郭閃閃

（唐河縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南　唐河　473400）

淺談建立蛋鴨場生物安全系統(tǒng)的要點

郭閃閃

（唐河縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南唐河473400）

生物安全是為了切斷一切病原體入侵畜禽機(jī)體威脅畜禽健康所采取的各種措施。生物安全體系是集約化生產(chǎn)養(yǎng)殖的一項先進(jìn)的系統(tǒng)工程，是對于畜禽的管理策略和畜禽與人類健康發(fā)展的保護(hù)措施。

1　場地選擇

蛋鴨場應(yīng)建在地勢高燥，通風(fēng)良好，排水便利，隔離條件好，易于組織防疫的地方。周圍1 000 m內(nèi)無化工廠、皮革廠、采礦場、屠宰加工場等污染源。距干線公路、居民點、公共場所及養(yǎng)殖場500 m以上，遠(yuǎn)離水源地2 000 m以上。

2　規(guī)劃布局

場區(qū)周圍設(shè)有圍墻或綠化隔離帶，管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和無害化處理區(qū)應(yīng)分開。管理區(qū)設(shè)在上風(fēng)向，無害化處理區(qū)設(shè)在下風(fēng)向。凈區(qū)、污區(qū)分開，互不交叉。鴨舍間距不低于舍高的兩倍或單排前后運動場帶水池。

大力推行經(jīng)營區(qū)、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)異地建設(shè)的布局。將辦公區(qū)、生活區(qū)設(shè)在遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場的城鎮(zhèn)中。將養(yǎng)殖場建在城郊外，變成一個獨立的生產(chǎn)單位。這樣有利于信息交流、生活便利和養(yǎng)鴨場生物安全。

生產(chǎn)區(qū)改變大、全、齊的觀念，采用分點式生產(chǎn)、將種鴨、雛鴨、育成鴨、蛋鴨、孵化等異地建設(shè)，獨立設(shè)區(qū)，利用天然防疫屏障提高養(yǎng)鴨場生物安全。

3　場內(nèi)、鴨舍內(nèi)小環(huán)境控制

場內(nèi)嚴(yán)禁飼養(yǎng)其他異類動物。定期消滅蚊、蠅、老鼠、黃鼠狼等病原攜帶者。鴨舍內(nèi)安裝控溫、控濕設(shè)備，保證鴨舍溫度、濕度。通風(fēng)良好，飼養(yǎng)密度適宜、光照良好，并可控制。

4　設(shè)施設(shè)備

有符合現(xiàn)代化生產(chǎn)要求的設(shè)施設(shè)備，包括通風(fēng)、降溫、保暖、光照、飲水、上料等設(shè)備。鴨場入口有消毒池。產(chǎn)區(qū)入口設(shè)有更衣室、消毒室，鴨舍入口設(shè)腳踏消毒池墊。鴨舍地面和墻壁表面光滑，便于清洗消毒。

5　健全養(yǎng)鴨場管理制度

5.1人員管理制度

嚴(yán)禁外來人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)；嚴(yán)禁采購?fù)鈦硐鄳?yīng)的鴨產(chǎn)品；不準(zhǔn)帶回疫區(qū)的相關(guān)用品；不準(zhǔn)養(yǎng)殖其他動物；飼養(yǎng)員進(jìn)入鴨舍需要消毒、更衣；場內(nèi)技術(shù)人員嚴(yán)禁到其他場家服務(wù)，必須時要徹底消毒。

5.2飼養(yǎng)安全管理制度

采用無病原污染的飼料原料加工飼料；采用全價配合飼料；采用優(yōu)質(zhì)、新鮮、不發(fā)霉、不變質(zhì)的飼料；防止假冒偽劣飼料原料入場。

5.3生產(chǎn)安全管理制度

采用全進(jìn)全出制；采用育雛、育成、成鴨分點飼養(yǎng)模式；引用雛鴨必須來自健康、無污染的種鴨場；收購鴨蛋、淘汰鴨的車輛、用具嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

6　健全鴨的疫病控制體系

6.1制定合理的防疫程序

嚴(yán)格按照防疫程序進(jìn)行疫苗預(yù)防；正確使用防疫方法，點眼、滴鼻、飲水、注射、刺種、噴霧等。避免漏防，免疫前后禁止使用消毒藥和抗病毒藥。使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的疫苗，注意疫苗保存方法及使用方法。

6.2做好免疫監(jiān)測

定期監(jiān)測抗體，適時進(jìn)行免疫接種；確定準(zhǔn)確的免疫時間，根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整免疫程序。

6.3做好糞污處理及病死鴨無害化處理

建造專用儲糞場，上有遮雨棚；建造不滲漏的污水池，雨水、污水分離管理；糞便堆積發(fā)酵或烘干，糞尿澆灌農(nóng)田或果蔬，或建沼氣池。對病死鴨進(jìn)行無害化處理。

7　健全檔案記錄管理

每批鴨都有完整的記錄資料，內(nèi)容包括引種、飼料來源，用藥、免疫、發(fā)病治療情況，飼養(yǎng)日記資料保存期2年。

建立并保存免疫程序記錄，包括疫苗種類、使用方法、劑量、批號、生產(chǎn)單位等。

建立并保存病鴨的預(yù)防和治療記錄，包括發(fā)病時間及癥狀，預(yù)防或治療用藥的經(jīng)過，藥物種類，使用方法及劑量，治療時間、療程，所用藥物的商品名稱及主要成分，生產(chǎn)單位及批號，治療效果等。

建立并保存消毒記錄，包括消毒區(qū)域，消毒劑名稱，濃度及使用方法等?？傊?，蛋鴨生物安全體系的建立歸納起來就是：科學(xué)選址，合理的布局是前提；清潔衛(wèi)生是根本，完善管理是保障，有效的清潔消毒是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

只有認(rèn)真采取以上措施，建立完善的生物安全體系，消滅病原微生物，有效切斷傳播途徑，采取措施，提高機(jī)體抵抗力，才能有效控制疫病發(fā)生，生產(chǎn)綠色環(huán)保、無公害畜禽產(chǎn)品，確保食品安全?！?/p>

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2015-01-22）