李春良

摘 要 茶葉為世界三大無酒精飲料，其衛(wèi)生與安全狀況直接關(guān)系到人體健康，有機(jī)茶產(chǎn)品是人們對健康飲品的必然追求?；诖?，結(jié)合云南省孟連茶區(qū)的實(shí)際，提出有機(jī)茶園土壤肥料病蟲害防治管理生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，為有機(jī)茶生產(chǎn)者提供參考。

關(guān)鍵詞 有機(jī)茶；土壤肥料；病蟲害；栽培技術(shù)；云南省孟連縣

中圖分類號：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2014）12-0-2

云南省孟連縣位于云南省西南部，東經(jīng)99°39'，北緯22°23'，屬于南亞熱帶氣候類型，適宜咖啡、橡膠、南藥、茶葉等多種熱帶經(jīng)濟(jì)作物種植。2014年，全縣茶葉種植面積5 420 hm2，投產(chǎn)面積5290.47 hm2，產(chǎn)量3 810t，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值11 500萬元，茶葉已經(jīng)成為邊境貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。為進(jìn)一步提高茶葉產(chǎn)品的市場競爭力，緊緊圍繞農(nóng)產(chǎn)品“三品”建設(shè)，打造茶葉產(chǎn)品品牌。面前，全縣已經(jīng)建設(shè)無公害茶園基地615.53 hm2、有機(jī)茶園基地160 hm2、實(shí)施有機(jī)茶轉(zhuǎn)換的基地面積400 hm2，生產(chǎn)出具有市場影響力的“娜允紅珍” “神魚紅”“啞咪紅”3個(gè)茶葉品牌。

有機(jī)茶產(chǎn)品生產(chǎn)必須從源頭開始、從茶園生產(chǎn)管理控制無機(jī)化合物對土壤及產(chǎn)品的影響。茶園土壤肥料管理、病蟲害防治是有機(jī)茶產(chǎn)品生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)。

1 土壤管理

土壤是茶樹生長的基礎(chǔ)，是茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)必不可少的條件之一。茶園的土壤管理包括耕作、除草。投產(chǎn)茶園的耕作全年不少于2次。第1次在5-8月，第2次在茶葉停采后的11-12月結(jié)合冬耕修剪進(jìn)行。幼齡茶園在苗根附近用手拔除雜草，苗根以外淺鋤7～8 cm。成齡茶園在茶蓬覆蓋范圍內(nèi)中耕10～15 cm，茶蓬覆蓋范圍以外行間進(jìn)行20～25 cm深耕。

2 施肥

2.1 肥料的使用原則

禁止使用化學(xué)合成肥料、城市垃圾、醫(yī)院糞便和其它有毒物質(zhì)；人畜禽糞尿等使用前需經(jīng)無害化處理；有機(jī)肥就地生產(chǎn)就地使用。

2.2 允許使用的肥料

有機(jī)肥：畜禽糞、農(nóng)作物秸稈、綠肥、其它肥（餅肥、沼氣液等）；微生物肥料：如固氮菌肥、復(fù)合微生物肥料、根瘤菌肥料等；半有機(jī)肥料；無機(jī)肥料：如礦物鉀肥、礦物磷、石灰等；葉面肥料：微量元素的葉面肥料（ 鐵、錳、鋅、硼、鉬等）；其它肥料：骨粉、糖廠廢料等。

2.3 肥料施用方法

施肥時(shí)間：施基肥時(shí)間在茶樹茶葉停止生長的11-12月進(jìn)行；追肥時(shí)間：一般每年追肥3次（5月、7月、8月各一次）。施肥量：基肥以遲效性的農(nóng)家肥為主，幼齡茶園667 m2施肥2000-2500 kg；投產(chǎn)茶園施肥2 500～3 000 kg/667 m2；追肥以有機(jī)液肥或者施用商品有機(jī)肥，有機(jī)液施肥采用對水后在根際澆施；商品有機(jī)肥在5-10月茶葉生長旺盛期每次施肥量50 kg/667 m2左右，分2～3次追肥；根外追肥：施用根外追肥的微量元素肥料，要嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說明進(jìn)行操作，最后一次噴施時(shí)間必須在采茶前20 d進(jìn)行，如噴施后2 d內(nèi)下雨，須重新噴施。

2.4 有機(jī)茶園綠肥栽培和利用

綠肥品種可選擇烏豇豆、黑毛豆、小綠豆等。在1～2年生幼齡茶園間作2行綠肥，2～3年生茶園間作1～2行綠肥，四年生以后茶園不再種綠肥。綠肥的利用：可刈青后直接翻埋作基肥、制成堆肥或漚肥作茶園覆蓋物。

