái)往往被視為少數(shù)有社會(huì)地位、有錢人奢侈品的物品，如中國(guó)的茶葉、絲綢、瓷器，印度的棉布、印花布、來(lái)自土耳其的咖啡、西印度的蔗糖等到18世紀(jì)開(kāi)始成為更多英國(guó)人的日用消費(fèi)品，工業(yè)革命后走向大眾化消費(fèi)，當(dāng)然倫敦對(duì)這種消費(fèi)品需求的大增與作為強(qiáng)有力的消費(fèi)群體富有的倫敦中產(chǎn)階級(jí)的崛起有很大關(guān)系。此外進(jìn)口量的增加也表明18世紀(jì)后的倫敦人口有了較大增長(zhǎng)，英國(guó)人收入的普遍增長(zhǎng)，有了較強(qiáng)的購(gòu)買力，本國(guó)物品已經(jīng)滿足不了衣食住行等基本生活需求，海外商品特別是奢侈品需求強(qiáng)烈，當(dāng)奢侈品消費(fèi)在近代完成“去道德化”后，人類對(duì)物質(zhì)的追求、消費(fèi)和享受達(dá)到前所未有的程度;另一方面，進(jìn)入18世紀(jì)，英國(guó)資本主義農(nóng)業(yè)、商業(yè)、工業(yè)現(xiàn)代化程度大大提高，倫敦成為英國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的引擎和現(xiàn)代物質(zhì)文明和精神文明昌盛的典范。

2.倫敦消費(fèi)市場(chǎng)與消費(fèi)中心的形成

城市是誕生人類文明的重要標(biāo)志。18世紀(jì)英國(guó)城市化進(jìn)程是歐洲最快和最高的。倫敦快速城市化進(jìn)程推動(dòng)了消費(fèi)市場(chǎng)的形成。里格利(Wrigley)對(duì)英格蘭與歐洲大陸各國(guó)城市化率(1500—1800年)比較研究后認(rèn)為，從居民人口超萬(wàn)人城鎮(zhèn)占全國(guó)總?cè)丝诒嚷士矗?500年英格蘭城市化率是3.2%，西北歐為6.0%，歐洲為6.1%，1650年英格蘭城市化率10.8%，西北歐10.7%，歐洲9.3%，1700年以前英格蘭與歐洲大陸各國(guó)相比城市化沒(méi)有優(yōu)勢(shì);但是到1700年以后開(kāi)始超越西北歐和歐洲，至1750年遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于西北歐和歐洲大陸，英格蘭城市化率17.5%，西北歐僅為13.8%，歐洲大陸為9.9%，到工業(yè)革命后的1800年英國(guó)城市化率達(dá)到24%，為歐洲之冠，而西北歐和歐洲大陸都沒(méi)有顯著提高，分別為14.7%、10.6%。 ［10］59倫敦是18世紀(jì)英國(guó)城市化之冠。1700年倫敦人口占英國(guó)總?cè)丝诘?/10左右，到1750年、1800年倫敦人口占全國(guó)人口的1/9左右，邁入世界人口百萬(wàn)都市行列。工業(yè)革命后，城市化進(jìn)程加速，農(nóng)村人口、資金、技術(shù)等開(kāi)始持續(xù)向工業(yè)城市流動(dòng)，而倫敦以其他地方城市所不具有的優(yōu)勢(shì)在人口吸引、財(cái)富積聚、工業(yè)制造、發(fā)明創(chuàng)新等方面繼續(xù)領(lǐng)跑全國(guó)，形成全國(guó)最大的消費(fèi)市場(chǎng)。

