1　三黃雞的品種特性

三黃雞因其羽黃、嘴黃和腳黃而得名。三黃雞具有肉味鮮美、肉質(zhì)細嫩滑軟、皮薄、肌間脂肪適量和味香誘人等特點，深受業(yè)內(nèi)人士和市場的推崇，是東南亞地區(qū)消費者青睞的食品。

2　做好雛雞的飼養(yǎng)管理

注意給雛雞保溫。溫度以雛雞均勻散開、活潑好動、睡眠時頭頸伸直、安靜平臥為宜。一般情況下，雛雞出殼時的溫度以32～34℃，以后每周下降3℃，直到降至21～24℃。適時喂料喂水。雛雞出殼后24小時開始喂料喂水。飼料營養(yǎng)要全面，適口性好，最初喂小雞全價料，每天5～6次。保持飲水清潔。雞舍要通風(fēng)換氣，防潮防濕。經(jīng)常打開窗門，降低育雛舍的二氧化碳和氨氣等有害氣體的濃度。保持60%～65%的相對濕度。密度適宜、光照合理。每平方米面積飼養(yǎng)1～2周齡雛雞30～35只、3～4周齡20～25只、5～6周齡15～20只。3日齡前每晝夜光照23小時，從第4日齡起到育雛結(jié)束，每晝夜光照8小時。每天保證1小時直射陽光，以促進體內(nèi)維生素D 2形成和鈣的吸收，預(yù)防軟骨病。每天換墊料、清除雞屎、洗刷飲水器和料槽，保持舍內(nèi)清潔干凈。

3　抓好育成雞的飼養(yǎng)管理

（1）三黃雞在育成階段宜實行放養(yǎng)。為了提高三黃雞的育成率、加快生長速度、促進后期羽毛及肌肉快長和增加養(yǎng)殖效益，除了喂給全價料外，人工育雛結(jié)束后要放到林果園飼養(yǎng)。放養(yǎng)的林果園要距離人口密集區(qū)遠些，日照時間長，通風(fēng)良好，土地平坦，易防敵害和傳染病感染。雞舍建在園內(nèi)。此外，在園內(nèi)搭建多處陰棚供雞防風(fēng)避雨。雞舍在放雞前要徹底清潔、消毒，消毒7天后放雞。每天早上把雞放到林果園自由活動，曬太陽，采食昆蟲、白蟻和青草等天然食餌。在陰棚內(nèi)盛足料水，讓雞自由采食。

（2）育成雞放養(yǎng)注意事項。放牧場地周圍不準外界雞進入，以防帶入傳染病。放雞的林果園禁止噴灑對雞有害的農(nóng)藥，以免引起中毒。果樹根下如有垃圾，不宜用作牧場，以免引發(fā)傳染病。

4　雞場要實行封閉式管理

三黃雞育雛、育成和出欄前各個階段要與外界隔開，防止疫病從外界傳入。雞舍出入口應(yīng)設(shè)消毒池，并經(jīng)常保持池內(nèi)有新鮮消毒液。工作人員進入雞舍必須換上消毒工作服和鞋。入舍前先洗手并消毒。舍內(nèi)人員、設(shè)備及工具等要相對固定。嚴禁外人入舍參觀。出現(xiàn)病雞要隔離飼養(yǎng)，用具、飼料要單獨使用，死雞要運到遠離雞舍處深埋，而且對雞舍、用具、設(shè)備和周圍環(huán)境進行徹底消毒。食槽、飲水器及用具經(jīng)消毒后，在陽光下曝曬2～3次，以起到殺滅病原的作用。

5　疾病防制措施

（1）實行“全進全出”管理制度。同一棟雞舍或雞場一次只進同一批雛雞飼養(yǎng)，并且在同一天全部出場。出場后徹底清掃、清洗、消毒雞舍，然后將雞舍空閑密閉1周以上，再接養(yǎng)下一批雛雞。由于在雞場或雞舍內(nèi)不存在不同日齡雞群的交叉感染機會，故切斷傳染病的流行環(huán)節(jié)，即保證了雞群的安全生產(chǎn)。要對雞舍及舍內(nèi)設(shè)備進行徹底消毒，每周至少進行1次帶雞消毒。定期清理雞舍周圍的環(huán)境，加強墊料管理，保持墊料干燥、無霉變。

（2）制定合適的免疫程序。初生雛雞在24小時內(nèi)頸部皮下注射馬立克氏疫苗，3日齡用新支二聯(lián)苗點眼，10日齡用新城疫+禽流感滅活苗頸部皮下注射，12日齡用法氏囊疫苗飲水，20日齡用新城疫+禽流感滅活苗肌注，25日齡用新城疫I系肌注，35日齡用喉氣管炎疫苗點眼，45日齡用新城疫I系肌注。

