魏平，滾雙寶，張強(qiáng)龍，趙芳芳

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅 蘭州　730070)

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不同菌種對(duì)豬用發(fā)酵床的應(yīng)用效果

魏平，滾雙寶，張強(qiáng)龍，趙芳芳

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅 蘭州730070)

摘要：為篩選適宜于在西北地區(qū)推廣發(fā)酵床養(yǎng)豬的菌種，試驗(yàn)以稻殼、鋸末、玉米秸稈和玉米芯為原料，通過(guò)添加當(dāng)?shù)赝林N、實(shí)驗(yàn)室保存的纖維素分解菌群和商業(yè)發(fā)酵菌種，研究不同菌種對(duì)發(fā)酵床效果的影響.試驗(yàn)共設(shè)了7個(gè)處理組合，分別為：100%土著菌種(A1)、100%纖維素分解菌群(A2)、100%商業(yè)發(fā)酵菌種(A3)、30%土著菌種+70%纖維素分解菌群(B1)、70%土著菌種+30%纖維素分解菌群(B2)、50%土著菌種+50%纖維素分解菌群(B3)、不添加任何發(fā)酵菌種的對(duì)照組(CK).結(jié)果表明：整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中,B2組發(fā)酵床30 cm處平均溫度最高為(37.66±1.32)℃，與其他組差異顯著(P<0.05),其中，在前5期，B2組與A3組差異不顯著(P>0.05)；各試驗(yàn)組的pH值都處在7.0～8.5，均在適宜微生物生長(zhǎng)的范圍內(nèi)，其中B2組pH值顯著低于同期其他組(P<0.05)，說(shuō)明添加微生物菌劑能降低墊料的pH值，對(duì)豬糞中NH3的揮發(fā)有一定抑制作用；C/N在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，均呈現(xiàn)持續(xù)下降的趨勢(shì)，其中，A1、B2和B3組下降趨勢(shì)明顯大于其他組(P<0.05)；各試驗(yàn)組粗纖維在11～35 d降解速率最大，42 d后A2和B2組粗纖維的總降解率分別為44.38%和45.08%，顯著高于CK組(P<0.05).綜合評(píng)價(jià)，70%土著菌種+30%纖維素分解菌群組發(fā)酵效果相對(duì)較好.

關(guān)鍵詞：發(fā)酵床；復(fù)合菌劑；溫度；豬糞

第一作者：魏平(1986-)，男，碩士研究生，研究方向?yàn)閯?dòng)物遺傳育種與繁殖.E-mail:1064643796@qq.com

隨著我國(guó)養(yǎng)豬向集約化、規(guī)模化發(fā)展，豬場(chǎng)污染物已對(duì)環(huán)境造成了威脅.因此，對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)廢棄物污染的防治和糞污無(wú)害化處理已迫在眉睫.發(fā)酵床養(yǎng)豬是利用高效有益菌種與墊料構(gòu)建生豬生長(zhǎng)的發(fā)酵床基質(zhì)，通過(guò)床體中功能菌的新陳代謝消耗墊料中的纖維素、半纖維素等大分子物質(zhì)，同時(shí)分解生豬排泄的糞尿，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)周圍環(huán)境零排放的一種生態(tài)養(yǎng)豬方法，可有效解決環(huán)境污染問題[1].但隨著該技術(shù)的深入推廣，也出現(xiàn)了一系列問題，例如：如何降低發(fā)酵墊料成本以及針對(duì)本地資源進(jìn)行發(fā)酵菌種研發(fā)等.微生物是發(fā)酵床墊料中最關(guān)鍵、最活躍的成分，起作用的生物群落結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜，包含了大量不同種類的細(xì)菌、放線菌和真菌等，且還在不斷的變化中[2].在堆肥化過(guò)程中，單一添加的微生物，無(wú)論其活性有多高，都不及復(fù)合微生物菌群的共同作用[3].近年來(lái)，國(guó)內(nèi)學(xué)者圍繞發(fā)酵床微生物復(fù)合菌劑開展了大量研究工作，有報(bào)道稱，土著微生物菌群不一定適應(yīng)發(fā)酵床的高溫環(huán)境，微生物的活性、降解豬糞尿的能力不一定強(qiáng)，發(fā)生死床的概率會(huì)高[4].王衛(wèi)平等[5]和張邑帆等[6]的研究，均是在單一菌種基礎(chǔ)上按一定比例組合而成的復(fù)合菌劑，其在發(fā)酵床中的應(yīng)用效果相對(duì)較好，但分離某種單一菌種較為繁瑣且易染雜菌.目前有關(guān)微生物復(fù)合菌劑的研究報(bào)道中，對(duì)幾種未知混合微生物菌種按一定比例再次配合而成的多種復(fù)雜微生物群體間的相互作用及應(yīng)用效果的研究相對(duì)較少.因此，為進(jìn)一步促使發(fā)酵床養(yǎng)豬朝著更本地化的方向發(fā)展，開發(fā)適用于當(dāng)?shù)氐陌l(fā)酵床菌種很有必要.本試驗(yàn)采用了3種不同菌種(土著菌種、纖維素分解菌群和商業(yè)菌種)，評(píng)價(jià)其對(duì)發(fā)酵床溫度、pH、C/N以及粗纖維等方面的影響，以期對(duì)發(fā)酵床菌種開發(fā)及篩選提供指導(dǎo)，為本地區(qū)更好地推廣發(fā)酵床養(yǎng)豬提供科學(xué)依據(jù).

