本刊記者　山娜　通訊員　胡志輝

積極創(chuàng)建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園：『菜籃子』工程助推強(qiáng)村富民

本刊記者山娜通訊員胡志輝

7月25日，《長江蔬菜》記者頂著驕陽似火的炙烤，在江漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院院長陳禪友教授和長江大學(xué)饒桂珍教授的陪同下，走訪了位于荊州市荊州區(qū)李埠鎮(zhèn)楊井村的荊楊綠色蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社。隨后，渡過沮漳河來到與楊井村隔岸相望的枝江市鴨子口村鴨子口安全蔬菜專業(yè)合作社，探索這些在當(dāng)?shù)鼐哂械湫痛硇院献魃绲倪\(yùn)營模式與發(fā)展思路。

壹　荊楊綠色蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社

李埠鎮(zhèn)是荊州市著名的蔬菜生產(chǎn)大鎮(zhèn)，早在1997年就被荊州市人民政府授予 “蔬菜第一鎮(zhèn)”的稱號，建有“荊州十公里綠色無公害蔬菜觀光長廊”和“荊州市五萬畝無公害蔬菜生產(chǎn)基地”，當(dāng)?shù)攸S瓜、絲瓜、苦瓜、馬鈴薯、蘿卜等16個(gè)品種獲得了綠色食品認(rèn)證。

荊楊綠色蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社成立于2009年8月，經(jīng)過短短6年時(shí)間已經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)?shù)厥浊恢傅暮献魃?，?shí)現(xiàn)銷售額十?dāng)?shù)倍的增長，還成功創(chuàng)建了國家級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園。合作社主營蔬菜生產(chǎn)與技術(shù)服務(wù)，以農(nóng)超對接銷往超市為主，產(chǎn)品直供超市和批發(fā)市場，當(dāng)下已網(wǎng)羅250家農(nóng)戶，種植面積超66.7 hm2。

農(nóng)超對接蔬菜不愁銷

2013年合作社參加了“湖北十大名優(yōu)蔬菜”評選活動，荊楊牌黃瓜在激烈比拼中一舉奪魁，斬獲金獎(jiǎng)。黃瓜可以算是荊楊的龍頭產(chǎn)品，種植品種為津優(yōu)1號，667 m2產(chǎn)量超過5 000 kg。合作社的主栽蔬菜還有苦瓜、絲瓜、豇豆、土豆、蘿卜、萵苣等。苦瓜品種來自福建，絲瓜采用當(dāng)?shù)厍嗌胤狡贩N，豇豆偏愛綠色耐儲運(yùn)的陳禪友育成的柳翠，土豆全部從東北調(diào)種東農(nóng)303，蘿卜則為梅時(shí)勇育成的雪單3號，紅葉萵苣紅香妃與永榮一號也頗受農(nóng)戶青睞。

“合作社最大的優(yōu)勢，是有一個(gè)好的銷售平臺”。在農(nóng)超對接推進(jìn)過程中，荊楊以良好的合作信譽(yù)，過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，贏得宜昌北山超市的信賴，雙方達(dá)成長期合作協(xié)議，這一點(diǎn)讓楊井村村支書章明強(qiáng)引以為豪。蔬菜專業(yè)合作社與超市直接對接，減少中間環(huán)節(jié)，是保障農(nóng)民收益，同時(shí)也讓消費(fèi)者受益的有效舉措。

荊州區(qū)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園項(xiàng)目的創(chuàng)建，重點(diǎn)扶植了荊楊綠色蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社，在政府的鼎力支持下，合作社規(guī)模不斷擴(kuò)大，由最初的李埠鎮(zhèn)楊井村，擴(kuò)大到李埠鎮(zhèn)其他村，還延伸至太湖農(nóng)場、彌巿鎮(zhèn)、沙市區(qū)觀音垱鎮(zhèn)和枝江市七星臺鎮(zhèn)。

現(xiàn)在，合作社被納入荊州區(qū)標(biāo)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，銷售渠道也不斷拓展，不僅與武商量販簽訂供貨合同，還穩(wěn)步開發(fā)了外地市場：豇豆銷至湖南、江西等鄰省，白蘿卜直銷廣州虎門、江南市場。

心念農(nóng)?？嘤H民情懷深

身為湖北省首屆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)軍人才，合作社理事長郭華有著深厚的農(nóng)業(yè)情懷，深得眾人的信賴和敬佩。江漢大學(xué)饒桂珍教授評價(jià)其為“真正為農(nóng)民辦實(shí)事，而不僅僅是做生意”，稱荊楊為“真正的合作社”。

“產(chǎn)品全部由合作社包銷，菜農(nóng)只管安心種菜就成?！闭旅鲝?qiáng)告訴記者，利用現(xiàn)有的銷售渠道幫助農(nóng)戶實(shí)行產(chǎn)品包銷，并保證收購價(jià)格高于兩湖批發(fā)市場上的批發(fā)價(jià)。目前，合作社已初步形成了菜熟只管結(jié)賬的好局面，農(nóng)戶的積極性顯著提高。

在包銷過程中，郭華組織了專業(yè)的采收隊(duì)伍，幫助年老的農(nóng)戶采收、搬運(yùn)。在市場行情不佳的時(shí)候，為了保障農(nóng)戶的利益，合作社更是進(jìn)行虧本收購。這種服務(wù)農(nóng)戶、讓利農(nóng)戶的精神才是合作社作用的真正體現(xiàn)。