倫敦財(cái)富中心和消費(fèi)中心地位的形成。倫敦作為政府所在地，唯一銀行業(yè)、出版業(yè)中心，同時(shí)也是各類職業(yè)群體的主要聚居地，不僅控制了英格蘭3/4的對(duì)外貿(mào)易，而且還控制了幾乎一半的全國(guó)商船隊(duì)，倫敦的商人、零售商等較全國(guó)其他城市商人更加富有，具有更強(qiáng)的消費(fèi)能力，同時(shí)也是全國(guó)最大的工業(yè)勞動(dòng)者集中地，擁有全國(guó)最廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。倫敦除了擁有發(fā)達(dá)的商業(yè)和貿(mào)易之外，還是生產(chǎn)、發(fā)明、創(chuàng)意中心。18世紀(jì)著名文人笛福將其比喻為“英格蘭的心臟”，匯聚了來(lái)自全國(guó)各地乃至世界各地的食品加工師，原材料和各類制造品，在倫敦內(nèi)部非配、消費(fèi)或是轉(zhuǎn)口外地。 ［9］1818世紀(jì)的倫敦是最重要的制造業(yè)中心之一。據(jù)格雷戈里· 金(Gregory King)估計(jì)，倫敦國(guó)民財(cái)富的1/4花費(fèi)在服裝上，因此紡織和服裝制造業(yè)是倫敦最大的行業(yè)。第二大行業(yè)為建筑業(yè)，如1666年倫敦大火之后倫敦重新建造了9000棟房屋。第三大行業(yè)是金屬制造和皮革制造業(yè)。這兩個(gè)行業(yè)技術(shù)更加復(fù)雜、分工更加專業(yè)化和精細(xì)，每個(gè)行業(yè)雇工約10000人。羅伯特·坎伯(Robert Campbell) 1747年發(fā)表的倫敦工匠指南《倫敦商人》(London Tradesman)列舉了200多種手工業(yè)種類。金屬制造業(yè)如鎖具、鐘表、時(shí)鐘、槍支制造等。此外還有木材加工業(yè)。第四大行業(yè)含面包烘制、造船業(yè)等，如1702年倫敦?fù)碛杏?guó)造船噸位的43%，占了近一半。第五大行業(yè)中有釀酒業(yè)、蒸餾業(yè)和玻璃器皿制造業(yè)，肥皂、蠟燭、煙草提煉、煉糖廠、印刷業(yè)和出版業(yè)等，所有這些行業(yè)幾乎主導(dǎo)了英國(guó)全部的生產(chǎn)。酒類包含杜松子酒、啤酒生產(chǎn)。18世紀(jì)英國(guó)飲酒成風(fēng)，乃至成為惡習(xí)，消費(fèi)量從1680年的50萬(wàn)加侖到1740年代的800萬(wàn)加侖。酒類的巨量消費(fèi)帶動(dòng)了玻璃器皿業(yè)的發(fā)展，包括酒杯、瓶子、窗戶玻璃、鏡子等大眾消費(fèi)品以及科學(xué)儀器等。最后一個(gè)大行業(yè)是陶瓷制造業(yè)。 ［11］22－25倫敦產(chǎn)品不僅供給倫敦本地消費(fèi)需求，而且運(yùn)銷全國(guó)各地。倫敦的各類制造業(yè)在很大程度上首先滿足了倫敦本城的生產(chǎn)與人口消費(fèi)需求，從而減少運(yùn)輸成本，進(jìn)一步刺激了倫敦的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

就日常生活消費(fèi)而言，倫敦本身就是一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，再加上其政治、商貿(mào)中心地位，全國(guó)各地都圍繞倫敦提供服務(wù)。人口自1700年的57.5萬(wàn)膨脹到1801年的90萬(wàn)，每天都消耗著巨大的資源，包括飲用水、燃料、食品以及各類其他生活必需品，當(dāng)然還包括富人們的各類奢侈品消費(fèi)。僅在1725年倫敦就消耗面粉369，000夸脫，60000頭小牛，70，000只綿羊和羊羔，187，000頭豬，52，000頭乳豬，115，000蒲式耳牡蠣，14750，000只鯖魚(yú)，1398船的鱈魚(yú)、黑線鱈、芽鱈魚(yú)，16366，000桶黃油，21066，000桶奶酪，500萬(wàn)加侖牛奶，475000查爾特隆燃料煤，更不用說(shuō)外加1970，989桶啤酒，30，000噸葡萄酒，11200，000加侖烈酒(威士忌、杜松子酒等)，還有多達(dá)22，639匹馬的干草和燕麥草料等。 ［12］20正如英國(guó)大文豪丹尼爾·笛福(Daniel Defoe)在其《不列顛旅行記》中所描寫的，整個(gè)王國(guó)，所有的人們，一切土地甚至是海洋，在王國(guó)的每一個(gè)部分，都被雇傭來(lái)向倫敦供給貨物，我還可以再加一句，供應(yīng)倫敦最好的生活物資，我的意思是這些生活物資包括谷物、肉類、黃油、奶酪、食鹽、木材以及服裝等，建筑材料、生活家具等。 ［12］21

