孫翠華

（山東省榮成市埠柳畜牧獸醫(yī)站，山東 榮成 264300）

高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)研究

孫翠華

（山東省榮成市埠柳畜牧獸醫(yī)站，山東 榮成 264300）

隨著我國養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高，養(yǎng)殖戶在肥牛養(yǎng)殖中越來越重視肥牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，在想方設(shè)法的提高牛肉的品質(zhì)，而高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的研究對(duì)于當(dāng)前的肥牛養(yǎng)殖而言，具有重要意義。雖然不同國家、不同地區(qū)的養(yǎng)殖的自然環(huán)境差異很大，但是高強(qiáng)度的肥牛養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)于提高經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)我國養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展具有重要意義。通過對(duì)當(dāng)前肥牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀的分析，分析探討高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的策略，來提高我國肥牛的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖水平。

高強(qiáng)度；肥牛；養(yǎng)殖技術(shù)

隨著人們生活水平的不斷改善，當(dāng)前國內(nèi)外對(duì)牛肉的需求不斷增加，牛肉的旺盛需求對(duì)肥牛養(yǎng)殖業(yè)提出了更高要求，我國的肥牛養(yǎng)殖只要集中在北方游牧地區(qū)，但是當(dāng)前還沒有形成規(guī)?；酿B(yǎng)殖場，主要以散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖人員的專業(yè)化水平低，牛肉的產(chǎn)量低，養(yǎng)殖周期長，而高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)不僅能夠在短期內(nèi)產(chǎn)出牛肉，還能夠通過肥牛養(yǎng)殖及時(shí)提高牛肉質(zhì)量，所以要提高我國養(yǎng)殖的技術(shù)，就必須大力推廣高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)，來滿足我國旺盛的牛肉需求。

1　形成肥牛養(yǎng)殖的規(guī)模化

當(dāng)前我國的肥牛養(yǎng)殖主要以散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖人員的專業(yè)化水平低，對(duì)肥牛養(yǎng)殖的環(huán)境和技術(shù)控制能力差，生產(chǎn)率低，浪費(fèi)了大量的人工。所以，要推廣高強(qiáng)度的肥牛養(yǎng)殖技術(shù)，首先應(yīng)該實(shí)現(xiàn)肥牛養(yǎng)殖的規(guī)?；?，通過對(duì)肥牛的生存環(huán)境和飼料、疫苗等進(jìn)行嚴(yán)格把控，在肥牛生長的不同階段，根據(jù)它的不同需求，調(diào)整肥牛的具體養(yǎng)殖方案，采用藥用或是飼料對(duì)牛進(jìn)行催肥，從而能夠在肥牛生長最適宜的時(shí)期，縮短肥牛生長的周期，提高牛肉的產(chǎn)出率，提高牛肉的質(zhì)量。

要使肥牛養(yǎng)殖形成規(guī)?；?，最重要的因素是能夠創(chuàng)造適合大規(guī)模的肥牛生長的環(huán)境，肥牛的健康快速生長并不是需要全程放養(yǎng)，全程放養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致牛群生長的不均勻，也容易在放養(yǎng)過程中造成他們生長速度的差異化，不利于對(duì)牛群進(jìn)行統(tǒng)一管理，所以肥牛養(yǎng)殖的規(guī)?；枰m當(dāng)?shù)膶?duì)牛群進(jìn)行栓養(yǎng)，以確保牛群進(jìn)行統(tǒng)一的用藥、病情的預(yù)防、催肥技術(shù)等等。還要通過高強(qiáng)度的肥牛技術(shù)對(duì)瘋牛病等疫情進(jìn)行控制，減少肥牛的發(fā)病率，提高肥牛的產(chǎn)肉量。

2　高強(qiáng)度肥牛技術(shù)的實(shí)施

所謂高強(qiáng)度的肥牛技術(shù)的實(shí)施，就是利用催肥技術(shù)，能夠快速的提高牛群的生長速度，通過對(duì)牛群的不同生長階段的特征進(jìn)行針對(duì)性的用藥，提高牛群的免疫力，減少牛群的發(fā)病情況，從整體上提高牛肉的質(zhì)量，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。