貳　鴨子口安全蔬菜專業(yè)合作社

近年來，鴨子口村積極發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，以鴨子口安全蔬菜專業(yè)合作社為龍頭，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，大力開展蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建設(shè)宜昌市“安全菜園”。鴨子口蔬菜生產(chǎn)基地被宜昌市“菜籃子”工程納入5個(gè)專供城區(qū)的蔬菜生產(chǎn)基地，并成功入圍農(nóng)業(yè)部 “菜籃子”設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建項(xiàng)目。

2014年，鴨子口村和鴨子口蔬菜上榜農(nóng)業(yè)部公布的第四批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)名單，實(shí)現(xiàn)了蔬菜全覆蓋，蔬菜種植面積已經(jīng)占全村耕地面積的100%。

綠色名片產(chǎn)品供不應(yīng)求

鴨子口安全蔬菜專業(yè)合作社位于枝江市七星臺鎮(zhèn)最東緣，與古城荊州隔河相望，沮漳河、長江在此區(qū)交匯，依靠獨(dú)特的地理氣候、優(yōu)質(zhì)的沙壤土質(zhì)資源，開展了豇豆、大白菜、甘藍(lán)、黃瓜、架豆、苦瓜、絲瓜、甜玉米、蘿卜、蒜薹、番茄等蔬菜種植，輻射7個(gè)村500多家農(nóng)戶，種植面積200多hm2，蔬菜產(chǎn)量高、質(zhì)量好。

早在2007年，鴨子口村就獲得了湖北省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，合作社便順勢作為，積極申請綠色食品認(rèn)證，目前蘿卜、苦瓜、茄子、黃瓜4個(gè)產(chǎn)品已成功通過審核。綠色安全成為合作社的一張優(yōu)勢名片，成功打開了產(chǎn)品的銷路。

豇豆和蘿卜是合作社產(chǎn)量最大的蔬菜，種植面積均超過133 hm2，俏銷北京、上海、廣州、武漢、長沙等大中城市?！棒狗N子是從江西華農(nóng)種業(yè)購買，淡綠色的更受歡迎，蘿卜目前購的是世友夏玉，月秋，板葉13和雪單一號?！焙献魃缋硎麻L李振學(xué)樂呵呵的說到，“今年豇豆的市場行情特別穩(wěn)定，3月播種的現(xiàn)在都賣光了，2元/kg的批發(fā)價(jià)都收不到貨?！?/p>

李振學(xué)介紹，在合作社的示范帶動作用下，當(dāng)?shù)佤狗N植面積已達(dá)到667 hm2。春播（3月）豇豆產(chǎn)量稍低，每667 m2產(chǎn)量為1 500～2 000 kg，售價(jià)卻是最高，農(nóng)戶收購價(jià)3元/kg，市場零售價(jià)則是 5元/kg；夏播（5月）豇豆產(chǎn)量最高，每667 m2產(chǎn)量3 000～3 500 kg，價(jià)格相對降低，收購價(jià)2元/kg，零售價(jià)4元/kg。

集聚效應(yīng)發(fā)展訂單生產(chǎn)

2012年合作社成功注冊“鴨子口”商標(biāo)，還建立了集蔬菜清洗、分揀、包裝、貯運(yùn)、保鮮為一體的商品化處理體系。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；倪\(yùn)營，使“鴨子口”優(yōu)質(zhì)蔬菜的品牌集聚效應(yīng)逐漸凸顯，蔬菜生產(chǎn)已溯江而上擴(kuò)展至多個(gè)村組，初步形成了以鴨子口“安全菜園”為核心的連片大型蔬菜基地。

“本社轄區(qū)內(nèi)有13支內(nèi)購?fù)怃N、自發(fā)組織的經(jīng)紀(jì)人隊(duì)，共60人。還有20多個(gè)蔬菜購銷廠”。這一切無不折射出鴨子口村蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的欣欣向榮。這些經(jīng)紀(jì)人常年在外跑市場、抓信息，在打通蔬菜銷售渠道上功不可沒。

通過經(jīng)紀(jì)人與各大批發(fā)市場的對接，合作社60%的產(chǎn)品都實(shí)現(xiàn)了訂單生產(chǎn)?！敖?jīng)紀(jì)人按市場行情與農(nóng)戶定價(jià)，兩不相虧，效益互贏?！痹诶钫駥W(xué)眼中，這些經(jīng)紀(jì)人之所以能拉到訂單，靠的還是產(chǎn)品質(zhì)量與誠信經(jīng)營。

后記　品牌發(fā)展 依然任重道遠(yuǎn)

鴨子口安全蔬菜專業(yè)合作社與荊楊蔬菜專業(yè)合作社都憑借“菜籃子”工程建設(shè)的東風(fēng)扶搖直上，翻開了發(fā)展的新篇章。然而真正的品牌發(fā)展之路卻步履維艱。無論是“荊楊”牌還是“鴨子口”牌都僅僅停留在口碑效應(yīng)上，并沒有實(shí)現(xiàn)品牌包裝。

“供貨超市，我們只有0.2～0.3元/kg的利潤，而一個(gè)容量為25～30 kg的品牌包裝箱就要6～7元，如果進(jìn)行品牌包裝，利潤就沒了?！睆恼旅鲝?qiáng)的解釋中不難看出，成本是制約合作社品牌競爭力的關(guān)鍵。

面對同樣的難題，專注于批發(fā)市場渠道的李振學(xué)無奈道：“區(qū)別于水果產(chǎn)品的規(guī)范包裝，蔬菜批發(fā)市場并不注重品牌標(biāo)識，要想解決這個(gè)問題很難?！辈贿^，李振學(xué)相信在未來，市場遲早會在政府的調(diào)控下更加注重品牌意識。合作社也將逐步走上由大眾菜向包裝精品菜的發(fā)展軌道，提升利潤空間。

10.3865/j.issn.1001-3547.2015.18.008