倫敦交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的不斷改善推動(dòng)了倫敦消費(fèi)市場(chǎng)的繁榮。從笛福游記中的描述看，倫敦幾乎所有的生活食品以及建筑材料均來(lái)自倫敦以外的其他地區(qū)，而且消耗量巨大，這就需要倫敦有發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)通往全國(guó)各商品產(chǎn)地，以便于將倫敦所需消費(fèi)品及時(shí)運(yùn)進(jìn)，倫敦造的各類商品及時(shí)運(yùn)出，供給全國(guó)。不過(guò)倫敦雖然有發(fā)達(dá)的商業(yè)和貿(mào)易，但是即使到了18世紀(jì)初期倫敦市區(qū)交通仍舊不夠完善，道路狀況糟糕，交通擁擠，不利于貨物運(yùn)輸。 ［12］22－23實(shí)際上自17世紀(jì)后半葉以來(lái)有關(guān)交通運(yùn)輸改良的呼聲在英國(guó)不斷得到重視，英國(guó)在18世紀(jì)進(jìn)行了一場(chǎng)“交通運(yùn)輸革命”，主要體現(xiàn)在收費(fèi)公路(國(guó)會(huì)授權(quán)各地貴族、商人、企業(yè)主成立信托公司，負(fù)責(zé)建設(shè)和維護(hù)，并征收路費(fèi)，經(jīng)濟(jì)收益屬于信托公司，是現(xiàn)代高速公路的前身)建設(shè)和內(nèi)河航道的修建上。在1760—1809年之間大約有1514項(xiàng)涉及收費(fèi)公路的法律通過(guò)，所有這些都大大改善了倫敦通往外地的道路交通狀況。不過(guò)海運(yùn)和內(nèi)河航運(yùn)依舊是主要交通渠道，四通八達(dá)的交通運(yùn)輸手段和道路網(wǎng)絡(luò)保障了倫敦的各種物資供給不受影響。1750年收費(fèi)公路迅猛發(fā)展，里程由3400英里猛增到1770年的15000英里，1836年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的22000英里，占據(jù)全國(guó)公路里程的1/5。生產(chǎn)與消費(fèi)之間最重要的環(huán)節(jié)是流通，工廠里堆積如山的產(chǎn)品最終為人們所消費(fèi)，需要便利、快捷的交通手段和條件，以最經(jīng)濟(jì)高效的方式運(yùn)往各商業(yè)、消費(fèi)中心，包括陸路、水路，在鐵路時(shí)代之前陸路最重要的途徑是便利的收費(fèi)馬路，水路則主要依靠運(yùn)河和內(nèi)河航道運(yùn)輸。18世紀(jì)50年代標(biāo)志著運(yùn)河時(shí)代的來(lái)臨，新修建的水道貫通了內(nèi)河航道，也把礦區(qū)與礦產(chǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)連接起來(lái)，1750—1820年之間，在原有的1000英里航道基礎(chǔ)上，新修航道3000英里(以運(yùn)河為主)，總計(jì)耗資1700萬(wàn)鎊，將主要的生產(chǎn)與消費(fèi)中心緊密聯(lián)系起來(lái)，并通達(dá)各主要港口。 ［13］172至此英國(guó)以首都倫敦為核心，擁有了連接各礦區(qū)、生產(chǎn)要地和主要消費(fèi)中心的發(fā)達(dá)的內(nèi)河運(yùn)輸系統(tǒng)和收費(fèi)公路系統(tǒng)，這對(duì)于全國(guó)統(tǒng)一消費(fèi)市場(chǎng)的形成具有重大意義。