3 病蟲害防治

3.1 改善茶園生態(tài)環(huán)境

新開辟的有機(jī)茶園或現(xiàn)代茶園轉(zhuǎn)換為有機(jī)茶的茶園，應(yīng)在茶園內(nèi)種植豐富種類的植物，如種植行道樹、防風(fēng)林、遮蔭樹，盡可能地兼顧到經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的經(jīng)濟(jì)林果樹，使之創(chuàng)造不利于病蟲害發(fā)生和有利于各類天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲害所造成的損失。

3.2 植物檢疫

新開辟有機(jī)茶園在引種苗時(shí)，必須進(jìn)行嚴(yán)格檢查，力求苗木無病蟲，尤其是對當(dāng)?shù)厣形窗l(fā)現(xiàn)的病蟲更加關(guān)注。帶有病蟲的苗木，必須采取措施，消滅病蟲后才可調(diào)進(jìn)，以防新病蟲在當(dāng)?shù)囟ň樱雍蛿U(kuò)散。

3.3 人工捕殺

在茶園中某些目標(biāo)明顯和群體性強(qiáng)的害蟲，可用人工捕殺的方法直接消滅。

3.4 農(nóng)業(yè)防治

即利用各項(xiàng)茶園栽培管理措施來控制茶樹病蟲害，包括選育抗病蟲品種、茶園耕作、灌溉、排水、茶樹修剪、施肥、茶葉采摘等。

3.5 生物防治專指利用病蟲天敵或其產(chǎn)物來控制病蟲害

生物防治具有對人畜無毒，不殺傷天敵，不污染茶葉和環(huán)境，有擴(kuò)散作用和長期效果等優(yōu)點(diǎn)。因此，是有機(jī)茶園病蟲防治的首要措施，

3.5.1 保護(hù)天敵

保護(hù)茶園的自然天敵是十分重要的。

3.5.2 以蟲治蟲

一般是人為利用捕食性和寄生性天敵昆蟲或益螨防治害蟲。

3.5.3 病原微生物治蟲

由于病原微生物容易大量繁殖加工成生物農(nóng)藥，對害蟲天敵影響小，具有可持續(xù)控制作用等優(yōu)點(diǎn)，因此是茶園害蟲生物防治十分重要的手段。目前主要采用真菌、細(xì)菌和病毒治蟲。如茶尺蠖病毒水劑500～1 000倍液防治茶尺蠖1～2齡幼蟲；茶毛蟲病毒水劑500～1 000倍液防治茶毛蟲1～2齡幼蟲；茶毛蟲病毒Bt混劑1 000倍液防治茶毛蟲，兼治茶尺蠖類、黑毒蛾、刺蛾類等1～2齡幼蟲；茶尺蠖病毒Bt混劑防治茶尺蠖兼治茶毛蟲、黑毒蛾、刺蛾類等1～2齡幼蟲；白僵菌粉劑0.1億～0.5億孢子/mL防治小綠葉蟬、鱗翅目害蟲、象甲等幼蟲期，象甲成蟲期；粉虱真菌制劑0.1億孢子/mL防治黑刺粉虱、椰圓蚧等幼蟲期。以上防治方法對天敵無影響，后效作用強(qiáng)。

3.6 物理防治

指采用物理因素來防治病蟲害，迄今比較成熟使用的主要是誘殺法。方法有燈光誘殺、糖醋誘殺、性誘殺、誘餌誘殺等。

3.7 植物源農(nóng)藥防治

有些物質(zhì)具有毒性物質(zhì)，將這些物質(zhì)用水提取后可防治茶樹害蟲。

3.8 礦物源農(nóng)藥防治

主要有硫懸浮劑、硫酸銅、石灰硫磺合劑、波爾多液等。其中硫酸銅、波爾多液在歐盟標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，2002年3月31日后停止使用。

3.9 綜合防治

有機(jī)茶園病蟲害綜合防治，必須從茶園生態(tài)系統(tǒng)的總體出發(fā)，有機(jī)協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)、生物、物理等措施以及自然因子，將蟲害總體數(shù)量控制在不造成經(jīng)濟(jì)損失的范圍內(nèi)。孟連茶區(qū)主要蟲害有茶蟲蠖、茶毛蟲、茶蚜、小綠葉蟬、黑刺粉虱等。充分利用綜合防治措施把以上的幾種茶樹蟲害防治后，就能達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的有機(jī)茶生產(chǎn)鮮葉原料。

（責(zé)任編輯：劉昀）endprint