張國全 張 波 孫玉厚

山東省聊城市東昌府區(qū)農(nóng)業(yè)局

番茄俗稱西紅柿，原產(chǎn)地秘魯?shù)饶厦赖貐^(qū)，是喜溫性蔬菜，生長適溫25～28℃，溫度低于15℃，不能開花且授粉受精不良， 長時間5℃以下易引起低溫危害，0℃致死。番茄根系生長最適土溫20～25℃。番茄根系比較發(fā)達，吸水力較強，對水分的要求屬于半耐旱的特點。

一、露地春番茄栽培

1.品種選擇

早熟栽培宜選擇早豐西粉3 號、東農(nóng)704 等。 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培宜選用中、晚熟品種，達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目的。

育苗需在終霜前55～65 天進行，必須在塑料棚或日光溫室內(nèi)保護育苗。

2.整地作畦基肥

番茄根系發(fā)達宜深耕，耕翻前每畝施優(yōu)質(zhì)有機肥4000～6000 千克、過磷酸鈣70～80 千克、尿素10～15千克、 硫酸20～250 千克， 通常將有機肥留出20%～30%與無機肥混合集中施用，其余有機肥均勻撒施于田間。

早熟栽培在小拱棚內(nèi)定植，具有防霜作用，一般在終霜前15 天左右定植；露地定植應(yīng)在終霜后進行。定植時10 厘米地溫應(yīng)達到10℃左右，早熟栽培為每畝栽4000～6000 株，中、晚熟品種3400 株為宜。 栽后交足定植水，然后覆蓋地膜。小拱棚地膜覆蓋栽培，栽后扣蓋地膜小拱棚。覆膜前，每畝用48%氟樂靈150～200 克對水50～60 千克，均勻噴布在畦面上，并混土3～5 厘米，耬平畦面，稍加鎮(zhèn)壓后覆膜。

3.田間管理

地膜覆蓋春番茄的田間管理應(yīng)切實抓好 “五防”（防止烤苗、寒苗，防止肥水短缺、防止中、后期草荒、防止密度過大，防治病蟲害），還要特別注意做好防止落花落果。

二、越冬番茄栽培

1.品種選擇

越冬栽培是在一年中最寒冷的季節(jié)利用日光溫室生產(chǎn)番茄產(chǎn)品。故應(yīng)選用耐低溫、弱光，抗病及品質(zhì)優(yōu)良的中晚熟品種，如毛粉802、桃太郎、L402、圣女櫻桃番茄等。

2.育苗

一般8 月下旬至9 月上旬播種，過早或過晚會易受秋延遲茬或早春茬沖擊而影響價格。 育苗時，種子應(yīng)先在55℃水中浸泡15 分鐘，再用0.1%高錳酸鉀或10%磷酸三鈉浸泡15 分鐘，漂洗后催芽，并播于消毒的營養(yǎng)土中。播后覆蓋地膜，上蓋小拱棚和防蟲網(wǎng)，兩側(cè)離地面10 厘米處卷起薄膜以利通風(fēng)， 一般3～5 天出苗。幼苗出土后要多見陽光，但要避免強光直射，氣溫超過30℃要遮花蔭。 出苗后7～10 天進行間苗，防止徒長，要定期噴藥預(yù)防病蟲害，并噴施2～3 次葉面肥。

3.定植

如果小苗移栽，一般在9 月中、下旬定植、這時幼苗一般4～6 片真葉，但不顯花蕾，定植后容易成活。定植后起壟，覆蓋地膜，并澆透水，以利緩苗。

4.田間管理

(1) 溫光管理。 定植后棚內(nèi)白天溫度控制28～30℃，盡量不超過33℃，夜間15～18℃,7～10 天緩苗后溫度適當(dāng)降低，白天25～28℃，夜間14～16℃。 整個生育期要加強光照。

（2）肥水管理。定植后至緩苗前一般不再澆水，緩苗后至開花結(jié)果前應(yīng)盡量少澆水，以防徒長，這期間應(yīng)盡量少施肥。

（3）濕度。定植后至緩苗前應(yīng)保持棚內(nèi)較高濕度，以利緩苗，緩苗后通過放風(fēng)降低棚內(nèi)濕度，尤其開花結(jié)果期要保持較低濕度，以防病蟲害發(fā)生。

（4）CO2施肥。 番茄開花結(jié)果期正是外界寒冷的12 月份，通風(fēng)不良，需補充CO2，常用方法是用碳酸氫銨與稀硫酸反應(yīng)放出CO2其廢物硫酸銨可作為肥料使用。

（5）植株調(diào)整。采用單株整枝，每株保留5～6 穗果后摘頂， 可于中部保留一健壯側(cè)枝代替主枝繼續(xù)生長，還可留5～6 穗果，要及時抹杈，后期及時打掉下部老葉病葉，以利通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生。

（6）?；ū９?。番茄開花期正處于低溫弱光期，坐果困難須用2,4-D15～20 毫克·升-1蘸花。

5.適時采收

越冬番茄可在元旦后成熟。 若遇低溫弱光，也可采用乙烯利催熟。