劉津

摘 要 通過分析西吉縣蔬菜無公害安全生產(chǎn)中存在的問題與隱患，找出了問題產(chǎn)生的原因，并提出相應(yīng)的對(duì)策，希望為本地區(qū)無公害蔬菜的生產(chǎn)和人民群眾的身體健康起到積極作用。

關(guān)鍵詞 蔬菜；安全生產(chǎn)；寧夏西吉縣

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1673-890X（2014）12--2

近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品，特別是蔬菜的品種和質(zhì)量的要求也越來越高。就西吉縣而言，5 a前蔬菜種植面積不到666.67 hm?，而2014年特色蔬菜種植面積達(dá)19 333.33 hm?，種植面積和產(chǎn)品需求量?jī)疵驮黾印Ｈ绾紊a(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高效、安全的特色蔬菜，是西吉縣當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)的主要任務(wù)。特色蔬菜的安全生產(chǎn)，關(guān)系著廣大人民群眾的切身利益，因此，蔬菜安全問題至關(guān)重要，應(yīng)該引起各界的高度重視。

西吉縣地處寧夏南部山區(qū)，具有特殊的地理和氣候優(yōu)勢(shì)，是全區(qū)特色冷涼蔬菜的主要生產(chǎn)基地，因此，做好西吉縣特色冷涼蔬菜安全生產(chǎn)及農(nóng)藥殘留檢測(cè)意義重大。

1 特色冷涼蔬菜生產(chǎn)中存在的問題

生產(chǎn)無公害蔬菜是一項(xiàng)漫長(zhǎng)的系統(tǒng)工程，在生產(chǎn)中，對(duì)農(nóng)藝措施，農(nóng)藥、化肥的施用量和品種及產(chǎn)品監(jiān)測(cè)等方面有著嚴(yán)格的要求，但西吉縣在這些方面還存在著不少問題

1.1 無公害蔬菜栽培技術(shù)推廣難度大，農(nóng)民科技意識(shí)淡薄

西吉縣的特色蔬菜，尤其是芹菜種植都集中在葫蘆河川道區(qū)，地域狹小，再加上在該地區(qū)種植芹菜效益高，農(nóng)民也不愿意種植其他蔬菜，造成土地輪作倒茬難；并且單一蔬菜品種的栽培導(dǎo)致病蟲害發(fā)病率增大，土壤養(yǎng)分比例失調(diào)，理化性狀改變，蔬菜品質(zhì)下降。而當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的科技意識(shí)又淡薄，知識(shí)貧乏，一味的追求高效益，忽略了蔬菜的質(zhì)量和品質(zhì)，增加了無公害蔬菜栽培技術(shù)推廣的難度。

1.2 農(nóng)藥和化肥施用量過高，蔬菜難以達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)

農(nóng)民單純的追求高產(chǎn)，大量施用化肥和各種有毒有害生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，導(dǎo)致土壤板結(jié)，理化性狀退化，有機(jī)質(zhì)含量下降，作物中硝酸鹽含量較高，蔬菜品質(zhì)達(dá)不到無公害化標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 農(nóng)藥使用盲目且不規(guī)范，防治單一，殘留量超標(biāo)

西吉縣農(nóng)藥銷售市場(chǎng)范圍廣，各農(nóng)藥銷售點(diǎn)進(jìn)貨渠道不同，正規(guī)的農(nóng)藥供應(yīng)商少，國(guó)家禁用的高毒、劇毒、劣質(zhì)、高殘留農(nóng)藥市場(chǎng)空間大，而質(zhì)量檢測(cè)部門力量又薄弱，缺乏對(duì)農(nóng)藥市場(chǎng)的全面檢查、查處和打擊力度；同時(shí)，病蟲害防治措施單一，由于西吉縣農(nóng)民科學(xué)文化意識(shí)淺薄，在病蟲害防治中，習(xí)慣延用以往的防治方法，很少使用新型農(nóng)藥和物理及生物技術(shù)防治，過分依賴于農(nóng)藥防治。對(duì)常發(fā)性病蟲害產(chǎn)生的抗藥性，只是一味的增加用藥劑量，而不選擇其他方法進(jìn)行防治，多次大劑量使用高毒高殘留農(nóng)藥，致使蔬菜安全間隔期大大縮短，農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