3.倫敦文化娛樂(lè)和服務(wù)業(yè)市場(chǎng)的形成

作為文化教育、藝術(shù)和娛樂(lè)中心。倫敦是典型的文化、藝術(shù)中心，自伊麗莎白以來(lái)，文藝復(fù)興在英國(guó)高漲，而倫敦則是重鎮(zhèn)，文學(xué)、藝術(shù)繁榮，戲劇發(fā)達(dá)，劇院興盛，成為市民最重要的娛樂(lè)場(chǎng)所。只不過(guò)16—17世紀(jì)劇院的觀眾多為達(dá)官貴人，有錢人士才能消費(fèi)得起，甚至伊麗莎白女王也是莎士比亞的戲劇迷。至18世紀(jì)有著濃厚藝術(shù)傳統(tǒng)的倫敦，戲劇依舊受倫敦社會(huì)各階層人士的喜愛(ài)，作為最受倫敦人歡迎的娛樂(lè)消遣方式之一，日益為富有的中產(chǎn)階層人士所接受，劇院也成為中產(chǎn)階層人士接受文學(xué)、藝術(shù)熏陶的好去處和娛樂(lè)消遣場(chǎng)所。在18世紀(jì)初期倫敦最有名氣的劇院是位于西班牙路的林肯客棧劇院，還有德魯里胡同(Drury Lane)的皇家劇院(Theatre Royal )。

19世紀(jì)初期英國(guó)加速向工業(yè)社會(huì)轉(zhuǎn)型。1801年不列顛本土有30%的人居住在城市，有21%的人生活在超過(guò)1萬(wàn)人的城鎮(zhèn)中。而倫敦人口達(dá)110萬(wàn)，占全部城鎮(zhèn)人口總數(shù)的1/3。 ［14］183－184工業(yè)革命中以企業(yè)主、商人為主的城市精英和鄉(xiāng)紳為主的農(nóng)村精英為代表的中產(chǎn)階級(jí)勢(shì)力崛起，成為社會(huì)中最富活力、最有創(chuàng)新精神的社會(huì)階層，對(duì)于推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步、現(xiàn)代文明的發(fā)展起了舉足輕重的作用。工業(yè)革命不僅使社會(huì)組織管理和企業(yè)管理變得更加細(xì)化和復(fù)雜，而且日益增長(zhǎng)的海外貿(mào)易、海外爭(zhēng)霸戰(zhàn)爭(zhēng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，繁雜精深的各項(xiàng)事務(wù)都要求這些腦力勞動(dòng)者高度的專業(yè)水準(zhǔn)。工業(yè)化和城市化進(jìn)程加速了社會(huì)服務(wù)行業(yè)的興起和專業(yè)人員的大量涌現(xiàn)，既是重商主義時(shí)代積累的結(jié)果，又是工業(yè)化和城市化需求的產(chǎn)物。在18世紀(jì)劃分行業(yè)和職業(yè)的方式多樣，或根據(jù)人們的財(cái)富和收益狀況，或依據(jù)社會(huì)地位，或行業(yè)的技術(shù)程度，還可以從所從事的行業(yè)的服務(wù)類型，空間地理分布，或是所從事職業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展或是工業(yè)發(fā)展的重要性來(lái)劃分。譬如18世紀(jì)大貴族、鄉(xiāng)紳階層地產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的繁榮都加大了地產(chǎn)莊園對(duì)各種服務(wù)人員的需求，包括建筑師、園丁、土地工程測(cè)量人員、土地代理人，地產(chǎn)管家甚至是教師、牧師、醫(yī)生、律師等，更何況那些經(jīng)營(yíng)商業(yè)貿(mào)易富比王侯的大商人更有經(jīng)濟(jì)能力來(lái)支付一些服務(wù)行業(yè)消費(fèi)。此外，社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的復(fù)雜性增強(qiáng)，需要社會(huì)提供新型服務(wù)。律師可以促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易，通過(guò)在議會(huì)和地方的活動(dòng)來(lái)開(kāi)拓有爭(zhēng)議河道的航運(yùn)業(yè)務(wù);專職的地產(chǎn)管家可以利用科學(xué)的方法最大限度地提高地租和增加產(chǎn)量;海關(guān)人員精通稅則，教師可以指導(dǎo)青年學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)、簿記和會(huì)計(jì)、書法和測(cè)量等等。大量的專業(yè)人群在衣食住行等基本生活需求方面市場(chǎng)潛力巨大，對(duì)于推動(dòng)倫敦消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)中心的形成起了巨大作用。就服務(wù)業(yè)的發(fā)達(dá)狀況，如1704年，倫敦僅藥劑師就有1000人之多，比1500年大約增加了10倍。 ［15］266

