廣西浦北縣官垌鎮(zhèn)地處六萬(wàn)大山腹地，山多地少，這里家家戶戶都有養(yǎng)草魚的習(xí)慣，就像養(yǎng)豬養(yǎng)雞一樣。據(jù)說(shuō)他們這種自給自足的養(yǎng)草魚方式是從祖輩上沿襲下來(lái)的。在沒(méi)有修通公路之前，交通運(yùn)輸十分不便，農(nóng)民進(jìn)城拿魚換錢很困難，所以都是自己食用。但是，就在十幾年前，這種自養(yǎng)自足的傳統(tǒng)模式被打破了，因?yàn)楣氽懋a(chǎn)的魚品質(zhì)好，外地客商主動(dòng)上門釆購(gòu)，而且價(jià)格比外地的草魚高一兩倍。

官垌草魚是利用小蝸流水養(yǎng)殖的，魚塘的水是山泉活水，而且多個(gè)魚塘是串聯(lián)在一起的，它只有一個(gè)總的進(jìn)水口和一個(gè)總的出水口，剩下的洞口都像流水作業(yè)似的。養(yǎng)魚的都知道這樣會(huì)很容易感染疾病的。但因官垌的山泉水水質(zhì)好，清澈甘甜，沒(méi)有污染，可以直接飲用，終年不斷，所以即使池塘串聯(lián)起來(lái)魚也不容易得病。

官垌草魚養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，一般的兩三年，長(zhǎng)的五六年，養(yǎng)到十幾千克才上市。官垌草魚的生魚片富有彈性，肉質(zhì)緊實(shí)，嚼起來(lái)很嫩，無(wú)腥味，還有清甜的香味。普通草魚的生魚片吃起來(lái)感覺(jué)很軟，而且?guī)в行任丁?/p>

官垌草魚于2012年獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號(hào)，從此官垌魚聲鳴鶴起，躍出了大山，養(yǎng)殖規(guī)模也逐漸壯大起來(lái)?，F(xiàn)在浦北縣養(yǎng)殖面積達(dá)到4200多畝，養(yǎng)殖農(nóng)戶達(dá)到近2萬(wàn)戶，年產(chǎn)值3億元。

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