1.4 檢測(cè)監(jiān)管力度不夠，機(jī)制還不健全

雖然西吉縣農(nóng)牧局設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)單位，配備兩名質(zhì)檢員，但由于技術(shù)人員少，沒有能力對(duì)全縣的農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、流通、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢測(cè)，并且檢測(cè)機(jī)構(gòu)不夠健全，工商等部門查處力度不夠。

2 應(yīng)對(duì)措施

2.1 建立無公害農(nóng)作物安全生產(chǎn)監(jiān)督機(jī)構(gòu)

政府部門要建立、健全無公害農(nóng)作物安全生產(chǎn)監(jiān)督、監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)。農(nóng)牧部門要成立專門技術(shù)指導(dǎo)組織，指導(dǎo)菜農(nóng)嚴(yán)格按照無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)蔬菜，并嚴(yán)格做好化肥、農(nóng)藥等投入品的使用記錄和檔案管理（詳細(xì)記載各類化肥、農(nóng)藥的使用量和使用時(shí)期），建立健全一套科學(xué)的數(shù)據(jù)資料。對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地及蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，檢測(cè)后及時(shí)公示、上報(bào)檢測(cè)結(jié)果。

2.2 大力開展技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民科技水平

結(jié)合農(nóng)民科技培訓(xùn)項(xiàng)目，對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的系統(tǒng)培訓(xùn)與指導(dǎo)，大力宣傳無公害蔬菜生產(chǎn)的重要意義、建立健全蔬菜生產(chǎn)檢測(cè)制度，使廣大農(nóng)戶從思想上、技術(shù)上全面提高，保證無公害蔬菜生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。教育、引導(dǎo)生產(chǎn)者從良種、化肥、農(nóng)藥等多方面入手，為無公害蔬菜安全生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.3 推廣科學(xué)的種植技術(shù)，嚴(yán)把生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，提高蔬菜品質(zhì)和質(zhì)量

在蔬菜種植前期，及時(shí)做好殘茬處理，安排合理的茬口，科學(xué)輪作倒茬，注意做好土壤、種子、種苗的脫毒處理，降低病蟲害的發(fā)病率。此外，建議大量使用農(nóng)家肥、綠肥、漚肥等，減少化肥使用量，積極推廣生物防治、物理防治等植保技術(shù)，盡量減少農(nóng)藥的用量和次數(shù)；嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留、劣質(zhì)農(nóng)藥和化肥農(nóng)藥、保障農(nóng)作物生產(chǎn)安全。

2.4 建議

2.4.1 實(shí)行農(nóng)資經(jīng)營(yíng)許可制度，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)執(zhí)法

政府應(yīng)組織農(nóng)業(yè)、工商等部門，全面清理整頓農(nóng)資銷售市場(chǎng)，杜絕劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥進(jìn)入市場(chǎng)、抵制劣質(zhì)農(nóng)藥、化肥使用量；實(shí)行農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資經(jīng)營(yíng)許可制度，堅(jiān)決關(guān)閉無證經(jīng)營(yíng)、非法經(jīng)營(yíng)銷售點(diǎn)；規(guī)范農(nóng)資進(jìn)貨渠道，從源頭徹底杜絕劣質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入西吉縣。

2.4.2 建立健全蔬菜質(zhì)量檢測(cè)機(jī)制

成立專門的無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)，全方位對(duì)西吉縣的蔬菜生產(chǎn)從播前、播后、田間管理到上市進(jìn)行跟蹤檢測(cè)，并形成制度嚴(yán)格執(zhí)行，杜絕非檢測(cè)蔬菜的上市流通。

此外，在做好上述工作的同時(shí)，應(yīng)加快西吉縣特色冷涼蔬菜產(chǎn)地的認(rèn)定工作。

（責(zé)任編輯：劉昀）endprint