冼健安　王冬梅　方哲　張秀霞　王春吉　施衛(wèi)民

摘要：將1%馬尾藻破壁酸化物（SAS）添加到基礎(chǔ)餌料中，進(jìn)行凡納濱對(duì)蝦的土塘養(yǎng)殖試驗(yàn)，分析馬尾藻破壁酸化物在實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用效果。結(jié)果顯示，SAS餌料組對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度、生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益均優(yōu)于不添加的對(duì)照組、海藻酸鈉組和大蒜汁組。由此可得出，SAS可作為一種新型的優(yōu)質(zhì)復(fù)合餌料添加劑應(yīng)用到對(duì)蝦養(yǎng)殖中。

關(guān)鍵詞：馬尾藻；破壁酸化物；凡納濱對(duì)蝦

全世界有馬尾藻250種，大多數(shù)為暖水性種類，廣泛分布于暖水和溫水海域，特別是印度-西太平洋和澳大利亞。我國(guó)是馬尾藻主要產(chǎn)地之一，有60種，盛產(chǎn)于海南、廣東和廣西沿海。馬尾藻具有價(jià)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的纖維素、微量元素、多糖、維生素、氨基酸等，貯藏物質(zhì)為褐藻淀粉和甘露醇。由于馬尾藻細(xì)胞壁很厚、纖維素含量大，不易被動(dòng)物直接消化吸收，因此，僅僅經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的機(jī)械粉碎生產(chǎn)成的馬尾藻粉經(jīng)濟(jì)價(jià)值低，市場(chǎng)容量很小。大量的野生馬尾藻都處于自生自滅狀態(tài)，造成資源浪費(fèi)。進(jìn)行精深加工的研究，提高馬尾藻的利用率，具有廣闊的前景。自2008年開(kāi)展馬尾藻生物效價(jià)的研究以來(lái)，探索出破壁并酸化馬尾藻有效成份的工藝路線，穩(wěn)定生產(chǎn)出固體（稱為馬尾藻破壁酸化物，SAS）和液體兩種產(chǎn)物，對(duì)SAS營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了定量分析，經(jīng)實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)證明SAS對(duì)凡納濱對(duì)蝦（Litopenaeus vannamei）的生長(zhǎng)和某些酶的活力有促進(jìn)作用，為進(jìn)一步驗(yàn)證SAS對(duì)凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，于2013年末至2014年春，在廣東省汕尾佳湖養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)馬尾藻破壁酸化物進(jìn)行了對(duì)蝦養(yǎng)殖的田間應(yīng)用試驗(yàn)，并對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行了分析，以期為馬尾藻破壁酸化物在對(duì)蝦餌料中的應(yīng)用提供指導(dǎo)。

1材料和方法

1.1試驗(yàn)餌料的配制

馬尾藻破壁酸化物（商品名：海精陽(yáng)，SAS）和大蒜汁由海南進(jìn)步創(chuàng)新生物科技有限公司提供，海藻酸鈉購(gòu)于廣州化工城（青島聚大洋海藻工業(yè)有限公司生產(chǎn)）。對(duì)蝦養(yǎng)殖全程采用某品牌對(duì)蝦配合餌料作為基礎(chǔ)餌料，投喂基礎(chǔ)餌料為空白對(duì)照組（C0），基礎(chǔ)餌料中添加1%海藻酸鈉為海藻酸鈉組（C1），添加10%大蒜汁為大蒜汁組（C2），添加1%SAS為實(shí)驗(yàn)組（T）。

1.2蝦苗

凡納濱對(duì)蝦蝦苗為采購(gòu)自廣東省新會(huì)吉源水產(chǎn)科技有限公司的同一批蝦苗，規(guī)格為0.8～1 cm。

1.3養(yǎng)殖池塘和海水

養(yǎng)殖池塘為室外土池，每個(gè)養(yǎng)殖池面積0.35 hm2，SAS組設(shè)置3個(gè)平行，共6個(gè)養(yǎng)殖池，隨機(jī)排列，每池放養(yǎng)密度為60萬(wàn)尾/hm2。養(yǎng)殖用海水從海邊直接抽取流入蓄水池，在蓄水池中經(jīng)過(guò)消毒、沉淀后再加入養(yǎng)殖池，養(yǎng)殖期間鹽度20‰～24‰、pH 8.2～9.0、水溫18～26 ℃。

1.4養(yǎng)殖管理

每天投喂餌料四次，投喂時(shí)間分別為：6：00、10：00、15：00、18：00，每次投喂45 min。每天注意觀察對(duì)蝦的攝食和活動(dòng)情況，及時(shí)記錄。根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行換水、日常的消毒和病害防治。