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

1.1.1墊料及來(lái)源發(fā)酵原料為稻殼、鋸末、玉米秸稈和玉米芯，來(lái)自甘肅省定西市，鮮豬糞為50 kg育肥豬的當(dāng)天糞便，來(lái)自蘭州某養(yǎng)殖場(chǎng).

1.1.2菌種及營(yíng)養(yǎng)液土著菌種是由多種有益微生物組成的活性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)菌群，成分非常復(fù)雜，主要包括固定碳素的光合細(xì)菌、抑制病害的放線菌、分解糖類的酵母菌、耐高溫的芽孢桿菌以及在厭氧狀態(tài)下能夠有效分解有機(jī)物質(zhì)的乳酸菌等多種微生物組成的群落.在蘭州當(dāng)?shù)芈淙~豐富、腐殖質(zhì)較多的區(qū)域采集，將八成熟米飯捏成團(tuán)狀，裝入木盒，用宣紙封好，用樹葉和腐殖質(zhì)土將其埋好，放置7 d左右，米團(tuán)上長(zhǎng)滿白色菌絲，立即將稀軟的米團(tuán)與紅糖以3∶1的比例混合均勻，裝入瓷壇，用宣紙封口，經(jīng)6 d左右轉(zhuǎn)化為漿狀，形成土著發(fā)酵菌原菌.菌種不經(jīng)純化，室溫條件下，將原菌與小麥麩皮混合均勻，噴灑稀釋后的營(yíng)養(yǎng)液，保持含水量在60%左右，2～3 d后表面會(huì)長(zhǎng)滿白色的菌絲，即為發(fā)酵床用土著菌種.擴(kuò)繁后的菌種只需陰干即可，一般要求3個(gè)月左右使用完，最好現(xiàn)配現(xiàn)用；纖維素分解菌為課題組前期分離培養(yǎng)并在實(shí)驗(yàn)室保存的菌種；商業(yè)菌種購(gòu)自蘇柯漢(濰坊)生物工程有限公司，是一種新型的微生態(tài)活性菌劑，由芽孢桿菌、乳酸菌群、酵母菌群、放線菌群、絲狀菌群等十幾種微生物組成.同一般生物制劑相比，它具有發(fā)酵穩(wěn)定、升溫迅速、除臭效果好、安全可靠的特點(diǎn)，適用于以發(fā)酵床自然生態(tài)養(yǎng)豬為主的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn).參照黎朝燕[7]的方法，營(yíng)養(yǎng)液以蘋果、芹菜、紅糖、大蒜、啤酒、淘米水和牛奶為原料，將不同原料按一定比例配合，經(jīng)腌漬、發(fā)酵制成5種營(yíng)養(yǎng)液，并等體積混合，用水500倍稀釋備用.

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因子隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，每組7 d為1期，共7期，總計(jì)49 d，各處理發(fā)酵床墊料均以“20%鋸末+20%稻殼+30%玉米秸稈+30%玉米芯”為載體，共設(shè)7個(gè)處理， 每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案見表1.