此外，值得一提的是18世紀(jì)倫敦社交季(London Season)的盛行帶來(lái)了巨大消費(fèi)市場(chǎng)和需求，帶動(dòng)了社會(huì)中上階層消費(fèi)市場(chǎng)的日益壯大，推動(dòng)了消費(fèi)社會(huì)的到來(lái)，主要是來(lái)自全國(guó)各地的大貴族階層及其鄉(xiāng)紳、各級(jí)政府官員、社會(huì)名流以及城市中產(chǎn)精英等人士參與的社會(huì)交際和娛樂(lè)活動(dòng)。在交際活動(dòng)期間，上層人士或貴婦熱衷于在倫敦購(gòu)買各種新潮服飾、新奇事物、享受精美飲食等，由此形成一個(gè)高端消費(fèi)市場(chǎng)，包含各類最新潮的時(shí)尚、奢侈品消費(fèi)等。18世紀(jì)英國(guó)政治氛圍的寬松，首都倫敦的開(kāi)放與包容，讓這座現(xiàn)代氣息的大都市充滿了無(wú)限生機(jī)與活力。社交季在查理一世時(shí)期就已出現(xiàn)，18世紀(jì)后固定在每年的10月到來(lái)年的復(fù)活節(jié)期間，基本在4月份。氣勢(shì)恢宏的展覽不僅吸引人們對(duì)時(shí)尚之都倫敦的關(guān)注，還確保社交季期間他們帶來(lái)的隨行人員和家仆帶回令人興奮的、最時(shí)尚的消息。從倫敦社交季帶回英國(guó)各地最新的時(shí)尚信息成為地方時(shí)尚風(fēng)向標(biāo)。一位作家在1756年的《鑒賞家》(Connoisseur)中提到，新潮服飾傳播如此之快，以致能根據(jù)他們距離倫敦的遠(yuǎn)近追蹤服飾款式的細(xì)微變化，僅僅一次的倫敦之行就能帶回如此令地方人驚訝的、興奮的時(shí)尚信息。 ［5］7418世紀(jì)英國(guó)發(fā)達(dá)的商業(yè)和貿(mào)易，殖民帝國(guó)的視野，海外各類新潮奢侈品、各類食品、工藝品大量涌入英國(guó)市場(chǎng)，在重商主義思維的背景下，新的消費(fèi)理念、消費(fèi)模式以及消費(fèi)偏好逐漸形成，不僅帶來(lái)消費(fèi)革命，而且為工業(yè)革命的啟動(dòng)創(chuàng)造了巨大消費(fèi)需求和大眾市場(chǎng)。英國(guó)當(dāng)代歷史學(xué)家馬丁·當(dāng)頓(M.J.Daunton)引用納撒尼爾·福斯特(Nathanial Foster)對(duì)18世紀(jì)英格蘭的一段描述(1767年) :英國(guó)的各個(gè)社會(huì)階層彼此不自覺(jué)地進(jìn)行上下流動(dòng)，這樣一種模仿之風(fēng)存在于各階層中，較差的階層會(huì)努力向高一層次努力，這一時(shí)尚狀態(tài)已經(jīng)失控，而且時(shí)尚性奢侈就像傳染病一樣迅速傳播開(kāi)來(lái)。納撒尼爾的描述讓很多史學(xué)家肯定18世紀(jì)發(fā)生了一場(chǎng)消費(fèi)革命，標(biāo)志著一種空前的消費(fèi)傾向。 ［16］361－364