（3）做好藥物預(yù)防。服藥對大多數(shù)細菌性疫病和寄生蟲病能起到預(yù)防作用。目前，三黃雞細菌性疫病和寄生蟲病主要有雞白痢、雞出敗、雞絳蟲病、雞蛔蟲病和雞球蟲病等。白痢多發(fā)生于15日齡內(nèi)的雛雞，應(yīng)從3日齡起投藥，一般一種藥連用5天后改換另一種藥，再連用5天。常用藥有痢特靈和土霉素等。

平時在飼料中加入土霉素預(yù)防雞出敗，生病時用青霉素、鏈霉素或磺胺類藥物治療。

雞絳蟲病以25～40日齡雞感染后發(fā)病死亡率最高。一般在此期間或轉(zhuǎn)入育成雞舍之前驅(qū)蟲1次。主要藥物有硫雙二氯酚和雞蟲凈。雞蛔蟲病使用驅(qū)蛔靈、驅(qū)蟲凈和四氯化碳等?？刂魄蛳x病的有效方法是定期預(yù)防投藥。此病多發(fā)生于18～40日齡雞，此病原易對藥物產(chǎn)生抗藥性，在預(yù)防用藥時要幾種藥物交替使用。一般在15日齡時開始用藥直到40日齡，每種藥用5～7天，停藥2～3天，改用另一種藥。常用藥有氯笨胍或敵菌凈混料，青霉素水飲。

6　加快三黃雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

（1）加快三黃雞育種水平。育種體系的建立在三黃雞產(chǎn)業(yè)鏈中處于至關(guān)重要的地位，要對應(yīng)消費市場的多元化和層次化需求，開發(fā)優(yōu)質(zhì)三黃雞品種，加強校企合作和人才隊伍建設(shè)，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要與科研、人才優(yōu)勢相結(jié)合，充分發(fā)揮企業(yè)的主體作用，建立以大學(xué)和科研院所為依托的技術(shù)研究中心和研發(fā)機構(gòu)，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，提高企業(yè)的創(chuàng)新能力和綜合競爭能力。堅持企業(yè)自主育種和自主投入的市場育種方式。政府職能部門應(yīng)從政策、資金和項目上給予充分支持，以促進繁育體系的逐步完善和快速升級。

（2）推進規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)進程。標準化建設(shè)是一個產(chǎn)業(yè)走向成熟的必然要求。要以規(guī)?；瘞訕藴驶?，以標準化提升規(guī)模化，在場址布局、欄舍建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)施配備、良種選擇、投入品使用、衛(wèi)生防疫和糞污處理等方面嚴格執(zhí)行法律法規(guī)和相關(guān)標準的規(guī)定，并按程序組織生產(chǎn)，實現(xiàn)畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無害化和監(jiān)管常態(tài)化。

（3）大力實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，龍頭企業(yè)是關(guān)鍵。要大力發(fā)展“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”等多種經(jīng)營模式，通過訂單、合同等形式組織生產(chǎn)，建立起利益均沾、風(fēng)險共擔(dān)的合理分配機制，帶動農(nóng)民搞區(qū)域化、規(guī)?；B(yǎng)殖，由此形成小農(nóng)戶、大基地、小規(guī)模、大群體的生產(chǎn)經(jīng)營格局，實現(xiàn)區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)、標準化管理和社會化服務(wù)，產(chǎn)生新型的規(guī)模經(jīng)濟，提高整個行業(yè)的現(xiàn)代化水平。

（4）加大禽產(chǎn)品深加工力度。要加快三黃肉雞深加工的研究與開發(fā)，特別是在深加工設(shè)備的投入與改造、家禽產(chǎn)品定點屠宰、深加工產(chǎn)品的研究開發(fā)等方面加大投入。

（5）加快農(nóng)業(yè)經(jīng)濟合作組織建設(shè)。積極引導(dǎo)養(yǎng)雞場（戶）成立各種合作經(jīng)濟組織或協(xié)會，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會與農(nóng)民合作經(jīng)濟組織的橋梁和紐帶作用，及時與政府、企業(yè)溝通信息，向企業(yè)宣傳國家的方針政策，向政府主管部門反映企業(yè)和行業(yè)發(fā)展中存在的問題，并在廣泛調(diào)研和征求意見的基礎(chǔ)上向行業(yè)主管部門提出合理化建議，協(xié)調(diào)企業(yè)之間的矛盾，最終實現(xiàn)整個養(yǎng)雞行業(yè)的健康發(fā)展。