表1　試驗(yàn)處理設(shè)計(jì)方案

1.3發(fā)酵床制作

依據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，商業(yè)菌種的添加參考其用法及用量，其余各組除CK外均添加菌種總量1 kg.將相同的鋸末、稻殼、玉米秸稈和玉米芯按20%、20%、30%和30%的比例混合，并與菌種攪拌均勻，噴灑經(jīng)1∶500稀釋后的混合營(yíng)養(yǎng)液于A1、A2、B1、B2和B3組，并保持含水率在55%～60%，之后加入到塑料圓桶中(直徑60 cm，深90 cm)至70 cm厚度.將制作好的模擬發(fā)酵床，按照前期發(fā)酵的要求，每天早晨9∶00在中間30 cm深處測(cè)溫，溫度均呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，除CK組外，其他組上升至45 ℃左右，繼而下降并穩(wěn)定維持在40 ℃以上，每個(gè)桶每次添加豬糞2 kg(豬糞添加量按照飼養(yǎng)密度1.5 m2/頭、排糞量1.5 kg/(d·頭)計(jì)算[7]，根據(jù)圓桶實(shí)際面積，每次添加7 d的豬糞量)，共添加7次.

1.4樣品的采集與測(cè)試分析

發(fā)酵床每天監(jiān)測(cè)5個(gè)點(diǎn)的溫度，監(jiān)測(cè)時(shí)間為早晨9∶00，監(jiān)測(cè)點(diǎn)深度為30 cm，在發(fā)酵的第1、8、15、22、29、36、43天進(jìn)行取樣，采用四分法采樣，每個(gè)試驗(yàn)期取樣3次，每次取3個(gè)平行，樣品混合均勻，保留1 kg，待檢.測(cè)定樣品的pH值、有機(jī)質(zhì)、粗纖維、無(wú)機(jī)氮、銨態(tài)氮和碳氮比(C/N)指標(biāo).

銨態(tài)氮采用靛酚藍(lán)分光光度法測(cè)定[8]；全氮采用凱氏定氮法測(cè)定[8]；有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀稀釋法測(cè)定[9]；pH:參考土壤pH值的測(cè)定方法[9]；粗纖維含量的測(cè)定：按照GB/T 6434-1994.

1.5發(fā)酵床的日常管理

為防止發(fā)酵床墊料板結(jié)，控制發(fā)酵床的含水率在60%左右，并且每周將發(fā)酵床深度至少30 cm的墊料均勻翻動(dòng)1次.

1.6數(shù)據(jù)處理

2結(jié)果與分析

2.1不同菌種對(duì)發(fā)酵床30 cm處溫度的影響

從表2可以看出，CK組1～7期發(fā)酵床30 cm處溫度均顯著低于其他6個(gè)組(P<0.05).其他組在不同期溫度存在差異，其中，在1、2、3和4期，B2組溫度均最高，分別為(40.57±0.91)℃、(38.27±1.26)℃、(37.66±0.65)℃、(40.20±0.96)℃，顯著高于A1、A2、B1、B3和CK組(P<0.05)，與A3組之間差異不顯著(P>0.05)；第5期，A3組溫度最高為(37.52±1.25)℃，與A2組差異顯著(P<0.05)，第6期，B2組溫度最高為(33.03±1.05)℃，與其他組差異顯著(P<0.05)，第7期，B3組溫度最高為(36.30±3.10)℃，與B2組差異不顯著(P>0.05)，從平均溫度來(lái)看，A1、A3、B2和B3組溫度顯著高于A2組(P<0.05)，且A1、A3、B2和B3組1～7期溫度均保持在30 ℃以上.綜合評(píng)價(jià)，A1、A3和B2組的內(nèi)部溫度較高，發(fā)酵效果較好，但A3組在發(fā)酵后期溫度下降趨勢(shì)較大.

2.2不同菌種對(duì)粗纖維的影響

根據(jù)表3可知，CK組粗纖維含量在每次測(cè)定中均最高，與其他組差異顯著(P<0.05).其中，第1期，B2組粗纖維含量最低為(49.29±2.33)%，與A2、B1和B3組差異顯著(P<0.05)，與A1和A3組差異不顯著(P>0.05)；第2期，B2組粗纖維最低為(48.20±2.68)%，與A1、A2和B3組差異顯著(P<0.05)，與A3和B1組差異不顯著；第3和4期，B2組的粗纖維最低分別為(44.74±1.48)%、(35.01±2.72)%，與A1、A2和A3組差異顯著(P<0.05)，與B3組差異不顯著；第5和6期，A2組粗纖維含量最低，分別為(32.60±1.58)%、(29.34±1.81)%，與A1、B1和B3組差異顯著(P<0.05)，與A3和B2組差異不顯著；第7期，B2組粗纖維最低(28.90±1.31)%，與A1、A2、A3和B3組差異顯著(P<0.05)，與B1組差異不顯著(P>0.05).總體可以看出，B2組處理的發(fā)酵效果較好，在各個(gè)試驗(yàn)段的纖維素含量均最低，下降趨勢(shì)穩(wěn)定.

