韭菜生產(chǎn)過程中的主要蟲害是韭蛆。韭蛆常聚集在韭菜地下部的鱗莖和柔嫩的莖部蛀食為害，因此生產(chǎn)上大多使用有機磷農(nóng)藥灌根防治，很容易造成韭菜的農(nóng)藥殘留量超標。針對大棚韭菜無公害生產(chǎn)的特殊要求，筆者實踐并總結出一套大棚韭菜病蟲害非化學防治技術，經(jīng)多次多點抽樣檢測，較傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，韭菜農(nóng)藥殘留量降低30%～120%?，F(xiàn)將具體防治方法介紹如下：

一、播種期病蟲害防治技術

1.選用抗病品種：因地制宜選用宇韭8號、韭神F1、多抗富韭6號、雪韭10號、超級雪韭8號、韓國雪韭、平韭6號等較抗病蟲害品種。

2.適期播種：春播應在3月上中旬地膜覆蓋播種，或采用沙箱等無土集中育苗。

3.增施商品有機肥、生物菌肥和微肥：每畝用25%田糧牌有機無機復合肥150公斤，或“爸愛我”牌有機無機復合菌肥150公斤。有機肥盡量使用商品有機肥，如果要使用農(nóng)家有機肥則必須經(jīng)腐熟消毒后使用，以減輕韭蛆為害。

4.防除雜草：播種時提倡使用秸稈覆蓋雜草、采用人工除草，禁止用化學除草劑除草。

5.改用基質(zhì)代土育苗（栽培）：栽培基質(zhì)可用魯青牌有機無機復合基質(zhì)，每立方米再加45%艷陽天牌復合肥100克，或直接采用田糧牌有機無機復合基質(zhì)。育苗工廠用鋼絲床作栽培床，栽培基質(zhì)攤鋪5～10厘米厚（底墊農(nóng)用薄膜），床上架設微噴設施。也可用328孔標準塑料穴盤，內(nèi)填上述基質(zhì)放在鋼絲床上，在溫室或大棚內(nèi)直接栽培，收獲時連盤上市鮮銷。

二、大棚覆蓋栽培生長期病蟲害防治技術

1.農(nóng)業(yè)措施：將病葉帶到棚外，深埋或燒毀。清潔棚膜塵土，增加光照。冬晴時通風降濕，防止灰霉病發(fā)生。通風量根據(jù)韭菜長勢而定，剛割過的韭菜或棚外溫度低時，通風要小，嚴防掃地風。增施腐熟的有機肥，提高抗病力。低溫露棚，即在前茬收獲后選嚴寒天氣，打開大棚通風窗口降溫減濕。高溫悶棚，在棚內(nèi)病蟲大發(fā)生時利用中午保持棚內(nèi)高溫（60℃以上）高濕（相對濕度90%以上）2小時，然后突然通風降溫排濕，可有效防治菌核病、灰霉病。

2.生物防治技術：

（1）草木灰防治。用鐵鋤在韭菜大棚里每隔一定距離犁一條5～10厘米深的溝，溝里撒上草木灰，覆土、澆水，既可防治韭蛆又能增加肥力。

（2）牛馬糞防治。每茬韭菜割完后，在韭菜茬上鋪1厘米厚充分發(fā)酵晾干的馬糞和牛糞，再澆水，這樣可以防止韭菜地蛆的繁殖。注意：不能使用雞糞和豬糞當肥料。

（3）生物混合發(fā)酵物及生物菌肥防治。采用5億/毫升微保久對準畦面均勻噴霧，每畝噴藥量為100公斤，噴霧力求均勻周到，噴藥當天灌水，水浸入土中約10厘米，保持土壤濕潤。還可用棕櫚粕、花椒粕、蓖麻粕和牛羊糞混合發(fā)酵，其中牛羊糞各占40%，其他20%。發(fā)酵后即成有機肥料，韭菜收割后，用鐵鋤在韭菜空行間犁一條5～10厘米深的溝，撒入發(fā)酵后的有機肥料，覆土，防蟲增肥。在重茬或農(nóng)藥殘留較嚴重的韭菜大棚，采用底肥動力王或“爸愛我”等生物菌肥，每畝100公斤作基肥施入后定植韭菜，或在前茬收割后在韭菜空行間犁一條5～10厘米深的溝，撒入生物菌肥，覆土，通過生物菌肥改善土壤微生物環(huán)境，增強韭菜抗病蟲能力，降解土壤中的毒素和農(nóng)藥殘留。

（4）沼液防治技術。早春和秋季韭蛆幼蟲發(fā)生時，每茬韭菜割完后用沼液灌根，防蟲增肥。

3.物理機械防治：

（1）OZO系列臭氧水生成裝置及臭氧防治技術。經(jīng)實踐，用臭氧水防治兩次韭菜，防治效果可達到79.01%，且對韭菜無藥害、無殘留，真正實現(xiàn)綠色環(huán)保。

（2）3DT-90型土壤電處理機防治技術。待韭菜出齊苗后的第4周開始進行電處理，每120平方米地塊處理2小時。電極每隔30～60厘米放一塊，每隔4周重復處理一次，可有效防治韭蛆等根際害蟲。

（江蘇省東臺市蔬菜研究所 ?蘇生平 郵編：224200）