4.海外奢侈品消費(fèi)時(shí)尚中心

作為現(xiàn)代化大都市，倫敦在海外奢侈品消費(fèi)上引領(lǐng)全英國(guó)時(shí)尚潮流，在海外奢侈品茶葉和咖啡的引入與傳播中做出了重大貢獻(xiàn)。英國(guó)奢侈品消費(fèi)風(fēng)潮自倫敦開(kāi)始，日益形成了與傳統(tǒng)社會(huì)迥異的消費(fèi)主義和商品拜物教，消費(fèi)日益成為一種象征和符號(hào)，一種財(cái)富、身份和社會(huì)地位的象征。18世紀(jì)引領(lǐng)倫敦和英國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的兩大軟飲料茶與咖啡，成為英國(guó)社會(huì)各階層人士特別是正在崛起中的人數(shù)龐大的城市中產(chǎn)階級(jí)的喜愛(ài)飲品，以各類奢侈品消費(fèi)為主導(dǎo)，工業(yè)革命前后形成一個(gè)人數(shù)龐大的、具有強(qiáng)大社會(huì)購(gòu)買力的奢侈品消費(fèi)市場(chǎng)，消費(fèi)主體主要為貴族階層和中產(chǎn)階級(jí)群體。眾所周知，英國(guó)茶葉來(lái)自東方的中國(guó)，最初作為皇家飲品，屬于典型的奢侈品。根據(jù)歷史記載，東印度公司1664年下了第一筆茶葉訂單，從爪哇運(yùn)回100磅中國(guó)茶葉，1690年進(jìn)口38390磅，1699年為13082磅。進(jìn)入18世紀(jì)茶葉以其特質(zhì)與保健功能逐漸為英國(guó)人所接受，其消費(fèi)量和需求以驚人速度猛增，與咖啡飲料一道成為英國(guó)最重要的兩大消費(fèi)飲料。1721年茶葉進(jìn)口1241，629磅，1750年高達(dá)4727，992磅，在1784年茶葉《抵代稅法》(Commutation Act)降低茶稅之前的10年中，東印度公司共進(jìn)口中國(guó)茶葉54506，144磅，年均500余萬(wàn)磅，而到18世紀(jì)末的最后10年中，每年進(jìn)口中國(guó)茶葉突破2000萬(wàn)磅，東印度公司共進(jìn)口中國(guó)茶葉228，826，616磅。 ［17］20、27到19世紀(jì)初期茶葉已經(jīng)成為價(jià)格低廉的大眾普通消費(fèi)飲品。

當(dāng)然整個(gè)18世紀(jì)英國(guó)社會(huì)對(duì)來(lái)自中國(guó)的奢侈品茶葉的狂熱需求，是在歐洲興起“中國(guó)熱”大背景下出現(xiàn)的，歐洲啟蒙運(yùn)動(dòng)將“中國(guó)熱”推向高潮，中國(guó)的瓷器深受英國(guó)中上層人士喜愛(ài)，外銷瓷在中英貿(mào)易中僅次于茶葉貿(mào)易。在17世紀(jì)末到18世紀(jì)通過(guò)英國(guó)東印度公司進(jìn)口中國(guó)瓷器每年多達(dá)一百萬(wàn)件，僅1777—1778年有8艘貨船運(yùn)到英國(guó)的瓷器就達(dá)345噸。 ［18］56英國(guó)社會(huì)對(duì)茶葉、瓷器的狂熱需求和大宗消費(fèi)，有利于中國(guó)積極參與到世界貿(mào)易體系中來(lái)，為封閉的清代中國(guó)經(jīng)濟(jì)打開(kāi)了一扇開(kāi)放的窗口。