表2　發(fā)酵床30 cm處溫度

同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05).

表3　不同菌種對(duì)粗纖維的影響

同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05).

2.3不同菌種對(duì)pH的影響

通過(guò)方差分析可知，第1期，B2組pH最低為(7.37±0.51)，與A1、A2和CK組差異顯著(P<0.05)，與A3和B3組差異不顯著(P>0.05)；第2期，B2組的pH值最低為(8.17±0.56)，顯著低于CK組(P<0.05)，與A3和B1組差異不顯著(P>0.05)；第3期，各試驗(yàn)組之間的pH差異不顯著(P>0.05)；第4期，B2組的pH值最低為(7.74±0.21)，與A1、A2、B3和CK組差異顯著(P<0.05)，與A3和B1組差異不顯著；第5、6和7期，B2組的pH值均最低，分別為(7.43±0.37)、(7.13±0.48)、(7.05±0.37)，顯著低于對(duì)照組(P<0.05).在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，B2組pH值均最低，說(shuō)明添加70%土著菌種+30%纖維素分解菌群能顯著降低墊料的pH值，對(duì)豬糞中NH3的揮發(fā)有一定抑制作用.

2.4不同菌種對(duì)銨態(tài)氮的影響

由表5可以看出，第1期，B2組銨態(tài)氮最高為(29.46±1.25)mg/kg，與A2、A3、B1、B3和CK組差異顯著(P<0.05)，與A1組差異不顯著；第2、3、4和5期，B1組銨態(tài)氮最低，分別為(39.32±1.24)mg/kg、(38.72±1.19)mg/kg、(39.44±0.93)mg/kg、(37.30±2.26)mg/kg，與A1、A2、B3和CK組差異顯著(P<0.05)，與B2組差異不顯著；第6期，B2組的銨態(tài)氮最低為(34.51±1.23)mg/kg，與A3、B1、B3和CK組差異顯著(P<0.05)，與A1和A2組差異不顯著；第7期，A1組最低為(29.07±1.26) mg/kg，與A2、A3和CK組差異顯著，與B2和B3組差異不顯著(P>0.05).

表4　不同菌種對(duì)pH的影響

同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05).

表5　不同菌種對(duì)銨態(tài)氮的影響

同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05).

2.5不同菌種對(duì)C/N的影響

從方差分析可知，CK組在各個(gè)試驗(yàn)期C/N均顯著高于其他組(P<0.05)(表6).其中，第1和2期B1組最低，分別為(43.33±1.46)、(35.75±0.87)，與A1、A2、B2和B3組的差異顯著(P<0.05)；第3期，B2組C/N最低(30.39±1.55)，與A1、A3和CK組差異顯著(P<0.05)，與A2、B1和B3組差異不顯著；第4和5期，B2組C/N最低，分別為(27.10±0.92)、(26.89±0.46)，與A3、B1和B3組差異顯著(P<0.05)，與A1和A2組差異不顯著(P>0.05)；第6期，B2組最低為(24.17±1.53)，與A2、A3和B3組差異顯著(P<0.05)，與A1和B1組差異不顯著(P>0.05)；第7期，B2組最低為(21.24±0.46)，與其他組差異顯著(P<0.05).總體看來(lái)，B2組發(fā)酵效果相對(duì)較好，碳氮比下降穩(wěn)定，且最終C/N最低.

表6　不同菌種對(duì)C/N的影響

同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05).