2.1高能量的飼料的食用傳統(tǒng)的飼料的食用使得牛群的牛肉產(chǎn)量沒有保障，只能單純的滿足肉牛的日常需求。而高能量的飼料的優(yōu)勢在于能夠使得短期內(nèi)肥牛的生長速度加快，使用高能量肥料的最佳階段是在肉牛2歲左右，這個(gè)時(shí)期本身肉牛的生長速度快，而且它的牛的骨架大體形成，正是肉牛需要補(bǔ)充能量的時(shí)候，肉牛自身的生長階段和高能量的飼料相結(jié)合，能夠保證高能量飼料的營養(yǎng)成分能夠被更好的吸收，保證肉質(zhì)鮮嫩。

2.2選擇科學(xué)的飼料配方比一般肉牛的育肥期在一年或一年多左右，以250kg體重為分界點(diǎn)，在250kg以下，應(yīng)該選擇前期育肥，在250kg以后，應(yīng)該選用強(qiáng)化肥。在強(qiáng)化肥使用期間，需要對(duì)肉牛進(jìn)行栓養(yǎng)，從而能夠更好的保證催肥的效果。對(duì)飼料喂養(yǎng)的實(shí)踐進(jìn)行固定，早晚各一次，根據(jù)肉牛的不同生長階段，對(duì)肥料的配方進(jìn)行調(diào)整。另外不同地區(qū)、不同種類的肉牛對(duì)營養(yǎng)的需求狀況不一，需要具體的根據(jù)不同的狀況進(jìn)行實(shí)際的調(diào)整。在肉牛的體重在150～200kg之間，食用的飼料中需要稻草3kg、玉米0.95kg、玉米秸2.8kg、黃豆1kg、尿素、食鹽、磷酸氫鈉的含量較少。

3　提高飼養(yǎng)員的技術(shù)水平

當(dāng)前我國的肥牛飼養(yǎng)以散養(yǎng)為主，大部分飼養(yǎng)員屬于自我摸索，并沒有進(jìn)過系統(tǒng)的培訓(xùn)，這樣使得高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)難以推廣，所以要重視對(duì)飼養(yǎng)員的培訓(xùn)。對(duì)于大規(guī)模的養(yǎng)牛戶，應(yīng)該提供相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)他們的首批肥牛的不同生長階段進(jìn)行登記和用藥的指導(dǎo)。確保飼料的用量和不同時(shí)間飼養(yǎng)方式的選擇。而對(duì)于飼養(yǎng)數(shù)量少的牧民來講，可以通過高強(qiáng)度肥牛技術(shù)的宣傳和定期的免費(fèi)培訓(xùn)，讓他們了解更多的高強(qiáng)度肥牛技術(shù)的知識(shí)，從而更好的指導(dǎo)他們的工作，在具體的飼養(yǎng)過程中遇到問題或者是病情，不能亂用藥，而是請(qǐng)專業(yè)的獸醫(yī)進(jìn)行醫(yī)治，避免因用藥不當(dāng)而造成更大的損失。定期做好對(duì)肥牛的接種工作，對(duì)常見的疫情進(jìn)行預(yù)防工作，對(duì)肥牛養(yǎng)殖的環(huán)境進(jìn)行清理和消毒，減少細(xì)菌的傳播和空氣的污染，為肥牛的生長創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

4　小結(jié)

當(dāng)前我國的牛肉的需求量大，但是牛肉的飼養(yǎng)技術(shù)并沒有很好的得到貫徹，通過大規(guī)模的肉牛飼養(yǎng)，提高高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度；通過培訓(xùn)提高飼養(yǎng)員的飼養(yǎng)技術(shù)來改善我國肉牛的飼養(yǎng)狀況，能夠在加快牛肉產(chǎn)出周期的同時(shí)，提高牛肉的質(zhì)量，從而不斷推動(dòng)我國的養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高我國畜牧業(yè)的現(xiàn)代化管理水平，以此來滿足我國人民的牛肉需求。

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2015.07.039