消費(fèi)飲品除了茶葉之外，最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來(lái)自咖啡，由壟斷地中海貿(mào)易的利凡特公司主導(dǎo)。咖啡最早由英國(guó)商人從奧斯曼土耳其帝國(guó)引入，1652年倫敦開(kāi)設(shè)英國(guó)也是基督教歐洲第一家咖啡館獲得巨大成功，倫敦中產(chǎn)階級(jí)很快喜歡上這種黑色飲料，10年后倫敦已經(jīng)有82家咖啡館。到18世紀(jì)以后倫敦?cái)?shù)以千計(jì)的咖啡館出現(xiàn)，兩種非酒類消費(fèi)飲品咖啡和茶葉逐漸放下身價(jià)，成為英國(guó)普通民眾的消費(fèi)至愛(ài)。倫敦咖啡館消費(fèi)盛行，英國(guó)獨(dú)特的公共空間和咖啡文化開(kāi)始形成。17—18世紀(jì)倫敦咖啡館不僅是談?wù)撔侣?、評(píng)論時(shí)政、交易股票、買賣生意、消遣時(shí)光的好地方，而且也成了商人、科學(xué)研究者和知識(shí)分子的天然家園?？Х瑞^也是英國(guó)人自由民主精神得以孕育的地方，一度在斯圖亞特王朝復(fù)辟時(shí)期咖啡館被政府指責(zé)為鼓勵(lì)政治分歧和反叛思想的場(chǎng)所，于1675年12月貼出皇家公告《禁止開(kāi)設(shè)咖啡館的公告》，倫敦咖啡館經(jīng)營(yíng)商于1676 年1月后不得再銷售“咖啡、千克力、冰凍果子露和茶” ［19］96－97。根據(jù)1739年歷史學(xué)家梅特蘭在其《倫敦史》中準(zhǔn)確調(diào)查了首都咖啡館數(shù)量和位置，認(rèn)為在有著50萬(wàn)人口的倫敦有551家咖啡館，當(dāng)然咖啡館的消費(fèi)群體主要是城市精英階層。 ［19］200－202在17—18世紀(jì)之交，倫敦作為歐洲最大和咖啡館最流行的城市，開(kāi)始享譽(yù)整個(gè)歐洲，倫敦在城市規(guī)模、人口、財(cái)富三個(gè)方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了古羅馬。倫敦是世界的金融中心和權(quán)勢(shì)、名利場(chǎng)所在地，社會(huì)名流云集之地，倫敦龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，現(xiàn)代的消費(fèi)觀念能夠提供人們所需、所享受到的一切，猶如功能強(qiáng)大的火車發(fā)動(dòng)機(jī)，引領(lǐng)英國(guó)走在時(shí)代潮流的前列。正如18世紀(jì)英國(guó)著名作家、詩(shī)人、批評(píng)家塞繆爾·約翰遜(Samuel Johnson，1709－1784)曾經(jīng)觀察到的那樣:“如果一個(gè)人厭倦了倫敦，他也就厭倦了生活，因?yàn)閭惗赜猩钅苜x予人的一切?！?/p>

結(jié)　語(yǔ)　第一個(gè)消費(fèi)社會(huì)自英國(guó)開(kāi)始，研究它的源起，對(duì)于理解現(xiàn)代消費(fèi)社會(huì)理論和現(xiàn)實(shí)具有重大意義。自中世紀(jì)以來(lái)所形成的以倫敦為中心的地方市場(chǎng)和城市經(jīng)濟(jì)，在近代以后更加發(fā)達(dá)，以其開(kāi)放性、現(xiàn)代性、包容性之品質(zhì)逐步發(fā)展成為發(fā)達(dá)的商貿(mào)、金融、文化、娛樂(lè)、時(shí)尚之都。倫敦既是創(chuàng)造財(cái)富之都、生產(chǎn)和創(chuàng)意中心，同時(shí)也是消費(fèi)之都、奢侈之都，最早形成奢侈品消費(fèi)市場(chǎng)和大眾消費(fèi)市場(chǎng)。在倫敦消費(fèi)革命、消費(fèi)市場(chǎng)形成過(guò)程中，一個(gè)日益崛起的中產(chǎn)階級(jí)在引領(lǐng)消費(fèi)時(shí)尚、推動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)社會(huì)興起中起了重大作用。近代英國(guó)消費(fèi)領(lǐng)域的重大變化預(yù)示著工業(yè)化和現(xiàn)代文明給人類帶來(lái)物質(zhì)狂歡和消費(fèi)盛宴，工業(yè)經(jīng)濟(jì)主義、消費(fèi)物質(zhì)主義和商品拜物教極大地推動(dòng)了人類文明進(jìn)步。通過(guò)對(duì)倫敦現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)的分析，對(duì)研究消費(fèi)社會(huì)的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)具有重大的標(biāo)桿意義。在反思現(xiàn)代消費(fèi)社會(huì)和現(xiàn)代性的同時(shí)，對(duì)于當(dāng)今正在邁向消費(fèi)社會(huì)的中國(guó)而言，既要看到優(yōu)化社會(huì)結(jié)構(gòu)、積極培育中產(chǎn)階級(jí)力量的重要性，又要看到實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)深刻轉(zhuǎn)型的迫切性，應(yīng)將刺激消費(fèi)拉動(dòng)內(nèi)需提升為保障中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)活力的根本動(dòng)力。