3討論

1)核心溫度是衡量發(fā)酵效率的一個(gè)重要指標(biāo)，其穩(wěn)定維持是保證高效發(fā)酵的前提[10].在本試驗(yàn)條件下，添加微生物菌劑對(duì)發(fā)酵床30 cm處的溫度影響顯著(P<0.05).在前5期，A1、A3和B2組溫度維持相對(duì)較高且穩(wěn)定，可能與發(fā)酵菌種的種類有關(guān)，而在第6期時(shí)，A3組溫度降到30 ℃左右，顯著低于B2組(P<0.05)，可能與好氧微生物發(fā)酵減弱有關(guān)，也可能與菌種的來(lái)源有關(guān).與欒炳志等[10]的研究類同，整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，試驗(yàn)組大體經(jīng)歷了“升溫期一高溫期一降溫期”3個(gè)階段，可能是剛加入豬糞時(shí)，微生物得到了充分營(yíng)養(yǎng)，開始大量繁殖，自身代謝旺盛，產(chǎn)生大量熱，使墊料溫度迅速上升，但隨著營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐漸被消耗完全，微生物得不到可利用物質(zhì)，代謝減弱，數(shù)量也逐漸減少，整個(gè)墊料的溫度開始下降.因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中，可以對(duì)發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)控，根據(jù)溫度的變化規(guī)律添加營(yíng)養(yǎng)液，使其維持高效發(fā)酵.

2)發(fā)酵床周期長(zhǎng)短的根本原因在于其墊料的組成成分，而墊料一般由木屑和稻殼組成，木質(zhì)素含量高，降解較為困難[11].研究表明，在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，各試驗(yàn)組粗纖維的降解率呈先上升后下降的趨勢(shì)，粗纖維的降解速度在11～35 d最快，42 d后A2、B2組粗纖維的總降解率分別為44.38%和45.08%，比CK組高7.44%和8.14%.由此可知，添加纖維素分解菌群能明顯提高粗纖維的降解，進(jìn)而促進(jìn)發(fā)酵的持續(xù)進(jìn)行.A1和A2組粗纖維的含量比混合組B系列高，而B2組發(fā)酵桶內(nèi)粗纖維的含量相對(duì)較低且下降趨勢(shì)穩(wěn)定，可能與微生物菌種間的相互協(xié)同作用有關(guān).

3)pH是影響微生物生長(zhǎng)的重要因素之一，過(guò)高或低pH會(huì)影響發(fā)酵，只有在適當(dāng)?shù)膒H下微生物才能正常生長(zhǎng)，發(fā)酵床功能菌群的發(fā)酵一般需要弱堿性環(huán)境，pH為7.5左右最為適宜[12-13].本試驗(yàn)結(jié)果表明，各試驗(yàn)組pH起初保持上升的趨勢(shì)，且各組之間差異不顯著(P>0.05)，這與張莉等[14]的研究結(jié)果一致,由此可知，在發(fā)酵的初始階段，墊料中的有機(jī)物質(zhì)逐漸發(fā)生降解，特別是蛋白質(zhì)的水解，引起氨的濃度增加，導(dǎo)致pH升高，這個(gè)過(guò)程是無(wú)機(jī)氮代謝影響的緣故.各試驗(yàn)組的pH始終比CK組低，其中，B2組pH最低，顯著低于CK組(P<0.05)，說(shuō)明通過(guò)添加微生物，將有機(jī)物降解為銨態(tài)氮，并以銨態(tài)氮的形式存在于墊料中，降低了整個(gè)環(huán)境的pH，有利于減少NH3的揮發(fā).但是試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，B2組pH在前期較低，卻上升快，且試驗(yàn)組和對(duì)照組pH達(dá)到的最高值相近，其原因有待與進(jìn)一步研究.

4)銨態(tài)氮含量可以反映發(fā)酵過(guò)程中通氣狀況和微生物分解利用氮的情況[15].試驗(yàn)結(jié)果表明，銨態(tài)氮前期快速上升，可能是微生物的氨化和有機(jī)氮的礦化導(dǎo)致增加可溶性銨態(tài)氮[16]，到達(dá)頂峰后，隨著NH3的揮發(fā)和微生物的固氮作用，銨態(tài)氮含量不斷下降.在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中銨態(tài)氮含量以B2組最低，顯著低于其他組(P<0.05)，說(shuō)明添加70%土著菌種+30%纖維素分解菌在促進(jìn)有機(jī)態(tài)氮分解轉(zhuǎn)化的同時(shí)顯著加快了氮素的生物固定與硝化，氮的損失較其他組要少.研究表明，發(fā)酵42 d后，各試驗(yàn)組銨態(tài)氮含量顯著低于CK組(P<0.05)，說(shuō)明微生物菌劑可加速有機(jī)物降解，有利于促進(jìn)發(fā)酵的進(jìn)一步進(jìn)行.

