張倩 孟新源 張明君 耿文寧 王曉梅

維吾爾藥材胡荽子的體外抑菌作用研究

張倩 孟新源 張明君 耿文寧 王曉梅

目的考察維吾爾藥材胡荽子不同提取物的體外抑菌效果。方法分別制備胡荽子水提取物和95%乙醇提取物, 采用試管2倍稀釋與瓊脂平板法, 對金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌、白色念珠菌進行體外抑菌作用的研究, 測定其最低抑菌濃度與最低殺菌濃度。結(jié)果胡荽子水提取物對大腸埃希菌和白色念珠菌均無抑菌作用, 僅對金黃色葡萄球菌有抑菌作用；胡荽子95%乙醇提取物對金黃色葡萄球菌和大腸埃希菌有抑菌作用。結(jié)論胡荽子95%乙醇提取物比水提取物抑菌作用強。

胡荽子；抑菌作用；金黃色葡萄球菌；白色念珠菌；大腸埃希菌

胡荽(Coriandrun sativum L)是傘形科植物, 又名芫荽, 俗稱香菜等, 是一種烹飪常用的調(diào)味蔬菜。其果實胡荽子也是常用的香辛料, 可藥食兩用。中醫(yī)學(xué)中有驅(qū)風(fēng)、透疹、健胃、祛痰之效[1], 還能增進胃腸腺分泌, 促進膽汁分泌、有鎮(zhèn)咳、平喘作用, 其揮發(fā)油還對某些真菌有抑制作用[2]。胡荽子油還可用于化膿性消炎, 促進肉芽生成等外傷治療[3], 但對其在抑菌實驗方面的報道卻很少, 為進一步開發(fā)和利用這一資源, 本實驗對胡荽子的抑菌效果作了初步的研究為該藥的開發(fā)和臨床應(yīng)用提供實驗依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料 胡荽子500 g, 購自新疆自治區(qū)維吾爾醫(yī)院, 藥材經(jīng)新疆醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院鑒定。95%乙醇、甲醇、水為純化水,其他試劑均為分析純。菌株和培養(yǎng)基：金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、大腸埃希菌, 均購自新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品檢驗所；肉湯培養(yǎng)基、瓊脂培養(yǎng)基、改良馬丁培養(yǎng)基、玫瑰紅納瓊脂培養(yǎng)基。主要儀器：旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、電熱恒溫培養(yǎng)箱、生化培養(yǎng)箱、生物安全柜等。

1.2 方法

1.2.1 藥液的制備 胡荽子500 g加3倍量的95% 乙醇回流提取在65～75℃ 的條件下提取3次(2 h、2 h、1 h), 合并回收乙醇制得醇提浸膏。再將剩余藥渣經(jīng)水煎煮, 合并濃縮后

制得醇后水提浸膏。分別將胡荽子醇提浸膏和醇后水提浸膏再加入蒸餾水20 ml攪拌至浸膏溶解, 濾膜過濾除菌, 配成0.75 g/ml的胡荽子醇提物和醇后水提物藥液備用。

1.2.2 菌液的制備 將凍存于-80℃的實驗用菌株取出, 活化后根據(jù)試驗的需要配制成含菌數(shù)為103～105cfu/ml的菌懸液, 備用。

1.2.3 液體培養(yǎng)基連續(xù)稀釋法 分別取10支滅菌試管, 取胡荽子提取濃縮液1 ml采用試管2倍稀釋法, 以營養(yǎng)肉湯或改良馬丁液體培養(yǎng)基倍比稀釋后, 分別加入含菌數(shù)為103～105cfu/ml的菌懸液0.1 ml。另在營養(yǎng)肉湯或改良馬丁液體培養(yǎng)基接種相同菌種的菌懸液作為陽性對照；以0.5 ml營養(yǎng)肉湯或改良馬丁液體培養(yǎng)基與0.5 ml蒸餾水或20%甲醇溶液作為稀釋劑對照, 以有藥液不加試驗菌液的為空白對照。

1.2.4 最低抑菌濃度的測定 將上述試管用橡皮塞封口,放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24 h。因藥材提取液顏色較深并且澄明度差, 影響試驗結(jié)果的觀察, 肉眼不易辨明其生長情況, 從各管取一環(huán)轉(zhuǎn)接于營養(yǎng)瓊脂平板或玫瑰紅鈉瓊脂平板上, 觀察有無菌落生長。以無菌落生長的藥液濃度為該藥材的最低抑菌濃度(MIC)。

1.2.5 最低殺菌濃度的測定 從每個試管中各取0.1 ml培養(yǎng)液接種于營養(yǎng)瓊脂平板或玫瑰紅鈉瓊脂平板上, 放人37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24 h, 觀察各瓊脂平板上菌落生長情況,以平板上計數(shù)少于5個菌落的藥液濃度作為該藥材的最低殺菌濃度(MBC)。

2 結(jié)果

胡荽子不同提取物對各供試菌的影響 胡荽子95%乙醇提取物對大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌均有抑菌作用, 其中對大腸埃希菌的MIC和MBC為187.5 mg/ml；對金黃色葡萄球菌的MIC和MBC為46.87 mg/ml；對白色念珠菌的MIC375 mg/ml。胡荽子的醇后水提物對大腸埃希菌和白色念珠菌均無抑菌作用, 而對金黃色葡萄球菌有抑菌作用, 即MIC和 MBC為46.87 mg/ml。見表1。

表1 胡荽子不同提取物對受試菌的MIC和MBC測定結(jié)果

3 小結(jié)

本試驗結(jié)果表明, 胡荽子95%乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌和白色念珠菌等菌株均有抑制作用, 并且對金黃色葡萄球菌的抑制作用優(yōu)于大腸埃希菌和白色念珠菌。醇后水提物對金黃色葡萄球菌有抑制作用, 對其他菌株均無抑制作用。95%乙醇提物抑菌效果明顯強于醇后水提物。對其體外抑菌效果的研究, 有利于促進該植物的合理開發(fā),但是對其抑菌成分、抑菌機理等方面還有待于進一步研究。

[1]中國科學(xué)院中國植物志編委會.中國植物志(第五十五卷第一分冊).北京:科學(xué)出版社,1979:89-91.

[2]劉勇民.維吾爾藥志(上冊).烏魯木齊：新疆科技衛(wèi)生出版社,1999:215-217.

[3]李良松, 劉懿, 楊麗萍.香藥本草.北京:中國醫(yī)藥科技出版社,2000:23-29.

10.14164/j.cnki.cn11-5581/r.2015.15.195

2015-01-26]

新疆醫(yī)科大學(xué)科研創(chuàng)新基金項目（項目編號：XJC2013104）

830011 新疆醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院藥學(xué)部(張倩孟新源 王曉梅)；新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品檢驗所(張明君耿文寧)

張倩 王曉梅