1.5生長(zhǎng)性能與效益計(jì)算方法

存活率%=收貨對(duì)蝦的尾數(shù)放養(yǎng)對(duì)蝦的尾數(shù) ×100%；

餌料系數(shù)=投餌量/增重量；

增產(chǎn)率%=Ot-OcOc×100%；

利潤(rùn)增加率%=Pt-PcPc×100%

式中： Ot為試驗(yàn)組的單產(chǎn)量（kg/hm2）；

OC為對(duì)照組C0的單產(chǎn)量（kg/hm2）；

Pt為試驗(yàn)組的利潤(rùn)（元）；

PC為對(duì)照組C0的利潤(rùn)（元）。

2結(jié)果

2.1生長(zhǎng)情況

對(duì)蝦生長(zhǎng)情況的抽樣結(jié)果如表1所示，經(jīng)過(guò)60 d的養(yǎng)殖后，SAS組（T）對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度均高于對(duì)照組（C0）、海藻酸鈉組（C1）和大蒜組（C2）；經(jīng)90 d養(yǎng)殖后，SAS組的對(duì)蝦達(dá)到了60～68頭/kg的規(guī)格，收獲出售；對(duì)照組、海藻酸鈉組和大蒜汁組繼續(xù)養(yǎng)殖到100 d，才達(dá)到較好的規(guī)格進(jìn)行收獲。

2.2生產(chǎn)效率

如表2所示，在養(yǎng)殖周期較短的情況下，SAS組的總產(chǎn)量、存活率均高于對(duì)照組，與海藻酸鈉組和大蒜汁組相近，SAS組單產(chǎn)在6 273.8～7 0800 kg/hm2之間，餌料系數(shù)明顯下降，為106～1.19。

2.3經(jīng)濟(jì)效益

如表3所示，對(duì)照組利潤(rùn)為100 201.5元/hm2，與對(duì)照組相比，餌料中添加了SAS、海藻酸鈉和大蒜汁均提高了養(yǎng)殖利潤(rùn)，SAS組比對(duì)照組的多62 916～83 878.5元/hm2，利潤(rùn)增加62.8%～83.7%。養(yǎng)殖90 d的SAS組與養(yǎng)殖100 d的海藻酸鈉組、大蒜汁組的收入接近，因養(yǎng)殖周期縮短、成本下降，收益略高。

3討論與結(jié)論

我國(guó)海藻資源豐富，海藻作為水產(chǎn)餌料原料的應(yīng)用前景十分廣闊。海藻含有豐富的海藻多糖，海藻多糖是生物活性物質(zhì)，具有提高機(jī)體免疫力、抗菌、促生長(zhǎng)等作用[1-2]。經(jīng)檢測(cè)，由海南進(jìn)步創(chuàng)新生物科技有限公司生產(chǎn)的SAS中含有粗多糖14.08%。一些研究已表明在餌料中添加馬尾藻多糖可顯著提高水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)性能和免疫功能。在餌料中添加0.10%～0.15%的馬尾藻多糖，能顯著提高奧尼羅非魚(yú)的生長(zhǎng)性能和非特異性免疫水平[3]。在餌料中添加馬尾藻多糖可顯著提高凡納濱對(duì)蝦的非特異性免疫功能，提高攻毒對(duì)蝦的存活率，0.20%的添加量最佳[4]。該SAS中還含有粗蛋白、粗脂肪、β-胡蘿卜素以及Ca、Mg、Fe等礦物元素，作為一種復(fù)合提取物，它同時(shí)提供了含量較為豐富的活性多糖和營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)。筆者進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室室內(nèi)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，結(jié)果也顯示餌料中添加SAS對(duì)凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)和非特異性免疫功能有促進(jìn)作用。

本養(yǎng)殖試驗(yàn)是為期90～100 d的土池養(yǎng)殖，包含了從蝦苗到成蝦的整個(gè)養(yǎng)殖周期。從試驗(yàn)結(jié)果可見(jiàn)，SAS組對(duì)蝦在養(yǎng)殖90 d后，即達(dá)到了60～68頭/kg的規(guī)格，可收獲出售；而對(duì)照組、海藻酸鈉組和大蒜汁組則需要養(yǎng)殖到100 d，才能達(dá)到相應(yīng)的規(guī)格。SAS組對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度和生產(chǎn)效率均較優(yōu)，表明基礎(chǔ)餌料中添加SAS能夠促進(jìn)池塘養(yǎng)殖對(duì)蝦的生長(zhǎng)，縮短養(yǎng)殖周期。從生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益上看，這種復(fù)合型的添加劑明顯降低了餌料系數(shù)，使養(yǎng)殖成本下降、經(jīng)濟(jì)效益提高，其應(yīng)用效果總體上略優(yōu)于兩種常用的餌料添加劑海藻酸鈉和大蒜汁，可作為一種新型的優(yōu)質(zhì)對(duì)蝦餌料添加劑進(jìn)行應(yīng)用和推廣。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 劉開(kāi)永，黃虎平，趙瑞峰.海藻餌料添加劑的開(kāi)發(fā)前景誘人[J].動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)，2004，21（1）：45-46

[3] 劉洪麗，陳忠偉，胡庭俊，等.馬尾藻多糖對(duì)奧尼羅非魚(yú)生長(zhǎng)性能、血液生化指標(biāo)和免疫調(diào)節(jié)的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，37（29）：14215-14217

[4] 何穎，陳忠偉，高建峰，等.馬尾藻多糖對(duì)南美白對(duì)蝦免疫調(diào)節(jié)作用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（31）：13664-13665，13680

（收稿日期：2014-11-21）