5)微生物的生存和繁殖需要一定的營(yíng)養(yǎng)源，主要來(lái)源于墊料和豬糞尿中易分解的有機(jī)物，因此碳和氮的含量決定了微生物的生存和繁殖效率[17].發(fā)酵床墊料中的C/N是影響基質(zhì)發(fā)酵效果的重要因素，合適的C/N為發(fā)酵床功能菌群的生長(zhǎng)提供最均衡的營(yíng)養(yǎng)條件，保證糞便快速發(fā)酵分解[18].董曉宇等[19]對(duì)玉米秸基質(zhì)發(fā)酵效果的研究結(jié)果表明，碳氮比愈小，發(fā)酵高溫出現(xiàn)的時(shí)間相對(duì)愈早，持續(xù)的時(shí)間也較長(zhǎng)，發(fā)酵基質(zhì)的pH愈高.在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，隨著發(fā)酵的進(jìn)行，C/N保持下降的趨勢(shì)，到42 d時(shí)，還保持在20以上，說(shuō)明各試驗(yàn)組發(fā)酵效果較好，而B2組C/N顯著低于A1、A2、A3、B1和B3組，說(shuō)明碳氮比低了微生物活動(dòng)頻繁，溫度高，這與董曉宇等[19]的結(jié)果一致.

4結(jié)論

本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)7個(gè)處理的溫度、粗纖維、pH、C/N和銨態(tài)氮等指標(biāo)進(jìn)行分析，結(jié)果顯示B2組發(fā)酵的溫度相對(duì)較高、pH適宜、C/N調(diào)整較好、發(fā)酵后營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分含量高，整體發(fā)酵效果最為理想.因此，在本試驗(yàn)條件下，初步確定70%土著菌種+30%的纖維素分解菌群的組合應(yīng)用于發(fā)酵床效果較好.由于試驗(yàn)只是在模擬條件下進(jìn)行的，所得結(jié)果將有待于進(jìn)一步在生產(chǎn)中驗(yàn)證.

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(責(zé)任編輯趙曉倩)

Effects of different compound bacterial agents

on fermentation bed of swine

WEI Ping,GUN Shuang-bao,ZHANG Qiang-long,ZHAO Fang-fang

(College of Animal Science and Technology,Gansu Agricultural University,Lanzhou 730070,China)

Abstract：In order to select suitable strains for fermentation bed of pig raising in northwest areas of China,rice husk,sawdust,corn stalk and corn cob were taken as raw materials,and added with local indigenous bacteria,cellulose decomposing bacteria preserved in laboratory and commercial fermentation strains,respectively,thus the effects of different inoculants on the fermentation bed were studied.Seven treatments were set as follows,100% indigenous bacteria (A1),100% cellulose decomposition microbes (A2),100% commercial fermentation strains (A3),30% indigenous strains+70% cellulose decomposition microbes (B1),70% indigenous strains+30% cellulose decomposition microbes (B2),50% indigenous strains+50% cellulose decomposition microbes (B3),no adding as control group (CK).The results showed that the in the whole test process,the average temperature at 30cm of fermentation bed of B2group was the highest (37.66 ±1.32) ℃,and was significantly different with that of other groups (P<0.05),but which was not significantly different between B2and A3group in the first five cycles (P>0.05).The pH values of each group were between 7.0～8.5,all within the suitable scope for microbial growth,the pH value of B2group was significantly lower than that of other groups in the same period (P<0.05),this showed that adding microbial agents could reduce the pH value of bed,and had a certain inhibitory effect on NH3 volatilization of pig manure.In the whole test process,C/N presented the declining trends,which of A1,B2and B3group were much obviously than that of other groups (P<0.05).The degradation rate of crude fiber of each group was the highest during 11～35 d,after 42 days,the total crude fiber degradation rate of A2and B2group were 44.38% and 45.08%,and were both significantly higher than that of control group (P<0.05).Comprehensive evaluation results showed that 70% indigenous strains+30% cellulose decomposition microbes (B2) had better fermentation effect than other treatments.

Key words：fermentation bed；compound bacterial agent； temperature； pig manure

收稿日期：2014-10-17；修回日期：2014-11-14

基金項(xiàng)目：國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2012BAD14B10)；甘肅省科技創(chuàng)新項(xiàng)目(GNCX-2009-13，GNCX-2012-45) ；蘭州市人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)科技計(jì)劃項(xiàng)目(2014-RC-83).

通信作者：滾雙寶，男，博士，教授，研究方向?yàn)閯?dòng)物遺傳育種與繁殖.E-mail:gunsb@gsau.edu.cn

中圖分類號(hào)：S 828

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1003-4315(2015)06-0018-07